1、 酶分子有些基团若经化学修饰（如氧化、还原，酶化、烷化等）使其改变，则酶的活性丧失，这些基团即称为必需基团。16、单体酶： 只有一条肽链的酶称为单体酶。17、别构酶： 生物体内有许多酶也具有类似血红蛋白那样的别构现象。这种酶称为别构酶。18、辅酶： 是酶的辅助因子中的一类，其化学本质是小分子有机化合物，与酶蛋白结合得相对较松，用透析法可以除去，其作用是作为电子、原子或某些基团的载体参与并促进反应。19、辅基： 通常把那些与酶蛋白结合比较紧的，用透析法不易除去的小分子物质称为辅基。20、酶原的激活： 某些酶，特别是一些与消化作用有关的酶，在最初合成和分泌时，没有催化活性。这种没有活性的酶的前体称
2、为酶原。21、生物氧化： 有机物质在生物体细胞内的氧化称为生物氧化。22、呼吸链： 代谢物上的氢原子被脱氢酶激活脱落后，经过一系列的传递体，最后传递给被激活的氧分子，而生成水的全部体系称呼吸链。23、P/O比值： P/O比值是指每消耗一摩尔氧原子所消耗无机磷酸的摩尔数。24、底物水平磷酸化作用： 底物水平磷酸化是在被氧化的底物上发生磷酸化作用。即底物被氧化的过程中，形成了某些高能磷酸化合物的中间产物，通过酶的作用可使ADP生成ATP。25、氧化磷酸化：伴随着放能的氧化作用而进行的磷酸化作用。26、糖的有氧氧化： 在有氧情况下，葡萄糖（糖原）最后经三羧酸循环彻底氧化为水和二氧化碳的过程。27、糖
3、酵解（作用）：在无氧情况下，葡萄糖（糖原）经酵解生成乳酸的过程。28、三羧酸循环： 乙酰辅酶A的乙酰基部分是通过一种循环，在有氧条件下被彻底氧化为CO2和H2O的。这种循环称为三羧酸循环，也称柠檬酸循环。它不仅是糖的有氧分解代谢的途径，也是机体内一切有机物的碳链骨架氧化成CO2的必经途径。29、糖原异生作用： 非糖物质如甘油。丙酮酸，乳酸以及某些氨基酸等能在肝脏中转变为糖原，称糖原异生作用。30、乙醛酸循环：存在于植物及微生物体内的一种利用乙酸（乙酰CoA）净合成琥珀酸的循环，因乙醛酸是关键重要中间代谢物，故称乙醛酸循环。31、必需脂肪酸：动物或人体内不能合成，必须由食物供给的脂肪酸叫必需脂肪
4、酸。32、酮体： 在肝脏中脂肪酸的氧化不彻底所形成的乙酰乙酸、-羟丁酸和丙酮，统称为酮体。33、酮血症：肝脏产生的酮体，超过了肝外组织氧化能力，致使血液中呈现过量酮体的病症叫酮血症。34、脂肪动员：人体在饥饿状态时，体内贮存的脂肪，经脂肪酶的催化水解成甘油和脂肪酸。并进一步氧化分解成CO2水并产生能量的过程叫脂肪动员。35、-氧化： 动物体内在进行脂肪酸降解时，是逐步将碳原子成对地从脂肪酸链上切下，生成乙酰辅酶A和比原脂肪酸少两个碳原子的脂酰辅酶A的反应过程。36、转氨基作用： 一种-氨基酸的氨基可以转移到-酮酸上，从而生成相应的一分子-酮酸和一分子-氨基酸，这种作用称转氨基作用，也称氨基移换
5、作用。37、氧化脱氨基作用：-氨基酸在酶的催化下氧化生成-酮酸，此时消耗氧并产生氨，此过程称氧化脱氨基作用。38、联合脱氨基作用： 转氨基作用与氧化脱氨基作用相配合进行的一类脱除氨基的作用方式叫联合脱氨基作用 39、必需氨基酸： 人体不能合成或合成量不能满足人体的需要，必需的从食物获取的氨基酸，称为必需氨基酸。40、一碳单位： 就是含有一个碳原子的基团。41、多核糖体： 一个mRNA分子与一定数目的单个核糖体聚合，构成的念珠状复合体，叫多核糖体。42、翻译： 根据mRNA分子上每三个相毗邻的核苷酸决定一个氨基酸的规则，生物体内合成具有特定氨基酸序列的肽链的过程称为翻译。43、P部位： 核糖体大
6、亚基上肽基连接的部位称为肽基部位，简称P部位 44、A部位： 核糖体大亚基上，氨酰tRNA进入的部位称为氨酰基部位即A部位。45、遗传密码： 指中核苷酸序列与蛋白质中氨基酸序列的关系。46、诱导生成作用： 某些物质（诱导物）能促进细胞内酶的生成，这种作用叫做酶的诱导生成作用。47、诱导酶： 是指细胞中正常时没有或只有很少量，但在诱导的过程中，由于诱导物的作用而有可观的量被合成的酶叫诱导酶。48、阻遏作用： 某些代谢产物能阻止细胞内某种酶的生成。这种作用叫阻遏作用。49、激素： 激素是由多细胞生物（植物、无脊椎与脊椎动物）的特殊细胞所合成，并经体液运送到其他部位显示特殊生理活性的微量化学物质。5
7、0、操纵子：是DNA分子中的特殊区域，该区域包含一个操纵基因、一群功能相关的结构基因，以及在调节基因和操纵基因之间专管转录起始的起动基因。51、顺式作用元件： 基因转录的顺式作用元件包活启动子（promotor）和增强子（enhancer）两种特异性DNA调控序列。52、反式作用因子： 基因调控的反式作用因子主要是各种蛋白质调控因子，这些蛋白质调控因子一般都具有不同的功能结构域。二、是非题（）1、变性的蛋白质不一定沉淀,沉淀的蛋白质不一定变性。（）2、变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和，表面的水化膜被破坏引起的。）3、变性的蛋白质会沉淀和凝固。）4、蛋白质分子中所有的氨基酸（Gl
8、y除外）都是右旋的。）5、蛋白质发生别构作用后，其生物活性和生理功能丧失。（）6、蛋白质分子中所有氨基酸（除Gly外）都是L构型。）7、纸电泳分离氨基酸是根据它们的极性性质。）8、蛋白质的变性是由于肽键的断裂引起高级结构的变化所致。）9、双缩脲反应是测试多肽和蛋白质的一种方法，所以，凡是能发生双缩脲反应的物质必为多肽或蛋白质。）10、所有的DNA均为线状双螺旋结构。）11、几乎所有的tRNA都有三叶草型的三级结构。）12、几乎所有的rRNA的二级结构都是三叶草型叶型结构。）13、几乎所有的tRNA都有倒L型的二级结构。（）14、几乎所有的tRNA都具有倒L型的三级结构。）15、变性必定伴随着D
9、NA分子中共价键的断裂。）16、在Tm时，DNA双链中所有G-C碱基对都消失。（）17、类病毒是不含蛋白质的RNA分子。）18、核酸和蛋白质不同，不是两性电解质，不能进行电泳。（）19、真核细胞中有些结构基因是不连续的，即为断裂基因。）20、酶原的激活只涉及到蛋白质三级结构的变化。（）21、增加底物浓度可以抵消竞争性抑制作用。）22、酶的最适温度是酶的特征性常数。（）23、当S Km时，酶促反应速度与Et成正比。）24、当S Km时，酶促反应速度与S成正比。（）25、当S Et时，酶促反应速度与Et成正比。（）26、酶的活性部位都位于酶分子表面，呈裂缝状。（）27、碘乙酸可抑制巯基酶。）28、
10、测定酶活力时，底物浓度不必大于酶的浓度。）29、同工酶是一组结构和功能均相同的酶。（）30、对于结合蛋白酶而言，全酶=酶蛋白+辅助因子。）31、如果加入足够的底物，即使在非竞争性抑制剂存在下，酶促反应速度也能达到正常的Vmax。）32、酶原的激活只涉及到蛋白质三级结构的变化。（）33、当底物浓度很大时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。）34、在有竞争性抑制剂存在时，增加底物浓度难以消除抑制剂对酶促反应速度的影响。）35、酶的必需基团全部位于酶的活性部位。（）36、米氏常数Km是当v=Vmax/2时的底物浓度。）37、如果S增加一倍，用双倒数作图法所得直线在轴上的截距降低到原来的二分之一。）38、
11、在有不可逆抑制剂存在的情况下，增加底物浓度可以使酶促反应速度达到正常Vmax。）39、膜外侧pH值比线粒体基质中的pH值高。）40、在生物体内，NADH和NADPH的生理生化作用是相同的。（）41、细胞质中的NADH不能直接进入线粒体内氧化，而NADH上的电子可通过穿梭作用进入电子传递链。（）42、生物体中ATP的主要来源是通过氧化磷酸化而产生。（）43、CO对呼吸链的抑制作用是由于它对细胞色素氧化酶而不是对NADH脱氢酶产生抑制。（）44、CO影响氧化磷酸化的机理在于它影响电子在细胞色素aa3与O2之间的传递。（）45、辅酶Q不是蛋白质，是有传递氢原子功能的醌类化合物。）46、解偶联剂可抑制
12、呼吸链的电子传递。（）47、生物体中ATP的主要来源是通过氧化磷酸化而产生。（）48、在真核生物细胞内，呼吸链存在于线粒体内膜上。（）49、生物化学中一般将水解时释放5000 Calmol 以上自由能的键称为高能键（）50、糖酵解反应在有氧或无氧条件下都能进行。）51、1mol葡萄糖经糖酵解过程可在体内产生3molATP。）52、三羧酸循环中的酶（系）均存在于细胞质膜上。）53、参与三羧酸循环的酶全部位于线粒体基质中。（）54、糖酵解的生理意义主要是：在缺氧的条件下为生物体提供能量。）55、丙酮酸脱羧酶在糖酵解和糖异生作用中都起作用。（）56、由于大量NADH+H存在，虽然有足够的O2，但仍然
13、有乳酸生成。（）57、由于生物进化的结果，与EMP途径不同，TCA 循环只能在有氧条件下才能进行。）58、脂肪酸的的-氧化过程是在线粒体内进行，脂肪酸-氧化所需要的五种酶全在线粒体内。（）59、乙酰CoA是脂肪酸-氧化的终产物，也是脂肪酸生物合成的原料。）60、脂肪主要是作为生物膜结构的主要原料。）61、磷脂的生物学功能主要是在生物体内氧化供能。）62、只有含偶数碳原子的脂肪酸在发生-氧化时才能生成乙酰辅酶A。（）63、动物体内催化-氧化的酶分布于线粒体基质中，而长链脂肪酸的激活在线粒体外进行，所产生的脂酰CoA不能直接透过线粒体内膜。）64、从乙酰CoA合成一摩尔软脂酸，必须消耗相当于8摩尔
14、ATP水解成ADP所释放出的能量。）65、脂肪酸从头合成时需要NADH+H作为还原反应的供氢体。）66、人和动物都可以从食物中获得胆固醇， 如果食物胆固醇量不足, 人体就会出现胆固醇不足。（）67、食物中的蛋白质在动物消化道中，要通过一系列酶的联合作用才被水解成氨基酸。（）68、氨基酸的共同代谢包括脱氨基作用和脱羧基作用两个方面。（）69、转氨酶的种类虽多，但其辅酶只有一种，即磷酸吡哆醛，它是维生素B6的磷酸酯。（）70、氨基酸脱羧酶的专一性很高，除个别脱羧酶外，一种氨基酸脱羧酶一般只对一种氨基酸起脱羧作用。（）71、除Lys、Thr外，其余组成蛋白质的-氨基酸都可参与转氨基作用。（）72、氨
15、基酸脱羧反应除His外均需要磷酸吡哆醛作辅酶。）73、肾脏是合成尿素的主要器官。）74、Met为必需氨基酸，动物和植物都不能合成，但微生物能合成。（）75、氨基酸代谢库中的氨基酸大部分用于合成蛋白质，一部分可以作为能源。）76、大肠杆菌RNA聚合酶是由核心酶和因子所组成。）77、真核生物DNA聚合酶与细菌的DNA聚合酶性质相似，既具有53的聚合功能，又具有核酸外切酶活力。）78、在大肠杆菌中，DNA连接酶所催化的反应需NAD+作为氧化剂。（）79、合成mRNA和tRNA的场所是一致的。）80、利福平对真核生物RNA聚合酶的抑制作用，它能控制RNA合成的起始。（）81、-因子的功能是参与转录的终
16、止过程。（）82、真核生物中，经转录和加工后形成的成熟mRNA，在其5-端有“帽子”结构。）83、在蛋白质生物合成过程中，是从mRNA的3-端向5-端翻译的。（）84、原核生物蛋白质合成的起始阶段，所形成的起始复合物为70SmRNAfMet-tRNAfMet。）85、真核生物蛋白质合成的起始阶段，所形成的起始复合物为70S）86、蛋白质生物合成中，活化的氨基酸必须先转移到核糖体的P部位。（）87、核糖体由大小两个亚基构成，它们之间存在着功能的差别，A部位、P部位及转肽酶中心都在大亚基上。（）88、原核细胞的核糖体与真核细胞的核糖体相比，体积略小，且组成也相对简单一点。）89、蛋白质生物合成中的
17、移位是一个消耗ATP的过程，需要有R1、R2和R3 三个辅助因子参与。）90、遗传密码在各种生物的所有细胞器中都是通用的。（）91、在大肠杆菌中，刚合成的肽链（尚末加工处理），其N-端必为fMet。三、单项选择题 （以选项前的序号为准）1、维系蛋白质一级结构的化学键是 （ 4 ）。盐键 二硫键 疏水键 肽键 氢键2、下列分离方法中，下列方法中不能将Glu和Lys分开的是（ 2 ）?纸层析 凝胶过滤 电泳阳离子交换层析 阴离子交换层析3、蛋白质中不存在的氨基酸是（ 3 ）。Cys Hyp Cit Met Ser4、蛋白质变性不包括（ 4 ）。氢键断裂 盐键断裂 疏水键破坏 肽键断裂 二硫键断裂5
18、、蛋白质空间构象主要取决于（ 1 ）。1 氨基酸的排列顺序 次级键的维系力 温度、pH值和离子强度等 链间二硫键 链内二硫键 6、鉴别酪氨酸常用的反应为（ 2 ）。1 坂口反应 米伦氏反应 与甲醛的反应与茚三酮的反应 双缩脲反应7、所有-氨基酸都有的显色反应是（ 2 ）。 双缩脲反应 茚三酮反应 坂口反应 米伦氏反应 乙醛酸反应8、蛋白质变性是由于（ 5 ）。1 蛋白质一级结构的改变 亚基解聚 辅基脱落 蛋白质发生水解蛋白质空间构象的破环9、蛋白质分子中-螺旋构象的特征之一是（ 5 ）。1 肽键平面充分伸展 多为左手螺旋 靠盐键维持其稳定性碱基平面基本上与长轴平行 氢键的取向几乎与中心轴平行1
19、0、每个蛋白质分子必定有（ 3 ）。 -螺旋 -折叠结构 三级结构 四级结构 辅基或辅酶11、多聚尿苷酸完全水解可产生（ 4 ）。1 核糖和尿嘧啶 脱氧核糖和尿嘧啶 尿苷尿嘧啶、核糖和磷酸 尿嘧啶脱氧核糖和磷酸12、Watson-Crick提出的DNA结构模型（ 3 ）。1 是单链-螺旋结构 是双链平行结构是双链反向的平行的螺旋结构 是左旋结构磷酸戊糖主链位于DNA螺旋内测。13、下列有关tRNA分子结构特征的描述中，（ 3 ）是错误的。1 有反密码环 二级结构为三叶草型 5-端有-CCA结构 3-端可结合氨基酸 有TC环14、下列几种DNA分子的碱基组成比例各不相同，其Tm值最低的是（ 4
20、）。1 DNA中（A+T）%对占15% DNA中（G+C）对占25% DNA中（G+C）%对占40% DNA中（A+T）对占80% DNA中（G+C）%对占35%15、 在下列哪一种情况下，互补的DNA两条单链会复性？（ 3 ） 速冷 加热 慢冷 加解链酶 加聚合酶和ATP16、下列关于tRNA的描述，错误的是（ 1 ）。1 分子量比rRNA大 3-端有-CCA结构 分子中修饰碱基多主要存在于细胞质的非颗粒部分 其三级结构呈“倒L”型17、DNA热变性时（ 5 ）。 在260nm波长处的吸光度下降 溶液粘度增加 碱基对间形成共价键 水解成为核苷酸 Tm值与G-C对百分含量有关18、tRNA分子
21、结构描述错误的是（ 3 ）。 tRNA分子量较小 3-端可接受氨基酸 5-端有“帽子”结构 二级结构为三叶草型的 氨基酸接受臂的对位是反密码环19、酶促反应中决定酶专一性的部分是（ 2 ）。 底物 酶蛋白 催化基团 辅基或辅酶 金属离子20、下列关于同工酶的叙述正确的是（ 4 ）。 同工酶是结构相同而存在部位不同的一组酶。 同工酶是催化可逆反应的一种酶。 同工酶是催化相同反应的所有酶 同工酶是指具有不同分子形式却能催化相同化学反应的一组酶 以上都不是。21、乳酸脱氢酶是由四个亚基组成的寡聚酶，其亚基分为两种类型（A和B），可形成的同工酶有（ ）形式。1 两种 三种 四种 五种 七种22、在有竞
22、争性抑制剂存在时，酶促反应动力学效应表现为（ 1 ）。Km，Vmax不变 Km，Vmax不变 Vmax，Km Vmax，Km不变 Km，Vmax23、在有酶催化的反应体系中，将产生哪一种能量效应？（ 2 ）1 提高产物能量水平 降低反应所需的活化能 降低反应物的能量水平 降低反应的自由能 以上都不是24、下图中X为正常酶促反应曲线，在有竞争性抑制剂存在时的曲线是（ 1 ）。 A B C D E25、反应速度达最大反应速度80%时，Km与S的关系为（ 3 ）。 Km =S 2 Km =S 4 Km =S 5 Km =S Km =0.8S26、提取有活性的酶可采用（ 3 ）。 凝固法 三氯乙酸沉淀
23、法 盐析法 酚提取法 酸水解法27、某酶的最适pH在5附近，据此请判断此酶活性中心中可能存在下列哪一对氨基酸残基？（ 5 ）。 His 和Lys Ala和 Phe Tyr和 Arg Cys和 Lys Asp和 His28、已知某酶的Km = 0.05mol/L ，若要使v = 0.8Vmax ,S应为（ 4 ）。 0.04mol/L 0.05mol/L 0.8mol/L 0.2mol/L 0.1mol/L29、全酶是指（ 3 ）。1 酶的无活性前体 酶的辅助因子以外部分 一种需要辅助因子的酶，并已具备各种成分 专指单纯蛋白酶 专指多酶复合体30、作为酶的激活剂的物质不能是（ 4 ）。 氢离子
24、某些金属离子 某些阴离子 三氯乙酸 EDTA31、酶的非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（ 1 ）。1 有活性的酶浓度减少 Vmax增加 Km值增大Km值减小 有活性的酶浓度无改变32、一个简单的酶促反应，当SKm时，（ 4 ）。1 反应速度最大 反应速度因太慢而难以测出反应速度与底物浓度成反比 VS增加底物浓度，反应速度不受影响33、测定酶活力时必须做到（ 5 ）。 知道酶的分子量 温度控制在0以下，防止酶失活 使用底物浓度应小些，以防底物对酶的抑制 pH值应控制在7.00，以防酸碱使酶失活 以测定反应初速度为准34、多酶体系（即多酶络合物）是指（ 5 ）。 某种细胞内所有的酶 某种生物体内所
25、有的酶 胞浆中所有的酶 线粒体内膜上所有的酶 几个酶嵌合而成的复合体35、VB1的分子结构中不含（ 5 ）。1 嘧啶环 噻唑环 硫原子 -NH2 -COOH36、生物素是下列（ 4 ）的辅基 丙酮酸脱氢酶 PEP羧激酶 丙酮酸激酶 丙酮酸羧化酶 磷酸己糖异构酶37、下列哪种维生素的缺乏会导致丙酮酸聚积？（ 3 ）。 磷酸吡哆醛 VC VB1 叶酸 生物素38、VK的缺乏可引起（ 4 ）。1 凝血酶原合成增加 凝血酶原不受影响 凝血时间缩短 凝血时间延长 出现酮血症39、下列维生素中属脂溶性维生素的是 （ 5 ）。 遍多酸 叶酸 VB2 VC VD40、能与视蛋白结合形成视紫红质的物质是（ 1
26、）。11-顺型视黄醛 全反型视黄醛 全反型VA 11-顺型VA 以上都不是41、下列维生素中，（ 2 ）是CoASH的前体。 VB2 泛酸 VB1 VB12 吡哆胺42、下列化合物的结构中，（ 4 ）不含维生素。 CoASH TPP NAD UDPG FAD43、（ 1 ）可作为转一碳基团的辅基。 THFA NAD+ CoASH TPP FAD44、具有抗佝偻病作用的维生素是（ 4 ）。 VA VB1 VC VD VE45、含有金属元素的维生素是（ 4 ）。 VB1 VB2 VB6 VB12 叶酸46、下列有关维生素的叙述哪一项是错误的？1 维持正常功能所必需 是体内能量的来源之一在许多动物体内不能合成 体内需要量少，必需由食物供给它们的化学结构各不相同47、下列（ 5 ）不能由肠道菌合成。 VK VB12 叶酸 生物素 VC48、人体缺乏（ 4 ）时会导致坏血病。 VA1 VB1 VB12 VC VK49、下列哪一种维生素与NAD（P） 相关？ 生物素 VB2 VB1 泛酸 VB650、某些氨基酸脱羧酶的辅酶与（ 4 ）相关。 VB2 VB6 VA Vpp 叶酸51、人体缺乏（ 1 ）会导致脚气病。 VB1 VB2 泛酸 VC VE52、磷酸
