1、乔丹货品管理第二章 货品管理商品管理的宗旨是确保每件商品保持在最良好的情况，以备顾客挑选。良好的产品可吸引顾客继续光临店铺购物；良好的商品管理，能减少不必要的次货发生，保持产品最高价值。2.1进货验收所有商品之进货，应检查货品及货单是否正确、外包装是否完整，若不正确、完整，应与承载货运者当面点会，签认正确的货品数量与内容。先点件数，再点品项、货品编号、数量，然后由店长或店助确认。无单不收货，无货不签单，不能忽略正常的作业程序。回单确认。进货验收的时间，原则以营业低效率时间为准。验收时注意要点如下： 品项、名称 货品编号 数量 品质 金额进货损坏之商品退回时，要整理妥善并装入袋(箱)中，避免商品
2、污损，并加以注明品项、货品编号、数量及损坏情形，可交由送货原车收回，亦须填写退货单。2.2 商品调拨店铺实行调拨的前提： 店铺销售急剧扩大，而存货不足。 供应商送货量明显不足或来不及送货 顾客临时下大量订单由本店拨出他店，或他店拨入本店之商品，均需填调拨单，避免临时借货和个人打借条。货品调拨时，由货管人员或店长指派专人前往拨出单位提货。调拨时，不论货品拨出或拨入，均须仔细清点，并由拨出及拨入单位之店长签认，以示负责。调拨所发生之费用，须由拨入单位负担。本店商品拨出时，在存货帐减去，本店拨入商品时，在存货帐加上。调拨单一式三联中间为财务联公司会每隔两天收一次或传真回公司。不要因匆忙忘记检查所调货
3、品的质量。2.3 商品补货销售数据的分析，是补充店铺货品的重要依据。计算成交率，再结合上年、上月、上周同期销售额进行对比，可以准确的确定需要补充店面的货品数量。成交率的计算公式是：销售数量/库存数量*100% 成交率越大，需要补货的机率越大。当一段时期内，某一货品卖了10件，其中8件都为同一个号码或同一种颜色，这就表明这个颜色这个尺码很好卖。店长应及时了解公司的生产或进货情况，建议公司生产部门追加货品。如果这款货确实无法再供应，应尽早准备其他号码齐全的货品补充店铺的货源。商店搞促销活动或节假日之前，应考虑订货。严格按照公司规定执行补货手续。确保手续的完整，避免临时借货和个人打借条。不要因匆忙忘
4、记检查所调货品的质量。2.4 商品变价管理变价、特价的权限在总部、各店铺负责实际执行工作，原则上价格不可随意变动。变价、特价的发生时机有下列状况： 促销特卖变价 定期商品售价调整 同业竞争 成本变动变价、特价发生之时，由总部发出变价、特价通知单，各店依照通知的时间实施，并于实施之前，以POP告知消费者变价、特价的讯息。2.5 退换货处理 退换货程序换货：在允许的比例、时间内进行并且要保持产品的包装整洁、完整。填写申请单至公司，由公司安排执行即可。退货：填写申请单，并注明退货理由至公司，经同意后进行退货。店铺决定退货的因素： 价格因素：货品的价钱是决定货品售卖的一个重要的因素，有些货品由于定价过
5、高，使顾客望而却步，或与店铺内及周边品牌的货品价格有较大的差距，造成了鲜明的对比，影响了货品的销售。尤其是模特展示的款式，也要考虑价格的影响。 面料材质方面的因素：信息时代的发展和知识水平的提高，使顾客对服装面料的认识也不断的加强，顾客在购买衣服时，不再只看款式和价钱，更注重服装的面料的风格、纹路、质感和流行因素，有些设计很好的款式会因为面料的选择不当，造成滞销。 产品制作工艺因素：没有比做工不好的服装更能伤害顾客的了，顾客偶尔花贵的价钱买的衣服，只会让顾客再次购买时更在意价钱；而做工不好，会让顾客有上当受骗的感觉，会让顾客再也不会相信这个品牌。因此，产品即使出现很细小的做工问题，也一定不要出
6、售，而应及时返回公司。 季节因素:许多时候，滞销并不是因为产品的款式、价钱等因素，而是因为上货的季节没有把握好。例如马上进入秋季了，可店内还都是短袖衬衫和吊带连衣裙；别的品牌都已经开始季末打折促销，公司还在陆续上新货；这些情况都势必会影响销售业绩。货品的供应一定要适应季节的需要。店长要把握好换季产品的上货时间，提醒公司及时上货。退换货制度（处理顾客退换货）1）售出的产品如号型不对或有质量问题，一周内可办理退换；2）一周之后一月之内扣除相应天数的折旧费；一月之后不予办理；3）折旧费计算方法：原销价*1%*购买天数；4）如所调换产品价格低于原商品价格，顾客可挑选其它商品补充，直到与原商品价格持平，
7、如价格不足，专卖店一概不赊欠、不退款；5）如所调换产品价格超出原产品价格，顾客需支付超出金额；6）因人为使用、穿着不当造成产品破损，不在退换货范围内。注意事项（态度）1） 保持微笑，有礼貌、有耐性2） 查询及聆听对方退换货原因3） 礼貌地请顾客出示收据并检查顾客带回的商品状况4） 如符合要求，按照退（换）货原则办理手续5） 对新取的商品，应请顾客试穿或检查质量6） 退回产品款项后，应填写退款单。2.6 库存管理 商品储备是店铺营运基础，其重要性不可忽视。有效的库存与物流管理不仅能满足顾客的需求，对店铺来说，也有助于控制费用，提升利润空间。应及时向供货商反馈信息，以便货物调配工作能有效进行。为增
8、加产品销售机会，可以根据实际的销售情况，保持合理的库存量。了解店铺货品的缺损规律，明确库房管理职责，确保货品补充、调配迅速有效。 分阶段观察货品销售数量变化情况，例如：每天是一开门卖货多，还是傍晚卖货多。如果一开门就客流大，补货时间就应是头一天的下午，这样就不会影响第二天一早的销售；如果是傍晚客流大，就应该选择一早补货，这样可以保证下午销售高峰的供货量。 对于顾客已经定的货品和畅销货品，一定要保证补货及时、迅速，不要因为时间原因，让顾客长时间等候，或因等候时间过长而放弃购买。对店中的各类货品的明细要心中有数。以便随时补充货品。 店铺的每一个员工都要作到对货品心中有数，包括货品的颜色、尺码、数量
9、，每一个断码的品种缺的是什么颜色、什么型号以及缺多少，这样才能保证补货的准确。 对于销售较好的货品，应随时缺货、随时补充，必要时一天补两次货也可以，不要抱者存够数量一起补的念头，这样将会影响销售。更不要因为天天补货麻烦而一次大量补货，这样不但不利于店面的陈列展示，也不利于存放和日常交接、盘点。及时了解分公司货品情况，每天检查店内货品的缺损情况和库房的存货情况。并对库房里的滞留货品做适当的调整。 经常了解分公司新到货品或新产品的存货情况，结合店铺的售货情况，及时用新产品替换断码严重的货品，保证店面的货品更新。 及时将断码严重的货品和滞销存留在库房的货品返回分公司，以便分公司能及时调整到能够销售的
10、地区去消化。便于销售及盘点，仓库进行分区管理：a、鞋区分：篮球鞋区（男女分开）休闲鞋区（男女分开）跑鞋区（男女分开）复古鞋区（男女分开）其他鞋类区（男女分开）滞销商品区及过季商品区（男女分开）。B、服装区分：男服区女服区中性服装区（每一服区又细分T恤区裤区风衣区运动套区棉服区）滞销商品区及过季商品区。C、配件区：背包区篮球区护件区等。库存货品的存放： 存取货品要随手锁好仓库的门。 存放的货品要注意防尘。 经常保持仓库的清洁、通风。 滞销货品不要长时期存放在仓库里，应及时返回公司。2.7 换季作业换季时间换季时间：春夏换季时间在每年三月上旬；秋冬换季时间在每年九月上旬。部分商品有明显春秋季区分者
11、，换季时间就要提前一个月做准备。周转率：周转率低的店铺先安排换季，周转率高的店铺可较慢换季，让周转率低的店铺将换季商品集中到周转率高的店铺，最大限度出清换季商品。天气的变化：换季都是在季节转换、天气变化大时可将不合时宜的服饰收起来。换季前合理控制单店的商品容纳量，含店头扑货量及库存量，根据以往报表，做出单店商品结构规划购进换季商品。季末商品处理换季前应对各营业店所有的商品做全盘的了解，以便做以下决策，可转移它店继续出清的商品，由货品周转率低的店集中往货品周转率高的店，面对库存量大的商品（直营店），要分析原因避免再次出现类似问题并做出促销方案尽快出清。2.8 滞销管理店长应随时注意库存的存货量，
12、如果过多，向上级主管提出申请，做应对处理。滞销货品处理方法。调转货、降价促销、提高该类商品之销售奖金、买赠处理滞销商品应注意的事项集中陈列，在短时间内进行、特卖价格统一，有吸引力、宣传配合商品陈列、有足够的库存量。2.9 盘点作业每天交接班一小盘，点货品的总数（以类别区分如服装、配件、鞋）。每月一大盘，点每个SKU的数量与帐簿的数量是否符合。a. 盘点日期：每月底（新品时待定）b. 负责人：店铺负责人c. 方法：分区负责，初盘加复盘d. 规则：1) 初盘时，按品种、规格等分类清点，并填写盘点表2) 初盘后，交叉对产品进行复盘（抽点） 3) 复盘如发现差错，对所有产品进行重盘4) 盘点结束后总结
13、盘点报告，除留档备份外另按时上报公司店铺必须在店铺任何工作人员离职的前一天，进行一次盘点。每月24日低值易耗品盘存，25日货品盘存，店长做好盘存后期工作跟进（盘存报表到位情况、差额核对情况）；若店铺出现盘存差额，每月30日前须完成差额对帐工作，提交分公司确认。注意：1) 数量的清点与盘点单的记录应分别由不同的人来担当2) 若在营业中盘点时，应注意不可高声谈论，或妨碍顾客通行3) 盘点前避免频繁出入货品4) 货品归类清理，避免重复点数或遗漏现象5）分组（至少两人一组，一人盘点报数一人记载核实）分区盘点6）盘点表上的数字书写，要注意正确性及清晰性，以利于盘点后的整理工作7）使用盘点表时要详细地加以
14、记录，避免念错、听错、写错等现象的发生8）盘点人员在实施盘点时，应按照负责的区位，依序由上而下或由左而右展开盘点。2.10商品耗损处理不论由卖场自行检查、消费者退货或因意外事件而出现的坏损商品，均需由营业现场店长再度确认，看是否真的无法再销售。卖场工作人员在店长确认后，必须进行登记，同时一方面将坏损商品集中装箱保管；另一方面通知代理商，确认换货的可行性。若经确认后可退换货，即实施退换货作业；否则由店铺自行承担损失。坏损商品处理注意事项： 店铺店长应查清坏损商品发生的原因，以明确责任归属，并尽快做出处理。 坏损商品必须详细登记，以方便帐务处理以及商店管理分析。 若经确认，发生坏损商品的责任在商店
15、，如商品保存不当，验货不仔细等，商店自身必须做出反省，避免此类事情再度发生。 不能退换货的坏损商品不可任意丢弃，必须做好记录、集中保管，然后同验收人员确认后共同处理。坏损商品发生的原因依业务性质的分类方式加以叙述: 由于收银员行为的不当所造成的问题A.打错了货号部门的按键。B.打错了商品的金额。C.收银员与顾客借着熟悉的关系，而发生不正当的行为。D.收银员与导购借着熟悉的关系，而发生不正当的行为。E.由于价格无法确定而错打金额。F.看错商品价格。G.对于未贴标签、未标价的商品，收银员打上自己猜测的价格。H.误打后的更正手续不当。I.收银员虚构退货而私吞现金。 由于业务上手续的不当所造成的问题A
16、.店铺内各部门间的移转漏记。B.商品领用的漏记。C.进价换算为售价时，计算错误。D.进货的重复登记。E.漏记进货的帐款。F.退货的重复登记。G.漏记退货的帐款。H.以推测的换算率，在换算进价为售价时的误差。I.同一公司各分店间商品移转的遗漏。J漏开变价传票。K.漏开报废传票。L.看错传票上不明确的数字。M.填制进货日报等表格时，误记或计算错误。N.按重量购入而以个数卖出或相反情况时所产生的换算误差。O.将进货商品的附赠品当做商品出售时，处理不当。 由于检收不当所造成的问题A.检收时点错数量。B.对于特殊商品，在习惯上不作当面点收。C.公司员工所搬入的商品，未经点数。D.对于商业习惯上的分量不足
17、，未加以注意。E.仅仅检收数量，未作品质检查所产生的错误。F.擅自携出退货商品。 商品管理不当所造成的问题A.进货过剩导致商品变质。B.草率地购进新商品或草率地与不良厂商交易。C.因商品知识不足而产生的耗损。D.由于装货不良在输送途中产生损失。E.因库存过剩而产生的自然损耗。F.卖剩商品的处理不当而产生的损失。G.因保存商品的场所不当而使商品价值减损。H.因包装不良而产生损失。I.将成套的商品拆开出售。 盘点不当所造成的问题A.算错数量。B.看错或记错售价、进价等。C.盘点表上的计算错误。D.盘点时遗漏。E.将已填妥退货传票的商品计入。F.因不明负责区域而作了重复盘点。G.因商品小而且量多，导
18、致盘点不正确。H.盘点作业的不当。I.同样的商品两种价格。J.对于附赠品处理不当。 因设备不良所造成的问题A.因老鼠、猫、狗等的咬啮而造成的损失。B.不正确的计算。C.因漏电而使商品价值减损。D.因器具不全而造成的问题。 因店员大意所引起的问题A.计量不确实。B.处理大意而造成商品破坏或污损。C.贴错标签。D.姑息扒窃。E.购入不良商品。F.因商品知识不足而造成商品价值的减损。G.换算售价的换算率低于标准而引起的误差。 公司人员不当而造成的问题A.偷窃。B.因与顾客熟悉而少算货款。C.贩卖员间因同事熟悉的关系而发生漏打、少算的情形。D.擅自携出或使用商品。E.私吞退货而私吞货款。F.虚构退货而
19、私吞货款。G.私吞营业时间以外的销售款项。H.在运送途中偷取货品。I.以现金购入的商品多报金额。J.与厂商勾结而私吞手续费。 顾客不当的行为而造成的问题A.顾客的扒窃行为。B.与收银员熟悉而借机少算。C.将扒窃来的商品退回而取得现金。D.顾客不当的退货。E.顾客将商品污损。F.调换标签。G.混杂于类似商品中，企图欺骗收银员的耳目。 因进货厂商不当而引起的问题A.误记交货单位（数量）。B.混淆品质等级不同的商品而产生的问题。C.擅自拿取退货商品。D.厂商换贴标签。E.不按正式手续借贷商品，造成混乱。F.换取货品时，收授不确实。G.暂时交一部份订购的货，而造成混乱。H.擅自变更合同不定期的单价.注意事项： 在店铺正常营业中,应时刻留意卖场动向,防止失货. 对服饰配件、小礼品等，应注意摆放位置，以能方便观察为准，必要时应考虑使用其他办法，注意此类小饰品容易丢失。 对于配套搭配的小件服饰，应在摆放时单独陈列，在顾客选购试用后，注意放回原位，已卖出时，应注意补充,以免造成失货的假象。 在货品进、出、销、存、调和运作过程中，坚持当面点清货品数量，按正常的交接手续填表、签字、执行、以备失货后经查询，明确责任人所用，严格把失货问题控制在运作过程以外。 专卖店内任何人员因故辞退或辞职，均需在辞职前一天全面盘点一次，减少双方误会。
