肉类食品精深加工一体化项目.docx
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肉类食品精深加工一体化项目
洛阳春都投资股份有限公司
肉类食品精深加工一体化项目(一期工程)
环境影响报告书简本
机械工业第四设计研究院
二零零八年十二月
1总则
1.1项目由来
洛阳春都投资股份有限公司(以下简称公司)成立于2007年6月,是河南投资集团有限公司的全资子公司,现有总资产3亿元,总占地面积18万平方米,总建筑面积12万平方米,员工总数1950人,公司现有年屠宰分割能力3万头的肉牛屠宰分割生产线、年屠宰能力60万头、分割15万头的生猪屠宰分割生产线、年宰杀分割能力250万只的肉鸡宰杀分割生产线等。
随着民众生活水平的不断提高,消费习惯的变化,各种精深加工的分部位冷却肉、小包装肉、半成品肉、冷冻肉、熟肉制品,以及以肉类为原料的方便食品、功能性食品、休闲食品和旅游食品的消费将明显上升,但公司目前设备工艺老化、厂房设施相对简陋,安全隐患较多,闲置资产量大,生产经营包袱沉重;另一方面,公司现有厂区位于洛阳市较为繁华的商业区和居民区,与城市环境不相协调,根据洛阳市城市发展规划,必须进行逐步搬迁。
同时河南省食品“十一五”发展规划明确指出,肉制品要在“基地化、规模化、品牌化、国际化”的四化发展原则指导下,继续推进畜禽优势主产业和产业带动加快发展,重点提高优质生猪基地、中原肉牛肉羊产业带的规模和水平,大力发展冷鲜肉、调理肉制品、熟肉制品等三大类主导产品,形成规模大、加工精、品牌多的肉制品生产基地。
面对机遇和挑战,洛阳春都投资股份有限公司在进行了充分的市场调研后,决定通过整体搬迁改建,在洛阳工业园区内建设肉类食品精深加工一体化项目,总投资53890万元,本项目为其中的一期工程,投资25680万元。
根据《中华人民共和国环境影响评价法》和国务院(1998)第253号令《建设项目环境保护管理条例》及中华人民共和国环境保护部令第2号《建设项目环境影响评价分类管理名录》的有关规定,洛阳春都投资股份有限公司委托我院(机械工业第四设计研究院)承担该项目的环境影响评价工作,编制环境影响报告书。
1.2编制依据
1.2.1有关法律法规、政策
1.2.1.1《中华人民共和国环境保护法》(1989年12月26日)
1.2.1.2《中华人民共和国大气污染防治法》(2000年4月29日);
1.2.1.3《中华人民共和国水污染防治法》(2008年2月28日);
1.2.1.4《中华人民共和国环境噪声污染防治法》(1996年10月29日);
1.2.1.5《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》(1995年10月30日);
1.2.1.6《中华人民共和国清洁生产促进法》(2003年1月1日);
1.2.1.7《中华人民共和国环境影响评价法》(2002年10月28日);
1.2.1.8《建设项目环境保护管理条例》(国务院【1998】第253号令);
1.2.1.9《中华人民共和国水土保持法》(1991年6月29日);
1.2.1.10《建设项目环境影响评价分类管理名录》(环境保护部令第2号);
1.2.1.11《国家环境保护“十一五”规划纲要》;
1.2.1.12《关于加强工业节水工作的意见》(国经贸资源[2000]1015号);
1.2.1.13《中华人民共和国土地管理法》;
1.2.1.14《国务院关于落实科学发展观加强环境保护的决定》(国发【2005】39号文);
1.2.1.15《河南省建设项目环境影响评价文件分级审批规定》(2005年3月);
1.2.1.16《河南省人民政府关于印发河南省环境保护“十五”计划的通知》;
1.2.1.17《河南省建设项目环境保护条例》;
1.2.1.18《产业结构调整指导目录(2005年本)》(国家发改委第40号令);
1.2.2技术规范与标准
1.2.2.1《环境影响评价技术导则总纲》HJ/T2.1-93;
1.2.2.2《环境影响评价技术导则大气环境》HJ/T2.2-93;
1.2.2.3《环境影响评价技术导则地面水环境》HJ/T2.3-93;
1.2.2.4《环境影响评价技术导则声环境》HJ/T2.4-1995;
1.2.2.5《环境影响评价技术导则非污染生态影响》HJ/T19-1997;
1.2.2.6《建设项目环境风险评价技术导则》HJ/T169-2004;
1.2.2.7《地表水和污水监测技术规范》GB50298-1999;
1.2.2.8《环境影响评价公众参与暂行办法》(环发2006[28号]);
1.2.3项目有关技术文件、委托书、批件
1.2.3.1《环境影响评价工作委托书》;
1.2.3.2《洛阳市城市总体规划》(2008-2020);
1.2.3.3《河南省洛阳工业园区总体规划》(2007-2015);
1.2.3.4《项目可行性研究报告》及业主提供的项目其他有关资料。
1.2.4卫生防护距离标准
卫生防护距离标准见表1-1。
表1-1肉类联合加工厂卫生防护距离标准(GB18078-2000)
班屠宰量(头)
近五年平均风速(m/s)
<2
2~4
4
<2000
700m
500m
400m
≥2000
800m
600m
500m
1.3专题设置及评价重点
1.3.1专题设置
根据本工程特点,本评价设置如下专题:
总则
项目概况及工程分析
环境概况及现状调查与评价
施工期环境影响分析
营运期环境影响预测与评价
环境风险分析
清洁生产及总量控制分析
厂址选址合理性分析
公众参与
环境保护措施分析
环境经济损益分析
环境管理及监控计划
评价结论及建议
1.3.2评价重点
根据项目特点、周围环境特征,本次评价的重点如下:
1工程主要污染因素及污染物源强;
2根据工程分析给出的污染物排放源强,预测本项目建成后对环境的影响程度;
3充分征求公众对本项目的意见;
4废水防治措施的可行性分析;
5从环境保护的角度给出本项目建设的可行性
2项目概况及工程分析
2.1现有工程
2.1.1现有工程概况
洛阳春都投资股份有限公司现有工程位于洛阳市春都路126号,下辖两个控股子公司肉制品公司和新春都公司(生猪屠宰),均位于公司本部厂区内,其中与本次迁建工程有关的为新春都公司,因此本评价现有工程仅对新春都公司屠宰生产线进行介绍,本次工程建设完成后,新春都公司生猪屠宰生产线设备将全部停用,不进行搬迁利用。
2.1.2现有工程生产规模及生产班制
新春都公司现有屠宰线屠宰能力为36万头,1000头/天,屠宰分割后直接销往市场。
年屠宰360天,单班制。
2.1.3现有工程设备
现有工程主要生产设备见表2-1。
表2-1现有工程主要生产设备
序号
设备名称
型号/厂家
数量(台/套)
备注
1
V型输送麻电机
1
本工程建成后均停用,不进行搬迁利用
2
平板输送机
1
3
洗猪机
1
4
毛猪输送机动线
DJ-100,120m
1
5
自动输送机动线
TJ-100
73
6
双滑轮提升机
3
7
同步检验装量
23m
1
8
劈半锯
ZYPJ-1500
2
9
烫猪机
ZDD-300
2
10
刮毛机
11.02.00.9
2
11
热烫池
5.62.00.7
2
12
冷刮池
2
13
双滑轮手推机
450m
若干
14
轨道称
1.0t
若干
15
锅炉
10t/h
1
与肉制品公司共有,负荷降低
2.1.4现有工程原辅材料消耗
现有工程原辅材料消耗情况见表2-2。
表2-2现有工程原辅材料消耗情况一览表
序号
名称
单位
消耗量
备注
1
生猪
t/a
36000
100kg/头
2
纸箱
万个/a
151.2
3
包装薄膜
万m2/a
1080
4
二氧化氯
—
少量
2.1.5能源消耗
现有工程能源消耗情况见表2-3。
表2-3现有工程原辅材料消耗情况一览表
序号
名称
单位
用量
备注
1
水
m3/a
20104
屠宰、分割生产线
2
电
万kWh/a
1423
3
煤
t/a
4328.6
义马煤,与肉制品公司合计
4
蒸汽
t/a
6570
来自公司10t/h锅炉
2.1.6煤质分析
根据公司提供的煤质分析报告,现有工程煤质成分见表2-4。
表2-4煤质成分分析
煤源
灰分(%)
挥发分(%)
硫(%)
低位发热量(kJ/kg)
义马
18.7
32.97
0.85
21530
2.1.7现有工程用排水情况
现有工程用、排水情况见表2-5。
表2-5现有工程用排水情况一览表单位t/d
项目
总用
水量
新鲜水量
循环水量
复用水
(蒸汽)
散失量
废水排
放量
生产用水
屠宰车间
468.0
450.0
0
18.0
48.0
420.0
猪舍及待宰车间
50.0
50.0
0
0
5.0
45.0
分割车间
30.0
30.0
0
0
3.0
27.0
冷冻站
14968.2
148.2
14820.0
0
1.5
146.7
合计
15516.2
678.2
14820.0
18
57.5
638.7
2.1.8现有工程污染因素及污染源分析
2.1.8.1废水
现有工程废水污染源主要为屠宰车间、分割加工车间、待宰间所排废水,根据洛阳市环境监测站2007年5月对公司的监测数据,确定现有工程废水污染物产生及排放情况见表2-6。
表2-6现有工程废水产生及排放情况
序号
污染源
废水
(t/d)
pH
COD
BOD5
SS
动植物油
氨氮
大肠菌群数
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
mg/l
个/L
1
屠宰生产线
492.0
7.2
447
348
749
63.1
31.3
24000
2
冷冻站
146.7
7.0
30
/
/
/
/
/
3
生活污水
63.0
7.0
286
170
147
27.3
22.1
/
4
污水处理设施进水
1624.1
7.1
342
74.6
160
26.2
18.1
18000
5
污水处理设施排水
1624.1
7.1
25.5
2.36
16.1
1.25
0.38
79
注:
污水处理设施进水含肉制品公司921t/d废水及锅炉排污水1.4t/d。
现有工程生产废水和生活污水进入污水处理系统后,经调节池预处理+生物接触氧化+气浮+消毒处理后外排,外排废水可以满足《肉类加工工业水污染排放标准》(GB13457-92)表3三级标准及非单一加工企业污染物限制及排水量标准(吨产品排水量4.77t),处理达标后排入铁路防洪渠内,后经市政管网排往瀍东污水处理厂。
2.1.8.2废气
现有工程废气污染源主要为3台KZL-10-1.25-A11快装锅炉(1用2备)燃煤产生的烟尘和SO2,通过MTB型麻石水膜湿式脱硫除尘器进行脱硫除尘后经1根45m高烟囱排放,根据物料衡算,锅炉烟尘及SO2产生及排放情况见表2-7。
表2-7锅炉烟气污染物产生及排放一览表
污染源
烟气量(Nm3/h)
污染物
产生浓度(mg/m3)
产生量(t/a)
治理措施
排放浓度(mg/m3)
排放量(t/a)
锅炉
25000
烟尘
1797.5
129.42
麻石水膜湿式脱硫除尘器
89.8
6.55
SO2
327.2
23.6
81.8
6.0
由表2-7可以看出,烟气通过MTB型麻石水膜湿式脱硫除尘器进行脱硫除尘,除尘效率可达95.0%,脱硫效率75.0%以上,经过处理烟尘和SO2排放浓度分别为89.8mg/m3,81.8mg/m3,烟气最终经一座45m高烟囱排放,排放浓度满足《锅炉大气污染物排放标准》GB13271-2001二类区Ⅱ时段最高允许排放浓度的规定和洛政办[2005]68号文中关于烟尘和SO2排放浓度的规定(烟尘≤200mg/m3,SO2≤300mg/m3)。
2.1.8.3固体废物
现有工程固废主要为锅炉燃煤产生的炉渣及粉煤灰、污水处理设施产生的污泥及屠宰过程产生的少量猪毛、肉沬、内容物等废渣。
其产生量分别为炉渣及粉煤灰1186t/a、污泥(含水率80%)288t/a、屠宰废渣(含内容物)1296t/a。
工程所产固废均为一般固废,不含有毒有害物质,炉渣和烟尘定期外运用于填坑铺路、屠宰废渣外售,不在厂内堆存、污泥运往盘龙冢垃圾无害化处理场,均合理处置。
2.1.9现有工程存在的主要环保问题
通过对现有工程的调查,存在的主要环保问题为现有工程屠宰生产线建设时间较早,生产技术水平仍处于70年代水平,因此技术水平较低、水耗、能耗较高。
现有工程厂区周围均为居民区,卫生防护距离不能满足标准要求。
2.2总体工程概况
洛阳春都投资股份有限公司肉类食品精深加工一体化项目建设地点位于河南洛阳工业园区,项目总投资53890万元,通过整体搬迁改建生猪屠宰分割、肉制品加工车间、副产品精深加工车间、冷冻调理及营养方便食品车间、冷库、污水处理站和附属配套设施等,项目分三期实施,本次评价对象为一期工程,分期建设内容见表2-8。
表2-8分期建设内容一览表
序号
车间
生产工艺
一期工程
1
待宰间
外运入的生猪经检疫后进入待宰间休息、淋浴
2
屠宰车间
电击昏、真空采血、屠体清洗、隧道式蒸汽烫毛、打毛机打毛、燎毛炉燎毛、抛光、屠体清洗
3
胴体加工间
剥皮、开胸去内脏、内脏清洗、胴体冲洗、检验、去头、去蹄、去尾、去红脏、去板油、切颈劈半、复检、称重、分级盖章
4
冷却间(液氨冷却系统)
快速冷却、平衡排酸
5
分割加工车间
冷却间平衡排酸后的胴体:
开割、锯肋条、锯后腿、锯前腿、剔骨、割五花肉、修整、分类、检斤、包装、冷藏
6
急宰间
检疫出的病猪急宰:
采用高温蒸汽进行化脂
7
内脏深加工间
胴体加工车间分离来的内脏进行清洗、称重、包装
8
原辅料库
储存包装袋、消毒液等原辅料
9
污水处理站
处理屠宰过程产生的废水
二期工程
10
骨粉车间
分割车间来的猪骨进行破碎、蒸汽高温浓缩提取骨油、骨髓,用作调味品
11
血粉车间
真空采来的血经分离血球液、血浆液,血球液经降解脱色、喷雾干燥后形成血球蛋白粉,血浆液经膜浓缩、喷雾干燥后形成血浆蛋白粉
12
冷冻调理制品车间
分割车间来的肉类进行切丁、绞肉泥制成肉丸、肉串等
13
高温火腿肠车间
原料解冻-修整-绞肉-斩拌-一次滚揉-静腌-二次滚揉-配料-盐水配制-充填-高压杀菌-冷却-包装
14
低温熟制品车间
生肉分割-精选-滚揉-成型-低温熟制-复合杀菌-包装
三期工程
15
清真高温熟制品车间
生肉分割-精选-滚揉-成型-高温熟制-复合杀菌-包装
16
清真低温熟制品车间
生肉分割-精选-滚揉-成型-低温熟制-复合杀菌-包装
2.3一期工程概况
2.3.1项目名称:
肉类食品精深加工一体化项目(一期工程);
2.3.2项目性质:
迁建;
2.3.3建设单位:
洛阳春都投资股份有限公司;
2.3.4建设地点:
河南洛阳工业园区纬四路;
2.3.5总投资:
25680万元,建设投资22680万元,流动资金3000万元,其中企业自筹10680万元,其余15000元由银行贷款;
2.3.6屠宰规模及产品纲领
项目屠宰规模为日屠宰生猪1800头,项目主要产品有:
白条肉、分割瘦肉、五花肉、下水、排骨、分割副产品及猪皮等,具体产量见表2-9。
表2-9产品纲领一览表
序号
产品名称
单位
年产量
备注
1
白条肉
吨
14400
2
分割瘦肉
吨
12150
3
五花肉
吨
5000
4
下水
吨
8189.2
5
排骨
吨
7500
6
猪毛
吨
453.6
7
猪血
吨
2916
8
猪骨
吨
5443.2
9
猪皮
吨
5184
2.3.7工作制度及人员
工作制度:
年工作360日,一班制生产,设备年时基数2880小时;
工作人员:
840人。
2.3.8项目组成
本项目主要生产部门包括猪屠宰车间、猪分割车间、猪产品冷却间、生猪候宰间、生猪急宰间、冻结包装间等。
辅助生产部门包括3000吨冷库、原辅料库、机修车间等。
公用动力部门包括水泵房、变电所、制冷机房及空调间、污水处理站、职工宿舍、食堂浴池、综合办公楼、收购招待所等。
总占地面积190789m2,主要构筑物见表2-9,平面布置图见图2-1。
表2-9项目组成一览表
序号
构筑物名称
占地面积(m2)
建筑面积(m2)
1
屠宰及分割加工车间
10830
12820
2
待宰间
2700
2700
3
原辅料库
1300
4000
4
冷库
4400
4400
5
机房变配电间
750
750
6
水泵房及水池
650
200
7
机修物料库
1300
1300
8
急宰间收猪招待所
700
700
9
污水处理站
600
100
10
配送中心
4200
4800
11
办公楼
1350
4050
12
食堂招待所
1020
3050
13
浴室洗衣房
650
650
14
倒班宿舍
800
4100
15
门卫
120
120
2.3.9主要技术经济指标
本项目主要技术经济指标见表2-10。
表2-10主要技术经济指标
序号
名称
单位
数据
备注
一
主要设计及技术指标
1
建设规模与产品方案
1.1
白条肉
吨
14400
1.2
分割瘦肉
吨
12150
1.3
五花肉
吨
5000
1.4
下水、分割副产品及猪皮等
吨
22186
1.5
排骨
吨
7500
1.6
屠宰规模
头/日
1800
2
用地面积
平方米
190780
3
建筑面积
平方米
44810
4
总定员
人
840
4.1
管理人员
人
68
4.2
技术人员
人
79
4.3
工人
人
693
二
主要投资及经济指标
1
项目总投资
万元
25680.00
1.1
建设投资
万元
22680.00
1.2
铺底流动资金
万元
3000.00
2
资金筹措
万元
25680.00
2.1
自筹资金
万元
10680.00
三
经济指标
1
资本金净利润率
%
47.92
2
总投资收益率
%
27.35
3
销售利润率
%
2.91
3
全部投资财务内部收益率(税前)
%
22.60
4
全部投资回收期(含建设期)
年
6.24
5
财务内部收益率(资本金)
%
22.49
6
盈亏平衡点
%
57.85
2.3.10原辅材料消耗情况
主要原辅材料消耗情况见表2-11。
表2-11原辅材料消耗情况一览表
序号
名称
产品单耗
年耗量(t/a)
备注
1
生猪
100kg/头
6480
1800头/日
2
二氧化氯
—
少量
设备消毒用
3
次氯酸钠
—
少量
地面消毒用
4
纸箱
42个/t
272160
5
包装薄膜
300m2/t
1944万m2
2.3.11能源消耗情况
主要动力及水资源消耗情况见表2-12。
表2-12主要能源消耗量
能源名称
单耗
年耗量
备注
水
477kg/头猪
309096m3/a
不含生活用水
电
—
168.48万kWh
蒸汽
21.9kg/头猪
14184t/a
采用鸿安生化科技锅炉蒸汽
煤气
0.18m3/头
12万m3/a
义马煤气
2.3.12主要生产设备
本项目主要生产设备采取国外进口,同时配套国内部分先进生产设备,主要生产设备清单见表2-13。
表2-13主要生产设备一览表
序号
设备名称
单位
数量
规格
一
屠宰车间进口设备
1
击晕放血区
1.1
自动低压高频电击晕系统
台
1
1.2
放血/烫毛系统
条
1
2
浸烫区
2.1
蒸汽烫毛隧道
台
1
3
打毛和胴体加工区
3.1
连续式打毛机
台
1
3.2
喷淋水循环系统
条
1
3.3
喷淋水温度控制系统
条
1
3.4
抗泡沫剂自动添加装置
套
1
3.5
猪毛风送系统
条
1
3.6
手动开肛器
台
2
3.7
半自动劈半机
台
2
4
取内脏区
4.1
胃容物风送系统
条
1
6
冷却区
6.1
快速冷却系统
条
1
6.2
鲜销胴体装车器
台
2
7
扁担钩返回清洗系统
7.1
扁担钩高压水清洗机
台
1
8
控制系统
条
1
8.1
PLC中央控制系统
条
1
9
燎毛炉
1
屠宰车间国产设备
1
内脏间设备
1.1
洗手及刀具消毒器
台
17
1.2
围裙清洗消毒器
台
8
1.3
大肠翻洗池
台
10
1200800800
1.4
大肠清洗池
台
10
1200800800
1.5
小肠清洗池
台
10
1200600800
1.6
翻胃池
台
1
12001000800
1.7
胃清洗池
台
2
25001000800
1.8
猪头清洗池
台
1
30001200900
1.9
猪蹄尾清洗池
台
2
25001000800
2
屠宰线现场设备
2.1
洗手和刀具消毒装置
套
16
2.2
围裙清洗装置
套
5
3
其他设备
3.1
胃容物风送管道弯头
米
250
70
3.2
往复式劈半锯
台
1
WPS-50A
3.3
高压清洗机
台
3
GQX-
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