1、导游政策法规第十三章食品安全练习题及解析第十三章食品安全、住宿与娱乐法律制度1.【单选题】销售食用（）不需要取得许可。A.农产品B.副产品C.奶制品D.肉制品2.【单选题】食品生产经营企业是食品安全的（）。A.第四责任人B.第三责任人C.第二责任人D.第一责任人3.【单选题】()有义务对旅客寄存的贵重财物进行保管。A.导游B.领队C.旅游团D.饭店4.【单选题】()要求饭店对违约承担继续履行的责任。A.合同法B.侵权责任法C.安全法D.旅游法5.【单选题】条例第7条规定，娱乐场所不得设在建筑物（）。A.地上二层B.地下一层以下C.地上一层D.地上三层以上6.【单选题】条例第10条规定，文化主管
2、部门审批娱乐场所应当举行（）。A.发布会B.审批C.听证D.检讨会7.【单选题】条例第28条规定，每日（），娱乐场所不得营业。A.凌晨2时至上午5时 B.凌晨5时至上午8时C.凌晨6时至上午8时 D.凌晨2时至上午8时8.【单选题】接待境外旅客住宿，还应当在（）小时内向当地公安机关报送住宿登记表。A.10小时B.12小时C.17小时D.24小时9.【单选题】食品安全法实施条例第20条规定，食品生产经营许可的冇效期为（）年。A.1年B.2年C.3年D.4年10.【单选题】除国家法定节假日外，游艺娱乐场所设置的电子游戏机不得向（）提供。A.成年人B.青年人C.未成年人D.老年人11.【单选题】接到
3、消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行（），先行赔付，不得推诿。A.生产责任制B.企业责任制C.首负责任制D.个人责任制12.【单选题】歌舞娱乐场所应当将闭路电视监控录像资料留存（）备查，不得删改或者挪作他用。A.10日B.20日C.30日D.40日13.【单选题】旅游法第54条规定，住宿经营者对实际经营者造成旅游者的损失承担（）。A.违约责任B.连带责任C.法律责任D.道德责任14.【单选题】国家的根本任务是，沿着中国特色社会主义道路，集中力量进行（）。A.社会主义政治建设B.社会主义现代化建设C.社会主义法治建设D.社会主义经济建设15.【单选题】食品安全法第103条规定，发生食品安全事故的
4、单位应当立即（），防止事故扩大。A.拨打120 B.报警 C.采取措施 D.隔离16.【单选题】住宿经营者未能按照合同提供住宿服务的，应当承担（）等违约责任。A.继续履行B.采取补救措施C.赔偿损失D.继续履行、采取补救措施或者赔偿损失17.【单选题】从事接触直接人口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得（）后方可上岗工作。A.医院证明B.亚健康证明C.身体完好证明D.健康证明18.【单选题】旅游法第75条规定，住宿经营者为团队旅游者提供住宿服务违约，按照实际履行合同的责任原则承担（）。A.违约责任B.法律责任C.道德责任D.连带责任19.【单选题】由于（）需要采取措施造成不能提
5、供服务的，住宿经营者应当协助安排旅游者住宿。A.不可抗力B.政府因公共利益C.不可抗力、政府因公共利益D.住宿经营者因公共利益20.【单选题】()是指与旅行社存在合同关系，协助其履行包价旅游合同义务，实际提供相关服务的法人或者自然人。A.履行辅助人B.接待社C.领队D.导游21.【单选题】条例第4条规定，（）不得开办娱乐场所，不得参与或者变相参与娱乐场所的经营活动。A.国家机关B.工作人员C.国家机关及其工作人员D.工作人员的亲属22.【单选题】()会同国务院食品药品监督管理、质量监督等部门，制定、实施国家食品安全风险监测计划。A.国务院安全行政部门B.国务院健康行政部门C.国务院卫生行政部门
6、D.国务院安检行政部门23.【单选题】条例第9条规定，娱乐场所申请从事娱乐场所经营活动，应当向所在地县级人民政府（）提出申请。A.行政主管部门B.纪律主管部门C.文化主管部门D.健康主管部门24.【单选题】(),指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。A.药材B.物品C.食品D.零食25.【单选题】即使消费者购买后尚未食用不符合食品安全标准的食品，没有造成实际损失，仍可要求生产经营者支付价款（）倍的赔偿金。A.8倍 B.9倍 C.10倍 D.11倍26.【单选题】食品安全法第（）条规定，国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食
7、品污染以及食品中的有害因素进行监测。A.11条 B.12条 C.13条 D.14条27.【单选题】食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者要求赔偿损失，增加赔偿的金额不足（）元的，为1000元。A.1000元 B.1500元 C.2000元 D.2500元28.【单选题】条例第11条规定，娱乐场所依法取得营业执照和相关批准文件、许可证后，应当在15日内向所在地县级（）备案。A.司法部门 B.行政部门 C.公安部门 D.安全部门29.【单选题】食品安全法第150条规定，食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于(),对人体健康冇危害或者可能有危害的事故。A.蔬菜 B.水污染 C.药物
8、D.食品30.【单选题】2015年4月24日，十二届全国人大常委会第十四次会议修订通过了于同年（）起施行的新的中华人民共和国食品安全法。A.7月5日 B.8月21日 C.9月14日 D .10月1日31.【单选题】( )，十二届全国人大常委会第十四次会议修订通过了于同年10月1日起施行的新的中华人民共和国食品安全法。A.2018年7月24日 B.2017年6月24日C.2016年5月24日 D.2015年4月24日32.【单选题】条例第9条规定，受理中请的文化主管部门应当就书面声明向（）或者其他有关单位核查，公安部门或者其他有关单位应当予以配合。A.司法部门 B.公安部门 C.行政部门 D.纪
9、律部门33.【单选题】食品或者经背明知是不符合食品安全标准的食品，消费者要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款（）倍或者损失3倍的赔偿金。A.7倍 B.8倍 C.9倍 D.10倍34.【单选题】条例第3条规定，县级以上（）负责对娱乐场所消防、治安状况的监督管理。A.行政部门 B.文化主管部门 C.公安部门 D.治安管理部门35.【单选题】食品安全法第104条规定，医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人或者疑似病人的，应当按照规定及时将相关信息向所在地（）报告。A.省级人民政府卫生行政部门 B.市级人民政府卫生行政部门C.县级人民政府卫生行政部门 D.国家级人民政府卫生行政部门
10、36.【单选题】侵权责任法第（）条规定，公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。A.34条 B.35条 C.36条 D.37条37.【单选题】办法第8条规定，旅馆对旅客遗留的物品，经招领（）后无人认领的，要登记造册，送当地公安机关按拾遗物品处理，对违禁物品和可疑物品，应当及时报告公安机关处理。A.1个月 B.2个月 C.3个月 D.4个月38.【单选题】食品安全法第103条规定，发生食品安全事故，接到报告的县级人民政府（）应当按照应总预案的规定向本级人民政府和上级人民政府食品药品监督管理部门报告。A.食品药品监督管理B.卫生行政部门C.食品
11、药品监督管理部门D.司法机关39.【单选题】食品安全法第128条规定，在发生食品安全事故后，隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业没收违法所得，并处（）罚款；造成严重后果的，吊销许可证。A.7万元以上60万元以下 B.8万元以上50万元以下C.9万元以上40万元以下 D.10万元以上50万元以下36.【单选题】条例第49条规定，娱乐场所变更有关事项，未按照规定申请重新核发娱乐经营许可证的，责令停业整顿（）。A.4个月至6个月 B.3个月至5个月 C.2个月至4个月 D.1个月至3个月37.【单选题】娱乐场所具有下列特点（）。A.是对公众开放的，不包括家庭或单位的娱乐活动B.不是对公众开放的，
12、不包括家庭或单位的娱乐活动C.包括家庭或单位的娱乐活动D.是消费者自娱自乐的场所，不涵盖电影院、剧院等观赏场所、适用范围是歌舞、游艺等场所的经营活动42.【多选题】食品安全，指食品（），对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。A.无毒 B.无害 C.好吃美味 D.易消化 E.符合应当有的营养要求43.【多选题】食品安全法第74条规定，国家对（）等特殊食品实行严格监督管理。A.保健食品 B.特殊医学用途配方食品 C.医疗物品D.绿色食品 E.婴幼儿配方食品44.【多选题】食品安全法第35条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事（）应当依法取得许可。A.食品生产 B.食品销售 C.餐饮服
13、务 D.农产品种植 E.农产品销俜45.【多选题】食品安全法第3条规定，食品安全工作实行（），建立科学、严格的监督管理制度。A.预防为主 B.风险管理 C.无毒无害 D.全程控制 E.社会共治46.【多选题】饭店经营者的义务为（）。A.按照合同约定提供服务的义务B.保障旅客人身安全的义务C.依法对饭店进行检查D.保障旅客财产安全的义务E.尊重旅客隐私权的义务47.【多选题】食品安全法第103条规定，事故单位和接收病人进行了治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府（）报告。A.食品药品监督管理部门 B.卫生许可部门C.环境管理部门 D.公安执法机关E.卫生行政部门48.【多选题】食品安全法第1
14、05条规定，县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全事故的报告后，应当立即会同同级（）等部门进行调查处理。A.卫生行政 B.环境管理 C.质量监督 D.健康行政 E.农业行政49.【多选题】饭店经营者的权利有（）。A.向旅客收取费用的权利B.合理拒绝接待旅客的权利C.制止旅客在饭店内不良行为的权利D.按照合同约定提供服务的权利E.要求旅客遵守饭店规则的权利50.【多选题】条例第44条规定，违反本条例规定，有下列（）情形，由县级公安部门责令改正，给予警告；情节严重的，责令停业整顿1个月至3个月。A.照明设施、包厢、包间的设置以及门窗的使用不符合本条例规定的B.未按照本条例规定安装闭路电视
15、监控设备或者中断使用的C.未按照本条例规定留存监控录像资料或者删改监控录像资料的D.未按照本条例规定配备安全检查设备或者未对进入营业场所的人员进行安全检查的E.未按照本条例规定配备指导人员的51.【判断题】食品安全标准是强制执行的标准。A.正确B.错误52.【判断题】食品生产经营企业是食品安全的第一责任人。A.正确B.错误53.【判断题】饭店没有义务对旅客寄存的贵重则物进行保管。A.正确B.错误54.【判断题】旅游法要求饭店对违约承担继续履行的责任。A.正确B.错误55.【判断题】饭店还应当保护旅客在饭店停车场内车辆的安全。A.正确B.错误56.【判断题】食品安全法第63条规定，国家建立食品召
16、回制度。A.正确B.错误57.【判断题】条例第23条规定，歌舞娱乐场所不得接纳未成年人。A.正确B.错误58.【判断题】条例第7条规定，娱乐场所不得设在建筑物地下一层以下。A.正确B.错误59.【判断题】食品安全法第45条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。A.正确B.错误60.【判断题】条例第10条规定，文化主管部门审批娱乐场所应当举行听证。A.正确B.错误61.【判断题】条例第28条规定，每日凌晨2时至上午8时，娱乐场所不得营业。A.正确B.错误62.【判断题】食品安全法实施条例第20条规定，食品生产经营许可的有效期为3年。A.正确B.错误63.【判断题】接待境外旅客住宿，还应当在12小
17、时内向当地公安机关报送住宿登记表。A.正确B.错误64.【判断题】食品安全法第102条规定，国务院组织制定国家食品安全事故应急预案。A.正确B.错误65.【判断题】接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。A.正确B.错误66.【判断题】旅游法第54条规定，住宿经营者对实际经营者造成旅游者的损失承担连带责任。A.正确B.错误67.【判断题】条例第3条规定，县级以上公安部门负贵对娱乐场所消防、治安状况的监督管理。A.正确B.错误68.【判断题】1997年，党的十五大报告首次提出“依法治国，建设社会主义法治国家”的战略目标。A.正确B.错误69.【判断题】生产经营者财
18、产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，先承担民事赔偿责任。A.正确B.错误70.【判断题】任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。A.正确B.错误71.【判断题】食品安全法第103条规定，发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。A.正确B.错误72.【判断题】县级人民政府卫生行政部门认为与食品安全有关的，应当及时通报同级食品药品监督管理部门。A.正确B.错误73.【判断题】我国目前对住宿业直接进行规范的主要是纵向的法律关系，即政府主管部门和住宿业之间的关系。A.正确B.错误74.【判断题】条例第3条规定，县级以上人民政府文化主管部
19、门负责对娱乐场所日常经营活动的监督管理。A.正确B.错误75.【判断题】第25条规定，食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。A.正确B.错误76.【判断题】由于住宿服务具有特殊性，要求饭店继续按照约定提供住宿服务，且其标准不得低于约定的服务标准。A.正确B.错误77.【判断题】从事接触直接人口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。A.正确B.错误78.【判断题】住宿经营者未能按照合同提供住宿服务的，可以不承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。A.正确B.错误79.【判断题】住宿经营者未能按照合同提供住宿服务
20、的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。A.正确B.错误80.【判断题】条例第18条规定，娱乐场所使用的音像制品或者电子游戏应当是依法出版、生产或者进口的产品。A.正确B.错误81.【判断题】由于不可抗力、政府因公共利益需要采取措施造成不能提供服务的，住宿经营者应当协助安排旅游者住宿。A.正确B.错误82.【判断题】履行辅助人是指与旅行社存在合同关系，协助其履行包价旅游合同义务，实际提供相关服务的法人或者自然人。A.正确B.错误83.【判断题】国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理、质量监督等部门，制定、实施国家食品安全风险监测计划。A.正确B.错误84.【判断题】条例
21、第4条规定，国家机关及其工作人员不得开办娱乐场所，不得参与或者变相参与娱乐场所的经营活动。A.正确B.错误85.【判断题】食品安全法第42条规定，食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。A.正确B.错误86.【判断题】食品安全法第47条规定，食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。A.正确B.错误87.【判断题】条例第9条规定，娱乐场所申请从事娱乐场所经营活动，应当向所在地县级人民政府文化主管部门提出申请。A.正确B.错误88.【判断题】条例第16条规定，歌舞娱乐场所的包厢、包间内不得设置隔断，并应当安装展现室内整体环境的透明门窗
22、。A.正确B.错误89.【判断题】食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。A.正确B.错误90.【判断题】食品安全法第74条规定，国家对保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格监督管理。A.正确B.错误91.【判断题】食品安全法第14条规定，国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。A.正确B.错误92.【判断题】即使消费者购买后尚未食用不符合食品安全标准的食品，没有造成实际损失，仍可要求生产经营者支付价款【单选题】5倍的赔偿金。A.正确B.错误93.【判断题】条
23、例第11条规定，娱乐场所依法取得营业执照和相关批准文件、许可证后,应当在15日内向所在地县级公安部门备案。A.正确B.错误94.【判断题】条例第15条规定，歌舞娱乐场所应当按照国务院公安部门的规定在营业场所的出入口、主要通道安装闭路电视监控设备。A.正确B.错误95.【判断题】食品安全法第150条规定，食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。A.正确B.错误96.【判断题】2015年4月24日，十二届全国人大常委会第十四次会议修订通过了于同年10月1日起施行的新的中华人民共和国食品安全法。A.正确B.错误97.【判断题】条例第6条规定，外国投资者可
24、以与中国投资者依法设立中外合资经营、中外合作经营的娱乐场所，不得设立外商独资经营的娱乐场所。A.正确B.错误98.【判断题】条例笫9条规定，受理申诺的文化主管部门应当就书面声明向公安部门或者其他有关单位核查，公安部门或者其他有关单位应当予以配合。A.正确B.错误99.【判断题】食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款10倍或者损失3倍的赔偿金。A.正确B.错误100.【判断题】食品安全法第103条规定，事故单位和接收病人进行了治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食品药品监督管理、卫生行政部门报告。A.正确B.错误101.【判断
25、题】食品安全法第104条规定，医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人或者疑似病人的，应当按照规定及时将相关信息向所在地省级人民政府卫生行政部门报告。A.正确B.错误102.【判断题】侵权责任法第37条规定，公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。A.正确B.错误103.【判断题】景区、住宿经营者将其部分经营项目或者场地交由他人从事住宿、餐饮、购物、游览、娱乐、旅游交通等经营的，应当对实际经营者的经营行为给旅游者造成的损害承担连带责任。A.正确B.错误104.【判断题】办法第8条规定，旅馆对旅客遗留的物品，经招领3个月后无人认领的，要登记
26、造册，送当地公安机关按拾遗物品处理，对违禁物品和可疑物品，应当及时报告公安机关处理。A.正确B.错误105.【判断题】食品安全法第103条规定，发生食品安全事故，接到报告的县级人民政府食品药品监督管理部门应当按照应急预案的规定向本级人民政府和上级人民政府食品药品监督管理部门报告。A.正确B.错误106.【判断题】条例第49条规定，娱乐场所变更有关事项，未按照规定申请重新核发娱乐经营许可证，情节严重的，责令停业整顿3个月至6个月。A.正确B.错误107.【判断题】旅游法第75条规定，住宿经营者为团队旅游者提供住宿服务违约，按照实际履行合同的责任原则承担连带责任等。A.正确B.错误108.【判断题
27、】食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者要求赔偿损失，增加赔偿的金额不足1000元的，为1000元。A.正确B.错误109.【判断题】条例第4条规定，与文化主管部门、公安部门的工作人员有夫妻关系、直系血亲关系、三代以内旁系血亲关系以及近姻亲关系的亲属，不得开办娱乐场所，不得参与或者变相参与娱乐场所的经营活动。A.正确B.错误110.【判断题】为适应行业管理的需要，国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布了一系列技术标准，如旅游饭店星级的划分与评定等，但是此类标准不是强制性标准，饭店可以自由选择是否进入该标准系统。A.正确B.错误111.【判断题】办法第16条规定，违反本办法第
28、9条规定，饭店工作人员发现违法犯罪分子、形迹可疑的人员和被公安机关通缉的罪犯，未向当地公安机关报告，公安机关可以酌情给予警告或者处以200元以下罚款。A.正确B.错误112.【判断题】娱乐场所具有的特点有：是对公众开放的，不包括家庭或单位的娱乐活动；是消费者自娱自乐的场所，不涵盖电影院、剧院等观赏场所；适用范围是歌舞、游艺等场所的经营活动。A.正确B.错误113.【判断题】食品安全法第128条规定，在发生食品安全事故后，隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业没收违法所得，并处10万元以上50万元以下罚款；造成严重后果的，吊销许可证。A.正确B.错误第十三章食品安全、住宿与娱乐法律制度1.【答
29、案】A【解析】销售食用农产品不需要取得许可。详见教材P2772.【答案】D【解析】食品生产经营企业是食品安全的第一责任人。详见教材P2803.【答案】D【解析】饭店有义务对旅客寄存的贵重财物进行保管。详见教材P2864.【答案】D【解析】旅游法要求饭店对违约承担继续履行的责任。详见教材P2855.【答案】B【解析】条例第7条规定，娱乐场所不得设在建筑物地下一层以下。详见教材P2916.【答案】C【解析】条例第10条规定，文化主管部门审批娱乐场所应当举行听证。详见教材P2917.【答案】D【解析】条例第28条规定，每日凌晨2时至上午8时，娱乐场所不得营业。详见教材P2948.【答案】D【解析】接
30、待境外旅客住宿，还应当在24小时内向当地公安机关报送住宿登记表。详见教材P2889.【答案】C【解析】食品安全法实施条例第20条规定，食品生产经营许可的有效期为3年。详见教材P27810.【答案】C【解析】除国家法定节假日外，游艺娱乐场所设置的电子游戏机不得向未成年人提供。详见教材P29411.【答案】C【解析】接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。详见教材P28012.【答案】C【解析】歌舞娱乐场所应当将闭路电视监控录像资料留存30日备查，不得刪改或者挪作他用。详见教材P29313.【答案】B【解析】旅游法第54条规定，住宿经营者对实际经营者造成旅游者的损失
31、承担连带责任。详见教材P27314.【答案】B【解析】国家的根本任务是，沿着中国特色社会主义道路，集中力量进行社会主义现代化建设。详见教材P27315.【答案】C【解析】食品安全法第103条规定，发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。详见教材P28116.【答案】D【解析】住宿经营者未能按照合同提供住宿服务的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。详见教材P28517.【答案】D【解析】从事接触直接人口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。详见教材P27818.【答案】A【解析】第75条规定，住宿经营者为团队旅游者提供住宿服务违约，按照实际履行合同的责任原则承担违约
