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校园安全
校园安全
安康市校园安全及食品卫生安全业务培训
学习汇报
一、概况
此次培训2010年9月27日报名,2010年7月28日—9月30日上课,上课时间:
上午:
8:
30—12:
00,下午:
14:
30—18:
00,参训人数大约400人。
报名费100元,发了一本安康学院自编资料《校园安全食品卫生安全业务培训法规汇编》、一本日记本、一枝中性笔。
学习完毕后发了一个学习结业证,未计入继续教育课时。
二、培训的主要内容有:
1.开班典礼:
安康市成教科科长陈晓靖主持,安康学院副院长王晓东讲话。
2、安康市气象局局长石明生:
《防御气象灾害保证学生安全》。
3、安康市食品药品监督管理局食品安全科科长王敏:
学校食品安全任务》。
4、安康中学副校长张礼俊:
《学生安全教育》。
5、安康市教育局蛋奶工程分管局长李孝满:
《蛋奶工程管理》。
6、安康学院保卫处处长高立平:
《突发事件的预防和处置》、《危机管理》。
7、安康市卫生监督所公共卫生科科长陈阳宝:
《学校食堂卫生安全监督》。
四、提要
8月28日上午:
(一)防御气象灾害保证学生安全
——安康市气象局局长石明生
(1)、气象事业
(2)、气象基本知识。
①天气、气候、气象的区别。
②气象要素:
气温、气压、温度、风。
(3)、气象灾害。
(4)、气象灾害预警。
①预警信号的发布与识别:
信号颜色
意义
应对
蓝
一般
防灾准备
黄
较重
落实措施
橙
严重
应急抢险预案启动准备
红
特别严重
随时启动应急预案
②灾害预警介绍:
暴雨、寒潮、大风、沙尘暴、高温、干旱、雷电、冰雹、霜冻、大雾。
(5)、突发气象灾害防御。
气象灾害的必然性,树立正确的防灾观(趋利避害)。
①应急准备:
增强心理素质,保持冷静,树立防灾信心,准备防灾物品。
②常规灾害防范措施:
台风、暴雨、山洪、泥石流、大风。
③紧急救助。
报警:
120、110、119。
求救信号:
光线信号、声响信号、SOS(国际通用求救符号)、烟火信号、颜色信号。
(6)案例:
沙河镇沙兰中心小学、紫阳7.18洪灾。
(二)学校食品安全任务
——安康市食品药品安全监督管理局食品安全科科长王敏
(1)学校食品安全为什么重要。
党中央坚持以人为本的执政理念,对师生的健康安危格外重视。
食品是人类赖以生存的必需品。
青少年是祖国的未来。
学校是青少年聚集地,易发生群体性中毒事件。
学生多为独生子女,社会影响大,媒体高度关注。
(2)学校食品安全存在的突出问题。
①财政投入不足,人员编制不够。
②执法部门监督不严,服务不到位。
③教育行政部门认识不到位。
④学校条件差。
⑤一些学校领导意识淡薄,责任管理不到位。
⑥不少学校食堂管理人员不到位,措施制度得不到落实。
⑦不少学校食堂从业人员缺乏必要的卫生安全知识。
⑧农村寄宿制学校的增加,增加了食品安全隐患。
⑨学校食物中毒时有发生,监管形式依旧严峻。
(3)学校食品卫生安全管理的法律法规。
《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《学校食堂学生集体用餐卫生监督办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《学生卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》。
(4)当前学校食品卫生安全管理的重要环节。
①建立健全部门协作监管机制。
②建立健全学校食品卫生安全责任制。
③加大对学校食堂从业人员的培训力度。
④加大对学校食品卫生的家督检查力度。
⑤严格责任追究制度。
(5)典型案例
安康黄冈实验学校8月10日食物中毒事件。
146人中毒,有明显症状的有73人。
引起了市委市政府的高度重视。
事故原因是蒸面里的蜡样芽胞杆菌引起中毒。
9月28日下午:
学生安全教育
——安康中学副校长张礼俊
1、学校安全的重要性。
2、学校安全工作内容。
校内常规安全教育:
①学校安全工作计划。
②安全工作领导小组。
③教学活动中的安全教育(清点人数、突发事件处理、不能随便停课、不能体罚学生)。
④体育活动的安全。
⑤体育比赛安全。
⑥特殊比赛安全。
⑦实验课。
⑧住校学生安全教育。
家长会、住校合同、宿舍制度、家长联系方式、请假制度、夜查制度、登记册、安全责任书、安全责任人、定期反映。
⑨重大活动紧急预案。
⑩安全工作培训会(教师、学生)。
(11)签订安全责任书。
(12)力所能及的各种演练。
(13)安全工作会议。
(14)家长安全工作培训会。
(15)校园安全大排查。
(16)学生参加公益劳动的安全教育。
(17)学生纪律处分教育。
(18)加强学生心理健康教育。
校外安全教育:
①交通安全教育。
②校外紧急事件处理办法。
③上学、放学途中安全。
④参加社会实践活动的安全。
⑤寒暑假期间的安全教育。
⑥学生外出旅游安全。
⑦网络安全。
⑧饮食安全教育。
⑨拒绝黄、赌、毒。
⑩充分利用社会资源。
(11)加强与家长的联系。
(12)与公安、消防加强联系。
3、典型案例。
9月29日上午:
(一)蛋奶工程管理
——安康市教育局蛋奶工程分管局长李孝满
1、蛋奶工程背景。
营养工程、战斗工程、民族健康工程。
现有47个国家正在实施。
日本、美国为典型,实施100多年。
(他们是营养餐)
2、我国:
1996年开始,2001年正式实施。
3、我市:
738所学校实施,受惠学生24.6万人,宁陕县实现从小学到高中全覆盖。
严把8个关:
①严把采购关。
从源头上堵住安全漏洞。
②严把配送、接收、储存、加工、发放、食用关,严格流程管理。
③严把人防、物防、技防关。
④严把安全制度关。
有章可依、规范操作、规范管理。
⑤严把政策关。
领会精神、坚持标准、定时发放。
⑥严把处置关。
⑦严把责任关。
⑧严把培训关。
4、案例。
(二)突发事件的预防和处置
——安康学院保卫处长高立平
第一讲
1、突发事件的有关概念。
2、突发事件分类。
3、突发事件特征。
突发性、多变性、群众性、危害性、复杂性。
4、突发事件产生原因。
环境因素、人为因素、例外情况。
5、突发事件的防范。
(1)、目的。
(2)原则。
(3)防范措施。
时间上的预防:
事前防患于未然,事后要积极主动,采取科学救护措施。
要求干部:
具有全局意识、超前意识、风险意识、责任意识;处变不惊、冷静分析、从容面对、指挥若定;大事讲原则、小事讲风格。
积极预防措施:
化小化了、解决在小范围内、防止扩大、防激化矛盾;抓住关键、热点、重点、难点、萌芽。
四方面工作:
队伍建设、调解组织、护校队、内保组织。
6、突发事件处置。
①指导方针。
及时发现、教育引导、缓和情绪、疏散群众、区别对待、化解矛盾、维护稳定。
②方法。
依靠党委政府、抓住主要问题和关键人、整治趁火打劫、领导小组、措施、保障、资料报送。
③处置原则。
a、依法。
b、团结教育大多数。
c、三可三不可:
可散不可聚、可解不可结、可顺不可激。
d、三解决:
解决在萌芽状态、解决在基础阶段、解决在单位内。
8月29日下午:
学校食堂卫生安全监督
——安康市卫生监督所公共卫生科科长陈阳宝
1、全市学校食品卫生状况。
2、学校食品卫生安全管理要求。
①校长为第一负责人。
②成立领导小组,落实配备专(兼)职管理人员。
③定期自查。
④加强保卫工作。
⑤卫生管理制度。
食品原材料采购索证制度、库房管理制度、粗加工管理制度、烹调管理制度、凉菜制作管理制度(高效)、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度、餐用具清洗消毒制度、本单位食物中毒应急预案、卫生检查奖惩制度。
3、学校食品卫生管理人员的职责。
①创卫档案②制定管理制度及岗位责任,对执行情况进行督促检查。
③卫生检验工作进行管理。
④建立从业人员健康档案⑤建立从业人员培训档案。
4、自查表。
见市卫生监督所2010(36)号文件。
5、管理内容。
①综合管理。
②食堂卫生管理。
卫生要求、流程布局要求、操作间要求、洗池要求、采购贮存加工要求、台账、添加剂管理制度。
③从业人员管理。
④留样。
6、学校食品卫生监督量化分级管理。
7、食物中毒的预防。
①细菌性食物中毒原因。
②化学性食物中毒原因。
③预防原则。
细菌性中毒预防、化学性食物中毒预防。
④蛋奶工程。
四统一:
统一招标配送;统一采购、资金管理、质量监督;统一工作制度、规范操作程序;统一蛋奶工程配套设施的采购。
8、传染病预防。
①管理机制。
领导小组、责任制、疫情报告人。
②应急:
预案、药品储备。
③制度及落实。
检查制度、接种证查验制度、晨检制度、学生因病缺课追查与登记制度、传染病疫情报告制度、空调清洗制度、部室消毒制度及记录、公厕卫生管理和消毒、环境和垃圾处理管理制度。
④健康教育。
⑤落实学生健康体检制度。
⑥疫情报告流程。
卫生院、教育行政部门、记录。
9、学校饮用水安全。
9月30日
第二讲危机管理
——安康学院保卫处处长高立平
1、危机管理:
“刀尖上的舞蹈”。
2、危机管理6C理念:
协调化、全面化、关联化、集权化、互通化、创新化。
(英语都以C开头)
3、危机应对5S原则:
速度第一原则、系统运行原则、承担责任原则、真诚沟通原则、权威证实原则。
(英语单词都以S开头)
4、危机管理“三阶段、六环节”理论:
①危机前阶段。
避免危机、防备危机、识别危机。
②危机中阶段。
隔离危机、驾驭危机。
③危机后阶段。
总结危机。
5、校园伤害分类。
6、校园伤害过错责任认定。
处理模式:
校方—受害学生协调模式、教育行政部门处理模式、诉讼解决模式。
7、学校内部防范工作规范。
①建立目标管理责任制。
②加强制度建设。
③切实加强安全教育,提高师生安全意识和自救能力。
④加强人防、物防、技防。
⑤做好安全检查及矛盾隐患排查工作。
查思想、查制度、查隐患。
⑥信息畅通,赢得主动。
8、学校火灾的预防。
宿舍:
①不乱接电源。
②不乱仍烟头。
③不焚烧杂物。
④不存放易燃易爆物品。
⑤不擅自使用煤炉。
逃生方法举例。
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