1、二、立项的意义第二章 国外研究现状和发展趋势 （6）一、国外研究现状二、国外研究发展趋势第三章 研究开发容和技术关键 （8）一、研究开发容二、研究开发技术关第四章 预期目标 （9）一、要达到的主要技术和经济指标二、应用前景第五章 研究方案、技术路线、组织方式与课题分解 （10） 一、研究方案二、技术路线三、组织方式四、课题分解 1、课题的研究 2、课题实施分解第六章 计划进度安排 （15）第七章 现有工作基础和条件 （15） 一、现有工作基础二、现有工作条件第八章 科技开发经费预算 （16）项目简介 乐清市宝峰石斛专业合作社项目所在地大荆镇象周村。这里自然条件独特，无工厂，无污染物，环境优美，
2、空气清新，发展名贵中药材铁皮石斛人工种植首选之地，现已建成产业基地160亩，并相应进行配套基础设施的建设。建设容包括铁皮石斛种植基地、种苗培育区、精细加工区以及基地道路改造、基础设施建设、电力设施建设等。该项目通过铁皮石斛生产规模化、育苗良种化，加工精细化、管理专业化的目标要求，与省级科研机构合作，引进优秀人材，将铁皮石斛生产、加工、销售一体化服务发展，企业化经营，盛产期年产年产石斛20吨，可带动当地100多农民就业，辐射周边1000多农民致富。 石斛，俗称黄草，属兰科，多年生和气生植物，全世界约有1000多种原生种，中国约有70多种。主要分布在、广西、等地。石斛生长习性神秘莫测，它生长于悬崖
3、峭壁的阴凉处，或附生在森林中的树干或岩石上，自然产量极少。由于它生长条件十分苛刻，更因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临灭绝，被列为世界濒危保护植物。现在大部份的铁皮石斛没有开发利用。有开发价值的石斛不超过10种。石斛的用途、商业价值有二个，一个是制药厂原料，一个是保健产品原料。作为养生用途，铁皮石斛（学名：Dendrobium cadidum.Wall.ex Lindl.） 可列为极品，自古为中国皇公贵族所独享。在中华人民国药典中，耳环、33马鞭、黄草、铁皮、金叉五种石斛被列为中药品种，并多次被中国中医药管理局列为重点开发的药用植物。铁皮石斛是最为名贵的石斛，中国民间所说的“仙草”就是指由铁
4、皮石斛加工而成的“铁皮枫斗”，国市场价格为10000元/公斤，港澳台为2000美元/公斤，只有订做的期货，没有现货。因此铁皮石斛被市列为最贵的草。作为制药原料，石斛用途也很广泛。中医认为石斛具有滋阴清热、生津养胃、润喉明目、延年益寿之功效。现代药理分析表明：石斛含有多种生物碱、胺、粘液质及淀粉等成份，有抗菌作用。铁皮石斛提取的多糖具有增强T、B、NK细胞和巨噬细胞的作用，是一种重要免疫增强剂。同时有明显的抗肾上腺激素、扩血管的作用。一种常用的注射液-脉络宁注射液就是由一种低价的石斛提取的，目前厂家每年需要石斛原料约9000多吨，市场只能满足3000多吨，需求量仍然很大。第一章 立项的背景和意义
5、一、立项的背景本项目在和省、市、农业（林业）局对发展铁皮石斛产业化政策的引导下开发和研究。1、发展铁皮石斛种植符合的农业产业化政策2009年4月21日国务院发布的国务院关于扶持和促进中医药事业发展的若干意见中提出：“加强对中药资源的保护、研究开发和合理利用。开展全国中药资源普查，加强中药资源监测和信息网络建设。保护药用野生动植物资源，加快种质资源库建设，在药用野生动植物资源集中分布区建设保护区，建立一批繁育基地，加强珍稀濒危品种保护、繁育和替代品研究，促进资源恢复与增长。结合农业结构调整，建设道地药材良种繁育体系和中药材种植规化、规模化生产基地，开展技术培训和示推广”。2、发展铁皮石斛种植符合
6、、省市有关发展铁皮石斛产业发展的意见中药材生产质量管理规（试行）（2002）省铁皮石斛产业发展指导意见（2007）省十分重视铁皮石斛产业的发展，省经贸委、省农业厅、省食品药品监管局发布了省铁皮石斛产业发展指导意见。意见指出，铁皮石斛是传统名贵中药材，是全国率先发展铁皮石斛产业的省份，是铁皮石斛类保健品的生产基地和消费大省，进一步引导铁皮石斛产业健康有序发展，对推动中药现代化建设，发展效益农业和增加农民收入，具有积极意义。为了促进铁皮石斛产业发展，省质量技术监督局于2007年5月23日发布了铁皮石斛的省地方标准，该标准从产地环境、种子种苗、生产技术规、质量安全要求等环节进行了规，引导整个产业朝健
7、康快速的方向发展。乐清市人民政府关于加快铁皮石斛产业发展的若干意见（2009）乐清市农业功能区总体规划（征求意见稿）（2010）乐清市域总体规划（20052025）乐清市土地利用总体规划省乐清生态市建设规划（2004） 3、发展铁皮石斛种植对当地调整农业结构，促进农业增效、农民增收、农村稳定，改善全民健康保健，解决农村剩余劳动力转移就业等具有良好的社会效益和经济益。二、立项的意义1、项目立项的必要性中国的统治和富有阶层有上千年用铁皮石斛加工成铁皮枫斗作为保健品的传统习惯，现在已逐渐发展到民间，尤以东南沿海、港澳台及东南亚华侨为主。这些地方都是生活水来非常高的地方。但由于铁皮石斛是一种极其稀有的
8、野生资源，所以用铁皮石斛做成的保健用品价格极高，非一般人所能享用。由于石斛品种很多，让消费者对真品铁皮石斛极度稀少有了充分的认识。近年开发出来的铁皮石斛真品“石斛口服液”“鲜石斛精”“石斛饮料”等多种高级保健用品，深受消费者欢迎，一度使野生石斛被疯狂盗采，资源已近枯竭。由于原料的不足，导致假货充斥市场，几乎所有的铁皮枫斗其实是利用一种与铁皮石斛有点象的齿瓣石斛（学名： Dendrobium dvonianum Paxt）来作为原料,其价格不及铁皮石斛的五分之一。经过2006年中央电视台报道而引出的大规模整顿，目前铁皮石斛的价格已大幅上涨，但齿瓣石斛并没有太大的波动，因为部份低收入消费者已接受这
9、个品种。这充分说明消费者对这种类型的保健品的认可。如果能象其它功能型饮料一样进行市场营销，相信这个市场经过上千年的保健品宣传具有更大的市场空间。因为太稀有，所以这个千年品种至今未得到开发利用。这里蕴藏着巨大的商机。2、铁皮皮石斛的药效特点历代药学经典对铁皮石斛的药效记载有：本草纲目将铁皮石斛列为药用，神农本草经将其列为上品，指出铁皮石斛具有生津、止渴、镇痛、消除水肿之功效，主治热病阴虚、目暗、胃弱、声音嘶哑等疾病，对声带疲劳、声音嘶哑，恢复其美音有特殊疗效。成书于一千多年前的道家典籍道藏将铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯岑、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等被列为中华九大仙草
10、。清代名医恕轩本草纲目拾遗赞铁皮石斛“滋阴补益珍品” 。铁皮石斛的神奇药效受到了科技人员的重视和关注。进入80年代，我国不少医药学者和科研机构对铁皮石斛的药效进行研究，作了以下阐述： 1985年，医科大学的研究表明：铁皮石斛具有增强T细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞的作用，对治疗鼻咽癌、何杰金病、非何杰金淋巴瘤等多种癌症有非常好的疗效，是一类前景可喜的中药免疫增强剂，可作为新的抗癌药物。1992年，中医学院研究发现，铁皮石斛有抗衰老功能，能大幅度提高动物体SOD（延缓衰老的主要物质）水平，从而增强其抗衰老的功能，时珍所言的“轻身延年”得到了现代科技的验证。1993年，医科大学进行药理测试证实，
11、铁皮石斛有显著提高机体免疫功能，抗衰老，刺激唾液分泌、抗疲劳、耐缺氧等方面的作用。1996年，中科院华南植物研究所和医科大学肿瘤研究所通过动物实验，证实铁皮石斛多糖能显著提高外周白细胞数和促进淋巴细胞移动抑制因子，强有力地清除实验条件下免疫抑制剂环磷酰胺的加入所引发的副作用，因此它能提高机体免疫功能，是一种很有价值的中药类免疫增强剂。2000年，经卫生防疫站检测表明有辅助抑制肿瘤的作用。 3、铁皮石斛的价格惊喜。在美国、日本、韩国和东南亚等地区其价格昂贵到每公斤干品2000美元，铁皮枫斗在国的销售价格每公斤已超过8000元，铁皮枫斗在2005年广交会上与外商成交价为每斤干品2600美元，目前铁
12、皮石斛的鲜品收购价每公斤在500600元以上。4、铁皮石斛人工栽培开发与研究是一项特色农业项目。它能解决当前铁皮石斛资源短缺，一举数得，还可以充分利用农业资源和劳动力资源，对当地调整农业产业结构和农村经济结构有着积极的作用，可改善农业生产条件和生态环境，提高农业的科技含量。培育和壮大石斛加工企业，使之成为主导产业，可发挥龙头企业的辐射带动能力，改变农民的传统观念，增加农民就业机会，提高农民经济收入。本项目符合产业政策和发展方向。为此，立项研究铁皮石斛人工栽培开发与研究具有深远的现实际行动意义。第二章 国外研究现状和发展趋势一、 国外研究现状随着我国经济快速发展，人们的生活水平日益提高，人们对健
13、康和精神生活的需求和品味也日益提高，越来越多的人已经认识到要用本身健康的东西来健康自身，铁皮石斛是一味功效显著的珍稀药材，具有增强免疫力、消除肿瘤、抑制癌症、润肺清咽等药用价值和保健作用，在国际国应用十分广泛。随着功能开发和应用技术的不断发展，需求量在不断上升，目前是国近百种药品和保健品的必需原料，全国涉及用到石斛类的制药厂和保健品加工企业有100多家。我国每年用石斛为原料的药品、保健品产值超过几百亿元，市场需求的数量每年均在几百万公斤以上，而且逐年呈上升趋势。铁皮石斛主要的消费市场主要在我国的和上海一带，另外就是港澳和东南亚地区，北京、等地近几年市场发展较快，从我国石斛联盟发布的市场信息来看
14、，铁皮石斛的市场和销售都正在快速发展。据全国中药资源普查统计，石斛年产量现仅为80100万公斤，石斛不仅在国药用配方用量很大，又是我国传统出口创汇商品，尤其铁皮石斛在国际市场上已久负盛名，一些药企开拓以石斛为原料的中成药新产品取得可喜成绩，如“铁皮枫斗”、“枫斗胶囊”，“由于疗效好，深受消费者欢迎。仅一省，每年石斛的产业规模就在30亿元人民币左右，省乐清市农户加工枫斗的年产值已超过10亿元，其从事加工的农户人数已达七八万人，乐清市和武义县是传统石斛类中药材加工和销售的集散地，仅乐清市就有50多家种植、加工企业、从业人员达2万之多。广西、三省加起来有近30万农户在从事石斛购销与加工产业。如今，铁
15、皮石斛、铁皮枫斗交易火爆了的大部分地区，在更是异常火爆，铁皮石斛产品在、的各大超市列柜销售。如今的，铁皮石斛交易已火爆到了花鸟市场，如的吴山花鸟市场、风起花鸟市场，的三市花鸟市场等等。从相关的信息看，目前世界中草药市场年销售额为160亿美元，而且每年正以2030%的速度增长，而我国的中草药产业占整个医药市场的40%左右，近五年来以年平均20%的高速度递增，石斛所占中草药产业比例越来越高。石斛资源在我国南方曾是十分丰富的，直到20世纪90年代，每年仍有大量的石斛销售、加工，资源主要从野外采挖。由于有大量的需求，毁灭了大量的野生石斛资源，到20世纪90年代末，除原始森林人迹罕至的地方外，原产地、广西、等地已经很难找到铁皮石斛了。而石斛的应用却在不断扩大
