1、第13讲 古代中国的农业和手工业讲高考历史一轮复习解析版第13讲 古代中国的农业和手工业 1.知道古代中国农业的主要耕作方式，了解古代中国农业经济的基本特点。2.列举古代中国手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的特征。知识点一、精耕细作的古代农业1.耕作方式(1)刀耕火种：原始社会使用石刀、石斧、石犁，依土地肥力变化而迁徙。(2)石器锄耕：商周出现青铜农具，但很少使用，主要工具仍是木制的耒耜和石锄、石犁。(3)铁犁牛耕春秋战国：铁农具和牛耕出现并推广。两汉：西汉赵过发明耦犁，东汉推广到珠江流域。隋唐：江东地区出现曲辕犁，安装了犁评，犁耕技术日渐完善。2.耕作技术(1)春秋战国：使用当时
2、世界上先进的垄作法。(2)汉朝：出现了二牛一人犁耕法和赵过推行的代田法。(3)魏晋南北朝：北方旱地耕耙耱技术形成，南方水田也采用耕耙技术，我国农业耕作技术成熟定型。3.耕作制度两汉以一年一熟为主。宋朝以后，江南形成稻麦轮作的一年两熟制，有些地方形成一年三熟制。4.水利灌溉(1)水利工程：战国时期的都江堰、汉朝的漕渠、白渠和龙首渠等。(2)灌溉工具：曹魏时改制翻车，唐朝创制筒车，宋朝出现水力高转筒车，明清时期出现风力水车。5.经营方式(1)集体劳作：商周时期，土地归国家所有，劳动者在田间集体耕作。(2)个体农耕(小农经济)原因：铁农具出现和牛耕推广，封建土地私有制确立。特点：以一家一户为单位；男
3、耕女织，自给自足。地位：中国传统农业社会生产的基本模式。评价积极方面是我国封建社会占主导地位的经济形态和农业生产的基本模式有利于调动农民生产积极性，推动精耕细作技术发展是封建王朝的主要财源，是古代中国文明成就的基础在封建社会形成和发展时期，基本适应了生产力发展的水平，有利于社会经济的发展消极方面不利于先进技术的推广和运用随着人口增加和土地兼并的激化，人地矛盾日益突出，导致人类生存环境的恶化封建社会后期成为阻碍生产力发展和社会进步的主要因素知识点二、土地制度的演变1.原始社会：土地属于氏族公社所有。2.夏商西周：井田制，一切土地属于国家，是奴隶社会的土地国有制。3.封建社会：封建土地所有制。(1
4、)确立：春秋时期的初税亩实际上承认了土地私有的合法性；战国时期的变法以法律形式确立了封建土地私有制。(2)评价：在中国历史上延续了两千多年；地主阶级依靠政治经济特权，大量兼并农民的土地，造成了社会的分化。(3)问题：土地兼并现象严重。原因在土地私有制下，土地自由买卖制度的存在，加上地主依靠政治经济特权，大量兼并农民土地影响影响国家赋税收入，导致租佃关系出现并日趋普遍化，引起阶级矛盾激化和农民起义措施北魏至唐前期实行均田制，明朝政府丈量全国土地，按照人丁和田亩收取赋税等结果起到了鼓励农民垦荒的作用，但不能真正阻止土地的兼并【拓展提高】古代中国经济重心的南移1.古代中国经济重心南移的原因及过程(1
5、)原因中原人口的南迁，不仅为南方地区补充了大量劳动力，也带来了较为先进的生产工具和技术。南方社会环境相对稳定，自然条件优越，蕴含着发展农耕经济的巨大潜力。统治者的政策：南方统治者为增强实力，重视发展经济。江南经济发展：新的农作物在江南引种，推动了农业生产的发展；海外贸易的发展，促进了江南商品经济的繁荣。江南地区各族人民的共同劳动。(2)经济重心南移的过程魏晋南北朝时，江南得到初步开发，南北经济趋于平衡；中唐以后，南方经济发展水平逐渐赶上并超过北方；南宋时期，经济重心南移完成。2.古代中国经济重心南移的特点(1)经济重心的南移伴随着北方人民的南迁。(2)南移趋势往往在国家分裂或封建割据、战乱时期
6、最为突出。(3)政治中心的南移(如南朝、南宋)对经济重心的南移有一定的影响。(4)由北向南，从黄河流域转移到长江流域和江南一带；由内地向沿海逐渐转移。3.古代中国经济重心南移的影响海外贸易推动了南方沿海沿江城市的迅速发展，海上交通和运输有了很大改善，促进了宋元时期海上贸易的发展城市发展南方工商业城市增多，商品经济发达人口分布南方人口迅速膨胀，我国南部、东南部人口在全国总人口中的比重不断增长人才教育促进了南方地区文化教育事业的发展民族关系促进了民族的多样性和统一性生态环境南方某些地区被过度开发，破坏了生态环境，影响经济的可持续发展知识点三、古代手工业的发展演变1.官营手工业(1)历程：夏、商、西
7、周时期的手工业，全部由官府垄断，“工商食官”；春秋战国时期继续发展；西汉武帝以后最有利可图的行业都收归官办。(2)特点：由政府直接经营，进行集中的大作坊生产。生产不计成本，产品大多精美。(3)表现时期冶铸业制瓷业纺织业商周青铜铸造进入繁荣时期商朝时已烧制出原始瓷器商朝时已有织机，西周时能生产斜纹提花织物秦汉东汉杜诗发明水力鼓风冶铁工具水排东汉烧出成熟的青瓷长安的东西织室有数千工人魏晋南北朝南北朝时发明灌钢法北朝烧出成熟的白瓷隋唐唐朝形成南青北白两大制瓷系统吸收波斯的织法和图案风格宋元宋代瓷窑遍布全国各地，出现了五大名窑吸收了花鸟画中的写实风格明清青花瓷、彩瓷、珐琅彩争奇斗艳在苏杭等地设织造局；
8、缎成为清朝丝织品的代表 (4)评价利：资金雄厚、规模经营，有利于细密分工和协作；工匠集中、管理严格，有利于技艺水平提高。弊：官府提供原料，不计成本，不入市场，缺乏竞争；大多采取强制劳动手段，不能调动工匠的积极性；工官制度使得水准较高的手工业技术局限于为帝王、贵族服务，技术发明和革新不能服务于社会；行业之间相互隔绝，新技术难以推广，也容易失传。2.民间手工业(1)生产特点家庭手工业：作为农户的副业，主要用于交纳赋税和家庭消费，剩余部分作为商品出卖。民营手工业：由民间私人经营，主要生产供民间消费的产品。(2)发展历程早期状况：经历春秋战国和秦汉的发展后，魏晋南北朝时遭受摧残。隋唐时期：唐朝朝廷赋税
9、户调的布、绢、锦等，多数出自农夫织妇之手。宋元时期：民间日常用具及用品主要出自民营手工业；元代黄道婆推广棉纺织技术，棉纺织品产量增多。明清时期：民营手工业占据手工业生产的主导地位，在江南一些手工业部门中开始出现资本主义性质的生产关系。3.手工业的影响(1)西汉：中国丝绸通过“丝绸之路”远销亚洲、欧洲，中国获得“丝国”誉称。(2)唐朝：中国瓷器大量输出国外，远达欧洲、非洲。(3)明清：通过海上丝绸之路，瓷器对外销量更大，西方称中国为“瓷器大国”。 考点一 精耕细作的古代农业【典例1】（2019年新课标全国卷，24，4分）战国后期，秦国建造了一批大型水利工程，如郑国渠、都江堰等，一些至今仍在发挥作
10、用。这些工程能够在秦国完成，主要是因为A公田制度逐渐完善B铁制生产工具普及C交通运输网络通畅D国家组织能力强大【答案】D【解析】结合所学知识可知，秦国在商鞅变法之后确立了中央集权制度的雏形，国家对社会控制能力较强，能集中全国的人力、物力进行经济建设，因此战国后期秦国出现了一大批的水利工程，D选项符合题意。商鞅变法时期确立土地私有制，公田制度遭到破坏，A选项说法错误；铁制生产工具的普及并非只在秦国一地，B选项排除；秦国的交通运输与其他地区相比并没有多大优势，C选项排除。【举一反三】（2018年新课标卷文综历史1）据考古报告，从数十处战国以前的墓葬中发现了铁器实物，这些铁器不少是自然陨铁制作而成，
11、发现地分布情况见下图。据此可知，战国以前A. 铁制农具得到普遍使用 B. 新疆地区与中原联系紧密C. 我国的冶铁技术已经相当普及 D. 铁器分布可反映社会发展程度【答案】D【解析】由图片信息可知，铁器实物的分布主要是在经济较为发达的黄河和长江中下游地区，说明铁器分布与社会经济的发展程度密切相关，D符合题意；从图片材料中铁器分布的地区可知，当时我国大部分地区还没有铁制农具，故A中“普遍”说法不正确；材料反映的是铁器实物的分布情况，不能得出新疆和中原地区的关系，也得不出冶铁技术的发展情况，故B、C不正确。【变式1】(2018课标全国，24)据考古报告，从数十处战国以前的墓葬中发现了铁器实物，这些铁
12、器不少是自然陨铁制作而成，发现地分布情况如图。据此可知，战国以前()A.铁制农具得到普遍使用B.新疆地区与中原联系紧密C.我国的冶铁技术已经相当普及D.铁器分布可反映社会发展程度【答案】D【解析】D对：从图片中能看出当时黄河流域铁器分布广泛，而当时的江南及新疆地区只是小部分集中分布，联系所学可知当时黄河流域是主要的农耕区，这说明铁器的分布与社会的发展程度是密切相关的。【方法技巧】图文结合法。从图示来看，黄河流域铁器发源地比较密集；同时，据所学知识可知，战国以前黄河流域是我国经济的重心。【举一反三】（2018年北京卷文综历史2）南宋年初“中原士民、扶携南渡，不知其几千万人”，南方地区小麦价格暴涨
13、，“农获其利，倍于种稻”，小麦在南方大规模种植，南稻北麦的粮食作物分布格局被打破，对此认识正确的是南迁的北方人民对面食的需求推动小麦种植农政全书的刊刻推广了先进的种植技术稻麦兼种技术的发展为小麦种植提供了条件曲辕犁开始从北方引入，促进生产效率提高A. B. C. D. 【答案】B【解析】根据题干可知南宋时期南迁的北方人民推动了南方小麦的种植，而北方人民喜吃面食，故正确。结合所学，农政全书为明朝徐光启所著的农学著作，与题干中时间“南宋”不符，排除。结合所学知识可知，宋朝以后经济重心逐渐南移到江浙地区，江南逐渐形成了稳定的稻麦轮作制度，极大地提高了土地的利用效率，为小麦种植提供了条件，故正确。曲辕
14、犁早在隋唐时期就在江南地区出现，排除。故选B。知识点二、土地制度的演变【典例2】 （2019年新课标全国卷，27，4分）乾隆时江南地主“所居在城或他州异县，地亩山场皆委之佃户”。苏州甚至出现“土著安业者田不满百亩，余皆佃农也。上田半归于郡城之富户”。由此可知，当时江南A土地所有权变更极为频繁B农业生产利润微不足道C个体农耕为主要生产形式D农业中商品化生产普遍【答案】C【解析】材料强调的是清朝租佃经济的发展，说明当时个体农耕仍然是主要的生产经营方式，C选项符合题意。明清时期的土地所有权仍然在地主手里，A选项排除。材料未涉及农业的生产利润问题，B选项排除。材料与农产品商品化无关，D选项排除。【举一
15、反三】 （2019年江苏卷，1，3分）据青铜器铭文，西周中后期，裘卫因经营手工业获得财富和地位，一位名叫矩的贵族用13块耕地，从裘卫那里换取了在王室仪式上穿戴的盛服和玉饰。这一记载反映了A井田制度松动B世袭制度解体C抑商政策弱化D礼乐制度崩坏【答案】A【解析】根据材料“用13块耕地换取了在王室仪式上穿戴的盛服和玉饰”可知，土地成为可以交换的物品，说明土地国有的井田制度松动，故选A项；材料主要反映了矩和裘卫之间的商业交易，没有涉及世袭制度的变化和对商业的抑制，抑商政策是战国时期才出现的，故排除B、C项；矩和裘卫之间的交易和礼乐制度无关，故排除D项。【变式2】(2017课标全国，26)北朝时，嗜好
16、奶类制品的北方人常常嘲笑南方人的喝茶习俗。唐中期，北方城市中，“多开店铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮。其茶自江、淮而来，舟车相继，所在山积”。据此可知，唐中期()A.国家统一使南茶开始北运B.南北方饮食习惯趋于一致C.南方经济文化影响力上升D.南方经济水平已超越北方【答案】C【解析】南方人喝茶习俗在北方从“被嘲笑”到“道俗皆饮”，体现了南方饮茶文化对北方的影响，这说明南方经济文化影响力在逐渐上升，故C项正确。材料中无法体现唐朝中期南茶才开始北运，故A项错误；喝茶习俗不能等同于饮食习惯，故B项错误；仅由材料无法得出南北方经济水平发展情况，故排除D项。考点三 古代中国的手工业【典例3】 （201
17、9年北京卷，12，4分）在中国新疆乌鲁木齐南山矿区以及俄罗斯阿尔泰山北麓等地，出土了公元前7前5世纪楚国生产的凤鸟纹刺绣丝绸。据此可以判断A东周时期丝织品做工精良，远播西域地区B楚国是中西交通起点，楚文化有明显西域特征C汉代丝路开通之前，中原与西域没有交往D东周时期楚国与西域交流广泛，生活方式趋同【答案】A【解析】根据材料内容可知，新疆地区出土了楚国生产的凤鸟纹刺绣丝绸制品，由此可判断东周时期丝织品做工精良，远播西域地区，故选A项；材料中不能反映出楚国是中西交通起点，楚文化带有西域特征的说法也无从得出，故排除B项；中原与西域没有交往的说法过于绝对，不符合史实，故排除C项；材料反映了东周时期楚国
18、和西域地区的交流，但并不能说明生活方式趋同，故排除D项。【举一反三】（2019年天津卷，1，4分）中国很多地区出土了大量青铜器，它们包含着丰富的历史文化内容。图片中的两件青铜器出土于同一地点，该地点位于地图中A B C D【答案】C【解析】结合所学知识可知，这两件青铜器代表的是三星堆文化，位于四川省广汉市，在地图中表示序号为，故选C。为山东省，排除A；为河南二里头文化，排除B；为湖南省，排除D。【变式3】（2019年4月浙江选考，3，2分）一说“china”的发音源出唐朝时期的昌南（今景德镇）。唐朝昌南除出产青瓷之外，名列前茅的瓷器还有A粉彩瓷B黑瓷C青花瓷D白瓷【答案】D【解析】结合所学知识
19、可知，唐朝时期制瓷业形成南青北白两大系统，D选项符合题意。粉彩瓷器是在清朝出现的，A选项排除。商周时期就已出现黑瓷，但是在唐朝并不出名，B选项排除。元朝的青花瓷最为著名，C选项排除。【举一反三】(2018课标全国，26)北宋前中期，在今四川井研县一带山谷中，密布着成百上千个采用新制盐技术的竹筒井。井主所雇工匠大多来自“他州别县”，以“佣身赁力”为生，受雇期间，若对工作条件或待遇不满意，辄另谋高就。这反映出当时()A.民营手工业得到发展 B.手工业者社会地位高C.雇佣劳动已经普及 D.盐业专卖制度解体【答案】A【解析】A对：根据材料“密布着成百上千个采用新制盐技术的竹筒井”“井主”可知民营手工作坊众多；手工业者“若对工作条件或待遇不满意，辄另谋高就”，也说明当地民营手工业作坊多，手工业者选择空间大。综合以上信息，可知这一时期民营手工业得到发展。
