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当B瓶也连通澄清石灰水后,观察记录石灰水变浑浊情况。
⑤检测酒精的产生。
在A、B中各取2mL酵母菌培养液的滤液,分别注入1号、2号干净的试管中,在1号、2号试管中各滴加0.5mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液,并轻轻振荡,观察试管中溶液的颜色变化。
(4)实验现象与结论
实验现象
结论
A组澄清石灰水先变浑浊,A组溴麝香草酚蓝先由蓝变绿再变黄
酵母菌有氧呼吸放出CO2多,且速度快
1号试管还是橙色,2号试管由橙色变灰绿色
酵母菌有氧呼吸不产生酒精;
无氧呼吸时产生酒精
【注意】 有氧与无氧的控制
(1)空气持续通入保证了O2的充分供应,而进入A瓶的空气先经过盛有NaOH的锥形瓶,洗除空气中的CO2,保证第三个瓶中澄清石灰水浑浊是由于酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。
(2)B瓶封口后,锥形瓶内的空气中有氧,酵母菌开始进行有氧呼吸,两瓶开始产生的CO2速度和量基本相等。
所以,要过一段时间,等B瓶中氧气消耗完以后,再将产生的气体通入澄清石灰水,保证通入石灰水中的是无氧呼吸产生的CO2。
知识点二、有氧呼吸
1.场所
细胞质基质、线粒体(基质+内膜)
2.线粒体结构示意图
(1)图中的1是外膜,2是内膜,3是嵴,4是液态的基质。
其中内膜的某些部位向线粒体的内腔折叠形成嵴,嵴使内膜的表面积大大增加。
(2)与有氧呼吸有关的酶分布于线粒体的内膜上和基质中。
3.有氧呼吸
(1)有氧呼吸的总反应式及元素去向
【提醒】 有氧呼吸的反应式中箭头不能写成等号,能量不能写成ATP。
葡萄糖是有氧呼吸最常利用的物质,但不是唯一的物质;
有氧呼吸时1O2~1CO2,但分解其他物质(如脂质)时不一定是此关系。
(2)有氧呼吸三个阶段的比较
阶段
项目
第一阶段
第二阶段
第三阶段
场所
细胞质基质
线粒体基质
线粒体内膜
反应物
葡萄糖
(C6H12O6)
丙酮酸+H2O
[H]+O2
生成物
丙酮酸+[H]
CO2+[H]
H2O
产生ATP的数量
少量
大量
与氧的关系
不参与
参与
【提醒】 这里的[H]是一种十分简化的表示方式,这一过程实际上是氧化型辅酶I(NAD
+)转化成还原型辅酶Ⅰ(NADH)。
【例1】 用含18O的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子,18O转移的途径是( )
A.葡萄糖→丙酮酸→水
B.葡萄糖→丙酮酸→氧
C.氧→氧→水
D.丙酮酸→丙酮酸→二氧化碳
解析 本题考查有氧呼吸过程中的物质变化。
在细胞质基质中,C6H12O6在酶的作用下分解为丙酮酸,丙酮酸进入线粒体彻底分解成CO2。
答案 D
同位素示踪法是利用放射性元素作为示踪剂对研究对象进行标记的微量分析方法,用来研究细胞内的元素或化合物的来源、组成、去向,进而了解化学物质的变化、反应机理等。
用于放射性同位素示踪的元素一般是构成细胞化合物的重要元素,如3H、14C、32P、35S等。
【例2】 在四支试管中分别含有不同化学物质和活性酵母菌细胞制备物。
在适宜温度下,会产生CO2的试管有( )
①葡萄糖+细胞膜已破裂的细胞 ②葡萄糖+线粒体
③丙酮酸+线粒体 ④葡萄糖+细胞质基质(无氧)
A.①②B.①③④
C.②③④D.①④
易错点提示葡萄糖在线粒体内不能被分解的原因是缺乏分解葡萄糖的酶。
解析 首先要明确①试管中是细胞膜已破裂的细胞,即含有酵母菌全部细胞内容物,而②、③、④则分别含线粒体、线粒体、细胞质基质;
其次,要明确酵母菌是兼性厌氧型生物;
第三,要明确各细胞结构所能直接利用的物质,如线粒体只能利用丙酮酸而不能利用葡萄糖。
答案 B
1.下列各试剂中最容易吸收CO2的是( )
A.NaHCO3B.NaOH
C.Ca(OH)2D.Na2CO3
2.高等植物的呼吸作用只发生在( )
A.活细胞
B.含有叶绿体的细胞
C.不含叶绿体的细胞
D.气孔周围的细胞
答案 A
3.有氧呼吸全过程中的物质变化可分为三个阶段:
①C6H12O6→丙酮酸+[H];
②丙酮酸+H2O→丙酮酸+[H];
②丙酮酸+H2O→CO2+[H];
③[H]+O2→H2O。
下列与此相关的叙述中,正确的是( )
A.第③阶段反应极易进行,无需酶的催化
B.第②阶段无ATP生成,第③阶段形成较多的ATP
C.第①②阶段的中间产物能为其他化合物的合成提供原料
D.第①阶段与无氧呼吸的第①阶段不同
答案 C
解析 有氧呼吸的任何一个阶段都需要酶的催化,都有ATP产生;
第三阶段产生ATP最多;
第一、二阶段能产生多种中间产物,为合成其他化合物提供原料;
无氧呼吸和有氧呼吸的第一阶段是完全相同的。
4.在有氧呼吸的下列反应阶段中,不在线粒体中进行的只有( )
A.[H]传递给氧气生成水
B.C6H12O6分解为丙酮酸和[H]
C.丙酮酸分解为CO2和[H]
D.ADP与磷酸结合生成ATP
5.下图是测定植物细胞呼吸的装置。
请据图回答问题:
(1)A瓶内NaOH的作用是 ,B瓶内的石灰水的作用是 ;
D瓶内石灰水的作用是 。
(2)为什么要用不透光的玻璃罩来罩住植物?
________________________________________________________________________。
(3)如果将植物换成萌发的种子,实验结果怎样?
(4)如果将D瓶内的石灰水换成饱和Na2CO3溶液也可起到相同的作用,为什么?
________________________________________________________________________
答案
(1)吸收空气中的CO2 检验CO2是否被完全吸收 检验呼吸作用是否产生CO2
(2)防止植物进行光合作用消耗CO2
(3)实验效果与绿色植物相同
(4)呼吸作用产生的CO2被饱和的Na2CO3溶液吸收生成NaHCO3,因为NaHCO3溶解度小,故溶液同样出现浑浊
一、探究酵母菌细胞呼吸的方式
1.细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解,生成二氧化碳或其他产物,释放出能量并生成ATP的过程。
2.细胞呼吸的理解
①发生场所:
②分解底物:
③呼吸产物:
④反应类型:
⑤能量变化:
3.探究酵母菌细胞呼吸的方式
(1)酵母菌的代谢特点:
异养兼性厌氧型
(2)实验原理:
→灰绿色;
(4)实验过程
(5)实验现象与结论
二、有氧呼吸
1.场所:
细胞质基质+线粒体(基质+内膜)
2.总反应式:
3.有氧呼吸三个阶段的比较
(1)场所
(2)反应物和生成物
(3)产生能量多少
(4)与氧的关系
1.请据图回答:
经数小时后,U形管A、B两处的液面会出现下列哪种情况。
(实验装置足以维持实验期间小白鼠的生命活动,瓶口密封,忽略水蒸气和温度变化对实验结果的影响)( )
A.A处上升,B处下降
B.A、B两处都下降
C.A处下降,B处上升
D.A、B两处都不变
解析 小白鼠有氧呼吸消耗同摩尔的氧气呼出同摩尔的二氧化碳,由于二氧化碳被NaOH溶液吸收,导致瓶内气体的量减少,气压降低,使U形管内的液面A处下降,B处上升。
2.交警为检测司机是否存在酒后驾驶的违章行为,应用检测司机呼出的气体的试剂是( )
A.斐林试剂
B.双缩脲试剂
C.重铬酸钾的浓硫酸溶液
D.苏丹Ⅲ溶液
解析 橙色的重铬酸钾溶液,在酸性条件下与酒精生成灰绿色的硫酸铬,利用此原理可检测酒精的存在。
3.向正在进行有氧呼吸的细胞悬液中加入甲、乙、丙、丁四种抑制剂,下列说法正确的是( )
A.若甲能抑制丙酮酸分解,则会使丙酮酸的消耗增加
B.若乙能抑制葡萄糖分解,则会使丙酮酸增加
C.若丙能抑制ATP的形成,则会使ADP的消耗增加
D.若丁能抑制[H]被氧化成水,则会使O2的消耗减少
解析 识记有氧呼吸三阶段发生的物质变化。
葡萄糖初步分解是在第一阶段,产物为丙酮酸;
丙酮酸的消耗在第二阶段,分解产生二氧化碳;
[H]的氧化在第三阶段,与O2结合生成水;
三个阶段都有能量释放,能量转移给ADP生成ATP。
4.在有氧呼吸过程中,进入细胞的氧将( )
①与氢结合生成水 ②与碳结合生成二氧化碳 ③在线粒体中被消耗 ④在线粒体与细胞质中被消耗
A.①③B.①④C.②③D.②④
解析 本题是考查有氧呼吸中O2的代谢及代谢场所。
在有氧呼吸过程中,进入细胞的氧用于有氧呼吸的第三阶段,氧化有氧呼吸第一、二阶段生成的[H],这一步是在线粒体内
进行的。
一、选择题
1.如图所示,质量分数为10%的NaOH溶液的作用是( )
A.吸收O2B.吸收CO2
C.检验酒精的产生D.检验CO2的产生
解析 NaOH与空气中CO2反应生成Na2CO3和H2O,保证了通入酵母菌培养液的气体不含CO2,避免对实验结果的干扰。
2.让一只白鼠吸入放射性的18O2,该白鼠体内最先出现含18O的化合物是( )
A.二氧化碳B.水
C.丙酮酸D.乳酸
解析 O2在有氧呼吸的第三阶段与前两个阶段产生的[H]经过一系列反应生成H2O。
3.细胞呼吸实质是( )
A.分解有机物,储存能量
B.合成有机物,储存能量
C.分解有机物,释放能量
D.合成有机物,释放能量
解析 细胞呼吸的实质是指:
有机物在细胞内经过一系列的氧化分解,释放出能量并生成ATP的过程。
4.设置两个或两个以上的实验组,通过对结果的比较分析来探究某种因素与实验对象的关系,这样的实验叫( )
A.标准实验B.对比实验
C.模拟实验D.演示实验
解析 对比实验是实验类型的一种。
5.有氧呼吸的反应底物有葡萄糖、O2和水,这三种物质参与有氧呼吸反应过程的阶段分别是( )
A.第一阶段、第一阶段、第一阶段
B.第一阶段、第二阶段、第二阶段
C.第一阶段、第二阶段、第三阶段
D.第一阶段、第三阶段、第二阶段
解析 第一阶段是1分子葡萄糖分解成2分子丙酮酸和[H],第二阶段是丙酮酸进入线粒体与水在酶的作用下分解生成二氧化碳和[H],第三阶段是与前两个阶段产生的[H]经过一系列反应生成H2O。
6.有氧呼吸的主要场所是( )
①线粒体 ②叶绿体 ③细胞质基质
A.①②③B.①③
C.②③D.①
解析 有氧呼吸的主要场所是线粒体。
7.1个葡萄糖分子有氧呼吸释放能量为m,其中40%用于ADP转化为ATP,若1个高能磷酸键所含能量为n,则1个葡萄糖分子在有氧呼吸中产生ATP分子数为( )
A.2n/5mB.2m/5nC.n/5mD.m/5n
解析 1个葡萄糖分子在有氧呼吸中产生的ATP分子数为40%m÷
n=2m/5n。
8.人体内C6H12O6彻底氧化分解释放出的能量中,大部分的去向是( )
A.以热能形式散失
B.储存于ATP中
C.存在于线粒体中
D.供生命活动利用
解析 在细胞内,1mol的葡萄糖彻底氧化分解以后,释放出来的总能量是2870kJ,其中只有1161kJ转移至ATP的高能磷酸键上,其余部分(1709kJ)的能量就以热能的形式散失掉了。
9.为探究酵母菌细胞呼吸的方式,某同学用有关材料设计如图所示的装置(A瓶注入煮沸的质量分数为0.1g/mL葡萄糖溶液1L;
B、C瓶注入未经煮沸的质量分数为0.1g/mL葡萄糖溶液1L;
向A、B瓶中加入等量的酵母菌培养液,C号瓶中不加入酵母菌培养液;
向A号瓶中注入液体石蜡;
3个瓶中放入温度计,并用棉团塞住瓶口,以固定温度计并保证保温瓶通气。
下面有关说法错误的是( )
A.A瓶中的溶液煮沸并注入液体石蜡油的主要目的是杀死杂菌
B.24h后温度计的读数B>A>C,说明了酵母菌既能进行有氧呼吸,又能进行无氧呼吸
C.倒掉石蜡油,闻一闻A瓶内有酒味,说明酵母菌无氧呼吸时能产生酒精
D.C瓶是对照组,A、B瓶是实验组
解析 探究酵母菌细胞呼吸方式时也可以以释放能量多少、酒精的有无、CO2释放的多少为实验指标,为阻止外界环境变化对实验的影响,故设计了对照实验C,A、B瓶又形成了对比实验。
溶液煮沸并注入石蜡的主要目的是保证无氧条件。
10.在检验酵母细胞呼吸产物时,常用到一些特殊的颜色反应,下列描述不正确的是( )
A.CO2可使澄清的石灰水变浑浊
B.CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄
C.乙醇在碱性条件下能与灰绿色的重铬酸钾溶液反应变成橙色
D.乙醇在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色
解析 乙醇在酸性条件下(浓硫酸)能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色
二、非选择题
11.下图表示线粒体的亚显微结构示意图。
请据图分析回答:
(1)线粒体由[7] 和[ ] 包被形成。
其中后者向内腔折叠形成[ ] ,从而扩大了 的附着面积。
(2)线粒体是 的主要场所,其中有关的酶分布在[6] 和[1] 中。
(3)线粒体广泛存在于 细胞中。
从数量来看, 的细胞中往往含量较多;
从分布来看,细胞内部 的部位往往分布的较多。
(4)在线粒体内,由于含有少量的[ ] 和[4] ,因而线粒体能够自己合成一些自身的蛋白质,具有一定的独立性。
但是线粒体的增殖仍然受到 的控制,所以线粒体是一种半自主性细胞器。
(5)并不是所有的细胞都具有线粒体。
在下列细胞中,没有线粒体的是 ,能够进行有氧呼吸的是 。
A.乳酸菌B.念珠藻
C.衣藻D.变形虫
E.蛔虫F.人的红细胞
答案
(1)外膜 6 内膜 2 嵴 酶
(2)有氧呼吸 内膜 基质
(3)动、植物 新陈代谢旺盛 新陈代谢旺盛
(4)3 DNA 核糖体 细胞核
(5)ABEF BCD
12.日常生活中人们常用安琪酵母发面蒸馒头。
某学生计划探究酵母菌的细胞呼吸方式,并设计了下列对照实验。
请你帮助他完成有关内容。
(1)实验目的:
探究酵母菌的细胞呼吸方式。
细胞的不同呼吸方式释放的能量多少不同,但每种方式所释放的能量中都有一部分以________形式散失,从而导致细胞周围的环境温度________。
(3)材料用具:
酵母菌培养液、质量浓度为0.19g/mL的葡萄糖溶液、液体石蜡油、蒸馏水、保温瓶、温度计、棉花。
(4)实验步骤
①将质量浓度为0.19g/mL的葡萄糖溶液加热后冷却备用。
②取3个保温瓶,编号为A、B、C,并将C瓶设计为对照。
③在3个保温瓶中分别加入等量_________________________________________。
④A瓶中再加入________________________________________________,
B瓶中再加入______________________________________________,
C瓶中再加入_______________________________________________。
⑤3个保温瓶中均放入温度计,用棉花轻轻塞上瓶口,并保证保温瓶通气。
⑥24小时后观察并记录3个保温瓶中温度的变化。
(5)实验结果及分析
A瓶温度________(填“大于“小于”或“等于”)B瓶温度,原因是_________。
(6)实验结论是:
______________________________________________________。
答案
(2)热能 升高
(4)③备用的葡萄糖溶液 ④适量的酵母菌培养液和液体石蜡油 与A瓶所加酵母菌培养液等量的酵母菌培养液 与A瓶所加酵母菌培养液等量的蒸馏水
(5)小于 酵母菌无氧呼吸放出的能量比有氧呼吸放出的能量少
(6)酵母菌的细胞呼吸方式包括有氧呼吸和无氧呼吸两种(或兼性厌氧)
解析 本题的实验目的为探究酵母菌的细胞呼吸方式,故控制好单一变量(有氧或无氧环境)是关键;
具体表达实验步骤时,要注意体现出等量原则,对于实验结果的分析,由于酵母菌有氧呼吸放出的能量比无氧呼吸放出的能量多,故A瓶温度小于B瓶温度。
第2课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用
知识点一、无氧呼吸
1.有氧呼吸与无氧呼吸的关系
【提醒】 ①无氧呼吸产生能量少的原因是:
酒精和乳酸还含有大量化学能没有释放出来(1mol葡萄糖分解成乳酸时,只有61.8kJ的能量储存在ATP中)。
②酒精对细胞有毒害作用,乳酸使肌肉酸胀无力。
③无氧呼吸只在第一阶段产生ATP,而有氧呼吸的三个阶段都产生ATP。
④马铃薯块茎、甜菜块根、玉米的胚、动物骨骼肌的肌细胞、乳酸菌等无氧呼吸产生乳酸,植物水淹后的根、苹果果实、酵母菌无氧呼吸产生二氧化碳和酒精。
2.发酵
高等动植物称无氧呼吸,微生物(酵母菌、乳酸菌等)的无氧呼吸称为发酵。
发酵的特点是有氧时发酵作用受到抑制。
【拓展提升】 原核生物无线粒体,大多进行无氧呼吸,但也有些原核生物进行有氧呼吸,如醋酸菌,主要场所是在细胞膜上。
绝大多数高等生物以有氧呼吸为主,体现生物呼吸方式的进化方向:
无氧呼吸―→有氧呼吸。
知识点二、影响呼吸作用的因素
1.内因
(1)不同种类的植物呼吸速率不同,如旱生植物小于水生植物,阴生植物小于阳生植物。
(2)同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同,如幼苗、开花期呼吸速率升高,成熟期呼吸速率下降。
(3)同一植物的不同器官呼吸速率不同,如生殖器官大于营养器官。
2.外因
影响细胞呼吸的外界因素主要有温度、氧气及CO2的含量。
(1)温度:
温度影响呼吸作用,主要是影响呼吸酶的活性。
一般而言,在一定的温度范围内,呼吸强度随着温度的升高而增强,但超过一定的温度,酶的活性会下降,甚至会变性失
活,从而使呼吸作用停止。
一般呼吸作用的最适温度为25~35℃。
温度对呼吸速率的影响如下图所示。
(2)氧气:
氧气直接影响呼吸速率和呼吸的性质。
O2浓度为零时,只进行无氧呼吸;
O2浓度在10%以下,既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸;
O2浓度在10%以上,只进行有氧呼吸。
O2浓度对呼吸作用方式及速率的影响可用下图表示。
(3)CO2:
CO2是呼吸作用的产物,对细胞呼吸有抑制作用,实验证明,在CO2浓度升高到1%~10%时。
呼吸作用明显被抑制。
知识点三、细胞呼吸原理的应用
1.“创可贴”选用透气的消毒纱布包扎伤口,为伤口创造透气的环境,避免厌氧病原菌的繁殖,利于伤口愈合。
伤口过深或被锈钉扎伤后,若感染了破伤风杆菌,如不及时治疗,会导致破伤风芽孢杆菌在缺氧环境中进行大量繁殖,引发破伤风。
2.各种酒、味精是利用酵母菌、谷氨酸棒状杆菌等在控制通气条件下通过细胞呼吸,进一步加工形成的。
3.作物栽培时要及时松土透气,利于根系的有氧呼吸,促进无机盐的吸收;
稻田需定期排水,否则会因根进行无氧呼吸产生大量酒精,对细胞有毒害作用,使根腐烂。
4.有氧运动的优点之一是不致因剧烈运动时无氧呼吸积累过多的乳酸而使肌肉酸胀无
力。
【例1】 下图表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下的CO2的释放量与O2吸收量的变化,请据图解答以下问题:
(1)O点时,该器官的呼吸作用类型是_______________________________。
(2)在O2浓度为b%以下时(不包括O点),该器官的呼吸类
型是 ,原因是 ,写出其反应式:
_______________________________________________________________
(3)该器官CO2释放与O2吸收两条曲线在Q点重合,该器官的呼吸类型是 ,原因是________________________________________________________________________
(4)由该曲线提示的原理,我们在进行水果储存时,应该取O2浓度值为 ,理由是____________________________________ 。
易错点提示 本题主要考查不同氧浓度对植物细胞呼吸作用的影响,该植物器官既可进行有氧呼吸又可进行无氧呼吸,但有氧呼吸产生的CO2的量和消耗的O2的量相等,无氧呼吸则只放出CO2不消耗O2这是做此题的关键。
解析 在无氧的条件下(O点),植物体只能进行无氧呼吸,且产物是酒精和CO2。
Q点因产生的CO2和吸收的O2的量相等,联系有氧呼吸的知识可知Q点处进行的是有氧呼吸。
P点处机体的无氧呼吸及有氧呼吸均较弱,分解有机物相对较少,有利于果实和种子的储藏。
答案
(1)无氧呼吸
(2)无氧呼吸与有氧呼吸 CO2的释放量大于O2的吸收量
C6H12O6+6H2O+6O2_6CO2+12H2O+能量
C6H12O6_2C2H5OH+2CO2+少量能量
(3)
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- 高一生物细 胞呼吸 生物 呼吸