1、旅游专业日语课程实施方案旅游专业日语课程实施方案课程名称：旅游专业日语适用专业：三年制中等职业技术学校旅游服务与管理专业制订时间：2013年6月1.课程性质和地位本课程是中等职业学校旅游服务与管理专业的一门专业核心课程，是学生学习旅游服务与管理专业外语能力的必修课程，其先修课程是基础日语。本课程功能在于让学生对旅游服务尤其是星级酒店服务中日语日常用语有初步认识，并具备从事酒店服务工作的基本日语口语表达能力，熟练运用日语与外宾交流沟通的基本职业能力。2.课程能力目标2.1课程核心能力目标 具有听懂并使用基础礼貌日语的能力 具有听懂并使用宾馆前厅服务中电话预定和取消预定的日语、帮客人寄存和提取行李
2、的语言能力具有用日语接待客人的能力 具有听懂并使用客房服务中接机、住店、退房、送机、外币兑换等方面日语的能力 具有导游服务中带团去旅游景点并简单进行日语解说的能力 具有使用简单日语应对突发状况的能力2.2课程通用能力目标通过本课程的学习，使学生熟悉日语日常用语和尊敬语，能够听懂基本的询问用语，并能在酒店服务和旅游交流等模拟场合中灵活运用日语，能根据场合分别运用日常用语和尊敬语，能依据所学日语在旅游服务流程中办理简单的事项，初步具备旅游服务岗位的工作能力，同时培养学生具有诚实守信、善于沟通和合作的品质。3.课程主要教学内容教学活动工作任务参考学时教学活动一基础礼貌用语（一）1.1任务一 基础问候
3、语41.2任务二 祝贺用语41.3任务三 感谢用语4教学活动二基础礼貌用语（二）2.1任务一 道歉用语42.2任务二 送别用语42.3任务三 综合礼貌用语42.4任务四 尊敬语运用及情景会话6教学活动三酒店服务用语3.1任务一 前厅接待用语83.2任务二 餐厅服务用语83.3任务三 客房服务用语63.4任务四 突发状况对应用语（一）63.5任务五 突发状况对应用语（二）6教学活动四旅游交流日语之日本4.1任务一 日本国综合44.2任务二 四岛之北海道44.3任务三 四岛之本州44.4任务四 四岛之九州、四国4教学活动五旅游交流日语之日本有名城市5.1任务一 东京见学45.2任务二 横滨见学45
4、.3任务三 大阪见学45.4任务四 京都见学45.5任务五 奈良见学4教学活动六旅游交流日语之日本特色6.1任务一 海（介绍、对话、对答）46.2任务二 樱花（介绍、对话、对答）46.3任务三 红叶（介绍、对话、对答）46.4任务四 温泉（介绍、对话、对答）46.5任务五 雪（介绍、对话、对答）4教学活动七旅游交流日语之避难与习惯7.1任务一 地震47.2任务二 日本人的一天4机动学时8合计1364. 课程教学设计（1）指导思想本课程应在充分考虑旅游服务与管理行业职业岗位活动的前提下，紧紧围绕课程核心能力和通用能力培养，通过精心设计学习任务或教学活动、创设教学情景、创新教学方法等手段达成课程最
5、终之培养目标。（2）课程教学设计方案（总课时：136学时）序号学习情境子学习任务教学板块或活动设计能力目标知识目标教学情景建议教学方法学时1基础礼貌用语（一）基础问候语能够熟记并活用问候类的礼貌用语能够在不同场合，面对不同的对象，运用合适的问候语。1 晓问候语的基础语句2 熟悉日常问候语与尊敬问候语的区别3 理解因时间和对象不同而导致问候方式不同。4 灵活运用PPT课件、网络资源讲授法视听法直接法展示法4祝贺用语能够熟练掌握祝贺类的礼貌用语。能够在不同场合，面对不同的对象，运用合适的祝贺语。1 知晓祝贺语的基础语句2 熟悉日常祝贺语与尊敬祝贺语的区别3 灵活运用PPT课件视频资料任务引领视听法
6、展示法4感谢用语了解并掌握感谢类的礼貌用语，及对答用语。通过会话练习，能够区别日常与尊敬用法。1 了解感谢用语的种类和不同表达方式2 在不同场合，面对不同对象能够灵活运用合理的感谢用语PPT课件、音频资料自主学习听说法展示法42基础礼貌用语（二）道歉用语了解并掌握道歉类礼貌用语，并根据情况作答。通过情景设定和会话练习，了解不同场景中的道歉和“谅解”。1 能复述各种道歉用语；2 对比记住郑重场合与普通场合的道歉用语；3 能根据对象灵活运用，小组能够编写对话PPT课件模拟场景音频资料讲授法展示法情景教学法4送别用语能够熟记并活用各类型的送别用语。掌握“稍后见”、“很久以后见”、“再也不见”等不同表
7、达方式。1 能熟练记忆告别用语基础句型。2 能够用学过的单词和句型运用合理的告别方式，设计场景，编写并演示会话。PPT课件、视频资料讲授法展示法听说法4综合礼貌用语能够把日常问候、祝贺、感谢、道歉、送别等结合起来，融会贯通，灵活运用。熟悉基础礼貌用语，做到熟练中日互译，对答。1 能够根据场景编写连贯的对话并演示2 依照日语C证要求练习PPT课件讲授法展示法4尊敬语运用及情景会话能够掌握尊敬语的特点及运用场合能够根据实际场合用尊敬语，能说出尊敬语和普通用语的区别。1 熟悉敬语的作用2 能够掌握同义句的敬语和非敬语表达3 灵活熟练运用PPT课件视频资料讲授法展示法听说法63酒店服务用语前厅接待用语
8、能够进行日语电话预定和取消预定向导（案内）能听懂简单的预定并下订单，或取消订单；能够回答客人的简单问题1 了解前厅接待服务中的所需专有名词2 掌握前厅接待时所需句型及固定搭配PPT课件、音频资料任务引领直接法展示法8餐厅服务用语熟记常用的菜名、酒水名，并掌握固定搭配句型，能够进行灵活运用。能听懂菜名、酒水名及数量；能够对客人的简单问题用日语作答。1 了解餐厅服务的流程2 熟悉菜名、酒水名3 了解服务用语的固定搭配4 灵活运用，能处理突发状况PPT课件、音频资料讲授法任务引领法展示法8客房服务用语能够用日语填写入住信息；听懂客人的入住需求；退房服务日语能够用简单的日语与客人沟通，理解客人所需，并
9、解决简单的问题。1 熟悉客房服务的专用名词2 熟悉入住和退房的礼貌用语3 对客人提出的问题和要求作简单的解释PPT课件、图片、视频资料讲授法直接法展示法6突发状况对应用语（一）能够听懂并处理简单的突发问题会依据实际情况向客人用简单的日语解答1 熟悉餐厅服务中可能发生的状况及解决方式2 熟悉相关日语词汇及表达方式PPT课件讲授法展示法讨论法6突发状况对应用语（二）能够听懂并处理简单的客房突发问题根据客人的要求进行作答，帮客人通知到相应部门进行解决1 熟悉客户服务中可能发生的情况2 熟悉相关日语词汇及表达方式PPT课件展示法讨论法案例法64旅游交流日语之日本日本国综合能够用日语简单介绍日本能从学过
10、的判断句型简单介绍日本；能够用疑问句、肯定和否定回答等句式进行会话。1 熟记相关单词2 理解各句型的意义和用法3 会话编写及演练PPT课件、虚拟活动场景视频资料展示法讲授法直接法语法翻译法4四岛之北海道能够理解形容词和形容动词的区别并灵活运用能够结合学过的句型，用形容词和形容动词造句来描述北海道；编写会话，适当运用礼貌用语1 熟记相关单词2 理解形容词和形容动词的区别及用法3 会话及演练PPT课件、图片展示法自主学习讨论法4四岛之本州能够利用表示列举的句型造句；存在句式造句掌握表示列举的句型，并造句；掌握存在句型，并用存在句型来表达每个城市在本州岛的位置1 了解存在句的基本句型并能够造句2 能
11、够在存在句中准确运用方位词3 以“问地点”为情景编写会话PPT课件、视频资料角色扮演法讨论法展示法直接法4四岛之九州、四国能够用来、去的动词表示意向目的地；用选择疑问句表达意向选择。能够掌握动词“来”、“去”的用法；能结合九州和四国的实际，用选择疑问句进行情景会话。1 了解动词的一般特征2 掌握选择疑问句的特点和用法3 情景会话PPT课件、图片资料展示法讲授法语法翻译法讨论法45旅游交流日语之日本有名城市东京见学能够理解自动词和他动词的区别；能够活用动词的连用形能够在动词的特征基础上掌握动词的分类；能够通过日语日记来掌握动词的连用形；能够模仿写日语日记。1 掌握日记的时态和写法2 熟悉自动词和
12、他动词的区别3 写简单日记PPT课件、视频资料展示法讨论法4横滨旅游能够了解授受动词，运用祝贺用语和选择疑问句能够用授受动词句表达送朋友生日礼物；用祝贺用语写生日卡；挑选礼物时用选择疑问句1 通过听力介绍，复述对横滨的了解2 能够熟练运用日语，编写挑选礼物的会话PPT课件图片资料讲授法展示法语法翻译法4大阪参观能够运用比较句型和感谢用语进行会话能够用比较句型来表达大阪与东京不同；能够分组分角色进行旅游环节中的情景会话能够写旅行日记；并在日记中应用比较句型来比较东京和大阪PPT课件音频资料讲授法展示法语法翻译法4京都见学能够在句中进行形容词和形容动词的活用能够理解并应用形容词的否定、过去、否定过
13、去式能够理解并应用形容动词的否定、过去、否定过去式1 能够区分形容词和形容动词2 能够灵活运用形容词来描述京都3 能够灵活运用形容动词4 情景会话PPT课件图片资料讲授法展示法讨论法4奈良见学能够把描述同一事物的短句群改为长句，熟练运用并列句式。能够把两个简单的陈述句变为一个并列长句，保证句中形容词和形容动词的合理变形。1 了解长句相对于短句的不同2 够把描述同一事物的若干短句变为长句3 情景会话和描写文的语句转换PPT课件、空白单证、虚拟活动场景展示法讲授法角色扮演讨论法46旅游交流日语之日本特色海（介绍、对话、对答）能够熟练将各类动词进行变形，并合理运用在造句和会话中。能够把I类、II类、
14、III类动词转化为连体形、连用形、未然形、过去形。1 了解动词分类2 熟悉动词变形的类型3 掌握不同动词的变形规律4 I类动词的变形PPT课件、空白单证展示法自主学习讨论法4樱花（介绍、对话、对答）能够熟练将各类意向助动词并进行造句能够合理运用助动词，更准确表达个人意愿。在短文和会话中运用。1 能够把一般句型变为“我想”的句式。2 熟悉意向助去词的意义和接续方法3 能够根据人称运用不同的助动词，用日语写小短文。PPT课件、空白单证、虚拟活动场景展示法讲授法讨论法4红叶（介绍、对话、对答）能够口头介绍“红叶前线”；能够运用表变化的句型和表建议的句型能依据秋季红叶的出现顺序来口头描述其特点，并从中
15、掌握表变化的句型活用。掌握包括变化、建议、自动、他动和转折的句型，并在短文和性景会话中进行运用。PPT课件、空白单证展示法角色扮演讨论法4温泉（介绍、对话、对答）能够通过对箱根温泉地点的注意事项说明，掌握“禁止”、“警告”句型，并可以运用句型对游客进行说明。能够比较说明箱根和伊豆温泉的区别，并准确利用“禁止”、“警告”句式来表达游览注意事项。1 能用“禁止”、“劝诫”、“警告”等句式向游客进行安全说明2 熟悉对游客的礼貌用语PPT课件讲授法展示法语法翻译法4雪（介绍、对话、对答）能够掌握“能够”和“会”句型的用法，作雪国导游的情景会话能够通过对“能够”句型的理解和掌握，在自我介绍中表达自己的优
16、点和特长。能利用“能够”句型复述对雪国的介绍，并利用句型编写会话，演示。PPT课件、图片资料展示法讨论法47旅游交流日语之避难与习惯地震能够掌握“曾经有过的事”句型，并应用在对过去叙述的短文中。能够根据查到的资料，面对日本曾经相对有名的地震进行叙述，并注意时态。能够运用表示“曾经发生过某事“的句型，口述自己身上发生过的有趣的事情。PPT课件、网络资源展示法讲授法讨论法4日本人的一天能够掌握“我认为”句型的用法和接续方法，口述自己眼中的日本人的生活。会用自己的言语讲清日本各类人的生活，以一天为例，并用日语简单叙述自己的观点。1 能够通过日语短文的阅读，用简单的日语复述短文内容2 用相关句型，准确简单叙述自己“一天”PPT课件、海报纸、记号笔、虚拟活动场景展示法讨论法统计法直接法4机动8合计1365. 教材及学习资料的选用（1）教材人民教育出版社中日交流标准日本语初级 （2）学习资料上海市旅游局饭店基础日语。大连理工出版社初级日语听力教程（入门篇）。 6. 教学评价（1）以学习目标为评价标准，坚持用多元评价方式引导学生形成个性化的学习方式，养成良好的学习习惯。（2）学习评价宜以过程评价和目标评价相结合，注重实践性引导，过程评价以鼓励为主。（3）教学效果评价重点评价学习者的口语表达能力和书面写作能力。
