1、古代诗词中酒的别称审批稿 YKK standardization office【 YKK5AB- YKK08- YKK2C- YKK18】古代诗词中酒的别称古代诗词中酒的别称杜康：“何以解忧，唯有杜康。”(曹操短歌行)相传酒是夏朝杜康(即少康)发明的，故以酿酒的祖师爷杜康之名作酒的代称。般若汤：“曲肱但作吉祥卧，浇舌惟无般若汤。”(谢逸闻幼盘弟归喜而有作二首其二)”佛家禁止僧人饮酒，但有的僧人却偷饮，因避讳，就把酒称作“般若汤”。苏轼东坡志林道释：“僧谓酒为般若汤。”窦革酒谱异域九：“天竺国谓酒为酥，今北僧多云般若汤，盖瘦词以避法禁尔，非释典所出。”中国佛教协会主席赵朴初先生曾给甘肃皇台酒题词
2、“香醇般若汤”。杯中物：“天运苟如此，且进杯中物。”(陶潜三责子)“忍断杯中物，眠看。”(杜甫戏题寄上汉中王)因饮酒时，大都用杯盛着而得名。始于孔融名言：“座上客常满，樽(杯)中酒不空”。壶中物：“唯是壶中物，忧来且自斟。”(张祜题上饶亭)壶中物，因酒大都盛于壶中而得名。忘忧物：“泛此忘忧物，远我遗世情;一觞虽犹进，杯尽壶自倾。”(晋陶潜饮酒之七)“劳将箸下忘忧物，寄与江下爱酒翁。”(唐白居易钱湖洲以箬下酒，李苏州以五斗酒相次寄道无因同饮聊咏所怀)酒能使人忘掉忧愁烦恼，故以“忘忧物”为酒的代称。红友：“偶然儿子致红友，聊为桃花飞白波。”(明王世贞三月三日屋后桃花下小酌红酒)“留君且住，唤红友传
3、杯，青援剪烛，伴我夜深语。”(清朱彝尊迈陂塘答沈融谷即送其游皖口词)宋罗大经鹤林玉露卷八：“常州宜兴县黄土村，东坡南迁北归，尝与单秀才步田至其地。地主携酒来饷曰此红友也。”钓诗钩、扫愁帚：“要当立名字，未用问升斗。应呼钓诗钩，亦号扫愁帚。”(苏轼洞庭春色)古时诗人借酒激发诗兴，解忧消愁，故称酒为“钓诗钩”、“扫愁帚”。春：“暂伴月将影，行乐须及春。”(李白月下独酌)“闻道云安曲米春，才倾一盏即醺人。” (杜甫拨闷)“今年洞庭春，玉色疑非酒。”(苏轼洞庭春色)“春”为岁之首，又喻大地生机勃勃，万物更新，从而引发人们的希望与向往。唐人好以“春”为酒的代称。国史补云：酒有郢之富春，乌程之若下春，萦阳
4、之土窟春，富平之石冻春，剑南之烧春。诗经豳风七月：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”黄醅：“世间好物黄醅酒，天下闲人白侍郎。”(白居易尝黄醣新酌忆微之)“赖有黄醅法，终年任醉醒。”(陆游山园杂赋之二)此以“黄醅”为酒的代称。白堕：“殷勤赋黄竹，自劝饮白堕。”(苏辙次韵子瞻病中)相传晋人刘白堕善酿美酒，“饮之得美而醉，经月不醒”，京城人争相馈赠。见北魏杨衍之洛阳伽蓝记城西法云寺：“河东人刘白堕善能酿酒，季夏六月，时暑赫羲，以罂贮酒，暴于日中。经一旬，其酒不动，饮之香美而醉，经月不醒。京师朝贵多出郡登藩，远相饷馈，逾于千里。以其远至，号曰鹤觞，亦曰骑驴酒。永熙中，青州刺史毛鸿宾赍酒之藩，路逢盗贼，
5、饮之即醉，皆被擒。时人语曰，不畏张弓拨刀，唯畏白堕春醪。”后因以“白堕”为酒的代称。冻醪：“雨侵寒牖梦，梅引冻醪倾。” (杜牧寄内兄和州崔员外十二韵)冻醪，即春酒，是寒冬酿造，以备春天饮用。诗豳风七月：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”宋朱翼中酒经：“抱瓮冬醪，言冬月酿酒，令人抱瓮速成而味薄。”流霞、霞液：“愁人坐狭邪，喜得送流霞。”(庾信卫王赠桑落酒答奉)“霞液朝可饮，虹艺晚堪食。”(吴筠游仙诗)传说项曼都好学仙道，后随仙人上天，饮流霞一杯，数日不饥。事见王充论衡道虚。后以“流霞”、“霞液”指美酒。壶觞：“引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜。”(陶潜归去来辞)“东都添个狂宾客，先报壶觞风月知。”(白
6、居易将至东都寄令孤留守)壶觞，盛酒的器皿，后来用作酒的代称。欢伯：“贫难聘欢伯，病敢跨连钱。”(宋杨万里和仲良春晚即事)“三人成邂逅，又复得欢伯;欢伯属我歌，蟾兔为动色。”(金代元好问留月轩)酒能消忧解愁，给人们带来欢乐，故酒有“欢伯”之别称，最早见于汉代焦延寿易林坎之兑：“酒为欢伯，除忧来乐”。醇酎：“醇酎中山，流湎千日。”(左思魏都赋)“中山冬启，醇酎秋发。”(张载酃酒赋)醇酎是上等酒的代称。酌：“花间一壶酒，独酌无相亲。”(李白月下独酌)酌，本意为斟酒、饮酒，后引申为酒的代称，如“便酌”“小酌”。醑：“借别倾壶醑，临分赠鞭。”(李白送别)“餐菊为粮露为醑。”(杨万里小蓬莱酌酒)醑，本意为
7、滤酒去滓，后用作美酒代称。醍醐：“更怜家酝迎春熟，一瓮醍醐迎我归。”(白居易将归一绝)醍醐，特指美酒。黄封：“苦战知君便白羽，倦游怜我忆黄封。”(苏轼与欧育等六人饮酒)黄封，指皇帝所赐的酒，也叫宫酒。书言酒类：“御赐酒曰黄封。”青州从事、平原督邮：“岂意青州六从事，化为乌有一先生。”(苏轼章质夫送酒六壶书至而酒不达戏作小诗问之)南朝宋刘义庆世说新语术解：“桓公(桓温)有主簿善别酒，有酒辄令先尝，好者谓青州从事，恶者谓平原督邮。青州有齐郡，平原有鬲县。从事，言到齐;督邮，言在鬲上住。”“从事”、“督邮”，原为官名。后以“青州从事”作美酒的隐语。以“平原督邮”作坏酒的隐语。曲生：“病来几与曲生绝，
8、禅榻茶烟双鬓丝。”(陆游初春怀成都)“曲生真吾友，相伴素琴前。”(明代清雪居士的诗句)“春林剩有山和尚，旅馆难忘曲秀才。”(清代北轩主人的诗句)“故曲生频来，则骚客之金兰友。”(蒲松龄聊斋志异八大王词)唐人小说中有秀才曲生化酒的故事。见郑开天传信记曲秀才。后以“曲生”指代酒。曲道士、曲居士：“瓶竭重招曲道士，床空新聘竹夫人。”(陆游初夏幽居)“万事尽还曲居士，百年常在大槐宫。”(黄庭坚杂诗之五)曲道士、曲居士，是对酒的戏称。曲蘖：“凭谁给曲蘖，细酌老江干。”(杜甫归来)“曲蘖有毒，安能发性。”(苏轼浊醪有妙理赋)曲蘖，本意指酒母。尚书说命：“着作酒醴，尔惟曲蘖。”礼记月令：“乃命大酋，秫稻必齐
9、，曲蘖必时。”后用作酒的代称。茅柴：“琉璃盏内茅柴酒，白玉盘中簇豆梅。”(明冯梦龙警世通言)茅柴，本是对劣质酒的贬称，后亦成为市沽薄酒的特称。冯时化酒史酒品：“恶酒曰茅柴。”吴聿观林诗话：“东坡几思压茅柴，禁纲日夜急，盖世号市沽为茅柴，以其易着易过。”香蚁、浮蚁：“闲招好客斟香蚁，闷对琼华咏散盐。”(韦庄冬日长安感志寄献虢州崔郎中二+韵)香蚁、浮蚁，酒的别名。因酒味芳香，浮糟如蚁而得名。绿蚁、碧蚁：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”(白居易同李十一醉忆元九)“嘉鲂聊可荐，绿蚁方独持。”(谢眺在郡卧病呈沈尚书)“歌丽泛碧蚁，放绣箔半钩。”(吴文英催雪)因酒面上浮有绿色泡沫，故以“绿蚁”、“碧蚁”为酒的
10、代称。椒浆：“雨过风清洲渚闲，椒浆醉尽迎神还”。(唐李嘉佑夜闻江南人家赛神，因题即事)椒浆，即椒酒，是用椒浸制而成的酒。因酒又名浆，故称椒酒为椒浆。楚辞。九歌东皇太一：“奠桂酒兮椒浆。”浆本指淡酒，后亦作为酒的代称。狂药：“廉外春风正落梅，须求狂药解愁回。”(唐李群玉索曲送酒)因酒能乱性，饮后辄能使人狂放不羁而得名。唐房玄龄晋书裴楷传：“长水校尉孙季舒尝与崇(石崇)酣宴，慢傲过度，崇欲表免之。楷闻之，谓崇曰足下饮人狂药，责人正礼，不亦乖乎?崇乃止。”酒兵：“忆别悠悠岁月长，酒兵无计敌愁肠。”(唐张彦谦无题)因酒能解愁，就象兵能克敌一样而得名。唐李延寿南史陈庆之传附陈暄与兄子秀书有此称谓：“故江谘议有言酒犹兵也。兵可千日而不用，不可一日而不备;酒可千日而不饮，不可一饮而不醉。”清圣、浊贤：“醉月频中圣，迷花不事君。”(李白赠孟浩然/中圣，醉酒之意。)“避贤初罢相，乐圣且衔杯。”(唐李适罢相作)“闲携清圣浊贤酒，重试朝南暮北风。”(陆游溯溪)东汉未年，曹操主政，禁酒甚严。有一次尚书郎徐邈违令在家狂饮，喝得酩酊大醉。适逢曹操派人传唤上朝议事，徐邈躲避不及，便仗着酒兴对来人说：“请回丞相话，臣正与圣人议事，不得功夫。”来人一听是“圣人”不再追问便回命了。徐邈由此躲过了惩处。后世因称白酒或浊酒为“贤人”，称清酒为“圣人”。把喝醉酒称之为“中圣人”或“中圣”。
