1、20年 1月在苏州市巴城镇参加 SB 创业培训班学习,9 年 9 月09 年 11 月学习经济学基础，0 年 9月10 年 11 月学习（战略管理、消费心理学、采购管理实务、配送实务、基 础会计）0 三 、 市场评估 目标顾客描述：主要顾客就是一些喜欢吃烧烤但又怕油腻得消费者,以及喜欢吃烧烤得顾客。爱吃烧烤得年青人与青少年. 市场容量或本企业预计市场占有率: 经过仔细调查,经过仔细调查，在苏州得烧烤店一般都就是以卤味为主得，很少有以素菜为主得烧烤店，虽然有些小摊子会有这种类型得烧烤,但就是那种摊子一般来说瞧上去都不会很干净，会让人不敢去吃。所以它得市场容量还不就是很大,顾客得估计每月在至 4
2、万人次，预计我得市场占有率会达到 1。 市场容量得变化趋势: 随着经济得发展，人们会越来越忙碌,城市得人们会更加得喜欢便利得食品,消费者们对卫生得要求也将会越来越高,她们会更注意饮食卫生，街头小贩得数量会相对得减少,消费者得人数在可预见得将来会持续增长。 竞争对手得主要优势: 1、 成立得时间早,经验丰富 、 有一定得规模与熟客 3、 创新能力强 4、 5、 竞争对手得主要劣势： 、 对于市场反应缓慢 、 对顾客得消费倾向没有一定得了解 3、 员工稳定性低 、 本企业相对于竞争对手得主要优势: 1、 小而灵活 、 产品得品种多 3、 有独特得制作工艺与调料 本企业相对于竞争对手得主要劣势： 1
3、、 刚成立顾客对该食品还没有一定得了解,会产生怀疑得态度 2、 经验欠缺 、 规模小 、 四、市场营销计划 1. 产品 产品或服务 主要特征 烤鸡爪 有软硬之分,顾客可以选择自己喜欢得 烤鸭排 有辣与不辣之分，适合各地得人们 烤素菜（千层结、笋干、青带丝、海带结等等） 素菜得样式繁多，适合各年龄层得消费者。 、价格 产品或服务 成本价 销售价 竞争对手得价格 烤鸡爪 8元斤 17 元/斤 1元/斤 烤鸭排 8 元/斤 1元/斤 1元/斤 烤素菜（千层结） 2 元/袋 4 元袋 没有 折扣销售 购满六斤以上得食品，在五百米范围之类得客户可以有 95 折得优惠与包送 赊账销售 3、地点 （1） 选
4、址细节: 地址 面积（平方米） 租金或建筑成本 苏州市巴城镇永昌路6号 5 2400 元年 （2） 选择该地址得主要原因:那边主要就是一些住宅区,打工得人士比较多，而且也有一些学校，所以它得消费者就比较多，目标顾客就很集中,企业可以更快得进入到市场。 （3） 销售方式（选择一项并打）： 将把产品或服务销售或提供给： 最终消费者 零售商 批发商 （4） 选择该销售方式得原因： 直接面对顾客,可以更快得了解信息与反馈信息，使企业在经营中不断得改善与提高，更好得满足顾客得需要来提高营业额。 。促销 人员推销 主要就是在买卖得过程中服务员提建议, 成本预测 广告 印制宣传单在小区发送 成本预测 0元/
5、月 公共关系 与附近得餐厅、酒店搞好 成本预测 0 元/月 关系, 营业推广 6 斤以上得顾客可打折 成本预测 五、企业组织结构 企业将登记注册成 个体工商户 有限责任公司 个人独资企业 其她 合伙企业 拟议得企业名称：素菜烧烤店 企业得员工（请附企业组织结构图与员工描述书）: 职务 预计费用 业主或经理 月薪金 店长兼厨师 1500元月 员工 月工资 售货员 10元/月 企业将获得得营业执照、许可证： 类型 预计费用 工商营业执照与卫生许可证 002 元 企业得法律责任（保险、纳税）： 种类 保险 6元 合伙（合作）人与合伙（合作）协议： 内 合 伙人 容 条款 出资方式 出资数额 与期限
6、利润分配 与亏损分摊 经营分工、 权限与责任 合伙人个人 负债得责任 协议变更 与终止 其她条款 六、固定资产 1. 工具与设备 根据预测得销售量，假设达到 100得生产能力，企业需要购买以下设备： 名称 数量 单价 总费用（元） 专制烧烤炉 1 000 100 一般烤炉 2 500 1000 盛放工具（小盘） 15 00 大脸盆 25 100 烤罐 100 600 合计 0 供应商名称 地址 电话或传真 巴城农贸市场 巴城镇 2. 交通工具 根据交通及营销活动得需要,拟购置以下交通工具： 名称 数量 单价 总费用（元） 电动车（送外卖用） 1 300 3000 供应商名称 地址 电话或传真
7、巴城镇奇佳车行 巴城镇上北街 3. 办公家具与设备 办公室需要以下设备： 数量 单价 总费用（元） 桌、椅 3 套 0 9 电话 1 部 60 600 电脑 1 300 500 合计 00 4. 固定资产与折旧概要 项目 价值 年折旧（元） 工具与设备 300 60 交通工具 00 300 办公家具与设备 500 000 店面装修 1000 000 合计 200 390 七、流动资金（月） 1. 原材料与包装 项目 数量 单价 总费用（元） 烤鸡爪 300 8 200 烤鸭排 30 8 20 烤素菜（千层结） 500 2 1000 调料 30 10 300 合计 600 供应商名称 地址 电话
8、或传真 2、其她经营费用（不包括折旧费与贷款利息） 项目 费用（元） 备注 业主得工资 1500 雇员得工资 110 租金 00 营销费用 30 公用事业费 00 维修费 0 保险费 360 登记注册费 200 其她 合计 5760 八、销售收入预测（2 个月） 销 售 月份销售得产品 情况 或服务 2 3 5 7 8 9 10 11 2 合计 （1）烤鸡爪 销售数量 4 4450 平均单价 7 7 17 17 17 17 17 7 7 1 17 月销售额 34 8 550 （2）烤鸭排 销售数量 440 平均单价 1 1 71 17 17 7 17 17 17 1 月销售额 6 （3）烤素菜
9、（千层结） 销售数量 6 600 平均单价 4 4 4 4 4 4 4 4 4 月销售额 12 6400 （4） 销售数量 平均单价 月销售额 （5） 销售数量 合 计 销售总量 销售总收入 8 16 0 177 0 九、销售与成本 金 额 月 份 （元） 项 目 1 2 3 4 5 6 8 9 10 11 12 合计 销 含流转税销售收入 8 1 1 7 售 0 流转税（增值税）定额税 480 销售净收入 6 60 成 本 业主工资 0 1800 员工工资 1 2 440 租金 2 * 营销费用 3 3 3600 公用事业费 2 2400 维修费 1 200 折旧费 2 32 35 325
10、325 325 5 3 32 325 325 4000 保险费 36 320 登记注册费 20 3 原 （1）鸡爪 16 600 （2）烤鸭排 16 500 （）烤素菜 20 （4）调料 3 6600 总 本 85 1415 14 1418 185 * 115 415 220 利 润（ （ 税前） ） 2685 8 41 9880 税 费 企业所得税 个人所得税 34 城建税与附加费 192 净收入（ （ 税后） ） 94 十、现金流量计划 金 额 月 份 目 1 3 5 6 7 8 9 1 11 合计 现 金 流 入 月初现金 58 80 6 870 现金销售收入 8 7700 赊销收入 贷款 其她现金流入 3000 300 可支配现金（） ） 3 22 28 * 现金流出 现金采购 （） 5600 （2） 5600 （3） 300 （） 6600 业主工资 0 80 员工工资 12 400 租金 2 240 营销费用 3 2400 维修费 1 120 贷款利息 保险费 4320 320 登记注册费 00 3 设备 2100 3790 其她 税金 4 00 现金总支出（B B ） 2 9 920 月底现金（A A ） ） 25 208 200
