1、1.引导学生利用控制变量的思想设计对照实验进行物质燃烧条件的探究。2.如何防火、防爆。教具准备多媒体、酒精、白磷、红磷、水、蜡烛、导管、烧杯、试管、铜片、酒精灯、火柴等。课前预习1.可燃物与氧气发生的一种发光、放热的剧烈的氧化反应叫做燃烧。2.燃烧需要同时满足三个条件：（1）可燃物；（2）氧气（或空气）；（3）达到燃烧所需的最低温度（也叫着火点）。3.灭火的原理：（1）清除或使可燃物与其他物品隔离；（2）隔绝氧气（或空气）；（3）使可燃物的温度降至着火点以下。4.可燃物在 有限空间 内急剧燃烧，就会在短时间内聚积大量的 热 ，使气体的体积迅速膨胀 而引起爆炸。备课笔记知识拓展：更广义的燃烧指的
2、是所有的发光，放热的剧烈的化学反应。如氢气可以在氯气中燃烧，镁条可以在二氧化碳气体中燃烧等。5.可燃物与氧气的 接触面积越大 ，燃烧就越剧烈。油库、面粉加工厂、纺织厂和煤矿的矿井内，都标有 严禁烟火 字样或图标。因为这些地方的空气中常混有可燃性的 气体 或 粉尘 ，它们接触到 明火 ，就会有发生爆炸的危险。新课导入导入在人类发展的历史长河中，燃烧燃尽了茹毛饮血的历史；燃烧点燃了现代社会的辉煌。生活中处处离不开燃烧。请同学们谈谈生活中哪些地方有燃烧的现象。提问你能从燃烧的事例和现象中找出燃烧共同的特征并试着给燃烧下一个定义吗？进行新课知识点1燃烧的条件1.燃烧的定义定义：燃烧是可燃物与氧气发生的
3、一种发光、放热的剧烈的氧化反应。特征：发光、发热、氧化反应。2.燃烧的条件提出问题，作出猜想提问燃烧与人类生活密切相关，什么样的物质在什么条件下燃烧？请同学们根据你对燃烧的了解，做出一些对燃烧条件的猜想，并说出自己猜想的依据。讨论回答燃烧的条件：制定方案，设计实验思考我们的假设要用实验来验证它是否成立，那么如何制定实验方案，设计实验步骤呢？讨论师生互动，交流讨论,共同制定出实验方案。评价实验方案的合理性,形成优化实验方案。小结要利用控制变量、对比实验方法的原则进行设计实验方案。分组实验，观察感知学生分组实验：（1）分别用玻璃棒蘸取酒精和水，在酒精灯上点燃。（2）摇动可乐瓶，向带有一支燃着蜡烛的
4、烧杯中通入气体，观察现象。（3）铜片两端放一根火柴和木炭，用酒精灯在底下加热。教师巡视指导：及时肯定学生的正确操作，并纠正学生的错误操作，指导学生观察分析实验现象，得出正确结论。交流总结，得出结论实验（1）结论：燃烧与物质的本性有关，物质必须有可燃性才能燃烧。实验（2）结论：可燃物的燃烧需要氧气。实验（3）结论：可燃物的燃烧必须达到燃烧所需要的最低温度。介绍着火点：可燃物达到燃烧所需要的最低温度，这个温度是可燃物的着火点。不同物质的着火点不同。展示火三角，巩固新知教师及时展示“火三角”，强调必须同时满足三个条件，缺一不可。易错提醒：燃烧一定发光、放热，但有发光、放热的现象不一定是燃烧。如：灯泡
5、通电发光、放热，并没有燃烧。绝大部分燃烧都是可燃物与氧气在点燃或加热的条件下发生的，如木炭、硫、磷、铁、镁的燃烧。但有些燃烧不一定需要氧气参加，如金属镁可以在二氧化碳中燃烧。知识点2灭火的原理和方法过渡任何事情都是一分为二的。燃烧在造福人类的同时，也有用火不当和失控而引起的灾难。通过展示一组火灾图片，显示出大火的无情和惨痛，从而引出灭火的必要性。点拨根据燃烧所需三个条件，我们怎样灭火呢？反推理解新知，思考得出结论：灭火就是破坏燃烧的条件！实验探究学生分小组进行实验探究（见教材第130页“探究灭火的原理”）,归纳总结灭火原理。归纳灭火的原理和方法：（1）清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离；（3）
6、使可燃物温度降到着火点以下。注意（1）灭火时，破坏燃烧的一个条件即可，不必要同时破坏三个条件。（2）灭火时，只能降低可燃物的温度，而不能降低其着火点。讨论（1）用尽可能多的方法将燃着的蜡烛熄灭。并思考其原理是什么？（2）生活中遇到下列情形应该怎样灭火，其原理是什么？炒菜的锅起火了；做实验时，不慎碰倒酒精灯，酒精在桌上燃烧起来；由于电线老化，短路起火；邻居吸烟，不慎引燃被子发生火灾；森林在打雷闪电时起火。（3）油田起火，采用降低其着火点的方法将其熄灭是否可行？为什么？视频播放几种常见的灭火器简介。活动探究分组做教材第130页131页“简易灭火器灭火”的实验。知识点3 爆炸讲解可燃物在具备了燃烧的
7、条件后，就能急剧地燃烧，如果在有限的空间内就会爆炸，给生命和财产造成严重的损害，现在就让我们用实验探究一下粉尘爆炸。同学们注意观察实验现象并分析其原因。演示实验教师按照教材第132页实验7-2做实验，用多媒体课件展示实验装置。课件展示现象发生了爆炸。分析金属罐和塑料盖构成了一个有限空间，向装置中鼓气后，面粉充满了金属罐，加大了它与氧气的接触面积，罐内的温度达到了面粉的着火点，使面粉在有限的空间内急剧地燃烧，并在短时间内放出大量的热，使气体体积迅速膨胀，引起爆炸。讲解可燃物在有限的空间内急剧地燃烧，就会在短时间内聚积大量的热，使气体体积迅速膨胀而引起爆炸。可燃性气体、粉尘等都是极易发生爆炸的物质
8、。特别提醒：可燃物的着火点是物质固有的属性，一般情况下是固定不变的，应该采用降低可燃物的温度至可燃物着火点以下的方法来灭火，而不是降低可燃物的着火点。课堂拓展：无新物质产生的物理性爆炸，如自行车轮胎“爆胎”；发生在有限空间内的急速爆炸，因有其他物质生成，是化学性爆炸，如炸药爆炸。知识点4 易燃物和易爆物的安全知识易燃物：指的是那些易燃的气体和液体，容易燃烧，自燃或遇水可以燃烧的固体，以及一些可以引起其他物质燃烧的物质；如硫、磷、酒精、液化石油气、氢气、乙炔、沼气、石油产品、面粉、棉絮等。易爆物：指的是那些受热或受到撞击时容易发生爆炸的物质，如硝酸钾、鞭炮等。提问由上可知，物质具备燃烧的条件后，
9、燃烧的剧烈程度和什么有关？回答氧气的浓度和接触面积。可燃物与氧气接触面积越大，氧气浓度越高，燃烧就越剧烈。在一定空间内急剧燃烧，并有气体生成，则可以引发爆炸。讲解通过以上实验可知，在面粉厂附近是要严禁烟火的。为了使警钟长鸣，同学们对一些易燃物和一些易爆物的安全问题要时刻提高警觉性。提问大家在一些易燃、易爆场合会经常看到下面的些图标，请同学们讨论，这些图标向人们传递了什么样的信息?答案（1）当心火灾易燃物质；（2）当心爆炸爆炸性物质；（3）当心火灾氧化物；（4）禁止烟火；（5）禁止带火种；（6）禁止燃放鞭炮；（7）禁止吸烟;（8）禁止放易燃物。师：根据这节课所学习的内容，同学们认为在哪些地方还应
10、该贴“严禁烟火”的字样或图标？生：油库、加油站、纺织厂、煤矿矿井等。因为油库、面粉加工厂等地的空气中常混有可燃性的气体或粉尘，它们接触到明火，就有发生爆炸的危险。生产、运输、使用和贮存易燃物和易爆物时的注意事项。（阅读课本第134页“资料卡片”）易燃物和易爆物在遇到明火、高温或撞击时，极易发生燃烧或爆炸。因此，为了生命、财产的安全，生产、运输、使用和贮存易燃物和易爆物时，必须严格遵守有关规定，绝不允许违章操作。教学板书第七单元燃料及其利用课题1燃烧和灭火燃烧特征：（3）达到燃烧所需的最低温度。着火点：燃烧时所需达到的最低温度。3.爆炸爆炸极限：可燃性气体在空气中达到一定的含量时，遇到火源就发生
11、爆炸。这个能发生爆炸的含量范围叫做爆炸极限。只有可燃性气体在空气中的含量在爆炸极限范围之内，遇火才可能会发生爆炸。爆炸：4.易燃物和易爆物的安全知识指的是那些易燃的气体和液体，容易燃烧，自燃或遇水可以燃烧的固体，以及一些可以引起其他物质燃烧的物质。在生产、运输、使用和贮存易燃物和易爆物时，必须严格遵守有关规定，绝不允许违章操作。课堂小结我们今天学习了燃烧的条件，灭火的原理和方法，希望同学们在以后的日常生活中增强防范火灾的意识，并且掌握一旦出现紧急情况的急救措施。今天我们还学习了易燃物和易爆物的安全知识，易燃易爆化学品具有较大的火灾危险性，一旦发生灾害事故，往往危害大、影响大、损失大，我们在日常
12、生活中要遵守相关安全规定，掌握一旦出现紧急情况的急救措施。教材习题解答练习与应用（P135）1.消防队员用高压水枪灭火，此措施依据的灭火原理是什么？解：此措施依据的灭火原理是使可燃物的温度降到着火点以下。2.用扇子扇煤炉火焰，为什么越扇越旺？而用扇子扇蜡烛火焰，为什么一扇就灭？用扇子扇煤炉火焰时，往煤炉内吹风，供给了燃烧所需的足量空气（氧气），冷空气虽能使炉内降温，但并不能使环境温度低到着火点以下，炉火持续燃烧，所以越扇越旺；用扇子扇烛火，使温度低于其着火点，所以一扇就会熄灭。3.在生煤火炉时，可点燃木柴（劈柴）来引燃煤？你能解释这是为什么吗？因为煤的着火点较高，引燃木柴（劈柴），是为了升高煤
13、炉的温度，使其达到煤燃烧的着火点。4.室内起火时，如果打开门窗，火反而会烧得更旺，为什么？室内起火时，如果打开门窗，加速了空气的流通，使可燃物与空气充分接触，火会越烧越旺。5.请你用化学知识解释成语“釜底抽薪”“钻木取火”“火上浇油”。“釜底抽薪”表示抽去锅底下的柴火，这样清除了可燃物，使可燃物与火隔离，从而达到灭火的目的；“钻木取火”是通过做功使木头温度达到着火点；“火上浇油”，油是液体易燃物，增大了火与可燃物的接触面积，使燃烧更旺。6.发生下列情况时，应采用什么方法灭火？说明理由：（1）做实验时，不慎碰倒酒精灯，酒精在桌面上燃烧起来；（2）由于吸烟，不慎引燃被褥；（3）由于电线老化短路而起
14、火；（4）炒菜时油锅着火；（5）图书馆内图书起火。（1）用湿抹布扑灭，使可燃物跟空气隔绝。（2）火势不大时，立即扑打或用水浇灭；火势较大时，立即撤离并迅速拨打火警119。（3）迅速切断电源，然后用泡沫灭火器灭火。（4）应立即用锅盖盖住锅，使可燃物与空气隔绝。（5）使用二氧化碳灭火器，具有降温和隔绝空气的作用，且灭火时不会因留下任何痕迹而使方法点拨：水灭火时起的作用有两个：一是通过水蒸发时吸收热量而使温度降低到可燃物的着火点以下；二是碰到高温的燃烧的物体，形成水蒸气，将氧气与燃烧的物体隔绝。火场自救方法：火势如果很小，根据起火的原因，用适当的灭火器材和方法扑灭；火势较大，有蔓延的可能，立即拨打火
15、警电话119求救。着火时，要迅速判断安全出口。如果房间内着火，不能随便开门，以防空气流通火势更大，甚至发生爆炸。房间内着火，由于空气的流动，上层空气中的有毒有害物浓度大，所以逃生时应弯腰前进并用湿毛巾捂住口鼻，以减少有毒物质进入人体内。物体损坏。难题解答例1下列灭火方法不正确的是（ ）A.油锅着火用水浇灭B.实验桌上酒精着火用湿布盖灭C.白磷着火用沙土盖灭D.电器着火切断电源后用湿棉被盖灭【解析】油锅着火用水浇灭不正确，因为油类的密度比水小，燃烧放出的热量多，用水浇油后油会浮在水面上并随水流淌而使火势蔓延。实验桌上酒精着火用湿抹布扑盖，隔绝空气，火焰熄灭，B正确。白磷着火用沙土覆盖，隔绝空气，
16、火焰熄灭，C正确。电器着火首先切断电源后根据实际情况用湿棉被盖上，隔绝氧气和降低可燃物周围温度灭火，D正确。【答案】A例2某同学用如图所示装置探究可燃物燃烧的条件，得到以下实验事实：不通空气时，冷水中的白磷不燃烧；通空气时，冷水中的白磷不燃烧；不通空气时，热水中的白磷不燃烧；通空气时，热水中的白磷燃烧。能证明可燃物必须达到一定温度（着火点）才能燃烧的实验事实是（ ）A. B. C. D.【解析】证明可燃物必须达到一定温度才能燃烧需要控制其他变量，即都通入空气，都是白磷。【答案】B例3根据你掌握的知识判断，下列做法不正确的是（ ）A.厨房中煤气泄露，应立即打开抽油烟机B.酒精灯使用后，用灯帽盖灭
17、酒精灯火焰C.原始森林风景区必须张贴“禁止烟火”的标志D.搬运易燃和易爆物时，要轻拿轻放，避免撞击【解析】A.煤气泄漏打开抽油烟机时产生的电火花，可能会点燃煤气和空气的混合物而发生爆炸；B.酒精灯要用灯帽盖灭；C.原始森林，禁止烟火可防止发生森林火灾；D.搬运易燃和易爆物时，要轻拿轻放，避免撞击，可防止发生爆炸事故。例4某日凌晨，高速公路新七道梁隧道内，两辆装载近40吨危险化学品190号溶剂油的重型油罐车由于追尾发生燃烧爆炸，当场造成4人死亡1人受伤。迅即赶到的救援官兵，佩戴空气呼吸器，用喷雾水枪对火势进行控制。到5时30分，隧道内明火被全部扑灭。（1）以下是四种常用的危险品标志，在装运“19
18、0号溶剂油”的油罐车上应贴的标志是_。在探究燃烧条件时，主要采用对比实验，设计实验时要注意控制变量。探究其中一个条件时，要保持其他两个变量相同。如要探究温度影响，则所选可燃物的种类、质量、形状、氧气的含量等需相同，然后通过对比温度不同而其他条件相同的情况下燃烧现象的不同，从而确定温度对燃烧的影响。实验探究常用的方法有控制变量法和对比法，实验探究中往往是两种方法结合使用，在控制变量法的基础上，运用对比分析实验现象，得出实验结论。（2）油罐车起火燃烧有三个必要条件，其中“190号溶剂油”为可燃物，还需要有_和_。（3）从灭火的原理分析，消防队员用高压水枪喷水将大火扑灭，其原理是_。（4）调查表明，
19、火灾伤人事故很多是由于缺乏自救常识造成的。当油罐车起火燃烧、爆炸时，下列自救措施不当的是_。A.迅速脱下衣物，扑灭大火B.背对爆炸地点迅速卧倒C.用湿毛巾捂住口鼻，选择合适通道迅速逃生【解析】（1）油罐车上应贴有“易燃液体”的标志；（2）可燃物燃烧的条件为：充足的空气或氧气；温度达到着火点；（3）水能灭火的原理：水能使可燃物周围温度低于其着火点，使可燃物不能燃烧；（4）油罐车起火燃烧时会发生爆炸，为了避免危险应迅速远离，不要脱下衣物参与救火。【答案】（1）D（2）充足的氧气温度达到可燃物的着火点（3）水能降低环境温度，使周围的环境温度低于可燃物的着火点（凡叙述合理均可）（4）A布置作业：完成本
20、课时对应练习，并提醒学生预习下一节的内容。教学反思本节课所选材料，都取自于我们身边看似不起眼不经意的东西。通过在课堂上的演绎、变化，实现了由现实生活向科学世界的回归。本节课最大的亮点是引导探究法的灵活运用。教师灵活的引导情境，学生灵活的实验探究。在注重学生对科学知识的掌握和理解的同时，更加注重了学生在活动中进行科学探究以及分析推论的体验。学生在活动过程中的参与意识、合作精神、实验操作、探究能力都得到了较好的发挥。鉴于学生对燃烧与爆炸的现象已具备了一定的生活经验，故在教学的过程中，教师应循序渐进，从生活中爆炸事例出发，让学生在熟悉的生活情景中探究爆炸的奥秘，从而加深学生对知识的理解和认识水平，让学生分析问题和解决问题的能力在探究中得到提高，在此过程中教师充当组织者、引导者、合作者的角色,学生是课堂的主体，通过师生互动、生生互动，主动构建知识。教学过程中老师的疑问：教师点评和总结：课外拓展：为什么要禁止燃放烟花爆竹？燃放鞭炮不仅污染空气，飞扬的纸屑、烟尘落在地面上，还会影响清洁卫生。同时爆炸声如雷贯耳，据测定单个闪光雷爆炸时，其噪声至少在130分贝以上，成为噪声公害。此外，每逢春节，由于燃放鞭炮而引起火灾，炸伤手臂、面部或眼睛的事故屡见不鲜。因此，禁止燃放烟花爆竹，对于保护环境，维护人民的正常生活秩序，都是十分有利的。
