1、香椿计划书前言 香椿素有树上青菜 之美称。不使肥，不用药，是无污 染，纯天然 的绿色之珍品。风味独特、营养丰富，是居家旅行佐餐宴宾馈赠亲友之上乘佳品。不仅是一种很好的家常菜，也有一定的药用价值，味苦性寒，清热解毒、 涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。香椿芽入馔历史悠久。民间食用香椿始于汉代，唐代时香椿已被列为贡品。 沂蒙红嫂是中国妇女拥军模范的象征。蒙山高，沂水 长。伟大的沂蒙精神，为中国革命的胜利做出了巨大奉献和牺牲。家乡沂蒙山区，世代种香椿，每年春天村人总会有两三周的忙碌期。公路上几十辆收购车。村人一天只吃两顿甚至一顿饭，因为要赶时间赶好行情。二十天下来，平均每人会瘦四五斤。一个香椿季节
2、，每家收入三百左右。近几年物价飞涨村民明显感到收入太低，有人开始砍死香椿改种其他作物。恶性循环，供应少了采购车也少了，山区偏僻路途遥远，采购成本太高，结果很多香椿浪费在枝头.如何帮助村民走出此恶性循环，真正致富？我们想到了在当地对香椿 深加工。 这次沂蒙红嫂香椿的市场营销策划，主要是为了解决其品牌定位的问题，该次策划，主要从七大部分（即策划目的、营销环境分析、市场机会与问题分析、营销目标、营销策略、策划方案各项费用预算组合策略、方案调整这七大方面）来进行研究，并通过swot的分析方法来进行问题的深究，从而明确企业的现状与困境，理清企业的发展战略，最终能为企业建立起品牌。 前言 .错误！未定义书
3、签。 (一) 策划目的 . 1 (二) 营销环境分析.错误！未定义书签。 1. 当前市场状况及市场前景分析 . 4 2. 对产品市场影响因素进行分析、. 6 (三) 市场机会与问题分析 . 7 1、优势与机会 . 7 2、劣势与威胁 . 8 (四) 营销目标 . 8 (五) 营销策略 . 8 1、营销宗旨 . 8 2、产品策略： . 9 3、价格策略 . 9 4、销售渠道。 . 9 5、广告宣传。 . 9 6、具体行动方案。 . 10 (六) 策划方案各项费用预算. 10 (七) 方案调整 . 11 (一) 策划目的 工厂开张伊始，尚无一套系统营销方略，因而需要根据市场 特点策划出一套行销计划
4、。使企业达到销售的预期目标，完 成销售认识，最大限度地实现企业的社会价值和其产品（服 务）的市场价值一个企业要想拥有顾客，取得顾客的信任， 就必须要做到：产品方向正确、产品组合最佳、渠道组合适 宜、定价策略合理、品牌策略可信等等要素，而这些正是营 销策划书需要解决的问题。 （二）营销环境分析 1当前市场状况及市场前景分析 香椿芽走俏菜市场早春菜与一般菜品相比，价格相对较高，但很 受菜贩欢迎。其中，竹叶菜从8.40元/公斤到9.0元/公斤，苋 菜从5.0元/公斤到6.0元/公斤。香椿价格更高，批发价更是达 到了20.0元/公斤到25.0元/公斤。 水灵灵的椿芽一扎扎摆在 菜摊上，零售价24元/公
5、斤的香椿非常走俏，每天批发15公斤 左右，很大一部分卖给了饭馆，市民购买的也不少。 【咱家的土特产】-沂蒙特产，沂蒙红嫂盒装香椿芽200g*6盒。 市场价108元，都买网团购价：56元 田庄农户尝到科技甜头 小香椿吃香大市场眼下，香椿销 路看好，每公斤能卖到25元，收入2万元不成问题。中牟县 官渡镇田庄村村民田百强高兴地说。记者在田百强的香椿棚内看 到，一米多高的香椿树密密匝匝、生机盎然，枝头上刚刚绽出的 香椿芽清脆欲滴、煞是喜人。像田百强这样的种植户田庄村就有 20余家，种植面积达到1000余亩，直接经济效益3300多万元， 大棚香椿种植已经成为该村的特色支柱产业。他们看中了香椿芽 营养价值
6、高、口感清新的特点，大力发展香椿种植。刚一入冬， 田百强就整理收拾大棚，精心种植。香椿刚上市，销量就不错， 市场价卖到每公斤25元左右，田百强400平方米的香椿大棚能 获利2.5万多元。小香椿吃香大市场、走俏大都市，既丰富 了市民餐桌，也让种植户高兴得合不拢嘴 香椿芽苗菜生产简单、场地不限、品种多样； 投资少、见效快， 一年产值30多万，利润可达15万以上； 产量高、生产周期短； 生物效率高，复种指数可以达到30至40次以上；一个标准化基 地即可以供应一百万的人口的中小城市的需求； 也就是说相当 于1.5公顷的蔬菜生产基地；相当于30亩的黄瓜或荔子的基地 生产量，但是价格大大超过黄瓜或荔子的价
7、格。 市场用量大： 炒菜、烧汤、火锅用料等香椿香椿芽苗菜也都是美味食品。 利 润更高，这就是香椿香椿芽苗菜之所以成为目前人们热点投资项 目的原因之一。其价格一般比普通的荔子，黄瓜是要高多了，依 据各地生活水平的不同，季节不同，价格也不同，但目前一般平 均有3元/斤以上，如香椿芽苗价格就更高了。 市场广阔： 大众化的品种可直接进入批发市场、早市或超市，中高档产 品一般直销宾馆、酒店。一旦产品打进当地部队、学校、机关及 其它企事业单位食堂，想停下来休息几天人家都不会答应的。 统一品牌，统一形象： 产品本身晶莹剔透，色泽诱人，或活体销售，或精美包装，档次不凡，一经面市，不火爆才怪呢！ 技术优势： 与
8、权威的专业研究院联袂，抢占市场及技术先机，狂拽绿色风暴，克隆财富人生。 成本低利润大： 成本不高，多数在0.2-1元之间，而销售利润都在500%以上，甚至高达1000%，可以三说：香椿芽是芽苗菜中卖多少赚多少的黄金产业。 经营灵活： 只要有空闲场地，无需专用设备，投资可大可小，巨大的市场需求，蕴含无限商机篇二：农副产品营销策划,香椿深加工发展计划书 香椿深加工发展计划书 香椿（学名：toona sinensis）原产于中国，分布于长江北的部分地区，为楝科，落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化
9、的优选树种。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等 香椿，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。 香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有常食香椿芽不染病的说法。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用；用鲜椿芽、蒜瓣、 - 1 - 盐捣烂外敷，对治疮
10、痛肿毒有较好疗效；民间用香椿煮水服用，治疗高烧头晕等病；据说，对当前正在流行的非典型性肺炎也有一定的预防治疗作用。 香椿的食用花样繁多，根据不同的地域和个人的口味爱好，以及饮食习惯都会变化出不同的吃法，最常见的有盐淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿拌鸡丝、油炸椿芽鱼等。将洗净的香椿和蒜瓣一起捣成泥状，加盐、香油、酱油、味精，制成香椿蒜汁，用来拌面条或当调料，更是别具风味。 即香椿芽，又叫香椿头、香椿尖，被称为树上蔬菜。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，有具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴
11、。 前言 如今各地农副土特产十分丰富，也颇受广大城市居民的喜爱。但长期以来，农村土特产品大多是摆放在地摊上，不进行包装或简陋包装，价格较低。开办一家农家土特深加工大众化产品企业，将本地的土特产品经筛选、包装之后，摆放在各大超市卖，已成为一种发展趋势。 通过对沂源及周边地区的调查发现，真正以农家产品为特色的企业少之又少，其规模，品牌规划，产品定位，营销体系等基本条件都不是很成熟。我们觉得这是个很好的市场铺垫优势点，通过合理的资源整合利用，很好的产品包装定位，市场开拓，未来必将会成为沂蒙山区的一个靓丽的特产发展基地。 农家土特产产品以打造优质农家特产第一品牌为目标，是以经营当地各种 - 2 - - 2 - 各类农村特产性质的企业，重质量，守信誉，价格实惠，以100%农家土特产香椿产品为主打产品，并以收取各地农家特产精华，以原汁原味的产品，精益求精的质量，令人心动的价格，将农家特色优质产品在各大城市尤其是南方一一展现，让南方的城市人可以品尝农家美味，感受淳朴乡风，吃出健康天然。 香椿深加工计划书 .
