1、肉兔屠宰冷链加工厂项目建设可行性研究报告肉兔屠宰冷链加工厂建设项目申请报告 附表：附表1经济费用效益分析投资费用估算调整表附表1-1项目建设投资估算表附表2项目投资经济费用效益流量表附表3经济费用效益分析经营费用估算调整表附表4项目直接效益估算调整表附表5项目间接费用估算表附表6项目间接效益估算表第一章申报单位及项目概况一、项目申报单位概况1单位名称：广西丰农业发展有限公司2法定地址：广西山县古家坪工业集中区3企业性质：有限责任公司（中外合资）4经营范围：牧草及果树种植，养兔，笼具的生产；肉食、腊味制品的生产销售；水果、姜类、薯类、芋头的批发、零售及进出口业务。5设立时间：2007年9月18日
2、6项目投资总额：1.5亿元7注册资金：1300万元8投资者：文9企业规模：占地面积350亩，建筑面积140300。企业主要产品为种兔、肉兔、兔腊味产品，生产规模为年加工商品兔700万只，生产腊兔等兔肉深加工产品3500吨。2008年固定资产总额12506万元，销售额为7380万元，利税384万元。公司现有职工850人，专业技术人员125人。10公司现有生产基地（1）公司在新圩镇按欧盟质量标准建设的核心种兔场和集约化生产基地共有控温控湿标准化兔舍22500，配套标准化笼位62000个，载畜量50万只（包括祖代种兔8万只，父母代种兔13万只，药用兔和实验兔29万只）。（2）以出口欧盟为质量标准的肉
3、食加工厂一座，厂房面积6600，年可加工商品兔700万只，主要生产出口欧盟、中东、俄罗斯的冰鲜兔肉；以及经香港五丰行总经销出口港、澳及东南亚地区的兔肉腊味、五香兔肉干、兔肉松等系列产品，年产3500吨。（3）配套建设的兔用全价颗粒饲料厂，厂房面积4500，年可生产兔专用全价饲料10万吨。（4）生物有机肥厂一间，厂房面积2000；兽药厂厂房1000，生产兔专用药物、添加剂、消毒制品1000吨。（5）笼具厂房面积1500，年产兔笼20万套。（6）牧草干化生产线一条，厂房面积5000，年可加工各种农作物桔杆及牧草草粉5万吨。（7）在山县建立出口种植基地，利用公司生产的兔粪有机肥种植奥兰密柚5500亩
4、、优质无籽西瓜基地5000亩(柚叶及西瓜藤可用作兔料)，同时公司配套开发优质牧草基地2000亩，鱼塘1500亩。11公司理念广西丰农业发展有限公司属中外合资企业，以兔业产业化生产、兔肉深加工、兔肉贸易以及有机水果种植为主要业务，是目前华南地区最大的兔业产业化企业，是自治区级循环经济试点单位，也是全国健康养兔示范基地和国家级星火计划项目承担单位。公司认真学习和贯彻国家方针政策，以科学发展观为指导思想，本着企业与农户互利共赢的生产理念，延长产业链，不断壮大自我，积极带动农户，促进兔业生产可持继发展。12公司的产业化带动作用公司发展的养殖、加工、种植等项目的实施可直接安排就业人员近2000人，可有效
5、缓解当前就业难题。由于养兔经济效益显著，山县委、县政府大力鼓励扶持发展养兔业，把养兔作为农民脱贫致富的主渠道加以扶持引导，公司针对返乡农民工开展养兔培训，在全县掀起前所未有的养兔热潮，目前已有500名返乡农民工加入到养兔行业。公司大力推进养兔业产业化发展，发动农户在自家空闲房屋或自建或联合其他养殖户组建养殖小区进行肉兔养殖，既能为公司提供优质的加工原材料又能有效帮助农户实现脱贫致富，还可带动当地运输、农产品加工、餐饮服务、畜牧兽医等行业的发展。13公司股东简介 公司股东文，现任广西丰农业发展有限公司董事长，香港亿丰贸易有限公司董事总经理，深圳市亿丰果品有限公司董事长，广东梅州市嘉丰农业发展有限
6、公司董事长，山东栖霞市汇丰食品有限公司董事长。1989年开始，文同志响应广西政府政策号召，瞄准市场时机，开始向上海、广东、香港等市场销售优质水果。经过近20年的不断拼搏，文同志已经在香港、深圳、梅州、山东、新疆、江西等多个省市、自治区成立公司，专业从事国内优质水果的种植、仓储、运输、内销、出口及国外优质水果的进口工作，产品覆盖北京、上海、深圳、广州、香港、澳门等全国各大城市，并远销加拿大、美国、欧盟、泰国、新加坡、马来西亚等多个国家和地区。文同志在广东梅州与当地农业部门及广东农科院通力协作，率先引进有机金柚种植技术，取得了良好成效，并获得了国家有机农产品生产基地和有机产品认证，产品在北美、欧洲
7、及港澳、台湾地区备受欢迎，每年供不应求。此外，文同志名下香港亿丰贸易有限公司是香港五丰行有限公司唯一内地水果供应商，每年出口优质水果超6.8万吨，销售额达3.9亿元人民币。 二、项目概况1项目名称：肉兔屠宰冷链加工厂建设项目2项目性质：扩建3项目申报单位名称：广西丰农业发展有限公司4建设年限： 2年，即2009年4月至2011年4月6建设地点：广西山县古家坪工业集中区7建设规模：建肉兔屠宰冷链加工厂一座，年加工肉兔1000万只，生产冷鲜兔肉15000吨。8建设内容：建加工厂房2000，仓库1000，冷库1500，制冷车间200，办公用房1000，职工宿舍2500，配电房和地磅150，其他辅助设
8、施500，污水处理池200，厂区绿化2000，厂区硬化道路1000。9总用地面积：30000平方米 10项目总投资：项目新增建设投资1895.1万元，流动资金1000万元。11项目效益本项目每年新增营业收入45000万元，项目经济内部收益率为67%，大于社会折现率；经济净现值（8）为10087.73万元，大于零；效益费用比为1.02，大于1。项目经济合理。第二章 发展规划、产业政策和行业准入分析一、发展规划分析 我国是农副产品生产和消费大国，主要的农产品总量已居世界第一位，但农业产业结构不合理，农副产品加工转化工业发展滞后，造成农产品出路少，产品增值低，导致农民增产不增收，农业产业化进程缓慢，
9、严重影响着农村经济的发展。调整产业结构，加快农产品加工业的发展，是当前我国农业的发展战略，是解决“三农”问题，促进国民经济和社会发展的重要途径。中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要、全国主要农产品加工业发展规划、全国畜牧业发展第十一个五年规划（2006-2010）中提出，要着力提高农产品综合加工能力，实现农产品加工原料生产基地化，农产品及其加工制成品优质、安全化，产销经营一体化，经济效益最大化，提高农业的综合效益和竞争力，促进农村经济协调发展。肉兔是我国的优势产业，近几年来，我国生产着世界70的兔肉，90的兔毛和95的兔皮，是世界兔肉生产、消费和出口大国。而我国肉兔食品行业生产
10、集中度不高，产业链的关联性不强，小企业多，大企业少，技术装备不强，科技含量低；兔肉加工业的综合利用(特别是兔血、内脏等)不强，加工业附加值低；缺乏严格的行业管理，药物残留等污染严重影响兔肉质量。这些因素制约了我国兔业的发展，不利于农业现代化进程加快和农民收入增加。肉兔加工业的发展影响着我国农业产业结构的调整及农村经济的发展。山肉兔屠宰加工项目符合符国家、广西及梧州市畜牧业及农产品加工产业发展规划。农业部在农产品加工“十一五”发展规划中指出“十一五”期间我国畜产品加工业发展重点就是要加强冷却肉、冰鲜禽肉、发酵肉制品、传统肉制品、功能性肉制品等产品精深加工与物流配送技术研究与开发，增加肉制品加工品
11、种，提高肉产品加工能力；加强对畜禽血液、骨组织、畜禽脏器、皮毛绒等的利用。广西农产品加工业发展规划（2003年2010年）提出，到2010年，培育发展产值超5亿元的畜产品加工龙头企业10家，畜禽产品加工率提高到20，全面提升我区畜禽加工产品的竞争力。广西壮族自治区肉兔产业发展规划（2010-2015年）和广西草食动物产业优先发展规划大纲（2009-2015年）提出了到2015年全区年出栏肉兔6000万只，建设19个肉兔加工厂的规划目标，在十二五期间，肉兔养殖和加工产业将得到更大的重视和跨越式发展。广西丰农业发展有限公司建设年加工1000万只肉兔屠宰冷链项目，以肉兔养殖为基础进行肉兔加工，形成兔
12、业集约化、产、供、销一体化、产业化生产的生产规模，延伸了产业链，促进农业稳定健康发展。采用先进的屠宰冷链加工生产技术及设备，结合先进的管理模式，提高产品的质量，增强肉兔在国际国内市场的知名度和竞争力。综合利用肉兔加工产生的附件，生产兔副产品（兔血、兔肝、兔胆、兔胰、兔毛等），通过技术创新，提高肉兔养殖的附加值。利用兔血加工成普通血粉或发酵血粉，提取多种生物药物和生化试剂，如医用血清、血清抗原、凝血酶、亮氨酸、蛋白胨等。山肉兔冷链加工项目的建成将促进畜牧业持续快速健康的发展，从而推动农业又好又快的发展。本项目的建设实施将有利于广西肉兔产业发展目标的顺利实现，同时可为进一步增强山县经济发展注入新的
13、活力，成为引领山县以至梧州市农民养殖致富的新亮点，成为当地农村经济的新兴支柱产业，对于农村经济发展、农民脱贫致富以及社会主义新农村建设具有极为重要的现实意义。二、产业政策分析近年来，中央经济工作会议要求，尽快把畜牧业发展成一个大产业。2005年，中央农村工作会议、全国农业工作会议，更是进一步强调要加快畜牧业发展，把加快畜牧业发展列为农业和农村经济结构战略性调整的一个重要内容。国务院在关于促进农产品加工业发展的意见（国办发200262号)中提出，要积极发展“菜篮子”产品加工业，重点发展猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔等产品加工。农业部在关于加快调整畜牧业生产结构的意见中也指出：要突出发展节粮型畜禽，要
14、提高兔肉在肉类总产量中的比重。并提出：兔肉作为我国传统出口创汇产品，要充分发挥区域优势，依靠科技进步，提高产品质量。联合国粮农组织也认为：“养兔是穷人的产业”。养兔是符合我国国情国策的一项产业，特别是在占中国土地70%的西部地区，自然地理条件优越、饲草饲料资源丰富、劳动力充足，更适合养兔。西部大开发、退耕还林还草建设，为我区及山县发展肉兔等草食牲畜牧业带来了机遇。国务院2009年国务院关于进一步促进广西经济社会发展的若干意见，广西壮族自治区人民政府2004年关于加快发展草食动物规模养殖的意见、2005年关于加快农业优势产业发展的意见，以及广西壮族自治区水产畜牧局2006年关于加快草食动物产业发
15、展工作方案等文件中明确提出，要积极发展畜牧水产业，重点扶持草食动物养殖业的产业化进程。肉兔产业是草食动物发展的重要内容。自治区人民政府2003年在关于印发广西壮族自治区人民政府促进农产品加工业发展意见的通知要求，重点发展包括畜禽产品在内的10类农产品加工业。肉类加工要进一步向现代化屠宰、深加工与冷藏相结合的方向发展，在各主要牲畜产区集中布局建设大型肉类综合加工厂。自治区在主要农产品生产区和集散地，重点扶持建设12个规模大、起点高的农产品加工园区。各地也要根据实际情况，重点建设一批农产品加工园区或综合工业园区。到2010年，全区建立起区域性强、辐射面广的重点农产品加工园区 50个。近几年来广西肉
16、兔养殖发展迅速，相比其他畜禽产品，肉兔加工产品更受消费者的青睐。肉兔加工不仅可满足市场要求，而且进一步延伸肉兔产业链，增加产品附加值，有利于企业增效和养殖户增收。广西丰农业发展有限公司在原有肉兔养殖基地的基础上，建设肉兔屠宰冷链加工厂项目，延伸肉兔的产业链，不断发展壮大企业自身，为农民提供了更多的就业机会，促进农民增收。项目的建设将带动相关产业的发展，促进农业产业结构调整，推进现代农业的发展。因此，本项目的实施符合国家和自治区产业政策的要求，符合社会和市场发展的要求。三、行业准入分析国家质检总局自2002年开始启动食品市场准入制度。2009年颁布实施的中华人民共和国食品安全法，对从事食品生产的
17、企业制定了更为严格的市场准入条件。所有食品加工企业，必须建立健全相关管理制度，取得食品生产许可证，所生产的产品必须符合食品安全标准。国家质量监督检验检疫总局关于进一步加强食品质量安全监督管理工作的通知（2002282号文件），食品出厂必须强制检验，未经检验或检验不合格的产品一律不得出厂。食品质量安全市场准入标志管理要求获得食品质量安全准入生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格，在出厂销售前，在最小的销售单元食品包装袋上标注食品质量安全许可证编号并加印（贴）食品质量安全“QS”标志，否则禁止进入市场销售。国家质检总局关于加强食品质量安全监督管理工作实施意见的通知（2002185号文件）
18、，规定了申请食品安全生产许可证的必备条件和申报认证程序。国家质检总局食品质量安全市场准入通则（2003515号文件），规定了食品生产企业应当具备保证产品质量的必备条件。国家质检总局肉制品等十类食品生产许可证审查细则（2003516号文件），规定肉制品等十类食品，实施质量安全市场准入制度，兔肉加工制品属于肉制品范围，所以同样要实施市场准入制度。2003年7月18日国家质检总局发布52号令，关于食品生产加工企业质量安全监督管理办法。这些法律法规均规范了食品生产企业的生产行为，设置了行业准入条件。我国有关政策法规对食品加工的行业准入要求如下：1生产场所和环境条件要求食品企业应建立在无有害气体、烟尘、
19、放射性物质及其他扩散性污染源的地区，地势高燥，厂房设计应符合从原料进厂到成品出厂的生产工艺流程要求。根据不同产品工艺要求、必须设有原料冷冻、辅料库、生制品车间（解冻、清洗、修整、选料、腌制、滚鞣、灌装、烘干或烟熏）、配料室、熟制品车间（煮制、冷却、杀菌、冷藏），及检验室与成品库。加工厂要具备防鼠、防蝇、防止昆虫侵入的设施，避免危及食品质量安全。食品加工企业应有温度控制设施以满足不同工序的要求、卫生条件及污染物处理应符合国家规定。2必备生产设备要求食品加工企业必须具备保证食品质量安全的生产设备、工艺装备及相关辅助设备，具有与保证产品质量相适应的原料处理、加工、储存等厂房和场所。企业的生产设备、设
20、施和厂房等均应满足安全生产的要求。直接与食品接触的加工设备、设施及用具、工具均应采用无毒、无害、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、不易微生物滋生的原料制成。低温产品应具备与生产能力相适应的冷链设备和设施。3原辅材料要求食品生产加工所采用的原辅材料必须符合相适应的国标、行标和企标有关规定，不得使用非食用性原辅材料生产食品。使用的畜禽肉类原料应有兽医卫生检验检疫合格证明。直接用于食品生产加工的水必须符合GB5749-1985生活饮用水卫生标准要求。所用的原辅材料、添加剂、包装材料均应无毒、无害，不得使用过期、失效、变质、污染不洁的材料。采购已实施生产许可证管理的产品作为生产原料时应当检查该产品的生产许可
21、证。4加工工艺及过程要求食品加工工艺流程和技术参数应当科学合理。生产过程应当严格规范，防止生物性、化学性及物理性污染；防止原料与半成品、成品的交叉污染；生制品与熟制品要分开，严禁使用国家明令淘汰的生产工艺和设备。加工工艺和生产过程是影响食品质量安全的重要环节。工艺流程控制不当也会对食品质量安全造成重大影响。5生产标准要求食品企业必须按照有效的产品标准组织生产。企业生产的产品必须符合国标、行标和企标的要求及企业规定的质量要求。6人员要求企业法定代表人和主管人员必须了解与食品质量安全相关的法律、法规知识和企业的产品质量责任。必须具有与食品生产相适应的专业技术人员、技术工人和质量检疫人员。要求做到岗
22、前培训考核，并持证上岗。从事食品生产的人员应身体健康。无传染疾病，持健康证上岗。7产品检验要求食品企业应当具备相应的质量检验和计量检测手段，必须具备产品出厂检验设备，并经检定或校准合格在有效期内使用，企业检验部门及人员应独立行使职权。不具备出厂检验能力的企业，必须委托法定检测单位进行产品出厂检验，并签定委托检验协议。8包装及标识要求食品包装材料必须清洁、卫生、无毒、无害、符合国标要求，定量包装的食品的净量应当符合相应的产品标准要求或符合1955年12月8日原国家技术监督局令第43号关于定量包装商品计量监督规定的要求。食品标识内容必须真实，符合国家法律法规及GB7718-1991食品标签通用标准
23、的要求。裸装食品按批次提供质量证明，在其出厂的大包装上使用标签必须符合本项的规定。出厂的食品必须在最小销售包装上标注食品安全生产许可证编号并加印（贴）“QS”市场准入制标志。9贮运要求食品企业成品库房的条件应当与相关的食品贮藏要求相适应，原则上成品库要求专库专用。运输车辆、工具、用具必须清洁卫生、无毒、无害，不得与污染物同贮同运，防止贮运中的食品污染。10质量管理要求食品企业应当根据有关法律法规要求，建立健全食品质量管理制度。实施从原料到最终产品实行全过程的质量管理。严格岗位质量管理责任、加强考核，实行质量否决权。公司生产的大部分兔肉主要出口欧盟国家，这些国家对产品质量的要求更高。因此肉兔屠宰
24、加工行业除了达到我国食品安全和GBT 172392008鲜、冻兔肉标准要求外还应严格按照出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范、美国、欧盟与中国关于出口肉类产品微生物控制标准等标准要求进行生产，把好各个环节的质量，以达到HACCP质量控制体系标准要求。本项目建于山县工业园区，周边生态环境良好，无重大污染源。公司完全按照食品GMP要求建设加工厂房，配备专业产品检人员和其他专业技术人员，建立、完善和严格执行国家和自治区有关食品卫生的法律法规要求和企业规章制度，生产出高规格、高品质、安全卫生的肉兔产品。项目建设符合国家的市场准入条件。第三章 资源开发及综合利用分析资源作为国民经济发展的命脉越来越具有举足轻
25、重的地位，虽然我国自然资源丰富，但我国是人口大国，人均资源占有量少，资源的开发利用必须充分考虑环境、资源和生态的承受能力，走“低消耗、低排放、高效率”的循环发展模式，保持人与自然的和谐发展，实现资源的永续利用。一、资源开发方案合理的资源开发可以为人类提供更丰富的物质财富，且避免因未被利用而造成的浪费。本项目主要利用山县丰富的牧草资源，发动群众标准化养殖良种肉兔，并保价回收，进行加工，生产兔肉、兔腊味产品。提高了兔肉产品的多样性，丰富人们的菜篮子。项目建成后年加工肉兔1000万只，生产冷鲜兔肉15000吨。按照GB18406.3-2001无公害畜禽肉、GB7718-2004预包装食品标签通则、G
26、B12694-90肉类加工厂卫生规范、HACCP质量控制体系标准等国家产品标准进行执行，为社会提供更多优质安全的兔肉产品。项目在充分了解市场供需状况及国家相关政策的基础上，拟定了适宜的建设规模和合理的产品开发方案，采取自动化屠宰加工生产线的先进工艺，配置先进的设备，通过对兔毛等副产品的资源开发，促进了关联产业的发展，提高了资源开发利用效率。二、资源利用方案1主要原料利用项目以科学发展观为指导思想，采用结构紧凑的布局，科学合理的生产工艺流程，使各种资源得到合理开发和有效利用。项目加工主要原材料为公司兔肉养殖基地生产的商品肉兔，通过对商品肉兔进行屠宰加工，生产出优质的兔肉。本项目每年消耗肉兔100
27、0万只、牧草28.65万吨、消耗玉米等精料7.19万吨。表3.1 项目原材料利用一览表序号项目单位投入量1肉兔 万只10002种兔精料万吨2.19 3种兔草料万吨3.65 4肉兔精料万吨5.00 5肉兔草料万吨25.00 2副产品的综合利用肉兔屠宰冷链加工过程产生大量的副产品，项目建设拟通过技术创新对肉兔加工的副产品进行综合利用，以提高肉兔养殖的附加值：兔毛、兔皮是制造服装的高档原料；兔血、头、肝、胆、脾、胸腺、心、胃等是生物制药工业原料，可加工成医用血清、血清抗原、凝血酶、亮氨酸、蛋白胨、脑磷脂、胆固醇、胃蛋白酶、血卟啉等多种生物药物和生化试剂；兔血、兔骨还可加工成优质饲料；兔粪是优质的有机
28、肥料；肉兔的残次毛可提取含硫氨基酸胱氨酸。3水资源利用项目屠宰加工车间需要消耗大量的水，年消耗量10.8万吨。项目所需生产和生活用水来自于县内自来水公司的供应。项目生产生活产生的废水经过污水处理系统，使其达到国家排放标准，再循环利用。三、资源节约措施中共中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五年规划的建议中提出，要把节约资源作为基本国策，发展循环经济，保护生态环境，加快建设资源节约型、环境友好型社会，促进经济发展与人口、资源、环境相协调。切实走新型工业化道路，坚持节约发展、清洁发展、安全发展，实现可持续发展。项目建设施工过程中需要钢筋、水泥等大量的建筑材料，运行中消耗大量的水和煤等自然资源。按
29、照开发节约并重、节约优先、减量化、再利用、资源化的原则，通过采用新设备新工艺，大力推进节能节水节地节材，加强资源综合利用，完善再生资源回收利用体系，全面推行清洁生产，形成低投入、低消耗、低排放和高效率的节约型增长方式。项目采取的具体措施如下：1建筑节材措施合理设计各类建筑物，采用建筑节能新技术、新工艺、新材料和新设备时施工建设，以达到节约材料，提高资源的使用率。2节水措施（1）采用高效节水新技术、新设备、新材料，如节水安全阀、节水龙头等；（2）全厂生产冷却水采用循环冷却装置，使冷却水循环使用，以节约用水；（3）水管穿越道路时应保证埋设深度，且管道连接须严密，防止跑、冒、滴、漏；（4）采用中水处
30、理系统。将淋浴水、厨房排水等处理应用于绿化、冲洗地面，提高水的重复利用率，达到节水目的。 3节煤措施（1）送入的煤块尽量均匀，大块要打碎； （2）投煤快，拨火快，清炉块，以缩短炉门开启时间、减少漏风，保持炉膛温度； （3）煤层不要太厚，煤层要平，以利通风。第四章 节能方案分析能源紧缺及能源浪费的矛盾，是关系我国发展全局的一个重大问题，节约能源资源在当前有着极端的重要性和紧迫性。我国目前能源消耗和污染排放状况与国外先进水平的差距较大，节能降耗和污染减排空间大，需要采取有力措施，充分挖掘潜力，努力实现节能降耗和污染减排的约束性目标。一、用能标准和节能规范1中华人民共和国节约能源法；2评价企业合理用
31、热技术导则(GB/T3486-1993)；3评价企业合理用电技术导则(GB/T3485-1998)；4设备管道保温技术通则(GB4272-1992)；5建筑节能设计标准；6民用建筑节能条例。节约能源是国家发展经济的一项长远战略方针，是资源有效配置的手段之一。本项目认真贯彻执行国家的节能政策，实现节能生产，降低能耗指标，从而也降低成本，提高经济效益。二、能耗状况和能耗指标分析山县水资源丰富，境内有大小河流159条，其中较大的江河有24条。湄江是山江河的主流，流程86.86公里，水位最高为112.61米，最低为106.61米。全县可供利的水源年均总量为14.99亿立方米，耕地面积年耗水量只占19.5。水能蕴藏量为5.2万千瓦，可供开发量3.18万千瓦。县内目前有礼山水电站、古拔水电站和山口电站，电力资源丰富。境内国道321线贯穿南北个乡镇，距广西首府南宁460公里，交通十分便利，可从区内各地调入煤、燃油等能源。这些优越的资源条件，可为项目提共充足的能源保障。项目采取的工艺技术、设备方案和工程方案会对能源的消耗产生重大影响。先进、适用、合理、低能耗的生产工艺和机械
