1、因此，我设计了小小糕点师这一活动。纲要的艺术教育取向强调以幼儿为主体，激发他们表现美、创造美的情趣，给予幼儿自由的空间，避免重技巧训练与成就导向的教学，不要求幼儿循规蹈矩的模仿。幼儿的玩泥教学不能照葫芦画瓢，更不能重视表现技能或艺术活动的结果，而忽视幼儿在活动过程中的情感体验和态度的倾向。我把观察生活，体验生活作为玩泥制作的起点，在游戏中以丰富的活动引发孩子们强烈的好奇心，让孩子们边做边玩，尽情创作各种各样的糕点，培养幼儿的创新意识。活动目标1能运用点、线、面、压、刻的方法，设计、制作各种各样的糕点。2体验运用废旧材料和橡皮泥模仿糕点师傅制作糕点的乐趣。活动重难点学会运用泥工的多种技能，表现糕
2、点造型的多样性。活动准备1小小糕点师PPT。2彩色橡皮泥、牙签、剪好的各种形状的彩色纸、小纽扣、彩色圆形纸等辅助材料以及小托盘、点心盘、标签若干活动过程一、创设情景，激发做糕点师的兴趣。1教师“小朋友，你们到去过糕点房了。你们看到哪些糕点？吃过了什么样的糕点呢？”小朋友自由交流。（评析教师为幼儿创设自由交流的机会，不仅节约时间，重点为更多的幼儿创造机会，发表自己的见解。）2教师“今天老师也准备了一些糕点的图片，你们看都是什么糕点？它们都是什么样的？ ”（ 评析播放PPT，重点以直观形象的糕点，再现幼儿的回忆，清晰的感知糕点的多样性和糕点的制作、装饰的材料和方法。3教师“糕点店的师傅真能干，会做
3、各种各样的糕点，让我们吃得很开心。今天，我们也开个糕点店，你们学做糕点师傅，制作各种各样的糕点。”（评析以参与游戏的形式，幼儿扮演角色进行创作，更能激发幼儿的兴趣和热情。二、介绍材料及制作要求。1教师“今天老师为你们准备了很多的材料，你们看看有哪些材料？”（橡皮泥、泥工板、盘子、刀子、叉子、树叶、种子、玩具）2教师“用叶子、种子可以做什么？用玩具可以做什么呢？”（评析此处提问，拓宽幼儿视野，提示幼儿用辅助材料制作、装饰各种点心和蛋糕，从而培养幼儿的想象力及创新意识）3教师“小朋友可以自己制作糕点，也可以两个人或几个人一起做生日蛋糕。”（评析大班幼儿已经具有合作创作的能力，这里，不仅培养幼儿的合
4、作能力，更进一步培养幼儿的交往能力。三、播放音乐，幼儿制作糕点。1幼儿动手操作，教师指导。教师小朋友将你喜欢的糕点做出吧！看谁做出的糕点最漂亮，最好吃，又和别人不一样？2幼儿制作糕点，教师巡回指导。3鼓励幼儿大胆创作和别人不一样的糕点，同时引导幼儿用点、线、面的方法，模仿肉松、芝麻、奶油、装饰糕点。4鼓励幼儿运用废旧材料装饰制作糕点。用种子，叶子等装饰制作糕点。5根据幼儿的不同能力，引导其选择合适的辅助材料制作，如糕点成形需要切割，然后在糕饼上刻上花纹或压印花纹，加上辅助物，模拟“巧克力豆”、“奶油”等，鼓励幼儿制作不同的、富有创意的糕点。（评析教师根据幼儿的不同能力，引导其选择合适的辅助材料
5、制作，鼓励幼儿制作不同的富有创意的糕点，从而培养幼儿与众不同的想法，培养幼儿的创新意识。四、幼儿介绍自己制作的糕点。1请幼儿将自制的糕点放到点心盘里。2将各种糕点送入点心房放在货架上。3启发幼儿根据自己制作的糕点特征为它取个好听的名字，教师将其记录在标签上。4教师“我们的糕点师真能干，做出这么多美丽的蛋糕。请你说说你做的是什么糕点？”（评析教师启发幼儿从材料、形状、使用辅助材料的情况等方面欣赏、评价。幼儿互相介绍自己的糕点，培养幼儿的语言表达能力和自信心。活动延伸游戏“糕点店”， 幼儿扮演顾客、售货员，进行游戏。（评析游戏活动的开展，幼儿参与游戏，充分体现了幼儿创作的价值。活动反思1 切入点好
6、，充分激发了幼儿的兴趣。以幼儿扮演角色的方式，参与活动，不但能使幼儿将已获得的感性经验转化为直观形象的“作品”，还能在欣赏、评价自己的作品时，产生自豪感，并由此而产生自觉模仿成人劳动的愿望，激发了幼儿的兴趣。2 操作材料的丰富性，更好地激发了幼儿的操作欲望和主观能 动性。 在泥工中，我发现幼儿对单一的泥工已不满足，所以我添加了一些海绵、蜡光纸、米粒、牙签。在幼儿起初看起相互间毫无关系的材料，在橡胶泥的作用下会变得充满变化和联系。我在不断地提问和示范过程中，引导孩子们发现“还可以怎么做”、“还有什么功能”。如在用橡皮泥做好的饭团基础上滚上一层米粒，糍饭旧做好了；用蜡光纸撕成小碎末，变成各种蔬菜
7、丝撒在面包上，这样可口的蔬菜胚芽面包就做好了。通过各种做 法，能不断地激发孩子们的操作兴趣和操作欲望，充分调动了幼儿活动的主观能动性和内在潜能。3 将做好的糕点送到“糕点店”区域活动中去，给了幼儿一个“现 实生活”展示台，同时也很好地延续了幼儿继续创作的热情。在活动最后一环节我让孩子们将做好的“糕点”放入了本班 的“糕点店”里，让幼儿在不断买卖操作的过程中知道顾客需要什么样的糕点、什么样的糕点好卖，从而延续了幼儿的创作热情，使他们勇于尝试没有做过的造型，由简单到复杂，由粗糙到精细。 这种做法不仅满足了创作欲望，让幼儿体验到创作的快乐，又能 使其养成主动学习的习惯，不断促进手工操作技能及想象力和
8、创新能力的提高。4孩子的想象力是无尽的孩子们想象的东西往往是我们成人所不能猜想到的，可能他孩子想表达的东西他无法用语言表达，在活动中可能孩子认为有些糕点是不规则的，这个时候作为老师的我们就应该支持理解孩子的想法；孩子的想象力不应该仅仅停留在老师的范画或者范例中，我们做的应该是交代清楚一些操作的注意事项，毕竟每个孩子都有自己的想法，所以孩子的想象力是无尽的，给孩子一个创作想象的空间。5利用媒体教学可以使教学更加直观在本次活动中，以通过媒体的教学方式，更加直观、形象的向幼儿呈现画面。在幼儿操作的过程中，循环播放一些糕点的图片，从中也激发孩子创作的兴趣。6美术活动对于孕育美感、启迪智慧、发展幼儿的观
9、察力、想像力、创造力都是十分有益的。作为老师应当培养孩子对生活的兴趣，对环境的兴趣，对人与物的兴趣，对发生在我们周围的大小事的兴趣，对学故事的兴趣，孩子们才会有丰富的内容和情感可以去表现。只要我们善于发现，时刻捕捉孩子的闪光点，或许孩子就会更加自信，作为老师应该多一份关心、多一份爱心、多一份细心，给孩子创造一个属于他们的空间，让我们的孩子更自信、更大胆，每一个孩子都有着自己不同的闪光点，只要我们善于发现，捕捉每个孩子的闪光点。7在活动后我也发现了不足之处，在第二部分边观赏边探究新的泥工技能时，我花费的时间较多，容量较大，这样影响了第四环节幼儿操作时间。其实可将一部分新的技能知识放在第三环节，这样不仅有更多的时间去操作，而且能更好地让幼儿自己主动学习、主动去探究新的塑造方法。正如苏姆霍林斯基所说“儿童的智慧，在他的手指尖上。”这些充分说明，在泥工活动中，培养幼儿的创新意识，离不开幼儿的动手动脑。也正如美术教育家罗恩菲尔德所说“在艺术教育里，艺术只是一种达到目标的方法而不是目标。艺术教育的目标是使人在创造想象的过程，变得更加富有创新意识，而不管这种创新意识将施用于何处。假如孩子长大了，而由他的美感经验获得较高的创新意识，并将之用于生活和职业，那么艺术教育的一项重要目标已经达到。”这也是我进行泥工活动所追求的目标。
