保洁主管领班操作手册Word文件下载.docx
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5、钢板无积灰、无污渍(每天扫拖至少三次)
卫生间
1、坐池、便池无污垢、无水渍、无异味(酸性药水清洗每周一次)
2、门、墙面无手印、无污渍、无灰尘(每天至少一次)
3、水盆、化妆台无积水、无污渍、干净(随时确保)
4、废纸篓干净、无异味、垃圾不超过2/3(每天清洗一次)
5、清洁工具须按指定地点堆放
6、地面干净、无积水、无污渍(日常以拖拭为主,每周用机器清洗一次)
外围
1、地毯无垃圾、无污渍(每日清洗一次)
2、广场地砖无垃圾、无污渍(每日冲洗一次)
3、花坛无垃圾无污渍(随时确保)
4、大门玻璃光亮无手印(每日用刮刀刮拭一次)
5、橱窗玻璃光亮、无污渍(每月用刮刀刮拭一次)
6、广告牌无灰尘、无垃圾(毛巾擦拭,视需要)
安全通道
1、安全通道扶手光亮、无手印
2、楼梯、无垃圾无污渍(每月用板刷刷洗一次)
三、主要工作流程及管理规定
一)、尘拖由哪两个部分组成?
它有什么功能?
1、尘拖由尘拖头和尘拖架两个部分组成。
2、尘拖主要用于光滑地面的清洁保养,它可将地面上的沙砾、尘土带走,以减少摩擦。
二)、怎样用好抹布?
(1)选用柔软并有一定吸水性的抹布。
(2)在使用抹布擦拭时,需根据不同情况采用不同的擦拭方法。
干擦:
去除细微的灰尘,干擦用力不能太重;
半干擦;
当灰尘较多时使用;
水擦:
去除污垢(不能浸水过多);
应经常清洗抹布,保持抹布清洁;
利用清洁剂擦拭:
在去除不溶于水,含油脂的污垢时,应在用抹布沾有清洁剂擦拭后,再用干净的抹布擦一遍.
用抹布擦拭时,应先将抹布叠成比手掌稍大的尺寸使用,一面用脏,再换另一面,或重新折叠,全部用脏时,应洗干净再使用.
三)、清洁剂
1、使用清洁剂是为了达到以下效果
(1)使清洁工作更加容易.
(2)消除或减少尘污的附着力.
(3)防止物件因受热、受潮、受化学污染或摩擦而遭受损坏.
(4)延长物品的使用寿命
(5)美化物品的外观.
2、清洁剂分类
1)、酸性清洁剂
草酸(1:
100)、洁厕剂、除锈剂、水泥石灰去除剂。
注:
酸性清洁剂不能在光滑的大理石地面使用、所盛器皿的外表一定要干净。
大部分清洁剂都要经过一个3分钟的反应过程。
2)、碱性清洁剂:
壁纸清洁剂(1:
30);
玻璃清洁剂(1:
100);
高泡地毯清洁剂(1:
低泡地毯清洁剂(1:
地毯除渍剂(1:
10);
消泡剂(1:
30)。
3)、中性清洁剂:
万能清洁剂(1:
30—1:
40)
4)、其它:
擦铜水;
不锈钢清洁剂;
香口胶除质剂;
除尘液;
起蜡水;
底蜡;
面蜡、刨光蜡、木质场面运动蜡、柠檬上光蜡、洗手露、天拿水、润滑油、通渠粉、强力去油剂、溶酶清洁剂、生物清洁剂、消毒剂、洗手间除臭剂、亮银剂(1:
2)、墙面蜡、空气清新剂、酒精、晶硬粉。
打蜡起到光亮、防滑、保护大理石的作用。
底蜡:
封住交接处缝隙,必须干透。
起蜡水:
(1:
5400左右的温水)强碱可代替起蜡水。
四)、大理石的结晶化处理
标准:
表面无划痕,光亮无污渍。
程序:
1、准备洗地机、吸水机、针盘刷、清洁垫(棕或红色)、结晶粉、封地蜡、废床单、拖布、抹布、水推;
2、将结晶粉按2:
1的比例调好,成糊状;
3、将兑好的结晶粉倒在大理石地面上将洗地机安上针盘刷、清洁垫进行研磨,研磨由左→右,下一行的沿磨应与上一行重叠1/3;
4、在研磨过程中不断加水,时间15—20分(3块大理石面积);
5、用水推将结晶粉推到另一块需要研磨的地方,适当加结晶粉,重复研磨过程;
6、检查研磨后效果石是否理想,如不理想可重复研磨过程,达到标准,用吸水机吸干;
7、收拾工具。
五)、大理石上蜡
蜡面均匀光亮,无蜡痕。
1、准备洗地机、吸水机、吸尘器、抛光机、水箱、针盘刷、黑色起蜡垫、白色抛光垫、红垫、底蜡、面蜡、多功能装蜡桶、蜡托、湿地牌、刀片;
2、用刀片清除地面上的污渍;
3、用吸尘器吸净地面的灰尘,特别是边角;
4、将洗地机安上水箱、针盘刷、红垫,注满清水,洗刷地面(左→右);
5、用吸水机吸干地面水分并自然风干(30分钟);
6、将底蜡倒入多功能蜡桶,用蜡托沾蜡水,浸透用榨水器榨出多余蜡水,将湿地牌摆放在打蜡区,提醒路人;
7、上第一遍底蜡(从左→右同一方向,垂直落蜡,每行落蜡要重叠,避免遗漏),风干30分;
8、上第二遍底蜡,风干30分钟(同理);
9、上第三遍底蜡,风干30分钟(同理);
10、上第一遍面蜡,风干30分钟(同理);
11、上第二遍面蜡,风干30分钟(同理);
12、将抛光机安装上白色抛光垫,按从左→右的原则逐一抛光,边角等处,用小型的抛光器抛光处理;
13、收拾所有器具。
不要用尖锐的物体刮花蜡面,上蜡时蜡不要滴在地面上,蜡未干时禁止任何人行走,打蜡不要有气泡。
六)、电梯的清洁保养
顶棚干净无污渍,四壁及门光亮无污渍,地毯干净无污渍杂物,电梯门路轨无尘粒。
①.准备吸尘器、不锈钢清洁剂、刷子、镜布;
②.先用锁控制电梯停在楼层方便清洁;
③.检查电梯内各设施是否正常;
④.用半湿的抹布清洁玻璃、镜子、电梯操作掣;
⑤.用不锈钢清洁剂擦电梯门和所有不锈钢装饰;
⑥.用另一块干净的布抛光;
⑦.用刷子清除路轨间的污物;
⑧.清除地毯上的污渍、杂物、香口胶;
⑨.用吸尘器进行地毯吸尘;
⑩.检查清洁效果,开动电梯。
电梯地毯每天进行清洗更换。
七)、地毯除渍(一般性的)
地毯整洁无污渍
①.准备地毯除渍剂、刷子、抹布;
②.将地毯除渍剂喷到污渍表面反应几分;
③.用刷子轻轻刷洗污渍表面、直至被刷掉;
④.用干净的抹布将除渍剂水分吸干;
⑤.再用清水过一便,确保除掉渍的地方无清洁剂;
⑥.再用干净的布将多余的水分吸干;
⑦.检查污渍是否完全清除,如需重复,请重复以上步骤;
⑧.收拾工具,做大面积清洗地毯的准备。
八)、清除地毯的香口胶
地毯无污渍。
程序(速冻型):
①准备好香口胶除渍剂(速冻)、小锤、吸尘机;
②将除渍剂喷到香口胶上待其硬化速冻;
③用小锤将硬化的香口胶击碎;
④用吸尘机吸净碎的香口胶。
清除地毯的香口胶(软化型)
①.准备香口胶除渍剂(溶解型的)、小铲(塑料的);
②.将香口胶除渍剂喷到香口胶上待其软化;
③.用小铲将软化的香口胶铲起;
④.再喷上香口胶除渍剂继续软化;
⑤.再用小○铲铲起直到完全铲净为止。
九)、清除地毯上的蜡渍
将蜡质除掉。
①.准备干净的布和熨斗;
②.将布铺在蜡质上;
③.将布上喷一些水;
④.用熨斗加热;
⑤.蜡遇热后溶解于该布上,蜡质除净。
十)、除地毯上的烟渍
将烟渍除净。
①.准备刀片、胶水、小块地毯(与除渍颜色的地毯相同);
②.用刀片将烧焦的地毯除下;
③.将相同颜色的小块地毯用刀片切成除下地毯大小相同;
④.用胶水涂在小块地毯上补在烟渍上,待其晾干。
十一)、公共卫生间清扫程序
1、按顺序擦净面盆、水龙头、台面、镜面,并擦亮金属镀件。
2、用清洁剂清洁马桶及便池
3、擦座厕内的门、窗、隔档、瓷砖墙面。
4、拖净地面,保持无水渍、无脏印。
5、喷洒适量空气清新剂,保持室内空气清新,无异味。
6、洗手台上摆放鲜花。
(装饰物)
7、按要求配备好卷筒纸、卫生袋、香皂、擦手纸等用品。
8、检查皂液器,自动烘手器等设备的完好状况。
十二)清洁石米
石米表面洁白无污渍。
①.准备2个桶、漂白粉;
将石米放入其中一个桶内再用水龙头冲洗;
将漂白粉放到另一个水桶加水溶解;
将清洗过的石米投入装有漂白粉的桶内浸泡1小时;
将浸泡后的石米拿出放到铺开的布上风干。
十三)、清洁不锈钢饰物
不锈钢表面整洁光亮,无任何渍迹。
①.准备好2块干净抹布和不锈钢清洁剂;
②.将一块纯棉的抹布沾不锈钢光亮剂(沾少许);
③.按由上→下、左→右的顺序逐部分擦拭(有纹路的要按纹路擦拭);
④.用另一块干净的抹布抹去余质、抛光;
⑤.可再加少许不锈钢渍洁剂于布上擦至非常光亮。
十四)、清洁铜饰物
铜饰物表面整洁光亮、无任何渍迹。
①.准备好2块干净的纯棉抹布和擦铜水;
②.先确认清洁物是纯铜还是镀铜;
③.用一块抹布盖住擦铜水瓶口轻轻摇晃,使擦铜水均匀,将擦铜水倒立在抹布上;
④.按由上→下、左→右的顺序逐部分去擦铜,直至变的越来越黑,表面发生化学反应(按螺旋式的方向擦);
⑤.用另一块抹布将擦过的铜擦至光亮;
⑥.可再加少许擦铜水于布上擦磨至光亮为止,没有任何铜绿的余渍。
十五)、清洁玻璃和镜子
表面干净整洁、无污渍、水渍。
①.准备好镜布2块、玻璃清洁剂、喷壶、刀片;
②.用刀片将玻璃上的渍刮掉;
③.将玻璃清洁剂按1:
100配好,倒在喷壶里;
④.将镜布折叠平放在右手上,左手拿喷壶;
⑤.喷清洁剂于玻璃上;
⑥.开始上→下、左→右全面抹玻璃(注意边角);
⑦.再用镜布由上→下、左→右将镜面抹干;
⑧.查看镜面,如需要,可重复上述步骤。
外围大块玻璃可使用玻璃刮代替镜布。
十六)、清洁人员日常工作流程
序号
工作时间
工作范围
工作项目
1
07:
30-07:
45
上岗前准备
换好制服打卡、到指定地点开朝会
进入卖场
2
07:
45-08:
15
钢板清扫、拖拭
两侧玻璃擦拭
广告牌擦拭
围栏扶手玻璃擦拭
3
45-09:
30
外围
大门玻璃清洁刮拭
地面清扫
垃圾筒清理擦拭
花坛内清除垃圾
广告牌、指示牌擦拭
4
08:
15-09:
00
卖场
卖场通道推尘
清理垃圾筒
消防设施擦拭
不锈钢镜面擦拭
5
09:
00-09:
天花板擦拭
墙面擦拭
镜面擦拭
面盆、便池刷洗
地面拖拭
6
办公室
办公桌的擦拭
废纸篓换装垃圾袋
烟缸清洗
地面清洁
花草浇水
7
30-10:
楼梯通道
踏步清扫、拖拭
扶手,门擦拭
8
20:
30-22:
全馆
卖场垃圾筒清理
楼梯通道垃圾清理
卫生间清洁
9
22:
00-22:
地毯冲洗
地面刷洗
备注日班
1、办公室的保洁每日三次
2、机动人员要确保通道无垃圾,随时处理突发事件
备注夜班
1、广场地砖的刷洗
2、卖场高位除尘
3、手扶梯皮带清洁保养
4、卖场地面的清洁保养
5、处理白班所不能操作的事情
十七)、大洋百货管理制度及处罚条例
项目
内容
着装
1、上岗须按公司规定统一着装,衣领钮扣全部扣好。
2、上岗须佩戴好工作牌,工作牌统一佩戴在外衣左上衣口袋上方。
行为举止
1、上岗时举止应文明、大方。
2、精神振作,姿态良好。
3、使用礼貌用语。
管理制度及处罚条例
1、热爱本职工作,培养良好的职业道德和敬业精神,不怕苦、不怕脏、不怕累.
2、严格执行管理操作规程,按时完成各项任务,并按规定的质量标准检查验收。
4、及时发现问题并及时解决问题。
7、严格遵守劳动纪律,按时上、下班,上班时不得无故离开工作岗位,不得无故矿工,病假、事假须得到上级批准。
违者罚款20元。
8、上岗时应着工作服,配戴铭牌,按规定走员工通道。
9、违反劳动纪律和严重违法乱纪行为者,将按规定给予警告、停职直至开除的处理。
10、卖场内不得高声喧哗,不得聚众聊天,不得在公共区域吸烟及用餐。
11、服从安排,并对所分配的工作按时、按质、按量完成,未完成者(除无条件完成经检查合格方可下班)给予20元罚款。
12、上班时,严禁在专柜内走动,只能走主要通道。
13、熟悉各项工作技能、技巧,因工作失误造成损失由当事人自行承担后果。
14、严禁私拿公司物品,违者视情节轻重给予处罚或移送司法机关。
15、上班不会客,闲谈,不做与本职无关的事情,违者罚款20元。
16、爱护公物,因工作失误损坏公司设施必须按原价赔偿。
17、严格遵守公司保密制度,不得将公司文件、资料外传,违者罚款50元。
十八)、清洁公司夜班规章制度
1、上岗时,必须按规定着装,佩证入场,上下班走员工通道。
2、上班时,严禁饮酒,不得当班睡觉,不得在工作区域内吸烟。
违者罚款50元。
3、上班时严禁在专柜内走动,只能走主要通道,如因工作需要,必须有2人同行。
按照规定使用电源插座。
违者后果自负。
4、服从工作安排,并对所分配的工作按时、按质、按量完成,未完成者(除无条件完成并检查合格,方可下班)给予20元罚款。
5、合理、正确使用各种清洁用品,严禁浪费。
违者罚款50-100元。
6、工作时,不得私自离开工作岗位,超过10分钟者给予20元处罚;
超过30分钟者按旷工论处(扣发三个工作日的薪资),超过1小时者,扣发10个工作日的薪资。
7、工作时,不得随意动卖场的物品,因工作需要,经领班同意后方可执行,完成后必须完整地放回原处,违者罚款20元。
8、工作时,不得聚众聊天,造谣是非,不得拉帮结派。
违者作开除处理。
9、必须按规定时段进餐,进餐时间为30分钟。
违者给予20元处罚。
10、工作时须外出者,经领班同一后,按规定时段返回,外出必须走指定通道。
违者给予20元罚款。
11、熟悉各项工作技能、技巧,因工作失误造成损失的由当事人负责赔偿,公司将不承担一切后果。
12、严禁私拿公司物品,违者视情节轻重给予处罚或移送司法机关。
13、严禁私自调班,调班者须提前3日提出,经领班同意后方可调班,严禁先假后报。
14、下班前必须把自己使用的设备、工具等清洁干净,完好整齐的摆回原处,经领班检查后方可下班。
15、辞职时,平时须提前10日提出,春节须提前一个月提出,否则扣发一个月的薪资。
附1:
日常检查表
大洋百货清洁日常工作检查表
年月日
职掌
项次
确认
1、外围广场无垃圾;
垃圾筒干净明亮、垃圾不得超过2/3;
地面无垃圾;
橱窗玻璃无尘、明亮及相应的设施无损坏
2、垃圾房地面干净;
废品堆放整齐;
无异味;
垃圾房门前无垃圾、污垢;
定期、喷洒消毒药水
3、客用电梯地面无垃圾、墙面无尘、无手印;
电梯门无污渍;
门槽无垃圾
4、手扶梯钢板、裙板、踏板无尘、无污渍、无锈斑;
装饰物、地牌、围拦玻璃无尘、明亮、无手印及相应设施无损坏
5、卖场地面无垃圾、无污渍、光亮;
垃圾筒无污渍、摆放整齐。
发现地面划伤及时与业务部门联系并及时向主管汇报
6、卖场天花板无尘;
风口无污渍;
灯具、灯盆无尘
7、每二个小时巡场一次并在检查表上签名确认
8、手扶梯扶手带光亮、无污渍、无黏附物及设施无损坏
9、办公室地面无垃圾;
玻璃明亮无污渍
10、茶水间地面无水渍,整洁干净
11、检查夜班的工作情况再布置工作,同时做好交接班工作
12、安全通道干净、无垃圾;
墙面无污渍;
楼梯扶手无灰尘
13、更管室地面无垃圾、柜顶无灰尘、墙面无污渍,定期喷洒消毒药水
14、做好本课日常工作及主管安排的工作,及时处理突法事件
楼层
检查时间
存在问题
解决方法及时间
1F
2F
3F
4F
5F
6F
7F
其他
检查人签名:
保洁公司签名:
备注
1、本表检查完毕,若存在问题事项,通知保洁公司人员整改,复查结果若未改善开罚单
2、发现设施、设备或装修(地面、墙面)损坏的应立即报备工务课维修
复查:
审查:
附2:
大洋百货清洁考评细则
为了提升公司的整体形象,给顾客创造一个舒适、整洁的购物环境,现将
每月15日定为全馆清洁大扫除日并进行考评,细则如下:
一、专柜考评标准
清洁项目
清洁标准
满分
灯具
无灰尘、无污渍
10
地面、立柱
柜顶、广告牌
柜台、货架
地面
无垃圾、无污渍
玻璃
试衣室
无垃圾、无污迹
仓库
货物摆放整齐
清洁工具
不能摆放在卖场内、放在仓库内
考评等级:
90分以上为优;
80-89分为良;
60-79分为一般;
60分以下为差
二、办公室考评标准
办公桌、抽屉、文件柜
无食品、整洁、整齐
20
电脑、电话机、打印机
椅子
干净
无纸屑、无污迹
40分以上为优;
30-39分为良;
30分以下为差
三、机房、自营仓库考评标准
墙面
无灰尘
机器
门
物品
堆放整齐
50分以上为优;
40-49分为良;
40分以下为差
备注:
1、参与考评人员:
行政部一人;
管理部一人;
保卫清洁课一人;
商品课
各楼层一级或二级主管(本楼层回避),错楼层进行检查.
2、考评时间:
每月16日10:
15分.
3、考评结果连续两月为优的将以朝报形式表扬;
连续两月为差的第一次
以朝报形式批评,第二次将处于50元罚款。
4、参评人员须严格按此细则严格执行。
附3:
清洁服务承诺:
清洁服务承诺
1、以高效的管理、专业的清洁技能创造公司优良的购物环境;
同时降低公司清洁管理费用;
延长设施、设备的使用寿命。
2、充分了解公司各种石材及设备之特性,并能配合材质使用最适合的清洁药剂及用具,以适当的方式施行清洁作业。
3、保洁公司所派驻人员均须经过严格面试、挑选(并通过各种技能培训合格及办理完劳动部门相关用工手续)方可上岗。
建立人员名册存档以确保无安全顾虑。
4、保洁公司所指派的现场经理必须有洗地板、打蜡及洗刷玻璃等实际工作经验。
5、工作过程中,发现设备、故障等不能正常工作的情况及时汇报。
6、在作业时间时须遵循节约资源原则,将水电用量节省至最低限度。
7、保洁公司人员必须着工作服上岗;
在指定之处休息;
清洁器材放置于指定地点。
8、保洁公司人员在工作期间发生意外事件由保洁公司自行负责,如有伤及他人或损坏我司物品时,负损害赔偿及相关责任;
如有任何违法行为,导致纠葛及伤亡或其他意外事件发生,概由保洁公司自行处理并负完全责任。
9、实行清洁主管巡查制,并做到重点部位重点清洁处理,实行各班工作交接备忘制度。
10、遇公司有有重要来宾、重要活动或业务需要时,需增加工作人员或夜班加班作业时;
保洁公司须全力配合,保证遵照执行并不得推委。
11、建立与保洁公司、环卫、卫生防疫站等环境卫生主管部门的沟通、协调机制,确保公司清洁工作的正常开展。
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