最新厨师长年度工作总结范文工作总结文档五篇Word文档格式.docx
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四、超额完成年度融资任务
房地产业是一个高度资金密集性行业,资金是项目开发的生命。
通过不懈的努力,20xx年公司融资工作取得可喜成绩,在集团公司优良资产的支撑下超额完成年初的既定目标,为20xx年的全面拓展打下坚实的基础。
五、不断规范各项管理制度
20xx年是XX公司内部管理制度逐步健全的一年。
根据集团公司要求:
管理工作要向规范化、制度化迈进。
在各部门员工的积极配合下,XX公司20xx年出台了《财务管理制度》、《物资申购领用制度》、《车辆管理制度》等,制定了各岗位员工的《岗位职责》,并规范了车辆使用和油料管理工作。
制定和完善了员工考核管理办法,完善了质量责任制。
同时,通过对公司现有的管理制度进行修改和完善,对各种违规违纪行为严格按照制度进行认真处理,使企业管理水平有所提高。
六、前期营销策划
XX项目20xx年4月组建销售团队,完成了“XX”项目推介,使XX项目深入XX百姓心中,并进行了各类潜在客户的摸底工作。
XX项目由于过硬的规划,精心的设计,优越的地理位置以及项目的卓越品质,荣获“XX”、“XXX”称号。
这都为20xx年全面展开的营销工作奠定了良好的基础。
(二)、酒店工作华丽转身
20xx年XX酒店在中央强力限制三公消费的大背景下仍取得较好成绩。
为集中力量,搞好XX项目开发建设,集团公司决定将XX酒店运营模式改变为个体承包,并于20xx年年底前完成这一转变。
(三)、农贸市场经营稳中有升
XXXX农贸市场经过20xx年的经营调整,目前租金收益稳步上升。
农贸市场在稳步经营的同时,两个家具卖场的入住盘活了农贸市场的存量资产,使公司利益和社会效益得到最大化。
20xx年集团公司取得的上述成绩,和全体员工的辛勤工作密不可分。
在20xx年的工作中,涌现出众多像XX\\XX这样的好同志。
他们长期工作在第一线,爱岗敬业、任劳任怨、克己奉公,始终把公司利益放在第一位,是我们全体员工学习的好榜样。
20xx年集团公司虽然取得一定的成绩,但对照年初既定目标计划还有一定差距,特别是XX项目总体推进进展相对缓慢。
究其原因,主要有以下三个方面:
一是管理水平还有待进一步提高;
二是设计单位的设计速度严重制约XX项目各项工作的推进;
三是项目用地地质情况相对复杂,使桩基施工工期延长;
四是XX地区行政管理繁琐,相对增加了处理各种突发事件的时间。
20xx年工作计划如下:
(一)指导思想
以经济效益为中心,通过认真研究产品、研究市场,加大创新力度,使项目品质具有前瞻性和差异性,使公司的经济效益和社会效益得到提升。
(二)目标计划
1、XX项目
1
2
2019年公司后勤个人年度工作总结
一、加强后勤部常规工作管理,努力做好总务工作
1、认真做好校园环境常规卫生保洁及督察和垃圾清运工作,坚持每月对教职工办公室,每天对学生宿舍的卫生检查与内勤考核,保持洁净优美的校园环境和舒适的学习、生活环境。
2、认真做好校舍设施的常规维护与维修。
基本做到电梯、中央空调等大设备按月检测维护,确保安全使用;
水、电、木工应急维修,做到有报即修,确保不影响教育教学工作和师生生活。
本学期水道工承接报修单共562次,其中疏通地漏、拖把池345次,更换台盆水管170根,水龙头47只,修补侧石38米。
电工接报维修417次,其中修理更换教室宿舍灯具及开关、插座315只,因停电切换电源、排除因用电不当、雨天漏电造成的电路跳闸等故障36次,修理电热水器、电水壶10次,立式、挂壁式空调56次。
木工接报维修697次,其中修理门、门拉手、橱门162扇,修锁、换锁145把,更换学生宿舍移门滑轮260只,移门铜条45根,配换玻璃55块,修理教室凳子15只,讲台3只,办公桌12只。
为了执行学院财产管理制度,我们坚持了谁使用谁管理,人为损坏必须赔偿的原则,在三校部学生科、学工部学生管理科的大力支持配合下共落实到教室、宿舍财产缺损责任人的赔款3000余元。
3、利用暑期对部分校舍设施进行了整修。
一是分别对学生宿舍7号楼、11号楼、实验楼局部,高职教学区a、b、c、d楼局部墙面进行了粉刷。
二是对三校学生宿舍15间卫生间进行了防渗漏的地面处理,对高职教学区16间厕所进行了防渗漏处理和重新吊顶。
三是对屋顶严重渗漏的三校部10号楼学生宿舍、三校部2号楼教学楼(局部)、3号教学楼(局部)屋顶、办公楼屋顶、实验楼东楼平台、高职a楼二层平台都进行了浇油胶工程。
四是对南大门湖边观景台木楞地板进行了整修,采取了底层垫木涂柏油,层面木楞地板涂桐油的措施。
4、认真做好校园一期绿化养护管理的督察工作,对校园绿化二期一、二标段(三校部教学、生活区、高职学生宿舍5、6、7号楼区域)的苗木种植进行了清点验收管理,对死亡的总价值3万余元的雪松、红枫、合欢等苗木都适时进行了补种。
补种后又再次验收、正式接收。
经向市园林局咨询养护管理费用标准后邀标协商,由校园一期绿化养护管理单位(江苏省园林绿化工程公司吴江分公司),以单价2元,总面积19000平方,总价3.8万元承担校园二期一、二标段绿化的管理养护任务。
5、认真做好物质采购供应。
其中有一年一度教职工办公用品的采购分发、教室、学生宿舍卫生用品、纯净水等物质用品的供应分发。
更换第四会议室皮沙发3套,实验楼通信电子系学生办公室、现教中心教师办公室分别新安装和更换挂壁式空调1台,新增院办档案室,用彩钢板隔饰,新购办公桌椅2套,文件柜4只,还与三校部体育教研室共同采购了张家港金陵体育器材有限公司的室外固定式钢架玻璃篮球架9付,排球网架1付,移动球框2只。
暑假,施工人员冒着地面温度40℃—50℃的高温酷暑开凿水泥地挖潭,放置篮球架地下预埋件,为保证预定工期后勤部天天派人现场督工,确保了在新学年开学前完工投入使用。
研究生年度工作总结模板
我们工作总结为大家整理的研究生年度工作总结模板,供大家阅读参考。
X月份开学后正式进入了研究生学习阶段,其实早在X月份就和导师到深圳的实验室去做项目,干了两个半月,对以前学的技术熟悉了一下,对后来的研究生学习挺有帮助。
第一次到南方,很兴奋,和导师带的另一个同学一起去的,做了24个小时的火车,下车后还是导师亲自来接站,感觉荣幸之至。
住在挨着华强北的一个小区内,实验室在南山区的科技园内,每天按上下班的点去实验室,第一次体验了一把上班族的生活。
华强北真热闹,以前都在小地方,没怎么见过市面,第一次见六条人行横道的十字路口,隔三差五就去华强北转,晚上吃完晚饭经常去电器城里吹冷风,各种新上市的电子产品也把玩了个遍。
唯一感觉不好的就是南方的气候,经常潮湿的不行,蟑螂还很多,个头又大,住了两个月就怀念北方干燥的天气了。
下面主要说说研究生第一学期的学习。
本着求知好学的精神,加上刚上研究生干劲十足,这学期选的课很多,各方面都想学,问了周围的同学,还没见到比我选的课多的。
过了半个学期就开始后悔,课程太多应付不过来,几乎每门课都有大作业,想着如果让我重新选课,肯定不选这么多。
尤其到了最后一个月,简直要忙死,好几个课程的大作业都是在截止日期前一天才做完。
进入考期后更是紧张,要考试的科目比别人多出四五门,一直愁怎么安排复习时间。
最重要的两门,矩阵理论和算法还是在相邻的两天内考,一直担心要是挂科怎么办。
那几天又过上了考研期间的生活,每天背着书包去自习室。
直到最后一科考完,才发现自己竟然做到了,之前担心的几个科目也都比较有把握。
再次验证了人的潜力是逼出来的,如果当初选的课比较少,会过的比较轻松,但学不到更多的东西,到头来坑的是自己;
选的课多了,学习过程会很紧张,但激发的潜力会逼自己完成所有科目,多学了东西,最终受益的还是自己。
这学期一共选了13门课,分别说说感受。
(1)中国特色社会主义理论与实践研究
必修的政治课,由好几位老师讲,每位老师讲一个主题,与以往的政治课最大的不同是从不同的角度看历史政治问题,讲了些一般政治历史课本上没有的。
只是每次上课的时间太长,一上就是一下午,没什么耐心听。
最后是开卷考试,买的讲课老师自己编的书,只要把相关内容答上去就有分。
(2)英语
选课前有个英语免修的考试,我没参加,因为我还是挺喜欢英语的,也不怕英语考试,每堂课跟着听一听,比较轻松也能复习复习英语,顺带学点东西。
英语课每周两节,一节外教讲,一节是中国的英语老师讲。
外教是苏格兰人,英式发音一开始听着很别扭,后来习惯了感觉还挺有意思。
上课一般是讲一些西方文化,分组讨论,最后的考试是几分钟的口语面试,也挺简单。
中国的英语老师是剑桥留学回来的博士,水平还是很高的,上课多是讲一些英文写作的技巧,确实对以后写论文有帮助。
其实想一想,以后再想找个高水平的英语老师给讲课机会可就不多了,所以这次选英语课一点也不后悔。
(3)矩阵理论
工科的必修课之一,可以从数理统计、矩阵理论、数值分析三门里选一门,听说矩阵论算是其中简单的,就选了矩阵。
第一章的内容是接着本科学的线性代数讲的,后面讲一些深入的东西,像矩阵分解、伪逆矩阵、矩阵函数之类的。
本身我们实验室就搞图像处理,学一学矩阵对以后还是挺有帮助的。
每周有两节课,都是上午第一节,总是起不来。
最后考试前也很担心,总怕挂掉,复习资料是看往年的矩阵论考题,针对每个题型复习。
在考场上见到考题后才放下心来,题目还是很简单的,都是些固定题型,没有很偏很难的。
(4)经济学思想
跨学科的一门选修课,本身对经济学很感兴趣,就想选这门课。
这门课还是很热门的,选课开始的第一天我选的时候已经满员了,第二天早晨看的时候发现有人退了,还剩一个名额,就赶紧退掉其他跨学科选修课,选了这门。
前几节课讲的东西都很好理解,到后来有很多经济学里的公式图表,就听不懂了。
考试是闭卷,50道2分的选择题,没一点弹性。
参考书指定的是曼昆的《经济学原理》,在网上找了这本书的要点总结看了一遍,也没记住多少。
考试的时候全靠理解加常识,最后还是过了。
(5)算法设计与分析
计算机专业的重量级必修课,授课老师韩军教授水平很高,澳大利亚邦德大学毕业的,讲课生动有趣,参考书就用的王晓东的《计算机算法设计与分析》。
还是按照分治算法、动态规划、分支定界、贪心算法、随机算法、NP理论这一套讲下来,也算是又复习了一遍。
不过相比本科学的内容深入了,像分治算法里面又分为分治、减治、变治。
动态规划部分讲的也很好,对动
采购的年度工作总结
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工作总结
。
XX年度即将过去,回顾一年来的工作,可谓辛酸苦辣,从低耗物资采购到大宗原材料采购,再从大宗原料采购到低耗物资采购,工作岗位的转换,技术要求的差异,特别是大宗原料的采购方面从零开始,熟悉了解石灰市场行情,到巩固原有供应商的关系,进一步寻找更加优质的合作单位,到现在我经手的原料物资供应状态良好,低耗物资采购及时、优质。
实话的讲,我对采购工作一直尽心尽力的做。
当然我们采购部的每个员工在公司的正确领导下,真抓实干,及时按采购计划,保质保量圆满地完成了各项任务。
现将主要完成的工作、经验体会及今后工作打算汇报一下:
年初的雪凝给公司造成了极大损失,尤其是对厂房、供电设备等的破坏坏,加大了低耗物资的采购工作量,雪凝结束的那段时间,如何及时高质的保证重建和重产工作的进行,给我们低耗采购人员很大的压力。
在各领导的带领下,我们发扬了不怕苦不怕累的精神,只有有采购计划我们就第一时间出门工作。
很多时候,为了早点将物资采购回公司,都是天微亮就出门,晚上很晚才能吃上饭,大晚上了还要赶回公司。
为了给公司节约成本,很多时候要自己做苦力搬物资,和货车师傅吵了又谈,和各个老板反复的谈价格。
在全公司同事的努力下,我们很短的时间完成了重建和重新投产的工作,公司的正常生产。
还未来得及歇口气又开始迎来了销售高峰期,在公司领导的扩大生产的指导思想下,全体采购部同事们又忙起来。
我在6月份调换工作岗位,从低耗采购员变为原材料(主要是石灰)采购员。
低耗采购和原材料采购虽然都是采购工作,但是有很大的区别:
第一,我对于低耗物资质量和价格的认识比较深入,而石灰的质量和价格行情都让我无法做好采购员;
第二,以前的低耗物资采购价格低,并且可以直接付款,而石灰采购是看质量,谈价格,还要签合同,风险更大。
第三,低耗采购工作是等采购计划,原材料采购是要自己随时关注库存情况;
第四,给供应商的沟通不同。
这段时间又正是石灰供小于求的时期,公司生产量却在不断的提高,对于原材料的需求越来越大,除了这些还有很多的问题需要我自己解决,对于我的工作,本来是半路出家的,以上的这些情况又加深了难度。
只有在解决这些问题后,再在有经验的同事帮助下抓住原材料采购工作的重心,采购工作才能做好。
我首先是学习石灰的质量辨别和了解化验单上的每个数据的意义;
接着是了解当前的石灰市场情况,看以前的合同制定情况,并跟一直合作的供应商接触;
做好了准备工作,到外面找各个石灰厂,再调查了解各厂的石灰质量和价格,合适的石灰厂就跟他们谈合同;
再有有就是平常的工作,每天跟品管部的人联系,了解供应商供应的石灰质量是否达标,还要和库管了解库存情况,常跟生产部联系生产需求的石灰质量有没有新的变化。
其他要做的事情还有很多,比如跟各供应商建立良好关系,及时沟通石灰的质量、数量情况;
和其他部门同事的信息沟通;
随时了解每单合同的完成情况;
了解市场价格,及时调整石灰的价格,从新与供应商签订新的合约;
选定好的供应商建立长期合作关系,同时扩大供应商群,让公司有更多的选择和减低采购成本等等;
以上都是我在工作中摸索到的工作概况。
说起来简单,实际一样样做起来却很困难。
就说我和一起的同事为了找到各石灰厂打听情况,不知道走了多少路,流了多少汗。
更本没有这么详细的地图可以说明哪个地方有石灰厂,贵州的夏天太阳大,我们每天都顶着太阳,边走边打听附近是否有石灰厂。
就这样一个夏天过完,我们对好多地方都熟悉了,哪里有石灰厂我们都清楚。
由于各种原因十月份后我又被调去采购低耗,回到我熟悉的工作岗位。
低耗采购工作不像原材料,它比较杂,但是要真正做好确实不容易。
当然,我也在努力完善自己的工作。
以上是我一年的工作情况,在这一年的工作中也让我对自己的工作有了更多的想法。
就如,低耗库房盘点中出现的情况,让我意识到了一个问题:
虽然以前低耗采购的工作能够及时保质的完成,但是我们都是根据采购计划表进行的,是一种被动的。
这次导致了库房物资积压却还在采购的问题。
要真正做到“购是所需”,那就要真正做好库存管理,也就是说应该像硫酸采购一样有上下报警线,物资库存在一个界限范围内,不能过多,不能过少。
换种说法,就像我采购石灰一样,应该主动的去了解计划采购的物资库存情况怎样,是不是真的需要买。
这样即为公司节约了资金,又减少库存堆放问题。
采购不是简单的买东西,还有很多其他要做的事,除了不怕苦不怕累之外,还有廉洁的品质、“吝啬”的心,因为廉洁的品质才能抵制诱惑,为公司争取到最大的利益,“吝啬”的心才能时刻把公司当作自己
厨师长年度工作总结范文
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时光荏苒,XX年很快就要过去了,回首过去的一年,感慨万千——这是我第八次写职位年终工作总结。
今年整个北京市场物价迅猛上涨,人员成本同时也不断上升,在集团的大力管理培训和大家的共同努力下,同期工作比XX年有所改善。
现将主要工作总结如下:
一、厨房营业情况
时间总流水总成本蔬菜百分比鱼百分比肉类百
分比调料
百分比色拉油
百分比其他(蛋、
主食等)综合毛利率
XX年
\
二、部门营业情况
部门时间凉菜热菜特菜部水煮鱼上什面点综合百分比
\\\
三、厨房管理方面
1、XX年厨房人员调整。
一次是中关村店与圆明园店副厨对调,另一次是8月份筹备西二旗店,人员综合调整以老带新,圆明园店上什主管调西二旗,并新加入一名上什主管,其他部门主管都是XX年带入北京的主管。
2、厨房年初针对各部门做了一套以部门为单位的自查工作签字流程,使原来准备工作不齐全的全补上来,厨房得到了明显的改善。
3、XX年3月建意店里用直销法每人吃鱼送鱼,使店里水煮鱼在原来的基础上流水最高达到30万元一月,同比XX年、XX年、XX年取得了历史性的突破,同时水煮鱼的毛利一直控制在76%~78%之间。
4、厨房今年利用一分钟定位法管理,对厨房冰箱和所有货物定位处理,万城店和马甸店在我的影响下取得了良好的效果。
5、顺义店新开业筹备交流和综合管理大培训。
厨房积极参与并学习贯彻落实,特别是对厨房后勤难管理上下功夫,员工宿舍进行了规范,取得了好成绩,没有人不夸厨房的宿舍卫生干净。
6、学习了各项流程学,通过厨房自己摸底考试三次,店里组织二次,集团一次,把理论变成实际操作。
7、今年物价涨幅太大,如厨房干辣椒原来3元多/斤涨至10元/斤,花椒也涨到25元/斤,经过厨房重点调整对水煮鱼毛利没有影响。
四、厨房存在的问题
1、由于今年设备老化,冷库、抽风老化,维护和管理上耗费不少,表明我们厨房还需增强工作意识。
2、对怎样做员工思想工作还需要总结学习。
3、在强化厨房的学习氛围方面做得不够。
4、在强化厨房对防止中工流失工作做得不够完善。
五、XX年的设想与工作安排
1、为明年迎接奥运做好准备工作,通过学习再造、培训与管理好团队。
2、对厨房进行有效监控与指导,严格按标准提高执行力。
3、通过专业化培训与管理,对厨师技术力量进行合理储备,合理推出新颖菜品。
4、对厨房环境、卫生、设备进行安全维护,同时对成本及费用加以控制。
5、将每月工作计划与每日工作日志加以落实。
6、沟通——管己、管人、管队伍。
新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战,我决心再接再厉,努力打开一个工作新局面。
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