学年高二生物上册单元同步双基双测试题9Word文件下载.docx
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【解析】固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学的方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术,包括包埋法、化学结合法和物理吸附法.固定化酶优点是使酶既能与反应物接触,又能与产物分离,还可以被反复利用.在装置中酶是固定不动的,反应物是动的。
3.某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质.下列叙述正确的是
A.该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基
B.该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用.产生紫色反应
C.该蛋白酶在水解蛋白质时在高温条件下比低温条件下效果更好
D.用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍,效果比其他类型加酶洗衣粉好
【答案】B
【解析】由分析可知:
一个蛋白质分子中至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基,A错误;
该蛋白酶属于蛋白质,与双缩脲试剂作用,产生紫色反应,B正确;
酶的作用条件比较温和,低温下活性低,高温会破坏酶的结构使之失去活性,在适宜的温度下效果好,C错误;
蛋白酶催化水解蛋白质,而油渍属于脂质,用含该蛋白酶的洗衣粉无法去除油渍,用含该蛋白酶的洗衣粉去除含蛋白质的血渍、奶渍时,效果比其他类型加酶洗衣粉好,D错误。
因此B项正确,A、C、D三项均错误。
4.下列关于果胶酶的叙述,不正确的是()
A.它能分解半乳糖醛酸B.是指一类酶的总称
C.它和纤维素酶都能瓦解细胞壁D.果胶酯酶是果胶酶的一种
【答案】A
5.关于固定化细胞的叙述,正确的是()
A.催化效率高,低耗能、低污染
B.对环境的条件非常敏感,容易失活
C.既能与反应物充分接触,又能与产物分离
D.成本低、操作简单,但反应效率低
【解析】固定化细胞技术所采用载体的物理化学性质直接影响所固定细胞的生物活性和体系传质性能。
理想的载体材料应具有对微生物无毒性、传质性能好、性质稳定。
寿命长、价格低廉等特性。
它可分为有机高分子载体、无机载体和复合载体三大类。
有机高分子载体又分为天然高分子凝胶载体和合成有机高分子凝胶载体。
天然高分子凝胶一般对生物无毒,传质性能较好,但强度较低,在厌氧条件下易被生物分解。
有机合成高分子凝胶载体一般强度较大,但传质性能较差,在进行细胞固定时对细胞活性有影响,易造成细胞失活。
答案是D。
6.某兴趣小组学习了酵母细胞的固定化技术后,以酵母菌为材料进行“固定化原生质体”实验。
下列叙述错误的是()
A.酵母菌去除细胞壁后更利于胞内物质的分泌
B.为了提高原生质体的形成率应尽量延长酶解时间
C.凝胶珠呈白色是因为海藻酸钠的浓度偏低
D.酶解法去壁制备原生质体应在等渗或略高渗透压的溶液中进行
【解析】酵母菌去除细胞壁后更利于胞内物质的分泌,A正确;
原生质体的形成过程中不能延长酶解时间,否则或破坏细胞原生质体,B错误;
凝胶珠呈白色是因为海藻酸钠的浓度偏低,包埋的酵母菌数量少,C正确;
酶解法去壁制备原生质体应在等渗或略高渗透压的溶液中进行,防止原生质体在低渗溶液中会吸水涨破,D正确。
7.果胶酶的作用底物是果胶,下列有关叙述正确的是
A.果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一
B.果胶酶可催化果胶分解成可溶性的半乳糖,使得浑浊的果汁变澄清
C.果胶是由半乳糖聚合而成的一种高分子化合物
D.果胶酶就是果胶分解酶的简称
8.在制备固定化酵母细胞的实验中,不需要的操作是
A.用蒸馏水活化酵母细胞
B.采用小火间断加热的方法溶解海藻酸钠
C.在CaCl2溶液中形成凝胶珠
D.将固定化酵母细胞装填反应柱进行发酵
【解析】制备固定化酵母细胞的实验中,首先需要用蒸馏水活化酵母细胞,A正确;
在配制海藻酸钠溶液时,要用小火间断加热,防止海藻酸钠溶液焦糊,B正确;
实验的最后需要在CaCl2溶液中形成凝胶珠,C正确;
将固定化酵母细胞装填反应柱进行发酵属于固定酵母细胞的应用,不属于制备过程,D错误。
9.下图所示是酶的几种固定方式示意图,其所采用的固定方法依次是
A.物理吸附法、化学结合法、包埋法
B.化学结合法、物理吸附法、包埋法
C.包埋法、物理吸附法、化学结合法
D.包埋法、化学结合法、物理吸附法
【解析】据图分析,①表示包埋法,将酶包埋在细微网格内;
②表示交联法,将酶互换链接起来;
③表示载体结合法,将酶吸附在载体表面。
10.与普通洗衣粉相比,加酶洗衣粉能更有效地清除污渍,下列有关叙述错误的是
A.水质、水量、水温都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果
B.加酶洗衣粉中主要添加了酸性蛋白酶和酸性纤维素酶
C.探究加酶洗衣粉的洗涤效果,应选择同一品牌的普通洗衣粉作对照
D.加酶洗衣粉的使用,减少了磷的排放,降低了环境污染
11.加酶洗衣粉能够除去衣物上的顽固油渍,则它含有()
A.脂肪酶B.蛋白酶
C.淀粉酶D.氧化酶
【解析】顽固油渍的主要有机物成分是脂肪,酶具有专一性,故加脂肪酶的洗衣粉能够除去衣物上的顽固油渍.
故选:
A
12.探究温度对果胶酶活性影响的实验中,得到如下实验结果。
据此分析不正确的是
A.实验过程中应先将苹果泥和果胶酶分别调节到对应温度后再混合
B.为了实验结果的科学性,各组混合处理时间和过滤果汁时间均应相同
C.应在50-55℃之间设置更细温度梯度进行实验探究果胶酶的最适温度
D.该实验结果表明高温能使果胶酶失活,但高温也可能促进果胶分解
13.酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛应用于各个领域,下列叙述正确的是()
A.用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶,但嚼服后会失去疗效
B.固定化酵母细胞的常用方法是吸附法,这种方法对酵母细胞活性影响最小
C.固定化酶的应用中,要控制好pH、温度、溶解氧和营养条件
D.固定化细胞用于生产胞外酶和分泌到胞外的产物
【解析】A.消化酶的本质是蛋白质,能被消化道中的水解酶水解,正确;
B.固定化酶和固定化细胞利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术,包括包埋法、化学结合法和物理吸附法,B错误;
C.固定化酶的应用中,不需要营养条件,要控制好pH、温度,但和溶解氧无关,C错误;
D.固定化细胞在多步酶促反应中发挥连续催化作用,无分泌到胞外的产物,D错误。
故选A。
14.高果糖浆生产需要的酶是()
A.葡萄糖异构酶B.蔗糖酶
C.麦芽糖酶D.果糖酶
【解析】高果糖浆的生产原理:
葡萄糖
果糖.因此,高果糖浆生产需要的酶是葡萄糖异构酶。
15.下列有关加酶洗衣粉及其洗涤效果的叙述,错误的是()
A.加酶洗衣粉中的酶是固定化酶
B.使用加酶洗衣粉时,浸泡时间不足会影响洗涤效果
C.使用添加纤维素酶的洗衣粉可使衣物蓬松柔软,棉织制品也可使用
D.添加蛋白酶的洗衣粉能将衣服污渍中的蛋白质水解成溶于水的小分子物质
二、非选择题(共3小题,共40分)
16.(15分)回答有关微生物的问题.
Ⅰ、凝乳酶是奶酪生产中的关键性酶.培育产高酶活力凝乳酶微生物菌种是目前最有前途的发展方向.图1为产高酶活力凝乳酶的枯草芽孢杆菌培育过程.
(1)枯草芽孢杆菌的芽孢是__________.
A.休眠体B.营养繁殖体C.孢子D.营养体
(2)图1所示的b过程的目的是为__________,接种用的平板培养基在制备时需注意的是__________(多选).
A.待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板
B.倒好的培养基和培养皿要进行高压灭菌处理
C.等到平板培养基冷却凝固后才可以盖上培养皿的皿盖
D.待平板冷却凝固约5﹣10min后将平板倒过来放置
Ⅱ、在35℃、40分钟内能凝固1mL10%奶粉所需的酶量为一个酶活力单位(U).图2表示图1中提取得到的各种凝乳酶活力检测结果.
(3)据图2所示,酶催化能力最强的是__________组,而各组酶催化能力存在差异的原因是__________.
(4)A2、A5组酶活力与A0组芽孢杆菌相同,两位同学对此做出了推测:
①同学甲:
A2、A5组芽孢杆菌可能未发生基因突变,用__________技术检测即可证实.
②同学乙:
A2、A5组与A0组酶活力虽然相同,但也可能存在不同的基因突变,理论上的解释是__________.
【答案】
(每空2分)
(1)A
(2)获得单个菌落AD(3分)
(3)A6基因突变具有多向性
(4)①PCR(DNA测序)②一种氨基酸可能对应多种密码子(或基因突变发生在非编码区)
17.(15分)据图分析回答下列问题:
(1)酶所降低的活化能可用图1中________段来表示。
如果将酶催化改为无机催化剂催化该反应,则b在纵轴上将________(上移/下移)。
(2)图2纵轴为酶促反应速率,横轴为底物浓度,其中能正确表示酶量增加1倍时,底物浓度和反应速率关系的是______(填A或B)。
(3)某实验小组为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果,将一种无酶洗衣粉分成3等份,进行了3组实验。
甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶,丙组不加酶,在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍,其他实验条件均相同,下表为实验记录:
①甲组在洗衣粉中加入的酶是___________;
乙组在洗衣粉中加入的酶是_______________。
②如果甲、乙和丙3组均在水温为90℃时洗涤同一种污渍,请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。
______________________________________________________________。
(每空3分)
(1)ab(1分)上移
(2)B(2分)
(3)①蛋白酶蛋白酶和脂肪酶②没有差异,因为高温使酶失活
所以含有蛋白酶和脂肪酶。
②如三组的水温都在90℃,则三者几乎没有区别,因为高温使酶失活。
18.(10分)
固定化酶技术运用于工业化生产前,需要获得酶的有关参数。
如图:
曲线①表示某种酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比;
曲线②是将该种酶在不同温度下保温足够长的时间,再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性,由此得到酶的热稳定性数据。
请回答下列问题:
(1)与普通酶制剂相比,固定化酶在生产中的优点是。
(2)曲线②中,35℃和80℃的数据点是在℃时测得的。
该种酶固定化后运用于生产,最佳温度范围是。
(3)研究发现有甲、乙两种物质能降低该种酶的催化效率,该酶催化的底物浓度变化会改变甲物质对酶的影响,而不会改变乙物质对酶的影响。
下图是降低酶活性的两种机制模型,符合甲、乙物质对酶影响的模型分别是、。
(1)可反复使用
(2)8060~70℃
(3)AB
(3)观察两个模型可知,图A中抑制剂和底物都可以和酶结合,因此底物浓度的变化,可以影响酶的催化效率;
图B中抑制剂与酶结合后,酶的结构发生改变,不能和底物结合,因此底物浓度升高,也不能影响酶的催化效率。
故甲乙分别对应图A和图B中模型。
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