烧烤店创业计划书Word下载.docx
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2010年10月在苏州市巴城镇参加SYB创业培训班学习,09年9月——09年11月学习经济学基础,10年9月——10年11月学习(战略管理、消费心理学、采购管理实务、配送实务、基
础会计)0
三、市场评估
目标顾客描述:
主要顾客就是一些喜欢吃烧烤但又怕油腻得消费者,以及喜欢吃烧烤得顾客。
爱吃烧烤得年青人与青少年.
市场容量或本企业预计市场占有率:
经过仔细调查,经过仔细调查,在苏州得烧烤店一般都就是以卤味为主得,很少有以素菜为主得烧烤店,虽然有些小摊子会有这种类型得烧烤,但就是那种摊子一般来说瞧上去都不会很干净,会让人不敢去吃。
所以它得市场容量还不就是很大,顾客得估计每月在3至4万人次,预计我得市场占有率会达到15%。
市场容量得变化趋势:
随着经济得发展,人们会越来越忙碌,城市得人们会更加得喜欢便利得食品,消费者们对卫生得要求也将会越来越高,她们会更注意饮食卫生,街头小贩得数量会相对得减少,消费者得人数在可预见得将来会持续增长。
竞争对手得主要优势:
1、成立得时间早,经验丰富
2、有一定得规模与熟客
3、创新能力强
4、
5、
竞争对手得主要劣势:
1、对于市场反应缓慢
2、
对顾客得消费倾向没有一定得了解
3、
员工稳定性低
5、
本企业相对于竞争对手得主要优势:
1、
小而灵活
2、产品得品种多
3、有独特得制作工艺与调料
本企业相对于竞争对手得主要劣势:
1、刚成立顾客对该食品还没有一定得了解,会产生怀疑得态度
2、
经验欠缺
3、
规模小
4、
四、市场营销计划
1.产品产品或服务主要特征烤鸡爪有软硬之分,顾客可以选择自己喜欢得烤鸭排有辣与不辣之分,适合各地得人们烤素菜(千层结、笋干、青带丝、海带结等等)
素菜得样式繁多,适合各年龄层得消费者。
2、价格
产品或服务成本价销售价竞争对手得价格烤鸡爪8元/斤17元/斤18元/斤烤鸭排8元/斤17元/斤18元/斤烤素菜(千层结)
2元/袋4元/袋没有
折扣销售购满六斤以上得食品,在五百米范围之类得客户可以有9·
5折得优惠与包送赊账销售
3、地点
(1)
选址细节:
地址
面积(平方米)
租金或建筑成本苏州市巴城镇永昌路56号5024000元/年
(2)
选择该地址得主要原因:
那边主要就是一些住宅区,打工得人士比较多,而且也有一些学校,所以它得消费者就比较多,目标顾客就很集中,企业可以更快得进入到市场。
(3)
销售方式(选择一项并打∨):
将把产品或服务销售或提供给:
√最终消费者
□零售商
□批发商(4)
选择该销售方式得原因:
直接面对顾客,可以更快得了解信息与反馈信息,使企业在经营中不断得改善与提高,更好得满足顾客得需要来提高营业额。
4。
促销
人员推销主要就是在买卖得过程中服务员提建议,成本预测
广告印制宣传单在小区发送
成本预测100元/月
公共关系与附近得餐厅、酒店搞好成本预测200元/月
关系,
营业推广6斤以上得顾客可打折
成本预测
五、企业组织结构
企业将登记注册成
√□个体工商户
□有限责任公司□个人独资企业
□其她□合伙企业拟议得企业名称:
素菜烧烤店
企业得员工(请附企业组织结构图与员工描述书):
职务
预计费用
业主或经理
月薪金
店长兼厨师
1500元/月
员工
月工资
售货员
1200元/月
企业将获得得营业执照、许可证:
类型
预计费用工商营业执照与卫生许可证
002元ﻩ
企业得法律责任(保险、纳税):
种类
保险
360元
合伙(合作)人与合伙(合作)协议:
内ﻩ合伙人
容条款
出资方式
出资数额与期限
利润分配与亏损分摊
经营分工、权限与责任
合伙人个人负债得责任
协议变更与终止
其她条款
六、固定资产
1.工具与设备根据预测得销售量,假设达到100%得生产能力,企业需要购买以下设备:
名称
数量
单价总费用(元)专制烧烤炉110001000一般烤炉25001000盛放工具(小盘)
1520300大脸盆425100烤罐6100600合计
3000供应商名称地址电话或传真巴城农贸市场巴城镇
2.交通工具根据交通及营销活动得需要,拟购置以下交通工具:
名称数量单价总费用(元)
电动车(送外卖用)
130003000
供应商名称地址电话或传真巴城镇奇佳车行
巴城镇上北街
3.办公家具与设备办公室需要以下设备:
数量单价总费用(元)
桌、椅3套300900电话1部600600电脑135003500
合计
50004.固定资产与折旧概要项目价值
年折旧(元)工具与设备3000600交通工具3000300办公家具与设备50001000
店面装修100002000
合计210003900七、流动资金(月)
1.原材料与包装项目数量单价总费用(元)
烤鸡爪30082400烤鸭排30082400烤素菜(千层结)
50021000调料3010300合计
6100供应商名称地址电话或传真
2、其她经营费用(不包括折旧费与贷款利息)项目费用(元)备注业主得工资1500
雇员得工资1100
租金2000
营销费用300
公用事业费200
维修费100
保险费360
登记注册费200
其她
合计5760
八、销售收入预测(12个月)
销售
月份销售得产品
情况或服务123456789101112合计
(1)烤鸡爪
销售数量2
4
4
4450平均单价171717171717171717171717
月销售额34
8
8
5650
(2)烤鸭排销售数量2
4450平均单价171717711717171717171717
月销售额34
5650(3)烤素菜(千层结)
销售数量3
6
6
6600平均单价444444444444
月销售额12
6400(4)
销售数量
平均单价
月销售额
(5)销售数量
合
计销售总量
销售总收入8
16
0
177700九、销售与成本
金额月份
(元)项
目123456789101112合计销
含流转税销售收入8
16
1777
售00流转税(增值税)定额税4
4800销售净收入
76
560
成
本业主工资
018000员工工资12
2
4400租金2
*****营销费用3
3
3
3600公用事业费2
2
2400维修费1
1
1200折旧费3253253253253253253253253253253253254000保险费36
320登记注册费200
300原
(1)鸡爪16
5600
(2)烤鸭排16
5600(3)烤素菜6
3200(4)调料3
6600总
本
8514185141851418514185*****141851418522270利
润((税前))
—2685—5854
4159880税
费企业所得税
个人所得税
1394城建税与附加费
192净收入((税后))
8294十、现金流量计划
金额
月份
目123456789101112合计现
金
流
入
月初现金
258
806
8780
现金销售收入8
0
177700赊销收入
贷款
其她现金流入30000
30000可支配现金(A))
38
22
32680*****
现金流出
现金采购(1)
16
5600
(2)
5600(3)
3200(4)3
6600业主工资
018000员工工资12
4400租金2
24000营销费用3
2400维修费1
1200贷款利息
保险费4320
4320登记注册费200
300设备21000
37900其她
税金4
4800现金总支出(BB)
3532
9
920月底现金(AA-B))
258
2088024000
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