1、0019:00 。食品单一，消费者选择明确、快速，效率高。兴文特产，具有特色。特选肉馅，味道独特，营养丰富。代售产品多样。可作为礼品相送。企业类型（选择一项并打）：选择适合类型的企业打钩：若为其他可在此栏目后注明。生产制造 零售 批发 服务 农业 新型产业 传统产业 其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）： 无 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： 于2013年毕业于宜宾学院工商管理专业，并取得学士学位。在校期间（2009年-2012年）学习了市场营销、人力资源管理、管理学、经济法、会计基础、财务管理、商务策划等课程，从老师处获得许多相关知识，尤其是商务策划，从创业所
2、需资金、设备、创业程序到后期的销售都进行了系统全面的讲解。三、市场评估 （第二部分总体要求：1主要体现市场调研的真实结果2、对市场容量和市场占有率预计应客观可行，有数据和佐证依据3、对顾客、竞争对手客观分析）（1）目标顾客描述：本店的主要目标顾客群为宜宾学院AB区学生、宜宾市第四中学校学生以及书香府第周围的居民，年龄阶段涵括了少年、青年、中年以及老年，消费市场巨大。1.目标顾客群中，大部分为学生，据调查，学生大多都厌食食堂的饭菜，大多认为在外餐馆吃饭为改善生活。2.书香府第是步行街，主要的顾客也是学生，逛街累了或是到了饭点时，为方便和就近原则，便会在书香府第就餐。3.学生为无产阶级，手上所拥有
3、自己不多，价格低廉且口味较好的抄手、面食类是较好的选择。4.书香府第有几十家店铺，店主及店员午餐都是书香府第解决，进餐时间急、午餐简单等特点。5.老年人具有节约的意识，要求节俭。（二）市场容量或本企业预计市场占有率：（具体描述企业周边市场（行业、地理）容量和创业者自己能占有当地市场消费容量的百分比：可展开描述到行业背景、国际背景） 市场容量：1.宜宾学院学生有1万名学生，每天出去吃饭、逛街的学生很多。2.宜宾市第四中学有6000余人。大部分学生可以进出校门用餐。3.书香府第有几个便民超市，到超市购物、买菜的居民较多，加上周围居民、上班族较多。（三）市场容量的变化趋势： （具体描述你所研究的创业
4、项目经营在本行业盈利周期内可能发生的市场变化） 经。预测 （优秀的计划书 应有估证资料） 本行业是属于持久营业行业，所谓“民以食为天”并且书香府第刚成型不久，对于本店经营的抄手以及代售商品的商品来说，正处于产品成长阶段向成熟阶段过渡。虽然现在仍有许多店面因经营不善倒闭，但只要我店随时创新、学习先进的管理就可以盈利，并持续经营下去。 （四）优劣势比较 1.竞争对手的主要优势： （简要对竞争对手的优势进行描述语言简练，逐条列出：对比对手的技术、质量、规模、品牌、渠道等进行详细描述。 主要竞争对手： 附近有一家老麻抄手、一家面馆以及美食城出售的面食类；学校门口有两家手拉面馆、一家兰州特色面馆、一家面
5、馆；公交站台有附近有两家面馆。以及新增加的宜宾学院A区北苑的面馆、中餐、快餐店。其他竞争对手：中餐馆 火锅 串串店 2,主要优势：（1）. 率先进入市场，获得消费者的认可，消费者形成习惯性选择。也有一定的信誉基础，消费者较为了解、信赖。（2）学校门口的面馆各有各的特色，且相对于书香府第来说距离较近，对于宜宾学院的学生来说，就近选择更有利于学校门口的面馆。（3）租金、食材等不同，竞争对手定价相对较低，能吸引顾客的注意力和亲睐，尤其是以学生为主的消费群体。（4）就宜宾学院A区北苑而言，环境舒适、价格适中、距离近。3.竞争对手的主要劣势 根据调查，以上餐馆主要有以下劣势：（同上） （1）餐馆没有形成
6、品牌效应，店家没有品牌意识。除老麻抄手是重庆特产，有品牌知名度外。 （ 2）有的餐馆卫生环境不过关。 （ 3）餐馆服务质量不佳。（4）餐馆不善管理，速度不佳。4.本企业相对于竞争对手的主要优势：（1）.兴文抄手已经实现了“走四方”的活动，注册了商标在重庆、泸州、云南、贵州等地都有销售，并且第四届西部海峡两岸经济科技合作交流会上得以展示。已经形成了品牌知名度。 （同上） （ 2）.本店提供速冻抄手、汤圆系列、辣酱系列，是一大特色，吸引更多的住宅居民。 （3）本店将注重环境卫生、服务质量、速度等软环境的打造。 （4）.本店以兴文刘抄手总店提供的技术支撑、装修建议为基础，味道正宗，能够更快获得消费者
7、的认可。 （ 5）.南岸莱茵河畔刘抄手加盟店已经营业，从一定程度上起到了宣传作用。5.本企业相对于竞争对手的主要劣势：（1）.价格相对较高。对于学生消费而言有点偏高，会影响客流量。 （ 2）.虽然已有一定的品牌基础，但是想要后来居上还需要一定时间。 （3）.地理位置不佳，偏离了主要消费群体学生。相对于北苑、宜宾学院A区校门的餐馆的地理位置而言不甚有优势。四、市场营销计划1. 产品 （描述清楚）：对主要特征 、质量、特点等进一步阐述产品或服务主要特征抄手味道清淡，适合任何人群食用。营养丰富，可代替正餐。猪儿粑系列、辣椒酱系列代售产品品种多样，可做礼品。2.价格 生产成本+经营成本=总成本/总数量
8、=成本价成本价销售价竞争对手的价格2元/两5元/两3.5/4/5元/两速冻抄手6元/袋12元/斤猪儿粑系列12/袋辣酱系列6/瓶12瓶（0.5）12/瓶备注：销售价与表八销售收入预测的平均单价一致，销售价格大于成本价折扣销售无折扣赊账销售无赊账销售若有折扣销售和赊账销售要与后面的表格数据保持一致。3.地点（1）选址细节：（租金要注明单位：几年或者元/月）若租金免要说明原因地址 面积（平方米） 租金或建筑成本宜宾市江北书香府第80m 2500元/月1500（装修费用）租金或建筑成本与表七流动资金、表九销售和成本计划、表十现金流量计划中的租金一致。（2）选择该地址的主要原因：1. 环境较优，符合消
9、费者需求；2.附近的直接竞争对手较少，避开直接竞争； 3. 位处步行街，人流量大；（3）销售方式（选择一项并打）：将把产品或服务销售或提供给： 最终消费者 零售商 批发商（4）选择该销售方式的原因： 易食消耗品，能直接满足最终消费者的需求 ，期间的成本费用不高。4促销 （与后面的数据一致） （年、月一致） 人员推销成本预测 广告无 成本预测 公共关系 营业推广传单派发250各成本预测须同表七流动资金2其他营销费用、表九销售和成本计划、表十现金流量计划中的营销费用一致。五、企业组织结构 强调价值与成本的观念 企业将登记注册成 个体工商户 有限责任公司个人独资企业 其他合伙企业拟定的企业名称： 兴
10、文刘抄手 江北地区加盟店 企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书 见附件）：职务 月薪 元/月店主 2500元/月 要体现给自己发工资的价值，成本观念，工资不低于最低工资标准月薪与表七 流动资金2中的业主工资一致 员工： 厨师 1名 2000元/月 服务人员 2名 1500元/月 企业将获得的营业执照、许可证：类型 预计费用 登记注册费用 无（高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，自批准经营日起，1年内免交个体户登记注册费、个体户治理费、经济合同示范文本工本费等。此外，假如成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税3年。 ）企业的法律责任（保险、员工的新酬
11、、纳税）：种类 保险 因员工即服务员为临时员工，未签订劳动合同，故未为员工购买保险，这方面本店没有支出。合伙（合作）人与合伙（合作）协议： 内 合伙人 容条款出资方式出资数额与期限利润分配和亏损分摊经营分工、权限和责任合伙人个人负债的责任协议变更和终止其他条款六、固定资产 1. 工具和设备根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：名称 数量 单价总费用（元）厨房用具110000桌椅84503600空调1700收银机1200冰柜1500合计18000供应商名称电话或传真网店经营者淘宝网2. 交通工具（如果有，一般要体现维修费用）根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工
12、具：数量单价电瓶车（二手）5003. 办公家具和设备办公室需要以下设备：（小类归类，无需分的太细）名称 4. 固定资产和折旧概要（此表是前面表1工具和设备、2交通工具、3办公家具和设备的整合。其中折旧方法建议采用平均年限折旧法，若为其他折旧法或者特殊固定资产折旧法要注明原因） 价钱太少的，不要折旧项目价值 年折旧（元）厨具（20%）2000电瓶车（10%）50桌椅（20%）720店铺装修折旧年限（2%）40厂房折旧年限土地空调（20%）340收银机（20%）240300185003690价值合计与表十现金流量计划的现金流出的设备一致年折旧与表九销售和成本计划中的折旧费一致七、流动资金（月） （
13、此表填写开业第一个月的经营费用）1. 原材料和包装 强调数据要保持一致肉馅450斤156750抄手皮450份2.5（100张）1125大骨、香料数量与表八销售收入预测（第一个月）销售数量一致总费用与表九销售和成本计划中 成本原材料（第一个月）一致（肉馅）肉商宜宾学院B区菜市场（抄手皮）卖面商肉商2、其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）费用（元）备注业主的工资2500元/月雇员的工资5000元/月租金营销费用公用事业费维修费100/月保险费登记注册费优惠政策免其他200/月不可预见的费用在表八、九、十里不出现装修费加盟费6000业主的工资与表九销售和成本计划中业主工资一致登记注册费与表九销售和
14、成本计划中成本登记注册费一致都是指第一个月的经营费用八、销售收入预测（12个月）（销售收入的1月指的是开张第一个月的数据，（见附件）9、销售和成本计划（要有纳税意识，数据要完整） （见附件）十、现金流量计划 （见附件）八销售总收入与九含流转税销售收入与十一现金销售收入一致创业计划书以下情况不可有误，若有误直接退回修改1项目要分摊准确、固定资产折旧不可以有误、要有纳税体现、有盈利趋势2现金流量计划费用支付不可有误，登记注册费、商业保险、设备等需要考虑实际支付方式，多为一次性支付。 附件 员工工作描述书本店以“微笑服务，热情服务”为目标，强调服务质量和服务速度。为了提高本店的服务质量，获得更多美誉，为以后的长远发展奠定基础，就员工工作进行描述。厨师：在总部学习技术之后，要不断的进行厨艺创新，秉持货真价实，做到不偷工减料，注意食品的新鲜度和卫生。负责每天材料的采购、清点和即食抄手的烹煮，以及炖骨头汤。负责厨房卫生。不得迟到早退，有敬业精神。服务人员：服装整洁，发型规范。讲究速度，服务质量。负责扫地、洗碗，接待客人。客人吃完之后，抹桌子，收拾垃圾。店长兼收银：做好管理者的角色，安排每天店员的工作，善于总结。注重对员工的嘉奖和鼓励，关心员工，做到管理人性化。仔细认真，收银时注意态度，整理收入，做到收入支出明确。像优秀的管理者学习。
