1、板书一、未知物设问测定有机物的分子构造，应该从何处入手？分哪几步来完成？ 讨 第一步：确定元素组成 论 第二步：确定分子式 出 第三步：鉴定官能团， 确定构造简式 使学生掌握测定未知有机物分子构造的基本思维方式，培养学生科学的研究方法。 板书1.确定元素组成发问组成有机物的元素可能有几种？设问经实验证明：此白色固体中不含、等元素。如何测定、元素是否存在？ 答复：有、等。 讨论出测定方法：（1）点燃：生成2和2-说明一定含、元素，元素需进一步定量分析确定。（2）隔绝空气加热：若生成和2-说明一定含、元素，而无元素。若生成和2-说明一定含、元素。 培养学生逻辑推理、分析探讨、知识迁移能力及实验研究
2、的严谨学风。指导实验请用现有的仪器和试剂测定未知有机物是否含、元素。板书 测定方法：（1）点燃（2）隔绝空气加热 生成黑色固体-碳 生成无色液体（使无水硫酸铜变蓝）-水 结论：含、元素。 实验：隔绝空气加热白色固体（未知物） （1）生成黑色固体-碳（2）生成无色液体（使无水硫酸铜变蓝）-水此白色固体（未知物）含、元素。设问如何确定未知有机物的分子式？板书2.确定分子式（1）测定、元素的质量分数（2）测定分子量（3）计算分子式投影实验测得：该有机物分子量为180，含、三种元素的质量分数为40%、6.7%、53.3%，求该有机物的分子式。板书结论：分子式为6126。讨论出：（1）测定、元素的质量分
3、数 计算得出：板书3.确定构造简式设问分子式为6126，由、三种元素组成的有机物可能存在的官能团有哪几种？如何一一鉴别？指导实验请用现有的仪器和试剂检验白色固体未知物中是否含有一种。设问未知有机物中加入新制u（）2悬浊液为什么会呈现深蓝色溶液？ 讨论出可能含：（1）-鉴别方法：发生酯化反应；与a 、a23 不反应，与a反应出2。（2）-与银氨溶液水浴加热反应出银镜；与新制u（）2加热出砖红色沉淀。（3）-（可溶性）与a23反应出2，与指示剂反应；与u（）2反应使蓝色沉淀溶解成蓝色溶液。白色固体溶于水加新制u（）2悬浊液，呈深蓝色溶液，加热呈砖红色沉淀。白色固体未知物中含有一定-。 培养学生逻辑
4、推理、分析探讨、知识迁移能力及实验研究和严谨学风。演示现象：无明显变化 深蓝色溶液 深蓝色溶液讲述请根据上述实验，分析说明未知有机物的分子构造。讲述请根据以下数据推断未知物分子构造。1 1mol该未知物与5mol乙酸完全反应生成酯。2 该未知物与2加成反应时，被还原成直链的已六醇。3 该未知物被新制u（）2氧化成含的物质。板书未知物的一个分子中含一个，5个。构造简式：2-设问具有此构造简式的是什么物质呢？指导阅读打开课本第88页，看书证明推断正确。判断出：1个未知有机物的分子构造中有多个。讨论推断：因为分子式为6126，1mol分子中含6mol 原子，5mol-。5mol-分别连在5mol 原
5、子上（因为一个原子上连两个或两上以上不稳定）。1mol-含1mol 原子，所以不可能再含-和-。又知碳链为直链，故推出：2- -答复：葡萄糖（生物课上学过）阅读。板书二、葡萄糖（把课本开始方框中的未知物改成葡萄糖）讲述请学生小结测定葡萄糖分子构造的步骤和方法。小结：步骤：1确定元素组成可能含、等元素。测定方法：点燃隔绝空气加热只生成+2结论：2确定分子式测定：元素质量分数；分子量；计算分子式。分子式。3确定构造简式。可能含的官能团：根据化学反应的定量关系推断一个分子中含一个，5个，且分子构造为直链。 构造简式：2- - 培养学生归纳总结归纳的能力。小结今天这节课我们把葡萄糖作为未知有机物，利用
6、物质构造和性质的辨证关系，由定性实验和定量的数据推断出它的分子构造进而掌握它的性质。通过这节课，我们进一步认识了物质构造和性质的辨证关系。在今后的化学学习中，我们将继续贯彻这一观点。课堂练习根据葡萄糖分子构造说明葡萄糖应具有的化学性质，并写出有关的化学方程式。1有（1）还原成2（2）氧化成2有（3）能与羧酸发生酯化反应写出化学方程式：12（）4+22（）422.2（）4+2g（3）2+2-2（）4-+4+2g+33+22（）4+2u（）22（）4+ u2+22 22（）4+ 5（3）2 | （3）4+53 23 由性质推测构造，再由构造说明性质，使学生进一步认识物质构造和性质的辨证关系。作业1
7、.阅读课本第三章第一节单糖。 2课本第909页1习题。 复习稳固课上所学知识 随堂检测1在一定条件下既能发生氧化反应，又能发生还原反应的有机物可能是（ ）（）乙醇（）乙酸乙醇（）乙酸（）葡萄糖2下列对葡萄糖性质的叙述中错误的是（ ）（）葡萄糖具有醇羟基，能和酸起酯化反应（）葡萄糖能使溴水褪色（）葡萄糖能被硝酸氧化（）葡萄糖能水解生成乙醇3已知葡萄糖的分子量180，其中、三种元素的质量比为6：1：8，则葡萄糖的分子式是 。经实验测知，葡萄糖的分子构造中有有一醛基和五个羟基，且为直链，则葡萄糖的构造简式可表示为 。4某种单糖是细胞核的重要组成部分，其分子量是乙烷的五倍。已知它的分子组成符合通式n（2）m，其中m=n，它的分子构造和葡萄糖相似，这种单糖的分子式为 ，构造简式为 。 考察葡萄糖的化学性质和分子构造及利用有关数据计算分子式，推断构造简式的能力。附：随堂检测答案1.（） 2.（） 3.6126 2（）4 4.5105 2（）3
