北师大版初中生物七年级下册学案《食物的消化和营养物质的吸收》.docx
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北师大版初中生物七年级下册学案《食物的消化和营养物质的吸收》
第2节食物的消化和营养物质的吸收
导学目标
1、描述人体消化系统的组成。
2、通过探究唾液对淀粉的消化作用,说明口腔中的消化过程。
3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
4、说明小肠与吸收功能相适应的结构特点。
学法解析
例下列叙述中,哪一项与小肠的吸收功能无关
A、小肠内表面有环形皱襞B、小肠长约5~6米
C、小肠内有多种消化酶D、小肠内表面有小肠绒毛
答案C
解析其中A、B、D项的叙述都能增大小肠的吸收面积,属于小肠吸收功能相适应的结构特点,只有C与吸收无关,属于小肠适于消化的特点。
自学平台
1、消化系统由和组成。
2、消化管可分为、、、、、和等。
3、消化腺包括、、、和。
消化腺分泌消化液,大部分消化液中含有。
4、糖类的消化过程:
淀粉→→葡萄糖。
蛋白质的消化过程:
蛋白质→多肽→。
脂肪的消化过程:
脂肪→脂肪微粒→甘油+。
5、淀粉从开始被分解;蛋白质从开始被分解;脂肪从开始被分解。
6、人体吸收营养物质的主要器官是。
它长约米,内表面有许多环形的,其表面有许多状的突起,这就大大增加了它的内表面积。
7、人的和几乎没有吸收养分的功能,胃能够吸收部分的和,大肠能够吸收少量的、和,而绝大部分营养物质是由吸收的。
达标练习
§基础过关§
一、选择题
1、人体最大的消化腺是()
A、唾液腺B、肝脏C、胰腺D、胃腺
2、胃位于腹腔的()
肝脏位于腹腔的()
阑尾位于腹腔的()
A、左上方B、右上方C、左下方D、右下方
3、下列消化液中不含消化酶的是()
A、胰液B、肠液C、胆汁D、唾液
4、能产生胆汁的器官是()
A、肝脏B、胰腺C、小肠D、胆囊
5、人体消化食物的主要器官是()
A、肝脏B、胃C、小肠D、口腔
6、下列关于吸收的方法,正确的是()
A、人体需要的物质进入血液的过程
B、消化后的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程
C、营养物质在消化道内变为可吸收成分的过程
D、消化后的营养成分通过消化道壁进入血液的过程
7、吸收营养物质的主要器官是()
A、胃B、小肠C、口腔D、大肠
8、下列关于小肠结构与吸收功能相适应的特点的叙述,错误的是()
A、内表面具有皱襞和小肠绒毛
B、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
C、绒毛壁、毛细血管和毛细淋巴管的壁都很薄
D、小肠壁内有黏膜上皮凹陷形成的肠腺
9、切下一段小肠,观察小肠绒毛,实验成功的关键是
A、放大镜的倍数不能太高B、放大镜的倍数不能太低
C、切开小肠后展平放在一张白纸上观察D、切开小肠后要放在水中观察
10、下列食物成分中,不经消化即可被人体吸收的是
A、淀粉B、脂肪C、蛋白质D、葡萄糖
11、维生素在人体消化道内的吸收部位是()
A、口腔、胃B、胃、小肠
C、食道、大肠D、小肠、大肠
二、填空题
1、图4-8-1是消化系统部分器官,据图回答:
(1)分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是图
中[]。
(2)首先对食物中的蛋白质进行消化的器官是[]
,该器官分泌的消化液叫。
(3)消化和吸收的主要场所是[],其黏膜
上皮凹陷形成,分泌的消化液叫。
(4)⑤为,它能分泌。
2、在“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”演示实验中,向放有装入可溶性淀粉溶液透析袋的烧杯中加入碘液,透析袋外溶液(颜色变化),其原因是
透析袋内溶液其原因是。
3、图4-8-2是淀粉在消化道内的消化和吸收过程图解,请回签下列问题:
(1)图中①所指的酶是,是由分泌的。
图中③所指的酶存在于、所分泌的消化液中。
(2)图中②所指的物质是,④所指的物质是。
(3)物质④在小肠内由的毛细血管直接吸收进入。
4、图4-8-3是小肠绒毛的结构模式图,据图分析作答:
(1)小肠绒毛是小肠内表面皱襞上的绒毛突起,这种突起大大地增加了和的面积。
(2)图中[2]所示结构是,它的主要功能是。
(3)小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄,它们都
由层上皮细胞构成。
(4)营养物质中葡萄糖、氨基酸成分由图中所示结构吸收。
§知识拓展§
一、选择题
1、肝炎病人害怕吃油腻的食物,是因为()
A、唾液分泌过少B、胆汗分泌过少
C、胰液分泌过少D、胃液分泌过少
2、细嚼馒头时,觉得有甜味,是因为()
A、淀粉分解成葡萄糖
B、淀粉分解成麦芽糖
C、蛋白质分解成氨基酸
D、脂肪分解成脂肪酸和甘油
3、某人肝脏被部分切除后,可能影响下列哪种物质消化?
()
A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、麦芽糖
4、不同的营养物质在人体消化道中消化的顺序不同,消化蛋白质、脂肪、定粉的正常顺序应是()
A、蛋白质、脂肪、淀粉B、脂肪、淀粉、蛋白质
C、淀粉、蛋白质、脂肪D、淀粉、脂肪、蛋白质
二、知识擂台
1、A和B都是食物的营养成分,A在口腔可以变成C,B在消化道最长的一段中首先变成B的微粒,再分解成两种物质,据此回答下列问题:
(1)A、B、C分别是、、。
(2)A、B、C在小肠中能否被直接吸收?
。
(3)B变成微粒状,是由于哪种消化液的作用?
。
(4)B的微粒将继续分解成哪两种物质?
。
2、图4-8-4中的曲线表示食物通过消化道时,糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化,请分析并回答:
(1)写出下列各部分代表的名称:
B,C,D,E。
(2)甲表示的消化曲线,因为其到了[]才开始被消化。
(3)丙表示的消化曲线,因为其在[]就开始被消化。
(4)乙表示的消化曲线,其在口腔里被消化为。
(5)这三种营养物质在中都可以被消化,而在中则都不能被消化。
章节概述
学后反思
我的收获:
我的不足:
第3节合理膳食
导学目标
1、说出合理膳食的意义。
2、关注并学会评价自身的营养状况。
3、学习调查研究的基本方法,体验调查研究的过程。
4、尝试设计一份营养较为合理的食谱。
学法解析
例膳食中不搭配食物会造成身体缺乏供能物质()
A、谷类B、蔬菜水果类C、肉类D、奶制品类
答案A
解析在人体所需的六大类营养物质中,糖类是人体最重要的供能物质,而糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类的食物中获得,因此不搭配谷类食物,会造成身体缺乏供能物质。
自学平台
1、体质指数是评价营养状况的一种简单方法。
其计算方法为。
当,说明营养不良;当,说明营养过剩。
2、均衡膳食的基本要求是:
食物多样、为主;多吃和;常吃或其制品;经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃和;膳食要;饮酒应限量;食量与要平衡,保持适宜体重;食物应清洁卫生、不。
3、食物中毒可分为和非细菌性食物中毒。
非细菌性食物中毒包括、和。
达标练习
§基础过关§
一、选择题
1、你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是()
A、饮食不卫生B、食品不安全
C、营养不合理D、遗传因素
2、食品安全与人类健康密切相关。
误食下列物质会引起细菌性食物中毒的是()
A、河豚鱼B、变质牛奶
C、残留有机磷农药的蔬菜D、工业用盐(亚硝酸钠)
3、偏食会影响人体健康是指()
A、引起消化不良B、获得的营养成分不全面
C、引起急性肠胃炎D、引起胃肠功能的紊乱
4、吃腐烂变质的马铃薯,吃发了芽的马铃薯所引起的食物中毒分别属于()
A、非细菌性食物中毒,细菌性食物中毒B、都是非细菌性食物中毒
C、细菌性食物中毒,非细菌性食物中毒D、都是细菌性食物中毒
5、下列做法中,正确的是()
A、少吃盐B、不吃蔬菜
C、不吃早餐D、不爱喝水,爱喝饮料
6、膳食中不搭配蔬其水果,会造成身体缺乏()
A、淀粉和蛋白质B、蛋白质和脂肪
C、脂肪和维生素D、维生素和无机盐
7、对学生来讲,一日三餐中哪餐的热量和油脂量应最高()
A、早餐B、午餐C、晚餐D、都一样
8、为了使小孩健康成长,一位母亲对其提出了合理膳食的要求,其中不科学的是()
A、少吃油炸的食物B、多吃蔬菜和水果
C、每天早上喝一袋牛奶D、多吃精制面粉、大米
9、下列饮食习惯中,不易患坏血病的是()
A、生吃新鲜水果B、熟吃新鲜水果
C、高温烹煮新鲜蔬菜D、长期吃窖藏蔬菜
二、填空题
1、食物一般分为谷类、肉类、蔬菜水果和奶制品四大类。
通常含淀粉多些,肉类含蛋白质和脂肪较为丰富,中有较多维生素和无机盐,而奶制品则富含蛋白质、脂肪及多种维生素和钙等。
人体需要六大类营养成分,各种成分在人体内的功能不同,也是人体必不可少的,只有,才能满足人体对各种营养成分的需求,保证人体健康发展。
2、依据如图4-8-5所示的平衡膳食宝塔图分析:
图4-8-5
(1)每天人摄取最少的食物应是含较多的食物。
(2)人每天摄取最多的食物应是含较多的食物。
(3)青少年每天应比成年人多摄取含较多的食物,即金字塔由下到上第层的食物。
(4)赵伯伯近期患了冠心病,你帮他分析一下,他在饮食中应尽量减少金字塔由下到上第层的食物,适当多吃金字塔由下到上第层的食物。
§知识拓展§
一、选择题
1、在清洗蔬菜时,要尽量浸泡1~2小时,这是为了()
A、让蔬菜吸足水B、去掉蔬菜表面的农药
C、节约用水D、使蔬菜更脆些
2、早、中、晚三餐摄取的热量比例最好是()
A、3∶4∶3B、3∶3∶4C、1∶2∶3D、2∶4∶4
3、正处在生长发育期的青少年,应多吃下列哪一组食物
A、谷类食物B、含脂肪成分多的食物
C、甜食D、含蛋白质、钙、磷多的食物
4、青春期对营养的要求是()
A、多吃肉类,不要吃蔬菜类B、多吃蔬菜类,不要吃肉类
C、随便一点,有什么吃什么D、应全面、合理摄取营养物质
5、为了解决食品安全问题,我国正在加快发展绿色食品。
绿色食品要求()
①产品的原料必须是绿色植物②产品原料的生产过程符合生产技术标准
③产品原料的产地符合环境质量标准④产品的加工、包装和储运符合国家相关标准
A、①②③B、①②④C、①③④D、②③④
章节概述
合理膳食
学后反思
我的收获:
我的不足:
第2节食物的消化和营养物质的吸收
【自学平台】
1、消化管消化腺
2、口腔咽食管胃小肠大肠肛门
3、唾液腺胃腺肠腺肝脏胰腺消化酶
4、麦芽糖氨基酸脂肪酸
5、口腔胃小肠
6、小肠5~6皱襞绒毛
7、口腔食管水酒精水无机盐部分维生素小肠
【达标练习】
§基础过关§
一 、选择题
1.B2.ABD3.C4.A5.C6.B7.B8.D9.D10.D11.D
二、填空题
1.
(1)[①]肝脏
(2)[④]胃胃液(3)[③]小肠肠腺肠液(4)胰腺胰液
2.不变蓝淀粉是大分子物质,不能透过透析袋相遇,从而使溶液变蓝
3.
(1)唾液淀粉酶唾液腺肠腺胰腺
(2)麦芽糖莆萄糖
(3)小肠绒毛血液循环
4.
(1)消化吸收
(2)肠腺分泌肠液(3)一层(4)3
§知识拓展§
一、选择题
1.B2.B3.B4.C
二、知识擂台
1.
(1)淀粉脂肪麦芽糖
(2)不能(3)胆汁(4)甘油和脂肪酸
2.
(1)咽和食管胃小肠大肠
(2)脂肪[D]小肠(3)蛋白质[C]胃
(4)淀粉麦芽糖(5)小肠咽和食管
第3节合理膳食
【自学平台】
1.体重(kg)/身高的平方(㎡)数值小于18.5数值大于25
2.谷类蔬菜、水果薯类奶类、豆类肥肉荤油清淡少盐体力活动变质
3.细菌性食物中毒有毒动植物引起的食物中毒化学性食物中毒真菌中毒
【达标练习】
§基础过关§
一、选择题
1.C2.B3.B4.C5.A6.D7.B8.D9.A
二、填空题
1.谷类蔬菜水果均衡膳食
2.
(1)脂肪
(2)糖类(3)蛋白质三、四(4)五二
§知识拓展§
一、选择题
1.B2.A3.D4.D5.D
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- 食物的消化和营养物质的吸收 北师大 初中生物 年级 下册 食物 消化 营养物质 吸收