1、天天美食菜谱1. 萝卜排骨汤、2.南瓜绿豆汤、3.凉拌皮蛋、4.绿豆海带汤、5.清炒绿豆芽、6.黑米粥、7.紫菜豆腐汤、8.凉拌西蓝花、9.西红柿炒鸡蛋、10.凉拌土豆丝、11.酸辣土豆丝、12.荷包蛋、13.土豆炖鸡、14.菠菜汤1.萝卜排骨汤菜系及功效：理气调理食谱 胃调养食谱 消化不良食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味工艺：原炖主料：白萝卜500克,猪小排（猪肋排）500克调料：大葱15克,姜10克,盐10克,料酒20克1. 白萝卜洗净后去皮切块；我建议萝卜不要去皮因为萝卜的维生素一半一上在皮上2. 排骨洗净后切块；3. 葱洗净后切成葱花；4. 姜洗净后切片；5. 锅内加入800毫升清水，放入
2、白萝卜块，煮沸；6. 倒去汤水，盛出白萝卜备用；7. 炖之前可以把排骨先在沸水中过一下，去掉血水锅内加入1000毫升清水，放入排骨，用中火炖半小时；排骨最好用生粉或者豆粉搅拌一下再放锅里煮比较好，肉会比较嫩8. 放入白萝卜、姜片，继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒调好味，最后装盘撒上葱花即可。 萝卜排骨汤的制作要诀：白萝卜一定要先煮过，这样可以有效去除涩味。小帖士-健康提示：1. 白萝卜性凉，味辛、甘，可消积化痰、宽中下气；2. 排骨性平味甘，可补脾胃、益气血、强筋骨；3. 白萝卜富含维生素C和其他微量元素，能补充人体所需营养，富含的膳食纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助消化。小帖士-食物相克：白萝
3、卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。2. 南瓜绿豆汤菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤 清热去火食谱 工艺：煮主料：老南瓜一斤,绿豆二两调料：盐,白糖各少许教您南瓜绿豆汤怎么做，如何做南瓜绿豆汤才好吃1、绿豆洗净；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。4、这时可放少许白糖或者盐（放糖或盐根据自己的喜好）。5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。3. 凉拌皮蛋：菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 高血压食谱 口味：本味咸鲜工艺：拌 主料：松花蛋（鸭蛋）2
4、00克调料：酱油10克,醋10克,香油5克,姜5克,辣椒油5克凉拌皮蛋的特色：软嫩香辣，清凉可口。 教您凉拌皮蛋怎么做，如何做凉拌皮蛋才好吃1. 皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。小帖士-食物相克：松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。4. 绿豆海带汤菜系及功效：精品主食 清热解毒食谱 清热去火食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱 口味：甜味工艺：烧主料：海带(鲜)200克,绿豆60克辅料：稻米30克,陈皮6克调料：赤砂糖60克教您绿豆海带汤怎么做，如何做绿豆海带汤才好吃1. 把海带洗净切成细丝，用开水烫一下；2. 捞出，控净水；
5、3. 大米、绿豆、陈皮分别洗净；4. 沙锅内倒入清水1000克，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开；5. 改用慢火煮至绿豆开花，放红糖可食。 绿豆海带汤的制作要诀：不喜甜食者可用盐调味。小帖士-食物相克：稻米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用5. 清炒绿豆芽菜系及功效：水肿食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 消化性溃疡食谱 动脉硬化食谱 口味：咸鲜味工艺：清炒主料：绿豆芽250克调料：盐3克,植物油15克将绿豆芽洗净，起油锅炒熟，下盐调味即可。小帖士-健康提示：
6、清热利湿；泌尿系感染属膀胱湿热者，症见小便赤热不利，或尿频涩痛；肾病脾肾虚寒或有寒湿者不宜食用本品。 菜系及功效：肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 口味：清香味工艺：煮6. 黑米粥菜系及功效：肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 口味：清香味工艺：煮主料：黑米150克拿一米粒，用嘴咬开后，看米粒截面是不是全黑，如果均匀全黑则无问题调料：赤砂糖15克1. 黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时！黑米煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中
7、溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。【泡出来的水红色是假的.黑色和紫色才是真的.】，捞起，沥干水分。2. 锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。3. 待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。7. 紫菜豆腐汤：菜系及功效：家常菜谱 肾调养食谱 高血压食谱 甲状腺疾病食谱 骨质疏松食谱 骨质增生食谱 口味：咸鲜味工艺：煮 主料：豆腐(北)200克辅料：紫菜(干)15克调料：植物油20克,盐3克,味精2克,料酒5克紫菜豆腐汤的特色：汤鲜味美，营养丰富。 教您紫菜豆腐汤怎么做，如何做紫菜豆腐汤
8、才好吃1. 将豆腐切成4.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片，放入开水锅内烫一下，捞出。2. 炒锅内放油，烧热，加水，下入豆腐，锅开加精盐、味精、料酒，盛入大汤碗内，撒上紫菜即成。8. 凉拌西兰花菜系及功效：家常菜谱 肾调养食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味工艺：拌 主料：西兰花300克辅料：胡萝卜100克,蘑菇(鲜蘑)150克调料：小葱10克,大蒜（白皮）10克,盐5克,醋5克,香油10克教您凉拌西兰花怎么做，如何做凉拌西兰花才好吃将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉； 2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下； 3.切适量的葱丝和蒜末； 4.将
9、西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。9. 西红柿炒鸡蛋1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。 2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的23）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些
10、油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。10. 凉拌土豆丝土豆洗干净，去皮切成细丝。把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。再次烧开后，捞出，控干，放凉。往土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。11. 酸辣土豆丝主料：土豆切丝，丝要细一些，一烫即熟的程度。
11、配料：盐、醋、（葱、蒜、洋葱，青椒）味精. .视个人口味而定做法 1、将水烧滚 再将土豆丝倒入锅中，片刻取出，保证可以食用即可（土豆丝熟了的时候会变色），倒在洗菜框中，用凉水迅速降温。2、将土豆丝放入稍大一点的容器中，倒入醋，盐，味精。等调料，（可放入青椒丝，洋葱丝，可视个人口味而定）。装盘。3、将油放入油锅，炒菜的量就可以了，烧到6成热的时候将辣椒段、花椒放入。油热之后，将油倒入装好盘的土豆丝中。（就是用滚热的油起到一个在加热土豆的效果，而且油也好吃）12. 荷包蛋1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，【火不要太大，以免油温过高，烧焦鸡蛋】两面稍煎 2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧
12、开略煮，将火灭掉即成。甜咸可口13. 土豆炖鸡块1）鸡肉切块，用盐，料酒料酒作为专门用于烹饪调味的酒，在民间应用广泛。不过，专家指出，料酒的主要功能在于去腥、增鲜，适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调，制作蔬菜时则没有必要放入料酒。此外，由于料酒中的盐分含量较高，并不适合直接饮用。 ，生抽，葱拌匀腌制15分钟2）土豆去皮切1cm见方的小块3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！14. 菠菜汤1.将菠菜清洗干净，放入开水中氽烫至软时后捞出。2.拧去水分，选择叶尖部分仔细切碎。3.倒入准备好的适量高汤，搅成黏稠状。4.最后加入淀粉及水勾芡即可。
