旅游专业教师下企业实践总结.docx
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旅游专业教师下企业实践总结.docx
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旅游专业教师下企业实践总结
服务技术中心陈莉
为了加强职业教育与行业的联系,提高专业教师实践水平,培养“双师”型专业骨干教师,我参加了中职专业教师暑期到企业顶岗实践活动。
深入到苏州市星级酒店苏州尼盛万丽酒店,进行行业调研,顶岗培训,其中我重点跟踪了酒店客房部的学习实践活动,我觉得这样的学习机会难得,实践体会如下:
一、积极参与,深入企业
在实践期间,我始终保持积极主动、严谨勤勉的工作态度,虚心接受重酒店管理人员和资深员工的指导和要求;自觉遵守企业各项规章制度,遵守劳动纪律,发挥了团队协作精神,经历了一次深刻的职业道德教育和培训。
具体工作中,我与深入酒店一线实践锻炼,从客房部基层操作工作做起,全面了解了酒店经营管理状况、运作方式;学习管理制度、业务流程、操作规范、行业标准等基本情况;实践酒店的真实工作环境、岗位职责、任职条件;熟悉酒店所应用的专业知识,吸收专业的新知识、新技能、新工艺、新方法。
二、边学习、边思考、边提高
1.中职教育教学理念的新突破
下企业实践,像酒店工作人员一样上班下班,从事酒店员工相同的工作。
在实践的过程中,不仅体验了工作的艰辛,更重要的是普遍
感受到书本知识和实际工作需求存在的距离,熟悉酒店相关岗位职责、操作规范、用人标准与管理制度,在教学理念上有了更深的认识。
这为准确定位人才培养目标和人才需求规格、重构旅游专业课程体系、改革课程教学内容和教学方法、创新以工作过程为导向的符合职业能力形成规律中职教育新模式奠定了良好的基础,明确了中职教育教学改革的方向,从而实现教师重构课程教学内容能力的新提高。
2.丰富了专业教学资源
下企业实践,教师们了解了旅游专业的现状和发展趋势,熟悉了物流企业的现场环境。
收集了酒店客房部的工作流程、岗位操作技能,进行了详细的过程记录,并且拍摄了许多服务现场的照片。
一方面,为专业教学提供了丰富而宝贵的资料,更为专业实训室的建设提供了大量实际、生动的素材,丰富了专业教学资源库;另一方面,这些资料还可充分应用于专业核心课程的建设,以利于提高教学质量。
3.实践经验的获得促进教学水平的提高
对下企业实践,学习中要带着课堂教学改革的问题和任务去学,深入生产一线。
教师们了解和实践了旅游行业先进的设施设备,凡在专业教学资料中讲解的设施设备,在这里基本上都能看到,而且在工作中还亲手操作了。
经过这次锻炼,教师们表示专业课程中将不再是纸上谈兵,可以非常自信的跟学生介绍这些设备的功能和使用,并且马上把实践操作的经验写入校本教材。
另外,教师们还切切实实地感受到了企业在技术人才需求方面存在的需要和当前职业教育中存在的问题究竟在什么地方,得出了要能
够使中职教育培养出来的学生在社会上有用武之地,使他们能够得到企业的认可,就必须根据不断变化的企业技术需求和产业发展来适时地更新教学理念和教材内容。
归结起来,主要有以下几个方面的问题:
一、动手能力很重要
企业需要的是技术熟练的工人。
因此,作为职业学校来说,就应该把实践教学环节放在一个重要的位置,从学生一入学开始就不断地培养学生的实际动手能力,在三年的学习过程中熟练和强化实际操作技能,到毕业时就能够在短暂的培训后马上进入正常工作,给企业带来稳定和及时的利润,职业教育的目标也就得到了充分的体现。
学校应该把实践教学基地的建设作为大事来抓,除了国家投入的建设资金外,各地政府和各级教育部门、各职业学校也要从本地实际情况出发,从各学校的办学实际出发,下大力气、花大成本来搞好实践教学基地的建设。
应该大力发掘社会资源,与企业、行业联合办培训基地。
采取校际间实践教学资源的优化配置和共享,提高资源的利用率,以缓解大多数学校基地建设的资金缺口难题。
二、教材改革很重要
要真正发挥实践教学基地的作用,就必须根据企业的发展,定期地到企业进行市场调研,不断地改进教材内容,把最新的东西不断地加入到新的教材或讲义中去,才能更好地利用有限的资源,使之发挥最大的效益。
目前通行的教材不符合中职生本身的特点中职生就是由于学习能力差
而被普通教育淘汰下来的,如果继续强调教材的知识系统性,势必会引起学生的反感。
开发校本教材成了我们可以说是不得已,也可以说是出于自发的一种选择。
要关注学生的需求,关注企业的需求,要关注社会的需求,主动改革教材的编排,把问题的关键放在通过怎样的教学才能使学生获得知识技能上。
只有自己开发适合本校学生的教材才能满足学校的教学需求,才能在职业学校之间的竞争中展现自己的亮点,在同行竞争中立于不败之地。
三、要搞好中职学生的职业生涯指导工作
中职学生的年龄一般在十五六岁至十八九岁之间,随着普高热的升温,中等职业学校的社会地位也日见低下,中考后半段考分的学生进了职业学校,学习上的差生、品德上的差生和行为上的差生成为现阶段中等职业技术学校学生构成的主要成份。
这些学生在学校里学习目标不够明确,学习的认知能力水平较低,学习焦虑现象比较普遍。
情绪自控能力较弱,缺乏应有的积极理想和追求,社会适应能力较差。
自我中心意识过强,自私自利心理普遍。
他们进入社会的一个普遍特点是眼高手低,怕苦怕累。
所以,对于中职学生,要从一开始就抓好职业生涯指导工作,把企业文化引入学生德育教育,灌输按劳取酬,多劳多得,不劳不得,勤劳致富的思想。
要教导他们无论在什么地方都要遵守纪律,遵守时间,遵守规章制度。
培养他们学好专业技能、树立刻苦钻研精神、在社会上和企业里要有务实精神、创新精神和创业能力。
通过此次到酒店的实践,我接受了企业先进管理理念、严格管理制度、浓厚企业文化的洗礼,教育思想、教育理念得到了升华,实践教学能力和职业岗位操作技能得到较大的提高,收集了大量的教学资
源。
我也通过学习了解了酒店的全面运作,加强和旅游企业的友好联系,积极为今后我校旅游专业与旅游企业合作搭好桥梁。
旅游酒店服务与管理专业教师暑期企业实践锻炼总结
张桃美
根据学校关于“开展暑期教师实践锻炼活动”工作的安排,更好的为客房服务课程的人才培养方案的修订、教学质量的评价提供依据,为了加强自身的业务能力和实践动手能力,暑假期间我在十师北屯宾馆进行了为期一个月的实践锻炼,这是一次难得的充分展示自我能力和加强自我学习的机会,其间感触颇多,受益匪浅。
现将实践锻炼情况总结如下:
一、积极参与,深入企业
具体工作中,我深入酒店一线实践锻炼,从客房部基层操作工作做起,全面了解了酒店经营管理状况、运作方式;学习管理制度、业务流程、操作规范、行业标准等基本情况;实践酒店的真实工作环境、岗位职责、任职条件;熟悉酒店所应用的专业知识,吸收专业的新知识、新技能、新工艺、新方法。
二、边学习、边思考、边提高
1.中职教育教学理念的新突破
下企业实践,像酒店工作人员一样上班下班,从事酒店员工相同的工作。
在实践的过程中,不仅体验了工作的艰辛,更重要的是普遍感受到书本知识和实际工作需求存在的距离,熟悉酒店相关岗位职责、操作规范、用人标准与管理制度,在教学理念上有了更深的认识。
这为准确定位人才培养目标和人才需求规格、重构旅游专业课程体系、
改革课程教学内容和教学方法、创新以工作过程为导向的符合职业能力形成规律中职教育新模式奠定了良好的基础,明确了中职教育教学改革的方向,从而实现教师重构课程教学内容能力的新提高。
2.丰富了专业教学资源
下企业实践,收集了酒店客房部的工作流程、岗位操作技能,进行了详细的过程记录,并且拍摄了许多服务现场的照片。
一方面,为专业教学提供了丰富而宝贵的资料,更为专业实训室的建设提供了大量实际、生动的素材,丰富了专业教学资源库;另一方面,这些资料还可充分应用于专业核心课程的建设,以利于提高教学质量。
3.实践经验的获得促进教学水平的提高
学习中带着课堂教学改革的问题和任务去学,深入生产一线。
我了解和实践了客房先进的设施设备,凡在专业教学资料中讲解的设施设备,在这里基本上都能看到,而且在工作中还亲手操作了。
经过这次锻炼,专业课程中将不再是纸上谈兵,可以非常自信的跟学生介绍这些设备的功能和使用,并且马上把实践操作的经验写入校本教材。
另外,我还切切实实地感受到了企业在技术人才需求方面存在的需要和当前职业教育中存在的问题究竟在什么地方,得出了要能够使我校教育培养出来的学生在社会上有用武之地,使他们能够得到企业的认可,就必须根据不断变化的企业技术需求和产业发展来适时地更新教学理念和教材
内容。
归结起来,主要有以下几个方面的问题:
一、动手能力很重要
企业需要的是技术熟练的工人。
因此,应该把实践教学环节放在
一个重要的位置,从学生一入学开始就不断地培养学生的实际动手能力,在三年的学习过程中熟练和强化实际操作技能,到毕业时就能够在短暂的培训后马上进入正常工作,给企业带来稳定和及时的利润,职业教育的目标也就得到了充分的体现。
学校可以大力发掘社会资源,与企业、行业联合办培训基地。
提高资源的利用率,以缓解学校基地建设的资金缺口难题。
二、教材改革很重要
要真正发挥实践教学基地的作用,就必须根据企业的发展,定期地到企业进行市场调研,不断地改进教材内容,把最新的东西不断地加入到新的教材或讲义中去,才能更好地利用有限的资源,使之发挥最大的效益。
我们要关注学生的需求,关注企业的需求,要关注社会的需求,主动改革教材的编排,把问题的关键放在通过怎样的教学才能使学生获得知识技能。
只有自己开发适合本校学生的教材才能满足学校的教学需求,才能在职业学校之间的竞争中展现自己的亮点,在同行竞争中立于不败之地。
通过此次到酒店的实践,我接受了企业先进管理理念、严格管理制度、浓厚企业文化的洗礼,教育思想、教育理念得到了升华,实践教学能力和职业岗位操作技能得到较大的
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提高,收集了大量的教学资源。
我也通过学习了解了酒店的
全面运作,加强和旅游企业的友好联系,积极为今后我校旅游专业与旅游企业合作搭好桥梁。
我校旅游专业教师企业实践学习顺利结束
2015年6月8日至10日,为提高教师实践操作能力、职业教育能力和综合素质,在学校、专业部领导的关心支持下,旅游专业组织了罗梅林、王勇等8名教师前往成都金牛宾馆、四川旅游学院实践学习。
我专业教师不畏辛苦,利用家长会后补休假期,以严谨认真的学习态度深入企业、大专院校进行锻炼学习,了解企业单位在人才方面的需求、行业发展的新动态新趋势新理念新方法,为今后教学与企业生产的结合,提高教师队伍的专业化,打下了坚实的基础。
有利于进一步推动专业建设,增强专业教育教学针对性,提高职业教育意识,进而全面提高教师综合素质,同时,架设起了学校与企业之间联系的桥梁,有利于校企合作的开展和深化。
本次学习实践分为两组分别进行,罗梅林、果扬、王悦、舒城四位烹饪组教师,深入四川旅游学校烹饪系交流学习,王勇、王婷婷、何甜、施文成四位教师到成都金牛宾馆实践学习。
学习实践受到了对
教师企业实践小结
一、实习时间
2015-1-10到2015-1-19
二、实习单位
维信羊绒集团有限公司
三、实习目的
与企业专家员工进行交流,切实了解企业对通信行业人才培养的实际要求,学习企业在实际工作中对专业知识的要求和应用,寻找授课教学过程和实际操作过程的不同点,为通信专业下一步的专业课程教学做准备。
四、实习内容
在实践期间,我们始终保持积极主动、严谨勤勉的工作态度,虚心接受维信羊绒集团有限公司管理人员和技术员工的指导和要求;自觉遵守企业各项规章制度,遵守劳动纪律,发挥了团队协作精神,经历了一次深刻的职业道德教育和培训。
学习和了解维信羊绒集团有限公司的工作流程和内容.
2015.1.10
五、实习单位简介
维信羊绒集团有限公司成立于1992年,是拥有12家生产企业,16家贸易公司,并在蒙古、日本、美国、澳大利亚、新西兰、香港等国家和地区建立了全资子公司的跨国企业集团,总资产18亿元人民币,员工6000人。
集团主要经营和生产羊绒系列制品,年生产无毛绒600吨、羊绒衫200万件、羊绒围巾、披肩200万条、高档羊绒服装8万件、羊绒粗纺面料50
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