10082桂林市阳朔农家乐发展探讨Word文档格式.docx
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农家乐作为一种新兴的旅游休闲形式,是现代休闲产业在农村的延伸和发展,是乡村向城市现代人提供的,一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游方式。
农家乐的兴起与发展,对促进乡村旅游、调整区域产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益和社会效益。
农家乐的发展,带来的不仅仅是农民收入的增加,还有产品信息、项目信息和市场信息,为当地经济的发展提供了契机。
农家乐也成为农民了解市场的“窗口”,成为城市与乡村互动的桥梁。
各地游客为农村带来了新思想、新观念,使农民及时了解到市场信息,使生产经营与市场需求相接轨。
对新农村建设产生了巨大的推动作用。
2.正文:
2.1阳朔县旅游业发展概况
跨入21世纪,阳朔旅游业经过30多年的发展,迈入了发展的快车道,旅游接待人数连年攀升。
阳朔的游览方式也由过去单一的观光游,发展到今天的民居游、生态游、文化游、访古游、探险游等多种方式,形成了阳朔漓江景区、县城景区、高田景区、遇龙河景区、兴坪景区、桂阳公路沿线景区等八大游览区,旅游也呈现出多元化发展。
阳朔已被世界旅游组织推荐为世界“最佳休闲度假旅游目的地”,拥有世界旅游组织设立在中国的唯一的旅游观测点。
阳朔近几年还获得了“中国文化旅游大县”、“中国旅游强县”、“2008中国十大文化休闲基地”、“2008中国最佳旅游目的地”等荣誉称号。
2009年全县旅游接待量达到720万人次,同比增长28.8%;
实现旅游总收入24.2亿元,同比增长35.2%。
同样山水的魅力也吸引着境外高端客源,入境游客实现了11.2%的增长,并首次突破100万人次大关;
阳朔已能更好地留住客人的步伐,住宿人数213万人次,同比增长36%。
旅游收入的增长高出游客量的增长近7个百分点。
2.2阳朔县“农家乐”经济发展现状
随着经济社会发展和人民生活水平不断提高,特别是假日经济的兴起,以及带薪休假制度的实施。
自驾车旅游规模日益庞大,给人们的出游选择更多,空间更大。
生活方式业发生了显著的变化,外出休闲、娱乐已然成为前卫时尚,人们越来越向往大自然、回归大自然。
在这种潮流的带动下,“农家乐”经济迅速发展,势头日益强劲。
阳朔县委实施“旅游立县”的战略后,通过发挥以旅助农的作用,有效引导和规范居民参与旅游,使阳朔乡村旅游随着旅游业的发展而呈现出蓬勃生机。
现今全县乡村旅游主要分布在高田镇、兴坪镇、杨堤乡、白沙镇等乡镇,形成了各自的特色。
以历村为例,离阳朔县城7公里,地处著名的月亮山脚下,外国人称之为“月亮村”。
全村共有107户人家,430多人。
该村被桂林市旅游局授予国家级“民居旅游示范村”称号,同时推荐为农家乐旅游项目。
为满足阳朔旅游业快速发展的需求,1999年秋,该村世代犁田耕地的村民走出了水田,把住房变成了旅馆,把厨房改成了农家饭店,创建了高田镇第一批居民旅馆6家。
当年的生意非常火爆,每户平均收入高达5万元。
之后民居旅游越办越红火,现今全村拥有民居旅馆22家,客房近200间,床位400个,农家饭店30家,一天能接纳接近2000人。
村民收入得到了提高,基本过上了小康生活,不少村民家庭存款过十万余。
从近几年历村“农家乐”的发展来看,收到了小经营开拓大市场,小投入获取大回报的效果。
“农家乐”的发展对于调整农村产业结构、增加农民收入、推进城乡统筹、加快新农村建设具有十分重要的意义。
在阳朔县委、县政府的高度重视下,“农家乐”作为县域经济新增长点和新农村的建设,也得到全社会的认同,并已形成良好的发展态势。
2.3“农家乐”对阳朔建设新农村经济的带动作用
(1)增加农民收入,促进农民就业
“农家乐”的出现,在一定程度上缓和了农村的就业矛盾。
由于桂林自古以来就有“三分地,七分山”之说,人均耕地普遍不足。
导致村民青壮年劳动力,只能依靠外出务工或从事其他行业,来支撑家庭的经济来源。
因此一部分群众就以发展“农家乐”来增加收入。
如高田镇历村的“伴月山庄”,白沙镇“乌龙山庄”等等。
凭借地处旅游黄金路线、交通便利、基础设施优于其他乡村的条件,以家庭为单位经营的“农家乐”。
不仅解决了个人的就业出路,同时也吸纳本村的剩余劳力。
若平均每个“农家乐”按6个从业人员计算,月亮山地区30多个“农家乐”至少可以解决200多个就业岗位。
每位从业人员月收入按700元,出去淡季,从业时间按9个月算,该地区从业人员的劳务收入就高达120万元。
这有力促进了农村劳动力的就地转移,并且带动了农民收入的稳定增长,让城乡之间的社会发展更和谐。
(2)有利于提高农民素质,促进阳朔城乡文明进步
充分利用“农家乐”这个对外窗口,由于外出旅游的人,来自不同的地区,不同的民族,不同的文化,不同的习俗,不同的国籍,给安土重迁,久居乡土,消息相对闭塞的农村带来了新思想、新观念,同时也开拓了眼界。
农民以此为平台,及时了解到市场信息,促进了生产经营与市场需求的接轨。
在城市文明的促动下,农村群众将会越来越注重环境整治和良好生活习惯的养成,接受新鲜事物和新观念的能力越来越强。
当地的一些农户通过不断的与中外游客交流学习,开拓了视野,吸收了新观念,提升了自身素质,成为农村新的思想观念的“催化剂”。
这也必将为农村带来全新的服务理念,从而促进了农村地区的精神文明。
阳朔最有名的被称为“月亮妈妈”普通农村妇女徐秀珍,先手学会了英、法、德、意等八国语言,构建了一道自然山水与人文景观相和谐的独特风景,赢得了中外游客尊重和赞赏。
所以说,“农家乐”对整个阳朔县区域文明都会起到举足轻重的作用,推动经济社会的发展。
(3)调整阳朔农村区域经济结构
“农家乐”旅游是农业产业改造和升级的重要途径之一。
阳朔县传统农业以水稻种植为主,经济效益低。
开展“农家乐”旅游,可大幅提高农业经济效益。
从阳朔县的实际情况看,“农家乐”旅游不仅对第三产业中的物流业、餐饮业,住宿业的发展具有极大的促进作用,而且能带动一、二相关产业的发展,有助于形成农产品供产销、特色旅游产业化发展,从而带动当地农村地区产业结构的调整和优化,也提升了县城周边区域的经济活力。
(4)有效地缓解阳朔农村剩余劳动力问题
旅游业属于劳动密集型产业,高价值的服务业。
发展“农家乐”需要一整套的服务设施,不仅需要导游人员、管理人员、服务人员,还需要住宿、饮食、商场、交通、文化等配套行业,能吸收大量劳动力就业。
给各个年龄段的人提供可以工作的机会。
能有效缓解阳朔区域内农村劳动力过剩的问题,使社会得到安定和谐。
(5)缩减城乡差距,推进城镇化建设
在各个“农家乐”旅游者的阶层、职业、信仰、年龄普遍具有代表性。
当地的经营者在与游客交流过程中,不种途径的接触中,无形之间缩短了与游客之间的距离,增进了解。
而游客中的一些高素质人才传播、带动了经营者的观念更新,客观上造就了一代高素质农民,这有利于推进农村现代化和信息化的进程。
2.4阳朔“农家乐”经济发展面临的困难和问题
阳朔县的“农家乐”经济发展虽取得了显著成效。
但作为一个新兴的朝阳产业,总体上来说,是一个尚未规范,管理滞后的未成熟市场。
同时发展面临诸多问题和困难。
主要存在以下几个方面。
一是管理体制构建严重滞后。
由于管理缺位,导致“农家乐”处于自发生存,无序发展的状态,一些经营户甚至发生了恶性竞争,肆意宰客的情况。
“农家乐”的管理涉及阳朔县政府多个部门,如旅游、工商、卫生防疫、消防安全、文化娱乐等。
“农家乐”面广量大,分布分散,带有一定的季节性,给管理者带来了很大的难度。
二是“农家乐”旅游从业人员素质较低。
大部分“农家乐”的业主,基本是闲居在家的农民,文化素质普遍不高。
他们其中有些既是经营管理者,又是服务员、厨师。
从业者未接受过系统的旅游知识、服务规范、食品加工技术、接待礼仪、诚信经营等方面的培训,结果导致“农家乐”的文化品味和服务档次都跟不上消费者的需求,与需求存在较大的差距。
三是旅游基础设施不健全,资金投入严重不足。
由于资金投入不足导致乡村旅游中的必要因素如道路、停车场、洗手间、电话亭等公共设施简陋、设备不足,客房、餐厅等主要食宿设施条件差;
卫生状况和设施设备条件难以让人满意。
难以留住游客,客观上减少了游客二次消费。
从业人员也缺少必要的健康保障等,整体卫生状况不容乐观。
四是欠缺保护意识,自然环境遭到破坏。
由于思想认识或其他因素的限制,当地部分农民的无知或在当前利益的趋势下,导致让他们只顾局部不顾大局,使一些地方的自然资源受到严重的破坏。
例如阳朔的遇龙河,原来可以看到“船在青山顶上行”这样的美景,但现在遇龙河两岸过多的酒店建筑,过多码头和房子,使遇龙河的自然景观遭到严重破坏,令前来的游客失望,这种情况急需改观。
五是政府政策扶持不够,缺乏金融上的支持。
因“农家乐”产业经济兴起时间较短,规模普遍较小,缺乏符合商业银行贷款条件的抵押物,加之其财务制度不健全,经营管理不规范,很难得到银行信贷支持,很多经营效益较好的“农家乐”因缺乏资金支持而无法扩大经营规模,制约了“农家乐”的进一步发展壮大。
3.阳朔“农家乐”产业发展战略
随着高田厦蓉高速入口的建成使用,在广东客源市场上,大量客源将会纷至沓来,阳朔----这个风景优美的后花园。
特别是国家提出把桂林建设成“旅游改革实验区”的政策后,桂林市旅游业将迎来新一轮发展。
而作为桂林市旅游发展上的一颗明珠,阳朔的旅游业,特别是乡村旅游业必将会得到更大的发展。
对建设新农村,解决三农问题,以及统筹城乡发展,起到积极的作用,也是城市反哺农村的一次良好机遇。
3.1阳朔“农家乐”产业发展增长极
(1)十里画廊景区增长极
随着社会经济的发展,越来越多的家庭将拥有私家车,自驾车旅游的市场将会更大,经济效益会更高。
从高田下高速后,便进入“十里画廊”景区。
这片景区,风光优美,田园风光得天独厚,即可选择驾车游,也可选择骑单车游览,还可选择乘坐电瓶车游览。
途进月亮山,大榕树,遇龙河漂流,图腾古道,天籁蝴蝶泉等知名景区。
也有适合冒险者的攀岩基地,更有独一无二的泥巴浴。
这条黄金旅游路线,给了沿途的农家乐的天时,地理,人和。
在有充分游客资源的基础上,只要做好这块区域,必定能给整个阳朔旅游业带来翻天覆地的变化。
农家乐,在很多的经营者观念中,理解面过于狭隘。
不因仅仅限于吃农家饭,品农家茶,打小麻将、垂钓、吃土鸡烤兔烧鹅。
而因是增添更多的户外活动,想办法留住客人。
大多数“农家乐”旅游只停留在“吃”上,体验农事亲近农情的参与性项目很少,在经营特色、服务质量上动心思、花脑筋不多。
对旅游的延伸产品开发严重不足,缺少具有“农家乐”特色的农产品和手工制品,导致经济上只能赚取加工费,附加值不高。
十里画廊景区,路途长,风光好,客流量大。
为避免景点建设中一哄而上和雷同建设带来的负面效应,阳朔县政府必须发挥其主导作用,组织专家为十里画廊景区的“农家乐”把脉,对该地区的“农家乐”实行区域化布局和差异化规划。
有些地方可偏重在吃上做文章,如厉村,在吃的品味上,种类上,主要突出地方特色,特色菜才能造就出高的经济效益。
有些地方可偏重在玩上做文章,如“大榕树”周围,可把现存规模偏小的采摘园,进行统一规划,建成一个四季采摘园,不仅避免了农民间的恶性竞争,还提高了居民收入。
有些地方可偏重住宿,如田园风光较好的地段,兴建一些特色的古朴民居旅馆。
比如,树屋,以特色住宿来吸引游客居住。
这样不同的地段,既避免竞争,又得到优
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