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1、“美食节”活动;
2、十佳食堂窗口评选活动
3、优秀食堂及十佳服务员评选活动
6、各项活动具体策划
A、美食节活动
合理膳食,关注健康
1、提高校食堂在学生中的广泛影响,培养学生的健康营养膳食理念,增加后勤服务集团与同学之间的联系,促使校食堂不断改善、创新,以便更好服务于学生,塑造良好的校园饮食文化。
2、进一步宣传校园的健康饮食文化,改善学生的饮食环境,包括:
卫生情况饮食环境,服务态度,营养搭配等。
在这基础上,提升校食堂在学生心目中的地位,树立健康、营养、卫生、美味的良好形象。
与此同时,在一定程度上刺激校园消费,增强学校食堂对外的竞争力,体现校后勤集团领导对学生饮食健康的关注。
三、组织单位
主办单位:
青海大学后勤管理处
承办单位:
青海大学学生会
四、活动时间:
2012年5月*日
五、活动地点:
学生食堂
六、活动流程:
1、开幕式
2、美食总动员
3、
美食评比
七、活动内容
1、开幕式:
时间:
2012年5月
地点:
学生食堂前门
流程:
(1)开幕式前的才艺表演
(2)主持人致开幕辞
(3)苗处长致辞
(4)学生食堂经理发言
(5)活动正式开始,持免费餐券的师生入场
2、美食总动员:
(1)活动正式开始前,工作人员将本店推出的三种特色菜肴
放于各自窗口前,旁边并附有菜肴名称。
(2)活动正式开始后,持有免费餐券的师生可选择自己青睐
的窗口品尝美食。
(3)师生在自助式品尝时,切勿浪费,品尝完后将自己手中
的免费餐券放于自己最钟爱的美食名称前。
3、美食评比:
(1)学生会人员仔细清点各菜肴所得免费餐券数,并记录。
(2)根据免费餐券数目选出十佳菜肴。
(3)对获得十佳菜肴称号的窗口进行颁奖。
八、活动准备
1、餐券制作:
正面是对本次活动的宣传及活动时间,反面介绍本次活动的详细规则。
2、餐券发放:
活动前一周进行为期一天的免费餐券发放工作,发放点设于综合楼广场、锦绣路、学生食堂门前三处,负责发放餐券的学生会人员应提醒同学们此次活动的时间及仔细阅读该餐券背面的活动细则。
3、人员分配:
工作人员共约40人,均着正装,五人在开幕式现场,维持秩序;
剩余人员将安排于各窗口,每个窗口安排一名学生会人员,其负责监督此窗口前的秩序、活动的公正性以及统计最终本窗口各个菜肴获得的免费餐券数目,并做好记录。
4、场地布置:
工作人员按预先规划布置。
(见附表1)
5、美食拟定:
学生会与食堂管理人员进行商榷,确定菜肴数目
及名称等。
6、特邀嘉宾:
后勤管理处苗海平处长
学生食堂经理
7、宣传工作
(1)悬挂横幅5月*日
(2)公告栏张贴海报5月*日至*日约1周
(3)将十佳菜肴以海报形式推荐给同学们。
(4)将活动所拍摄的影像资料发表与互联网,提高我校影
响力。
8、所需物品:
免费餐券2000张、小彩旗2000枚、展板4个、横幅1条、拱门1个、证书10个、桌椅若干、音响设备一套、数码相机2部以上、地毯一张(10*10)。
9、经费预算:
餐券:
2000X0.1元=200元
小彩旗:
2000X0.4元=800元
横幅:
1X100元=100元
证书:
10X10元=100元
展板图画:
4X60=240元
共计:
1440元
九、活动注意事项
1、注意环境卫生、防爆防火、场地设施等,保证安全通道畅通。
2、活动结束后,由宋国良带领其组员负责开幕式现场的各项收尾工作;
由祁发斌带领其组员负责学生食堂内的各项收尾工作。
十、应急措施
1、如若天气影响颇大,开幕式取消。
2、如若发生停电事故,工作人员维持好秩序。
3、如若发紧急情况,请师生按工作人员所指示迅速安全有序撤离,撤离期间勿急勿躁。
B、“最佳食堂窗口”
一、活动目的:
提高各个食堂窗口的工作质量,调动食堂工作人员的积极性,倡导爱岗敬业、积极奉献、文明规范服务的从业精神,从根本上促进食堂的发展和进步。
二、活动时间:
2012-5-
三、活动单位:
青海大学所有食堂
四、活动内容:
在青海大学所有食堂窗口中评选出两个最佳食堂窗口
五、评比标准:
1、同学就餐地点干净、无烟尘且地面无杂物
2、就餐桌面清理及时且干净无油污
3、上菜及时且服务员的态度较好
4、每个工作人员都带口罩和帽子(口罩要带到位,不能只把口罩挂在耳朵上而不带在正确位置上),衣服干净整洁,经常洗手
5、食堂厨房干净,地面无杂物,少油烟
6、蔬菜清洗干净且分类清洗,冰箱干净且对其中放置的各种食物进行分类
7、碗筷等用具清洗干净且消毒柜长时间消毒,并对消毒柜进行定期清洗
8、厨房的操作台要干净整洁,东西摆放有序
9、饭菜做得可口,不能出现菜做糊了或没熟的现象
10、饭菜价钱合理且实惠
六、评比方法:
在同学中进行调查,并根据各项进行打分,得分最高的两个窗口,评为“最佳食堂窗口”
七、预算经费:
1、打印费打印活动策划书(10元)
2、获奖证书(2X10=20元)
3、购买奖品(100元)
八、总计:
130元
2010-4-25
C、关于青海大学优秀食堂十佳服务员评选
一、活动目的
为青海大学的师生打造更好的用餐环境,还有增进各个食堂的服务积极性。
二、评选对象
学生食堂、长悦食堂及园丁餐厅的各个窗口及服务员
三、评选时间
2011年5月初-2011年5月底(科技文化艺术节期间)
四、评选地点
青海大学学生会办公室
五、评判标准
(1)、食堂地面是否干净,餐桌及餐具的干净程度。
(2)、灶内操作台是否足够干净。
(3)、消毒柜是否清洁,是否在进行工作。
(4)、灶内工作人员是否着工作服,是否佩戴口罩。
(5)、工作人员的服务态度情况。
六、评选方法进行分工形式:
组长一名,副组长A、B两名
1、组长:
(1)全面负责,统一指挥,检查督促,工作总结
(2)衔接,协调各方面工作。
2、副组长A
(1)具体负责评选工作,人、财、物准备工作。
(2)检查工作进度,完美情况,提出整改意见,并督促实施。
(3)负责影像数据的准备,指定专人(最好三名)拍摄立案。
(4)负责安排活动进程中的辅助工作和协调工作。
(5)负责处理有关突发性事件。
3、副组长B
(1)具体分管评选工作流程,检查及评选现场指挥,控制现场局面。
(2)负责安排、指挥活动期间其他部门所配合的工作,统一调派。
(3)负责校领导(后勤处的,具体人员待定)的联系和邀请。
补充:
优秀食堂评选
首先,我们制作好调查问卷(调查问卷附表),在当我们订好调查时间后进行调查.具体调查如下:
我们做好300份问卷,每个食堂用100份,工作人员需要30人,学生食堂分14个人,园丁餐厅6个人.在问卷调查时,相应人员带问卷去实地问卷调查.园丁餐厅中可以向老师调查.但必须要保证问卷的回收率,不得低于95%.最后进行统计,选出相应较好的食堂窗口.
在第一轮问卷调查后,再对好的进行二次精选,这次我们建立相应的调查小组(按照较好窗口而定),按照评分标准进行调查,将每个结果填到调查表(见附表).最后经过统计结果选出优秀食堂(按照相应比例选).
十佳服务员评选
首先,各个食堂窗口评选出较佳的服务员(按照他(她)平时的表现),将其名单上报给所属的经理部,让经理进行第一轮的海选。
待经理选好之后,让复选人员交一份书面材料,交到校会生活部待复查。
一方面,我们建立调查小组,再按书面材料进行核实和二次调查,根据评判标准进行打分,另一方面,根据他(她)所属食堂平时的服务态度评判.最后结合两方面评选出十佳服务员,每个食堂选出十名十佳服务员.
七、评选要求
(1)、调查小组必须要按照客观事实,要仔细,绝不可以徇私舞弊,敷衍了事。
(2)、在调查时,态度必须要好,决不可与相应人员发生冲突。
(3)、在评测过程中,必须按照调查资料评选,决不可敷衍了事,评算结果必须精确。
八、奖项设置
此次活动按评选分数由高到低评出一、二、三等奖及优秀奖。
一等奖:
现金元(二名)
二等奖:
现金元(三名)
三等奖:
现金元(五名)
四等奖:
现金元(六名)
优秀奖颁发荣誉证书。
(十名)
前三等奖附带相应的奖杯(制作情况如下备注)
其余奖项表彰以荣誉证书(制作情况如下备注)
对于十佳服务员的奖励:
每人现金*元及授予荣誉证书。
九、经费情况
奖项涉及现金的由后勤部定
附件2:
:
优秀食堂窗口评选调查问卷
为了提高学校食堂文化建设,及保证师生的健康,我们开设了这一活动.请在你喜欢的食堂窗口下打上对勾(三个以内).
食堂窗口的名称
选择你喜欢的窗口
服务态度好的窗口
附件3:
优秀食堂评选调查表(第二次评选)
根据评分标准对相应窗口进行调查,在评分列中给出对应的分数.并给出相应备注解释.
食堂名称
窗口名称
评分标准
评分
备注
食堂地面及窗口的干净程度(16分)
灶内操作台的干净程度(16分)
消毒柜是否清洁,是否进行工作(16分)
灶内工作人员是否着工作服,是否戴口罩(16分)
工作人员的服务态度(16分)
餐桌及餐具是否及时进行清洁(20分)
评分总计
附件1:
美食节场地及人员安排
1、开幕式布置:
主持人暂拟定为鲍怡佳,由刘世朝负责组织十名工作人员于下午14:
00在学生食堂前门布置开幕式会场,将拱门、展板摆放于门正前方,横幅挂于拱门附近,调制好音响设备并放于拱门右侧,拱门前摆放两张桌子,作为桌案。
2、活动现场布置:
由刘世超负责组织十名工作人员于下午14:
00在学生食堂内将餐桌摆放为三条直线,每条餐桌线相隔1.5米。
每张餐桌摆放4或6道菜肴,另设置一行清真菜品区。
3、美食拟定:
共50道菜肴其中清真菜品10道,每道菜肴二十份。
须包括各地风格口味不低于10种。
4、横幅:
长度10米
内容:
青海大学第二十二届科技文化艺术节
“温馨月”系列活动之美食节
5、餐劵数目由杨海威负责统计,朱迪核对。
6、展板:
各附贴图1张,内容相关美食,以增大活动影响力。
7、海报:
每日4张,内容相关活动时间、地点、流程。
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