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其实在餐厅内相连的两个区都只是用一些设备隔开,都是很容易就可以沟通得到的。
前台区与总配区是这样;
总配区与厨房区也是这样的。
整个餐厅负责生产计划的是总配的一名员工P1P1也是要生产的,只不过早生产的同时他还要留意前台顾客的多少与热保温柜里的各种材料的多少来安排生产计划。
以下来说餐厅的仓库管理,肯德基百花餐厅一共有5个仓库,在上面的设施布置图可以看到三个仓库:
急冻仓、冷冻仓、一楼干货仓。
另外在餐厅二楼也有一个干货仓,百花大厦的十八楼也有个仓库。
首先介绍各个仓库所放置的物品吧!
急冻仓是放置各种未加工过又需要低温保存的物品,如:
鸡翅、薯条、玉米等。
冷冻仓是放置各种经过腌制的肉类,保存温度比急冻仓高点,里面的肉不会结冰。
而且这里的肉一般都只能保存一到两天时间,过期就要废弃。
一楼干货仓主要是放置一些比较大件、不容易搬动的干货,如:
面粉、糖酱等,因为这仓库就在后门的前面,搬运方便。
二楼干货仓主要放置方便搬运的货物,而且每天只要早上与下午各补充一次就可以满足生产需求的货物,如:
牛奶、包装盒等。
十八楼的仓库是放置平时很受用到或暂时不使用的物品,如:
员工的工作制服、不使用的生产设备、玩具等。
这样设置仓库可以让成本最小化和搬运量最小化。
两个冷冻仓都放在生产区域里,因为冷冻仓的物品是经常使用的,放在这可以方便与减少搬运量。
要把干货仓分为两个,而不是把两个都放在一楼,这也是考虑搬运量与空间大小的因素,因为一楼本来地方不大,放置了各种生产设备后就没多大的空间了,所以只是留了一个放置不易搬动的物品的干货仓,而容易搬动的都放到二楼的仓库。
为什么还要在十八楼找个仓库呢?
搬运成本不是大了吗?
其实这样的搬运成本与一、二楼的租金比起来只是小毛见大毛,而且那个仓库只是放置不经常使用的物品。
另外我想补充两个放置半成品与成品的地方,那就是热保温柜与保温食物陈列柜。
热保温柜是用来放炸好的各种肉,提供给总配制作用。
而且这些肉保存的时间是很短的,一般只能保存30分钟,在这时间内不用的话就要废弃。
同理保温食物陈列柜也是这样,过时间就要废弃到垃圾桶。
百花餐厅的仓库是由两位员工负责管理的,每天早上在生产开始之前就要补充好生产所需要的材料,下午的时候再补充一次就够了,如果有特殊情况就另外处理。
仓库的货物都是按照先进先出的原则,没一样物品都固定放在仓库的某个位置上,在对应的墙上都有这物品的名称,这样就有秩序,也方便清点数量。
每一次有新货物进来,仓库管理员都要按照生产日期的先后摆好货物,生产日期在前的就放的外面,优先使用。
而且生产日期必须向外,方便看到,防止过期使用。
如果发现有货物快要过期的时候就要马上通知经理,经理会安排促销活动,尽量在过期之前用完这种货物。
从肯德基的设置与仓库管理这两个方面可以看出,肯德基对产品控制做得是非常细致、非常严谨的。
这就是它可以成为世界快餐业巨人的一个重要的原因吧!
老师常说学管理的就要会发现企业所存在的问题。
我还觉得在象肯德基这样的大企业,经过了长时间的发展,已经形成一套比较完善的管理模式,发现这样的企业管理上的优点也是非常重要。
以上就是我在肯德基(百花餐厅)实习所得。
社会实践报告篇2
我独自一人前往江西省工业贸易职业技术学院,开始了为期一个月的暑期实践活动。
暑期社会实践对于我们大学生来说,是一件有着非同寻常意义的大事。
而暑期实践报告应该采取何种方式则要结合自身情况进行深思熟虑的。
学校方面,当然希望学生能深入社会、了解国情、体验社情,积累对社会认识的阅历和对增进社会工作的理解;
而作为学生来说,则希望能通过暑期社会实践接触到大学里一些接触不到的事物,学到无法用课本来学习的社会知识,也希望通过暑假这个较为难得的机会,体验一下自己所学的东西能否被社会所用,自己的能力能否被社会所承认,找出自己的不足,来锻炼自己,完善自己,实现自我价值。
所在打工单位:
__x
这是我第一次真正意义上踏入社会,有偿的为人们服务。
第一天去面试,很顺利,我成功得到这个岗位之后,指导老师让我背岗位职责。
虽然不多,但我也背了很久。
我现在还深深记得收发室职员岗位职责:
1、按时上下班,坚守工作岗位。
2、接受报刊杂志和来信,及时分检、发送到各办公室,做到当日报刊来信当日发送完毕,不过夜。
3、接到上级来文及公函,须立刻送交或通知办公室处理。
4、每天按时开关邮政信箱。
5、不在收发室接待无关人员,制止无关人员在收发室逗留。
6、做好报刊征订工作。
7、做好办公室交办的其他工作。
接着指导老师跟我介绍工作内容,学校所有机构的大致所在地等等。
我通过一天的时间把大部分事情弄清楚了,第二天我就正式上班了。
开始很积极,可过了一两天,就感觉到乏味、无趣。
整天就坐在一张椅子上,面对一张办公桌,只有一个吊扇在不停地转着。
因为是暑假,工作很是轻松,每天基本上发发食堂和个别老师定的报纸就行了,所以,我决定再对学校的食堂,招生情况以及就业率作个很基本的调查。
伴着疲劳与汗水,从最初的好奇,经过中途的无趣与麻木,终于,忙忙碌碌的实践活动走到尾声,到了收获的时刻。
相对微薄的工资,令我更加欣慰的是早打工中获得的对工作、社会的认知,更加开阔的视野与丰富的知识。
虽然才要踏入大二,但是每年这个时候的打工都会令我更加成熟,在将来更加容易走向社会。
社会实践报告篇3
社会实践开展多年来,实践服务队积累了许多成功的经验,形成了一整套完善的组织实施体系,暑假大学生“三下乡”社会实践报告。
实践服务队优势互补、专业互补,实现强强联合,受到当地人民的热烈欢迎,促进了社会实践活动更有效、更扎实地开展。
服务队的管理,活动的实施更趋完善,服务队坚持一天一日记、一天一总结、一天一交流的原则,每天活动归来,召开碰头会,大家集体讨论,针对活动中出现的典型事例进行重点分析,对当天出现的不足及时反省,总结活动开展情况,吸收经验,改正不足,修订第二天的活动计划。
这些做法,不仅使实践活动在不断的完善中有序的进行,更使服务队成员及时保留翔实的材料,为写出高水准的调查报告打下了基础。
今年我系的暑期社会实践活动在宣传方面取得了教大成功。
中国共青团、新浪、卧龙、《江西教育报》、南城电视台等多家新闻单位先后十余次对我系大学生暑期社会活动的开展情况进行了报道,引起了社会上的广泛关注。
一方面,这得益于我系开展社会实践活动过程中良好的运行机制,经过多年来的实践,我系已形成了“以团委为指导,带队老师组织落实,小分队成员分工负责、落实到人”这样一个合理的机制,活动离不开全体师生的共同努力,大伙拧成一股绳,“上下齐心,全民皆兵”;
另一方面,较强的宣传意识也是原因之一。
社会实践活动的收获
(一)“三下乡”注重解决实际问题是根本
诚然,由于服务对象是正在发展地区的居民,他们的思想文化水平都不高,所以他们更注重你实际上给予了他们什么。
我们在活动中对当地农村经济情况进行了全面的调查与了解,在了解该村经济正在迅猛发展的情况下,我们应该给他们的是建议,使得经济得到进一步的飞跃,社会实践报告《暑假大学生“三下乡”社会实践报告》。
我们给予当地的贫困户一些利用自身优势发家致富的建议;
给予那些已经有很好发展的农户一些实用的经验;
对于该村的一些贫困小学生,我们除了送去学习用品和衣物之外,还鼓励他们人穷志不短,一定要抓住机会好好学习来回报社会的关爱。
等等。
实践服务队深入村民,对该村一些农民所关注关于国家政策和发展问题给予详细解答。
在宣传国家“三农”政策的同时,我们也把诸如“华西村”等一些先进农村经济模式推广给他们,以期取得良好影响。
在农村经济正在发展的情况下,我们应该给他们的是建议,使得经济得到进一步的飞跃。
(二)群众的支持与拥护是活动取得成功的重要因素
活动自始至终都得到路东村父老乡亲的支持与配合。
我们刚进村就得到了全村人的热情的接待和帮助,无论是宣传活动,或是深入农村的调研,抑或是文艺汇演,当地群众都热心的帮助我们,这是活动顺利进行的重要因素。
(三)队员们的奉献之心是活动富有成效的关键
青年志愿者用科学文化服务社会的奉献之心与投入实践活动的热情,是“三下乡”暑期社会实践活动富有成效的关键。
在活动期间队员们冒着高温,顶着酷暑,感人事迹时有发生,这些都鼓舞着其他队员把“三下乡”任务给顺利完成。
社会实践报告篇4
一、实践的目的:
调查闯红灯情况
二、参加者:
吴云刚、孟艳萍、范丹、李越、周诗卉、徐欣怡、孙超、沈小飞、瞿辉、杨金鹏
三、时间:
20__/4/12~20__/4/27
四、地点:
江苏技术师范学院附近
五、调查方式:
通过不同时段观察,拍照,了解校园附近闯红灯情况
六、正文:
良好的教育往往能开化文明,约束人们的行为,引导良好的社会风气,让社会朝着进步的方向发展,然而就在这种大方向下,仍有一些不良行为发生,而这种事在高校的周边也数见不鲜,缺少公德意识。
遵守公德,尊重他人,是一个现代人的基本素质,良好的品德在很多小事上都能体现,也正是在小事上,反映出一些公民公德意识的缺乏。
尤其是受着高等教的学生,受着高等的教育,怎么还做出低等的行为?
七、调查结果,常有以下一些违反交通的情况
(一)横穿绿化带,不走人行道。
有些同学为了图方便,无视交通规则,
不走人行道,这种行为不仅违反社会公德而且很危险,建议少冒这种不必要的险。
(二)红灯停,绿灯行,这是基本的交通规则,然而在很多人的眼里,这都是不适用的,红灯未停,人先行,只要可以过,就不会等一秒,相信很早以前我们都听过快一秒飞来横祸这句话吧,为了自己的安全,还有家人亲友,我们应该珍惜自己的生命,严格遵守交通法规
(三)车辆抢道,在不顾及路人及他人安全的情况下,随意超车,虽说可能有急事可也得考虑一下他人的安全吧,这种行为不仅扰乱了交通秩序还是危险的。
八、调查体会
我们是新世纪的学生,我们要争做文明人,从小事做起,从自身做起,遵守交通规则,人人有责,除了做好我们自己,我们还要鼓励更多的人去遵守交通规则,不闯红灯,不穿绿化带,不乱超车,珍惜自己的生命,更是尊重他人的生命。
我为自己树立一个社会主人公的形象,做一个文明有修养的当代学生。
文明不只是一种习惯,一种理念,而且是一种素质,一种光荣。
如果大家对不文明现象熟视无睹,无形中将纵容不文明行为;
如果大家都讲文明,那么不文明的行为就会孤立起来。
减少不文明现象,学生本身的努力是最重要的。
增强社会责任感,多一些对别人的关心,是学生们要做的。
勿以善小而不为,勿以恶小而为之,告别不文明行为,做一个人格健全、和谐发展的当代学生。
社会实践报告篇5
利用假期时间,我决定打份工锻炼一下自己。
经朋友介绍,我来到了__书店,成为一名临时导购员。
由于自身对书的喜爱,我觉得这份工作十分适合我。
每天在图书和顾客之间忙碌,其乐融融啊!
我负责的是儿童读物。
看到这些种类多样的图书,我觉得现在的孩子实在是太幸福了,家长们在孩子很小的时候对他们进行辅导,假期还能读到课外读物来增长知识、开拓视野。
初高中时,我常常到书店买书,自认为走遍了__的许多书店,对书店的工作内容很是了解,导购员无非是帮顾客找书罢了。
但当我来到书店见习后,才知道以前的我对导购员的认识是多么肤浅。
导购员的工作不单单是为顾客找到理想的书,除此之外,还有许多要做的事情。
导购员每天的工作时间为8:
00——17:
30在__书店工作的这半个月里,我对书店工作的流程有了一定的了解。
接货、入库,贴磁条,图书的上架与摆放,导购,这些都是每个导购员日常必做的事情。
下面就让我来介绍一下书店的工作流程:
一:
接货、入库
每天都会有图书从总店源源不断的发来,我们的工作便是清点数目、入库。
别以为只是简单的把书放到指定的位置,这个接货、入库可谓是书店工作中最复杂的环节。
图书从需求到入库有一系列的步骤:
需求—报单—接货—清点—上架—入库。
这些步骤几乎每天必做。
导购员们需要对所缺图书进行统计,然后出库时报上单据。
这样第二天,出库的图书就会由总店放到分店了。
接下来要做的便是清点、核对所需图书的数量,在所缺位置补上图书,剩余的图书入库以备补架。
二:
贴磁条
将专门的磁条贴在图书靠后页码部分的夹缝里,这是一种安全措施,防止图书被盗。
在图书售出时,会有收款台负责将图书消磁。
如果图书未经消磁就要被带出书店,门口的扫描仪会自动发出刺耳的“嘀嘀”声提示。
这样便能保证书店图书的安全了。
三:
上架和摆放
图书的上架和摆放也是有讲究的。
封面向外,相同系列、相同出版社的图书往往放在一起。
像常受推荐的延边出版社的注音读物及图说天下系列的书都会按固定位置摆放。
当导购员发现图书的数量短缺时,就要及时的补架。
四:
导购
导购是书店工作的重要部分。
它要求工作人员要熟悉自己所分配的图书位置,以便当顾客需要时及时快速的找到图书。
同一种课外读物往往由不同的出版社出版,同样也适用于不同年龄段的读者。
像三年级以下的儿童通常选择延边出版社的注音读物,年龄略大的中小学生通常选用六角丛书系列。
《假如给我三天光明》、《三国演义》等书既有适合小学生的系列又有适合中学生阅读的,而导购员就需要根据不同年龄段的读者,给他们找出适合他们读的书。
熟悉架子是导购员做好工作的前提,通常两天左右,新导购员便能轻松地找出顾客所需的图书了。
有时书店忙碌起来时。
我也要到教辅类帮忙,这样就要求我们不能单单对自己工作部分熟悉,也要对其他方面有所了解。
当有顾客向你打听其他类图书时,也要说出大概位置才行,给顾客以满意的答复。
假期最大的消费人群莫过于中小学生。
学校和老师会在假期的开始为学生们推荐课外读物。
而学生家长便会像接到圣旨般,带着孩子来书店买书。
被推荐的课外读物的确能够增加学生们的知识,陶冶情操,但如果图书买到家后,孩子们不爱读,家长们又没时间叮嘱孩子用心学,那么这些书又同废纸有何区别呢。
假期读些课外读物,能对孩子们的身心健康有很大的帮助,但却不能用统一标准来要求孩子。
孩子们可以根据个人喜好选择读什么书,不能完全按照硬性规定来要求孩子。
在我所负责的课外读物中,《十万个为什么》、《中华上下五千年》、《三国演义》等图书都很受低年级学生的欢迎,图书中色彩丰富的图案是吸引孩子们的主要原因。
在书店工作中,我发现了一些小问题。
其一,有些旧版的儿童读物,由于纸张等原因并不受顾客的青睐,往往许久都卖不出去,新书不断运进,旧书仍摆在架子上,使得原来狭小的空间变得更加拥挤。
如果书店能都将这些不太好卖的读物低价处理掉,相信还是能够为新书腾出空间的。
这些书不过是纸张略差,早一二年出版的,若低价处理,相信还是能够吸引消费者的。
这样既使得旧书卖出去,解决图书大量重叠摆放的问题,又使得书架子看上去更加舒服,方便导购员寻找图书,何乐而不为呢。
其二,有的图书时常会遇到质量问题,或有损有缺,或其中内容有误,卖出的图书就会被退回来,这样多影响书店的声誉啊!
如果出版社印刷时和排版校对过程中严谨对待,相信这样的事情还是能够避免的。
学生买了缺页或有错误的图书,势必会对学习造成影响。
所以希望众多出版社,能够本着认真负责的原则,严把质量关,使读者、书店、出版商三方的利益都不受到损害。
在这次实习中,我学到了许多。
作为书店的工作人员,要有责任心。
通过实习我了解到,导购员的工作不是那么简单,当顾客有需求时要认真耐心的讲解。
顾客不像导购员,对书店的每个地方都熟悉,对书的类别不了解,所以要求书店的工作人员为顾客排忧解难,为他们找到满足需求的图书。
在以后的工作中,应该踏实肯干。
书店内图书的搬运和贴磁条是两项"
艰巨"
的任务。
将图书搬运到指定位置,在书店工作中也算一项体力活,来货少则五六,多则上百,这些都是每个工作人员的任务。
而贴磁条更是要求工作人员细心认真,其实这些工作都不是很累,只不过算是松松筋骨罢了。
导购员每天要在书店里站八到九个小时,难免有些枯燥,而搬运和贴磁的工作无疑为导购员增添了许多乐趣。
学会谦虚求教于人
刚到书店工作时,见到种类繁多、名称各异的图书,我很是犯难。
要将如此多的书名和位置都记下来真要下很大的功夫。
当我见到书店的贾姐和唐姨能够熟练地找到顾客所需的图书,连折数都记得十分清楚,心中不由地暗生敬意。
看来自己还要多向她们请教才行。
经过贾姐和唐姨的指点,我很快的适应了新的工作,并将图书的类别和位置记个大概。
真是各行业都有精英,要想更好的适应新的工作,就要虚心的求教。
由熟悉工作的老导购员对新导购员进行指点,方能是新人更快地适应工作,使新人尽快地投入到紧张忙碌的工作中。
这次在书店的实习,时间虽短,但却给我留下了深刻地印象。
尤其是同我一起工作的同事们,更是让我感到无比的亲切。
同事,这是我第一次用这个词,来到书店后有许多的第一次,第一次学打包,第一次向顾客推荐书,第一次……
书店工作的日子里,使我清楚的认识到,凡事只有亲身经历,才能更好的掌握它。
我们参加社会实践,能够在实践中不断地锻炼自己,积累工作经验,所以要求我们每次社会实践都认真的对待,为以后更好的在社会上工作奠定基础。
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