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八公司制度
人生倒影。
咖啡时光。
从容脚步。
众里。
寻TA。
——引言
一咖啡馆定位
五角功能:
味道诱惑;
文化感染;
自由营地;
休闲依赖;
心灵港湾。
1、味道诱惑:
饮品及简餐要味道醇正
开发独有的特色饮品及小食品
让顾客因此产生味觉留恋。
(已有专业村民愿意派专业厨师等来指导培训)
2、文化感染:
咖啡厅要有书籍影视绘画等设备
要定期举办以文化交流为主题的活动:
如观影、读书会、品酒、摄影、心理按摩、类学术讲座(相关讲座均由国家级专业导师主讲,人选已确认)、原创艺术作品赏析等
开发特色文化传递功能:
如店内原创会员摄影作品赠送、原创文学情爱故事集阅览、
络经典情爱故事集阅览、前卫生活及观念座谈触碰、店长个人出版作品赠送、唯美性爱艺术角落展示等。
3、自由营地:
理想主义支撑,咖啡馆要有自己存在的意义和价值,有所承载的目的,有其文化渗透的力量。
生活观念,生活方式、生活追求自由传递、交流的场所。
创——与自由(生而为人的一切自由与权力)和艺术有关的文化沙龙基地
幸福村会员的情感栖息归属地。
4、休闲依赖:
商业约谈的幽静之所
约会的甜蜜空间
独享浪漫的私人属地
情趣爱好的追寻地
5、心灵港湾:
咖啡馆VIP会员的专属权利:
倾诉,答疑解惑,交流,信任,保守秘密。
适时开发自己的手机交流平台
二特色
经营理念独特:
自由与多种文化传承为其基准
消费群体多样:
自然客流与站会员有机结合
消费群体的吸纳性和凝聚力独有:
基于庞大的络会员基础之上,一般介入此文化氛围,会被其蛊惑而产生深入想法
消费模式的可持续性、可复制性发展
会员消费能力及追求略高于普通咖啡馆
独一无二的运营模式
不可仿冒的权威专家支持
三市场分析
需求:
1、对自由交流、氛围的追求——需要一个这样的咖啡馆!
2、文化营地事实的缺失,和人们内心故有的追求——需要这样一个咖啡馆!
3、选址在自然客流需求强的地段,如写字楼密集区或者高校附近,或居民聚居地——自然客流也需要这样一个短暂的约谈或休闲的咖啡馆!
地理及商业环境:
待选位置毗邻朝阳大悦城商圈,诸多写字楼商场附近
临近居民生活区天鹅湾、星河湾等高档社区
该地段地铁5号线即将完工投入使用。
其他位置正在努力选址中,在确定投资股东后会拿出其他地址以供讨论确定。
4、站70万会员的一个理想聚焦点——需要这样的一个咖啡馆!
站调查数据显示:
a、%的会员对开咖啡馆持赞同并看好前景的意见,%的理论上给予支持,%的对多股东合作形式表示不乐观。
b、%的会员表示愿意加入咖啡馆的投资,%的会员表示只关注不加入,%的表示不愿意加入或者不关心。
c、表示投资数额在5K到1万的,有72人;
表示投资1到2万的,有80人;
表示投资5到10万的,有27人;
表示投资10万以上的有20人。
竞争优势:
1、鲜见类似的文化传承的营地:
各类先锋文化沙龙的举办,自己品牌的图书文字视频等的推广,微博及站的互联的推广。
2、鲜见类似的有自我主题(交友交流)及已有的强大凝聚力的咖啡馆
3、鲜见类似的和络强强联合、实体与虚拟社会双重需要的咖啡馆
4、鲜见一个对会员有着强烈归属感的咖啡馆
5、未曾有这样一个特殊群体会员之间实质交流的空间
6、因主题(灵与性的自由)以及国家级后援专家团和灵魂人物(一枝独秀)的不可复制性,这样的咖啡馆有着独特而不可替代的魅力
7、咖啡馆的可持续性和异地可复制性发展,形成自己的独有线上线下络空间。
四投资规划
1、投资估算
一次性固定投资:
150万人民币。
其中:
房租(一年)50万,装修50万(含部分设备),成立公司、设备购置、人员一年薪资、广告宣传、其他杂项支出等30万,剩余20风险准备金。
房租:
按照300平计算,每月租金大约4万,一年房租48万,约50万;
装修:
尽力控制在50万以内。
员工薪资:
按6名员工计算,每人每月3000到5000,每年薪资大约25万,剩余十万购置设备及设立公司。
2、融资方式
股权式融资。
投资总额150万人民币,每股2万人民币。
发起人所占资源股25%。
发起人另购股份10%,出资20万人民币。
其余65%的股份公开募集,每股2万人民币,投资最低限额1万人民币,所占股份比例%;
最高单个股东限额30万,所占股份比例15%。
所有投资者,均以人民币为投资方式,不接受设备及实物等投资形式。
所有投资者,一经投资,不允许撤资,可以转让,转让时,优先考虑已有股东。
投资截止时间为总投资额150万全部到位,届时会在站及各位股东之间公示。
若考虑连锁,已有股东有优先投资权力。
五营销策略
创造顾客,留住顾客,吸引顾客
1、利用已有的影响力和新增设的影响力,来创造顾客:
已有站、凤凰博客、新浪微博等自然宣传
制作自己的系列话题视频栏目。
根据影响力可选择大张旗鼓地宣传或者隐性宣传(已有视频站和发起人签订了合约,可随时发布相关视频)
邀请一些国家级的心理学、性学及其他学术方面有专攻的人(已有部分应允)来开办座
谈会,提升咖啡厅的文化层次和社会名望,形成一个吸引源,创造更多有才华有个性的会员
各个股东也会有自己的人脉圈子,也可口口相传创造顾客
2、留住顾客
以特色留住顾客,并让老顾客再口口相传,创造新顾客。
咖啡馆的竞争优势里已经罗列了一些基本的留住顾客的特质,这里再罗列一些小灵感:
a、咖啡等各类饮品及餐点要精致美味,设立一些顾客自主命名的餐饮,形成每道餐饮后都有一个故事,并将这些个故事以图文形式加以推广,增强餐饮的文化气息和独特吸引力。
b、专业级摄影师拍摄“我与咖啡馆的时光”照片赠送,为需要的顾客免费拍一张咖啡馆留念,或平常约会,或节日欢庆,或生日派对等,照片上会有咖啡馆LOGO和地址,让大家因为这张照片而定格美好瞬间。
C、实行会员值日服务生体验日活动,增强会员对咖啡馆服务工作的热情,以及培养会员的归属感,体验日免费做几个小时服务生,可累积“服务生体验日”感言,制作视频或者微博发送,让大家体验咖啡馆的人文情怀。
(此部分报名单身会员将会很多,也可尝试娇艳美妻做服务生的新尝试)
d、外地会员来京,可在已有站的咖啡馆专版发布个人交友交流信息,也可委托咖啡馆工作人员帮忙预定酒店,还可提供有偿接送服务。
e、咖啡馆还会针对各种层级的会员,做系列相应的优惠活动(与站积极联动)。
3、吸引顾客
创造顾客和留住顾客属于有的放矢的一种必要做法,而吸引顾客属于对自然客流的一种吸引。
a、咖啡馆地址选择应该有一定的位置优势,可以吸引一些商务休闲性质的约谈人群,吸引一些疲倦了歇歇脚的人群,吸引一些无事可做不如静坐下来品茶觅食的人群。
b、咖啡馆的名字和装修风格,一定要让人产生驻足、回味的效果,激发人们想要去看一看的心理。
C、咖啡馆的街边海报,会时时更新,以内容吸引大家的关注和好奇。
d、咖啡馆要制作一些别致的宣传单,定期做一些定向的宣传,比如在写字楼出入口,学校门口,地铁站附近,居民小区门口等,吸引目标人群。
E、咖啡馆将制作互联宣传页,做展示性、新闻诱导性推广,吸引络白领人群,此类人群更容易融入。
六管理团队
发起人为咖啡馆店长。
篇二:
咖啡厅商业计划书
FatumHarbor不仅仅是一杯咖啡
目录
执行摘要....................................................................................................3
背景介绍....................................................................................................4
市场现状....................................................................................................6
竞争分析....................................................................................................7
SWOT分析..............................................................................................................................7
市场分析....................................................................................................8
市场需求...................................................................................................................................8
发展趋势...................................................................................................................................9
市场战略..................................................................................................10
市场定位.................................................................................................................................10
市场目标.................................................................................................................................10
产品与服务.............................................................................................................................11
市场价格..........
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