餐饮食品监督抽检信息Word下载.docx
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我局已立案调查拟作出行政处罚,并指导被抽样单位改正。
食品中指示菌,是指其本身一般不会直接致病,如菌落总数、大肠菌群和大肠埃希氏菌,它不一定代表细菌污染对人体健康危害的程度,但可以代表食品中细菌污染的数量,反映食品的卫生质量。
餐饮食品指示菌检验不合格反映餐饮单位在食品加工过程中存在不规范的情况。
餐饮单位(含单位食堂)餐饮具大肠菌群不合格,主要是餐饮具清洗消毒不到位、保存不当等原因。
抽检产品信息见附表1和附表2。
附表:
声明:
以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目
表1.餐饮食品监督抽检不合格产品信息
序号
标称生产企业名称
标称生产企业地址
被抽样单位名称
被抽样单位地址
食品名称
规格型号
商标
采样日期
不合格项目‖检测值‖标准值
检测机构
处理措施
1
/
莱尼电气系统(上海)有限公司(食堂)
嘉定区外冈镇嘉松北路1288号
餐饮具:
菜碗3
环节
2018/2/8
大肠菌群/50cm2‖检出‖不得检出
上海德诺产品检测有限公司
立案拟行政处罚
表2.餐饮食品监督抽检产品合格信息
生产企业名称
生产企业地址
被抽检人
样品名称
生产日期\批号
众爱食品(上海)有限公司
甜豆浆
2.4kg/袋
2018/2/2
2
上海那嘎的餐饮管理有限公司嘉定分公司
盘1
2018/2/1
3
盘2
4
盘3
5
其他即食食品环节表面:
碗
6
上海珍宴餐饮管理有限公司智翔路店
7
8
9
10
上海吉桑庵餐饮管理有限公司
11
12
13
14
上海欧尹餐饮有限公司
15
16
17
18
上海爱琴品牌管理有限公司
19
20
21
22
上海大塘土菜馆
环节:
2018/2/6
23
24
25
26
上海市嘉定区马陆镇广安饭店
27
28
29
30
上海鸿辉光通科技股份有限公司(食堂)
不锈钢菜勺
31
快餐盘1
32
快餐盘2
33
快餐盘3
34
上海市嘉定区马陆镇春亮小吃店
35
36
37
38
上海市嘉定区马陆镇鑫森饮食店
餐盘1
39
餐盘2
40
餐盘3
41
42
易达瑞特文具(上海)有限公司(食堂)
43
44
45
汤勺
46
菜碗1
47
菜碗2
48
汤碗
49
上海翔嘉餐饮发展有限公司
50
51
52
53
上海望新饮食服务社
54
55
56
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