1、 会后园艺专业实习便正式开始。（ 一 ）* 村实习 :我们先后两次去了 * 村, 这两次 * 村之行给了我们很多 感悟 , 真正感受到了自己知识的匮乏及局限性 , 理论知识无 法应用在实践操作上 , 实际动手能力更是差的离谱 , 这让我 们开始正视自己的不足 , 以及今后努力的方向。第一次 5月6日,我们来到 *村的一户农户家 ,这家农户 大棚中种的是番茄 , 番茄苗已长至 10cm 左右, 今天我们的实 习内容便是给番茄苗吊蔓。番茄苗吊蔓的方法是 : 丝绳一端 系于大棚顶端铁架上 , 用丝绳另一端系在秧苗茎部 , 注意不 能系成死扣 , 否则采收后拔秧会造成不便。然后绕蔓 , 注意不 要将侧
2、枝绕在绳里面 , 这样后期栽培管理时会给整枝带来不 便。还需特别注意的是 : 在系绳时不能给植株造成创口 , 否则 秧苗易感病染病 , 直接影响产量。在秧苗绕到 2-3 圈时要特 别注意不要碰掉花 , 因为番茄结果主要在第一到第三花序上。 所以操作时应格外小心。我们所进行的操作属于传统的吊蔓方法 , 即将吊绳的下端拴在番茄植株上。但随着茎秆变粗 , 坐果增多 , 吊绳往往会 勒进番茄茎秆内 , 影响养分及水分的正常运输 , 甚至勒断茎 蔓, 得不偿失。经过调查 , 发现现在有一种改进后的方法 : 在设好常规 吊绳钢丝的基础上 , 再在种植行南北两头 ,距地面 25 厘米处, 顺种植行扯一根钢丝
3、 , 该钢丝用于固定吊绳下端。用时 , 把上 面钢丝上的吊绳向下扯紧拴在下面的钢丝上 , 然后把番茄茎蔓直接盘绕在吊绳上 , 无须在茎蔓上系扣。虽然每个种植行 多用了一根钢丝 , 但把吊绳下端系在钢丝上 , 不仅可以避免 勒伤茎秆 ,而且落蔓时 , 操作起来非常方便 ,减少了劳动力。再一次去 * 村实习是在 5月 11日, 我们还是去了上次的 农户家 ,时隔近一周 , 番茄苗又长了不少 ,我们这次的实习内容是对番茄枝进行打杈。番茄的侧枝生长能力很强 , 如果不 进行人为调整控制 ,番茄就会变成丛生 ,叶、茎过密 , 株间通 风不良 , 必然影响产量。植株调整的目的是调节营养生长和 生殖生长的关
4、系 , 减少营养物质的消耗 , 控制营养生长的速 度 , 促进生殖生长多结果。我们今天进行的是番茄单杆整枝 ,方法是:植株保留 1根主杆结果 , 将叶腋萌发的所有侧枝摘除。 在侧枝长到 3cm 左右去除。且植株下部的老叶、枯叶已不能 进行光合作用或光合作用较弱 , 可以摘除。（1） 注意杈的生长速度 , 做到适时打杈。菜农的做法往往 是杈无论大小 ,见了就打。当然 ,打杈过晚 ,消耗养分过多 ,会 影响坐果及果实膨大。但是 ,在番茄生长前期 , 植株营养同化 体积较小 ,打杈过早 , 影响根系的生长发育 , 造成生长缓慢 , 结果力下降。尤其是早熟品种及生长势弱的品种愈加明显。 正确的做法应该
5、是 , 待杈长到 7 厘米左右时 ,分期、分次的摘 除。对于植株生长势弱的 , 必要时应在杈上保留 12片叶再 去打杈心 , 以保障植株生长健壮。（2） 把握好打杈的时间。在 1 天中, 最好选择晴天高温时 刻进行打杈。早晨打杈产生伤流过大 , 造成养分的流失 ; 中午 温度高 , 打杈后伤口愈合快 , 且伤流少 ; 如果下午 4 点钟以后 打杈, 夜间结露易使伤口受到病菌侵染。（3） 打杈前做好消毒工作 , 防止交叉感染。因人手特别是 吸烟者的手往往带有烟草花叶病毒及其他有害菌 , 如消毒不 彻底极易引起大面积感染。所以 ,在进行操作前 , 人手、剪刀 要用肥皂水或消毒剂充分清洗。在打杈时
6、, 要有选择性。即 先打健壮无病的植株 , 后打感病的植株 , 打下来的残体要集 中堆放,然后清理深埋 , 切忌随手乱扔。（4） 适当留茬。很多菜农在打杈时将杈从基部全部抹去。 这种做法的缺点在于 , 一旦发生病菌侵染 , 病菌很快沿伤口 传至主干 ,且创伤较大 , 不利伤口愈合。正确的做法应该是打 权时在杈基部留 12 厘米高的茬 ,既有效的阻止病菌从伤口 侵入主干 , 又能使创面小 ,有利伤口愈合。番茄整枝打杈结束后 , 我们来到了 * 村另一农户家。这 位农户原来是教育工作者 , 后离职搞大棚种植已有 20 年, 是 * 村首户科学种植的模范 , 带动了 * 村周围的种植事业。经 过多年
7、的研究 , 杨老师对北方的番茄、黄瓜、茄子、辣椒、 芹菜等多种作物种植都极富经验。杨老师带我们参观过他的 大棚后 , 针对番茄、黄瓜这两种常见作物的大棚种植管理为 我们做了讲解 :（1） 6m大棚：一年四季都可进行种植，冬天温度可达到20C 以上。每亩产值大概在 4 万元。（2） 7m 大棚 ：一年只能种三季 , 冬天室内温度太低 , 不能 进行生产 , 加温生产成本太高 , 不合算 , 每亩产值 2-3 万元。（1） 一个大棚成本在 7-8 万元 , 安装卷帘机的价格在 4-5 千。内部供暖用炉子 ,阴凉天气加温 , 平常则不需要（2） 大棚的受光面积决定大棚的昼夜温差。白天受光面 积越多
8、, 晚上散热也越多 , 昼夜温差也越大。（3） 每个大棚每年的收益大概在该大棚年收益的 10-15 。（1） 栽培技术 : 每年 12 月 1 日育苗 , 播种育苗 1 个月 , 后 分苗到营养钵中生长1个月，此期间将温度升高到20-30 C ;2 月 1 日定植 , 带蕾定植 , 浇透水 ,3 天后浇缓苗水 ; 定植后 7-10 天开花正好 , 花期前少浇水 , 果实长到蛋黄大小时施大水肥。（2） 栽后管理 : 开花后用果激素 , 可保花保果 , 无需授粉。 番茄自花授粉。开花温度控制在 35 C以下，超过此温度花器受害，白天温度小于30 C ,晚上小于10 C ,沾花后打杈。为了 预防潜叶
9、蝇、 溃疡病、 灰霉病等多种病虫害 , 定植后一周喷 1 次烟雾剂。（3） 市场:冬春茬番茄 5 月 1 日前可上市 ,属于早上市番 茄, 价格较高 , 每斤 2 元 , 每周可采一次。 冬春茬黄瓜 3-4 片真叶时定植 , 苗龄小于 25 天,否则容易出现“花打顶”情况 , 定植后催秧 ,控温不控 水,温度控制在13-30 C . 黄瓜一个叶留一个瓜 , 黄瓜单性结实 , 雌雄可变，低于13C时可互变，所以室内温度应控制在 13C以上。黄瓜的肥水管理比番茄还要严格 , 主要还是凭借经验进 行肥水管理。（3） 市场 : 冬春茬黄瓜在四月便可上市 , 每斤元 , 黄瓜每 天可采收一次 , 可连续
10、采摘一个月。5 月 7 日,我们第一组在组长刘配军的带领下来到了 *市农资市场。我们走访了几家种子化肥农药商店 , 调查内容 涉及常见蔬菜品种及其特性、常见病虫害及其药物防治、化 肥农药的使用方法、商店的经营状况等。通过调查我们对市场上销量好的蔬菜品种、化肥农药种 类有了一定的了解 , 在调查过程中我们还发现了一些存在的 问题 :（1） 在种植的早期 , 农药销售量小 , 预防病害发生的农药 销量不好。说明农民在早期播种不注意病害的预防。而在栽 培管理的过程中遇到问题才去用药 , 效果不会很好 , 产量和 品质将大大降低。（2） 作为种子化肥农药商店的销售人员 , 大多不具备相 关的专业知识
11、, 对农业生产和管理也是一知半解 , 而代理的 商品也多以广告和厂商推荐为主 , 所以不能给农民在选种、 选肥、选药时提供正确的专业意见。（3） 由于当前农资市场秩序混乱 , 经常有种子化肥农药 以假充真 , 以次充好的现象 ,因为农民意识薄弱 , 经常会产生 各种纠纷 , 给农民带来经济损失。我们针对这种现象也提出了一些自己的建议 :（1） 经常组织农民科学知识的学习 ,提高农民 （资/ 料来. 源,于:gzu521学;习/网对病虫害提前预防的意识，尽量减 少农民经济损失。（2） 加强对农资销售人员的专业资格审核力度 , 促进其 专业知识的提高 , 使之在销售过程中能过给农民正确的指导 意见
12、。（3） 规范农资市场秩序 , 严厉打击假冒伪劣种子化肥农 药的销售 , 尽量减少纠纷 , 降低农民损失。 园林园艺系学生的实习报告我们是 08 级的学生，在经历了两年的学习时间后，系 领导终于决定了我们大三的学生上半年要去实习，我们分为 两个地方，一个是去广东省佛山市加藤利食品有限公司，另 一个是去东莞市今麦郎食品有限公司的实习。作为学食品专 业的我终于等到了实习，很早以前就从师兄那里打听到了大 三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地盼望着这一天 的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继日的填鸭式的 教学，尽管从很多实习回来的师兄们那里了解到实习并非想 象中的那样是一件快乐的事情，但是对于
13、想尽早挣钱的我们 来说是一个很好的机会，还可以成就我们的独立能力。记得我们刚进这厂的时候，公司全体上下对我们抱以热 烈的欢迎，好多公司的主管领导给我们做了讲话，接着将我 们分在了几个班里，又给我们做了培训。我记得最清的就是人事部经理王国江给我们大概讲了 一下这个方便面食品厂的发展概况，他说：我们这个厂经历 了有十几年的发展了，从 xx 年华龙与日本的日清公司成立 了华龙日清这个公司。公司总裁范现国带着很强的领导能力 和远大的志向，领导员工积极努力的改变现状，使今麦郎的 品牌在当今市场上一度出现飙升， xx 年又引进日清工艺， 度研发了新的高档今麦郎食品直面。接着讲了厂里的厂规 厂纪，工艺流程以
14、及公司的宗旨 （5s） 等等。现在今麦郎食品 有限公司已经拥有了几十种方便面的品牌，而它分布在石家 庄、保定、河北隆尧等地，该公司也集饮料，纸箱、挂面等 为一体，解决了本身的需求问题。倒粉T和面T压片（造波、分排）T蒸箱T切块T分盒T 油炸T冷风机T输送及包装T装箱T封箱T成品T入库 生产方便面的小麦粉是选用含有较多的面筋质，有利于 面筋的网络形成及具有良好的口感，而今麦郎就是选用的这 种面粉，最终选用取自河南省许昌市邓庄的北方小麦。就是将倒好在和面锅中的面粉经人工控制机器，经低速、 中速、高速的搅拌而成。就是活好的面团在复合压片机的作用下，压成具有规则 的面片，再进行切丝，分排的。切丝，分排后进入蒸箱蒸熟，使其糊化。 从蒸箱出来进行规则的切割，分盒之后进入油炸锅进行油炸，其温度和时间依不同品质的方便面而定从油锅出来的方便面不能立即包装，须在冷风机中经风冷, 然后将其进行包装。风冷后的成品经输送带到面盒内放入调料包后进行单 包的包装，后再依次装箱，封箱，最后入库。在这整条生产流水线上，我主要负责了后包装段的顺面 及撒料的工作。刚开始我们的工作只是暂时的经班长负责， 他让我学顺面，顺面也就是从冷风机中出来的成品面块按其 形状顺入面盒。撒料即在成品面上放入已包装好的料包，再 经包装机进行单包包装。其实撒料
