厨艺比拼大赛方案完整版文档格式.docx
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活动可行性分析,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
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活动预期效果,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
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附件一,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
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附件二,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
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附件三,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
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附件四(海报),,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
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厨艺比拼大赛设计总方案
一.活动主题:
厨艺比拼,展现自我
二.活动背景:
了解到大家对厨艺比拼大赛颇感兴趣,希望有一个可以展示自己厨艺的平台。
并且,
考虑到自强社部门与部门之间联系少,自强社成员对其它部门的人员了解不多,石牌校
区与大学城校区的自强社之间沟通交流少。
所以我们举办这场厨艺比拼大赛。
三.活动目的:
本次比赛旨在丰富自强社成员的课余生活,激发大家的生活热情,锻炼大家的动手
能力和团队合作能力,加强社团内部门之间的联系,增进各部门成员之间的情感。
同时,
为大家构建一个展示厨艺的平台。
通过这次活动,建设更加团结友爱的自强社大家庭。
此外,在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识,让大家在享受美食的同时,可以学习一下厨艺,
且可以帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。
四.活动组织机构:
五.活动时间:
初赛:
2015年12月26号晚上7点到9点
决赛:
2015年12月31号晚上7点到9点
六.活动地点:
七.活动对象:
八.活动形式:
分初赛与决赛两部分进行。
(一)初赛
1、时间:
12月26日晚七点到九点
2、参赛形式:
①本次比赛以现场厨艺比拼的方式进行(现场只做烹饪环节,准备环节请
赛前准备)。
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②分两轮进行,每轮四组比拼,烹饪时间40分钟。
③三人内,一人负责烹饪,一人当助手,一人现场解说。
(推荐)④每轮比赛完后20分钟内分数由评委品尝、打分并点评,分数将在评委点评完后公布。
3、报名方式:
自强社各部门的部长将本部门的3名参赛选手的报名表(见附录)
电子版于12月24号18:
00前发到活动负责人的邮箱。
4、组队形式:
将参赛人员用抽签的方式组队,3人一组,共8组,每个人都要来
自不同的部门。
每组选出一个负责人。
5、作品要求:
在规定的三种食材:
鸡、牛、鱼中任选一种作为本次比赛的主要
食材(种类、部位不限)。
配菜(如:
蔬菜等)需提前处理好带到比赛现场。
特殊调味料和厨具需自行带到比赛现场。
6、料理简介上交方式:
电子版在12月24号18:
00前以附件形式发到活动负责
人邮箱。
7、地点:
室内课室
8、出席人员:
参赛者、评委、全体自强社成员、校内其他师生。
9、评选方法:
评委团由理事层组成,取四个评分的平均分作为得分。
(评分内容:
卖相、味道、现场合作程度)在所有料理中每个校区各选取两组进入决赛。
(二)决赛
12月31号晚七点到九点
2、出席人员:
石牌校区和大学城参赛者、石牌校区和大学城校区评委、5位大众
评委、全体自强社成员、校内其他师生。
3、地点:
石牌校区一课
4、作品要求:
四个决赛组(石牌两组,大学城两组)根据网上抽取的题目各组
做好食材的准备,现场只允许烹饪。
蔬菜等)需提前处理好带到比
赛现场。
5、参赛形式:
①本次比赛以现场厨艺比拼的方式进行(现场只做烹饪环节,准备环节请赛
前准备)。
②分两轮进行,每轮四组比拼,烹饪时间40分钟。
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③三人内,一人负责烹饪,一人当助手,一人现场解说。
(推荐)
④每轮比赛完后20分钟内分数由评委品尝、打分并点评,分数将在评委点评完后公布。
6、评选办法:
评委团由四大领导和五位大众评委组成,取七个评分的平均分(去掉最
高分和最低分)作为最终得分。
卖相、味道、现场合作程度)。
比赛按总分排名选出。
九.活动流程(工作安排):
阶
工作内容负责人完成时间备注
段
1、完成《“厨艺比拼大
赛”方案》
2、填写课室申请表,在申
请表审批后借到初赛需要
开的课室
赛
前3、制作厨艺比拼大赛报名期表和初赛座位安排表并将表格发上自强社QQ群邮箱
12月10号
注意预计初赛
当天的到场人
12月11号数,借课室流
程具体可以咨
询秘书部
12月21号
4、制作大赛宣传海报和宣
12月22号前
传横幅
5、制作宣传大赛的微信推12月22号前网编部
送
6、制作并打印初赛和决赛
12月24号
评分表
7、制作并打印初赛队伍签
到表两份,用于初赛当天
的签到
制作签到表。
12月24号签到表详情可
咨询人力部
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8、自强社各部长将本部门
3名参赛选手的报名表(见
附表)和料理简介电子版
于12月24号18:
00前发到活动负责人邮箱。
由拓策部整理参赛名单,制作参赛选手分组名单并进行
编号,每组选出一位负责
人,参赛名单发到评审团负责人邮箱
9、确定两名主持人,两名
计分人员,两名计时人员
和十名现场工作人员
10、确定嘉宾和评审团名
单,制作并发送嘉宾评委
邀请函,跟进被邀人员的
回复,统计到场嘉宾人数
11、评审团确定决赛当天
四个主题(规定食材为鸡、
鱼、牛)
12、制作初赛PPT(内容
包括比赛规则、奖项设置、
参赛选手介绍)
13、在自强社QQ群和微
信群上发出大赛通知和参
赛选手分组名单
14、准备配料及参赛厨具
(油、盐、醋、酱油;
电
磁炉、锅铲、刀具各4套,
联系公关部和
秘书部
12月24号通知稿的准备
如需味精、淀
粉、辣椒酱、
12月25号
沙茶等配料请
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一次性碗筷、汤勺、盘子
选手自备
各30套)
15、准备应急医疗物品(创
可贴、烫伤膏)和多插孔
插座4个
16、落实初赛前期的所有
工作,跟进参赛选手的出
席情况,若缺席,及时通
知主持人
1、工作人员提前30分钟
入场布置场地,挂大赛横
联系人力部和
幅和贴海报,准备好音响
宣传部
设备、话筒和PPT,引导
参赛选手和观众入场
初
2、准备4张操作台,每张操
作台上需有:
电磁炉、锅
由工作人员协
铲、刀具、一次性碗筷、
助准备,联系
汤勺各一套,盘子2个,
人力部
配料各一份(分别用小碗
盛好),自来水一大瓶
12月26号
3、准备5张评委席桌子(桌
上放置评委和嘉宾出席
牌,矿泉水,评分表和笔),
10张椅子
4、准备1张计分台和1张
计时台,4张椅子,准备好
纸笔,计算器,计时器
5、参赛选手携带规定食材
提前20分钟入场签到,抽
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取比赛序号及桌号,在各
自指定位置做好赛前准备
6、主持人、评委嘉宾和观
众(全体自强社成员及校
内其他师生)提前10分钟
入场
7、请嘉宾老师致开幕辞并
宣布比赛开始
8、主持人介绍莅临嘉宾、公关部
评委、各组参赛选手
9比赛菜肴开始制作,分为
两轮进行,每轮四组比拼,
时长为40分钟。
全体参赛
选手需在工作人员的指导
下进行合理操作,确保安
全12月26号
10、拍摄比赛现场(赛前网编部每人负
准备好相机)责拍摄一组选
手
11、计时人员进行计时(提
前准备几个计时器或者用
手机计时)。
每轮比赛结
束前10分钟,计时人员对秘书部
参赛选手进行提示,每轮
比赛过后,记录下超时选
手名单及超时时间
12、每轮比赛结束,各组
负责人将菜肴放到大赛指
定位置并插贴上序号标人力部
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签,由工作人员送到评委
席
13、参赛选手介绍菜色主
题、用料、工序和自选菜
特色寓意,每组限时10分
钟
14、评委进行品尝、提问、
打分和点评,计分人员负
赛前准备好5
责收集评分表,评分表复
个计算器,手
核无误后由工作人员协助
机也可以
计分人员进行统计
15、两轮比赛结束,主持
人公布各组最终得分和晋
级决赛两组队伍的名单
(石牌校区和大学城校区
各有两组队伍晋级)
16、请嘉宾老师致闭幕辞,
各参赛队伍依次序离场,
工作人员负责清洗课室
注意预计决赛
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