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    餐饮企业公共安全标准化运营手册.doc

    • 资源ID:1066599       资源大小:331KB        全文页数:58页
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    餐饮企业公共安全标准化运营手册.doc

    1、版本号:A1微型企业安全标准化管理运行手册单位名称: 签 发 人: 签发日期: 使用说明1. 本手册下面画“ ”的部分需要经营单位根据自身情况填写;2. 单独标注出需从网上下载的内容,需要登录 办事处(乡镇)公共邮箱(网易邮箱用户名 密码 )根据单位实际情况下载有关内容,随时更新替换相应页(注意要依据单位实际情况进行修改,属于单位专有设备的,单位要自己制定出相应内容);3. 单位要根据自身情况的变化及时修改本手册内相关内容,保证具有针对性、时效性;4. 本手册请妥善保管。2目录资质证照1安全管理组织机构图2安全生产管理人员的任命书3关于发布年度安全生产方针、目标的通知4员工安全生产目标责任书6

    2、安全生产责任制7规章制度13安全生产教育和培训制度14安全生产检查制度17生产安全事故隐患排查治理制度19劳动防护用品配备和管理制度22安全生产奖励和惩罚制度25生产安全事故报告和调查处理制度27安全生产例会制度30液化气使用安全管理规定32消防设施和器材管理制度34操作规程36安全生产教育培训37生产安全事故应急预案38安全生产事故综合应急预案39应急救援预案演练记录45应急救援器材装备台账47应急设施、装备和物资维护、保养记录48专项应急预案和现场处置方案49安全投入50相关保险错误!未定义书签。安全生产记录档案52持续改进53隐患自查自报工作和属实性评价5422资质证照检查时提供原件。安

    3、全管理组织机构图经 理安全主管后厨班组前厅班组请单位根据自身的情况进行填写,可改变表格结构。安全生产管理人员的任命书根据中华人民共和国安全生产法的要求,为实现我单位安全生产管理目标,经研究决定,任命 为我单位安全员,全面负责单位的安全管理工作,进一步加强安全工作的领导,预防和减少事故的发生,促进经济发展,具体工作职责详见安全员安全生产责任制。本任命自签发之日起即开始施行。特此通知。法定代表人签字: (公章) 年 月 日关于发布年度安全生产方针、目标的通知各部门:经研究,我单位已确定安全生产方针和目标,现予以发布。一、安全生产工作方针:安全第一、预防为主、综合治理。二、安全生产目标:1.主要负责

    4、人、安全生产管理人员、特种作业人员持证率100%;2.事故隐患及时整改率100%;3.教育培训覆盖率100%;4.特种设备取证率100%;5.火灾、爆炸、交通事故为零;6.人身伤害事故为零。主要负责人签字:(公章) 年 月 日 年 季度安全目标考核表序号考核内容完成情况分值得分值1.主要负责人、安全生产管理人员、特种作业人员持证率100%202.事故隐患及时整改率100%203.教育培训覆盖率100%204.特种设备取证率100%205.火灾、爆炸、交通事故为零106.人身伤害事故为零10总 分考核总分低于85分,扣减本季度的安全生产奖励50%,低于70分,扣减本季度的安全生产奖励100%。员

    5、工安全生产目标责任书作为本单位的员工,我自愿接受安全管理,并郑重承诺,在工作中严格履行以下职责和义务:严格遵守各项安全规章制度和安全管理规定,积极参加各项安全活动,牢固树立“安全第一,防范为主,综合治理”的思想,切实履行岗位安全和工作职责,尽职尽责,防范各类安全事故发生。自愿接受各级安全和业务技能(学习)与培训,努力提高自身安全及工作业务技术水平,增强安全防范意识,做到“三不伤害”。严格按照各项安全操作规程进行作业,做到不违章操作、不违反劳动纪律、不冒险操作。积极参加现场的事故隐患检查和整改工作,在工作中发现事故隐患或者其他危险(危害)因素,立即向上报告,并配合解决处理。发现生产安全事故时,及

    6、时报告,并立即参与事故应急救援工作,在救援中服从指挥。强化自身安全意识,在工作过程中对自己的人身安全负直接责任。如严重违反安全生产的有关规定,本人将自愿接受处罚,并承担相应后果。员工: 负责人: 年 月 日 年 月 日本责任书需要逐人签订,附在此页之后。安全生产责任制主要负责人安全生产职责一、直接负责本单位的安全管理工作,是本单位安全生产第一责任人。二、认真贯彻执行各项安全生产法律、法规和安全标准。三、建立健全本单位安全生产责任制、安全生产管理制度和安全操作规程。四、根据本单位安全生产情况,组织开展安全技术研究工作,推广先进的安全技术管理办法,审定重大灾害事故的预防和处理方案、事故应急处理预案

    7、。五、建立、健全安全组织机构,配备安全管理专业人员。六、主持召开安全管理专题会议,及时通报安全生产管理情况,解决有关安全生产重大问题。七、组织制定并实施本单位安全生产教育和培训计划。八、督促、检查本单位的安全生产工作,及时消除生产安全事故隐患,督促员工执行安全生产规章制度,不断改善安全条件。九、发生事故时,及时组织抢险,及时、如实报告生产安全事故,参与事故的调查处理工作。十、组织制定并实施事故预防措施和应急预案,每年组织应急演练。十一、保证本单位安全生产投入的有效实施。 责任人员签字安全员安全生产职责一、认真学习上级有关安全生产的指示,规定和安全规程,熟练掌握本岗位操作规程,认真执行岗位责任制

    8、; 二、上岗操作时必须按规定穿戴好劳动保护用品,正确使用和妥善保管各种防护用品和消防器材; 三、上班要集中精力搞好安全生产,平稳操作,严格遵守劳动纪律和工艺纪律,认真做好各种纪录,不得串岗、脱岗、严禁在岗位上睡觉、打闹和做其它违反纪律的事情,对他人违章操作加以劝阻和制止; 四、了解其作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施及事故应急措施,对本单位的安全生产工作提出建议。五、对本单位安全生产工作中存在的问题提出批评、检举、控告;有权拒绝违章指挥和强令冒险作业。 六、负责组织安全、消防设施的维修工作,做到随报随修、及时恢复防护功能。七、负责组织本单位职工进行安全教育、培训、考核。八、参与制定事故

    9、预防措施和应急预案,参加应急演练。九、参加应急处置,保护现场,做好记录。发生事故,及时赶赴现场,组织指挥抢救。十、制止和纠正违章指挥、强令冒险作业、违反操作规程的行为; 十一、督促落实本单位安全生产整改措施。十二、安排落实单位下达的不定期安全管理工作。 责任人员签字: 员工安全生产职责一、认真学习上级有关安全生产的指示,规定和安全规程,熟练掌握本岗位操作规程,认真执行岗位责任制;二、上岗操作时必须按规定穿戴好劳动保护用品,正确使用和妥善保管各种防护用品和消防器材;三、上班要集中精力搞好安全生产,平稳操作,严格遵守劳动纪律和工艺纪律,认真做好各种纪录,不得串岗、脱岗、严禁在岗位上睡觉、打闹和做其

    10、它违反纪律的事情,对他人违章操作加以劝阻和制止;四、了解其作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施及事故应急措施,对本单位的安全生产工作提出建议。五、对本单位安全生产工作中存在的问题提出批评、检举、控告;有权拒绝违章指挥和强令冒险作业。六、负责组织安全、消防设施的维修工作,做到随报随修、及时恢复防护功能。七、负责组织本单位职工进行安全教育、培训、考核。八、参与制定事故预防措施和应急预案,参加应急演练。九、参加应急处置,保护现场,做好记录。发生事故,及时赶赴现场,组织指挥抢救。十、制止和纠正违章指挥、强令冒险作业、违反操作规程的行为; 十一、督促落实本单位安全生产整改措施。十二、安排落实单位下

    11、达的不定期安全管理工作。此表格需要所有员工签字。电工岗位安全职责一、 贯彻落实国家有关法律、行政法规和国家标准、行业标准及本单位的规章制度和其他要求。二、 负责本单位用电设备的管理、检查、维修、保养,确保安全运转。三、 建立健全用电设备台帐、卡片和日常工作运转记录。四、 负责拟定用电设备的维修、更新计划并落实,保障正常用电,安全用电,节约用电,维护供电设备。五、 正确维护和操作设备,做好各项记录,保持作业环境整洁。六、 工作时,基本安全用具,辅助安全用具必须齐全,禁止使用自己不熟悉或无效的电气用具。七、 电气设备停电后,在未拉开刀闸和未做好安全措施前,应视为有电,不得触及设备和进入遮拦,以防突

    12、然来电。八、 按时进行安全生产专项检查,发现问题及时解决,不能消除应及时如实上报。九、 及时、如实向上级报告事故,参加应急处置。十、 接受安全培训与考核,掌握本岗位必备的安全生产知识和技能,熟练正确地使用各种防护器具和消防器材,掌握岗位风险安全防范措施和应急预案,参加各种安全活动和事故应急演练,具备事故预防和应急处理能力十一、 了解其作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施 及事故应急措施,对本单位的安全生产工作提出建议。十二、 对本单位安全生产工作中存在的问题提出批评、检举、控告;有权拒绝违章指挥和强令冒险作业。十三、 发生事故时及时处置,及时如实向领导汇报。发现直接危及人身安全的紧急情况

    13、时,有权停止作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业场所。十四、 及时发现和消除事故隐患,自己不能处理的应立即报告;十五、 因生产安全事故受到损害的从业人员,除依法享有工伤保险外,依照有关民事法律尚有获得赔偿的权利的,有权向本单位提出赔偿要求。十六、 接受安全培训与考核,掌握本岗位必备的安全生产知识和技能,熟练正确地使用各种防护器具和消防器材,掌握岗位风险安全防范措施和应急预案,参加各种安全活动和事故应急演练,具备事故预防和应急处理能力。责任人员签字: 规章制度安全生产教育和培训制度为认真贯彻落实“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产方针,防止和减少生产安全事故发生,减轻职业危害,树立人人保安全的氛围,落实安全生产责任制,强化安全工作,特制定本制度。一、安全检查分工。1、总负责人负责组织全面安全检查。2、安全员负责组织专项


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