仓储学实训报告Word文档格式.docx
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“向顾客提供他们需要的东西──并且再多一点服务,让他们知道你重视他们。
在错误中吸取教训,不要找任何借口──而应向顾客道歉。
无论做什么,都应礼让三分.而且,他们甚至制定了“三米微笑原则”,教导员工于三米外向顾客致意。
而我们国内的超市却好像总是喜欢在顾客走进跟前的时候微笑,或者就是在顾客“贵脚盈门”的刹那,就有店员尾随其后,毫不作声地看着顾客实施购物行动了。
关于沃尔玛“顾客服务”的原则有两条规定:
第一,顾客永远是对的;
第二,如果对此有疑义,请参照第一条执行。
“让顾客满意”是沃尔玛公司的重要目标,“顾客满意是保证未来成功与成长的看好投资”。
2、步步高
坚持一站式购买、自助式服务、免费停车、廉价省钱、以量求利;
部门商品陈列的目标是便于顾客拿取和提高商品购买效率;
我们的销售方式根据商品的特性和顾客的需求而调整;
保证顾客满意、做好售前、售中、售后服务,若顾客购商品后不完全满意,我们应按规定包退、包换或退款,不管是在哪家店子购买什么商品等等经营理念。
四、定价策略
1、沃尔玛
所有的大型连锁超市都采取低价经营策略,沃尔玛与众不同之处在于,它想尽一切办法从进货渠道、分销方式以及营销费用、行政开支等各方面节省资金,提出了“天天平价、始终如一”的口号,并努力实现价格比其它商号更便宜的承诺。
他们在定价上着重于顾客顾客的利益和忠实度,也根据各个地区的经济状况的不同调节价格所有商品的价格通过促销达到最地的价格并用最低的陈列加以支持。
同时最可能的抓住市场价格提供商品的折扣,尽可能的统一市场价格,进而加紧促销和服务。
五、内部结构布局
六、货区分位管理
1、沃尔玛货区的分位管理合理,实行垂直陈列,相同属性、相同形状的商品按照从上到下的方式进行陈列,使顾客选购商品一目了然,增强商品陈列的立体感。
符合顾客的购买习惯。
商品没有全部摆满货架的时候,利用先进先出的原则,将商品向前排列,商品集合符合购物流程。
2、步步高实行区域划分,将各类商品分类,不现类别的商品摆放在不同的位置,而且划分合理。
七、商品的入库流程
1、商品在采购回来后必须首先办理入库手续,而在办理商品入库必须向相关单位及业务部门了解入库货物和仓储资源的准备以及制定接货计划和入库作业方案;
2、货物接运时也应根据提货通知,全面了解所提货物的名称、规格、数量、性能,库房管理员要根据采购计划单的项目认真清点所要入库物品的数量,采用推车搬运,并检查好物品的规格、质量,做到数量、规格、品种、价格准确无误、质量完好、配套齐全并在接收单上签字(或在入库登记簿上共同签字确认);
3、对所入库的商品进行质量、数量等方面的检验完成货物验收流程;
4、清点货物件数、查检货物重量等手续完成理货作业;
5、对检验后符合入库的货物办理入库手续并建立各种资料,完成签发单证、记账、悬挂标签和建立库存档案的办理入库。
八、商品出库流程及管理
1、物品出库,仓库管理员要做好记录,领用人签字。
2、物品出库,数量要准确(账面出库数量要和出库单,实际出库实际数量相符)。
做到帐、标牌、货物相符合。
发生问题不能随意的更改,应查明原因,是否有漏出库,多出库。
3、仓库管理员严格执行凭发货单发货,无单不发货,内容填写不准确不发货,数目有涂改痕迹不发货,发生上述问题应及时的与相关的责任人做好货物的核对,保证发货的正确性,及时解决,及时供货,保证合同的完整履行。
4、保管员要做好出库登记,并定期向主管部门做出入库报告。
5、为了防止出现出库货物差错,要严格遵守出库制度,应先写好出库单并且相关责任人签字后,交仓库管理人员进行出库登记工作,完成后才可以到仓库拿取货物。
九、退货流程,绘制退货流程图
一般的退货流程是:
在退换货前联系客服告知退换货的订单号、商品名称、退货原因、商品金额;
请准备好发票,退货时发票须一并退回。
退货流程图如下:
十、货物的盘点
1、盘点的流程:
一般盘点流程是先建立盘点制度及标准,进行组织落实,责任分区,盘点燧的准备及培训,盘点作业,盘点结果。
如果有重大差异则需要重盘。
2、盘点单
序号
货号
商品编号或条码
商品名称
盘点数
单位
备注
1
03
6926213558425
紫菜汤料
20
包
2
02
6918962002458
裕香龙须面
50
3
04
6933292630249
恒力吹风机
8
台
4
01
6922800300248
名园枣花蜜
18
瓶
十一、超市的5S管理活动
5S指的是整理、整顿、清扫、清洁、素养。
员工要进行5S管理,可以对仓库作业的现场进行有效的改观和改善。
不仅有助于调节人员的情绪、保障商品的品质和安全、减少浪费、提高效率,而且有助于提升企业形象。
5S管理必须注重细节管理,同时要有制度、经常性的检查督促并且持之以恒。
十二、分析其货位编码原则
1、编码的原则;
2、一性原则;
3明性原则;
4准性原则;
5扩性原则6定性原则。
在沃尔玛和步步高超市里货位的编码方法主要是品类群法。
该方法主要适应于相关性强但是品牌差异性大的商品,如服装类群、食品类群、日用化工类分群、家电类群。
十三、商品的堆码方式
商品
灌装类(百事可乐)
服装类
陶瓷
食品(面)
堆码方式
宝塔式堆垛
重叠式堆垛
压缝式堆垛
十四、温湿度的测量
超市区域
安全相对温度/C
安全相对湿度
日用品区
餐厅纸
30以下
75%以下
食品区
红糖
25以下
70%以下
家用电器区
电冰箱
10~30
70%
冷冻区
冻鱼
-2
85%
十五、消防安全情况
两家超市的消防安全方面都做得很好。
在超市里可以看到一些消防安全工作人员,比如进门就有保卫、警卫等。
此外,超市内部还有“禁止吸烟”、“危险品”、“紧急出口”等。
消防通道方面,超市内设计时留出的供消防、逃生用的通道。
通道应保证通畅、干净、不堆放杂物。
还有疏散指引图。
超市各个楼层紧急通道、紧急出口和疏散方向的标识图。
它提供给顾客与员工逃生的方向,悬挂在商场明显的位置。
此外还有消防设施。
消防设施是用于防火排烟,灭火及火灾报警的所有设备。
超市主要的消防设施有:
火灾警报器、烟感/温感系统、喷淋系统、消防栓、灭火器、防火卷闸门、内部火警电话、监控中心、紧急照明、火警广播。
十六、缺货情况及缺货原因
超市一般货物的供应是充足的,有时会出现某种商品畅销而造成供应短缺,如果遇到这种状况缺货则会从附近的城市紧急调集货物。
十七、商品编码的原则
1、唯一性原则;
2、简明性原则;
3、标准性原则;
4、可扩性原则;
5、稳定性原则。
十八、三十种商品的ABC分类分析
物品编码
品名
品目累计
品目累计百分数(%)
物品单价
平均库存
物品平均资金占用额(元)
平均资金占用额累计
平均资金占用累计百分数(%)
分类
结果
42寸创维电视机
3.3
5999
119980
44.25
A
小天鹅洗衣机
6.6
1998
10
19980
139960
51.62
金松冰19型
159940
58.99
美的电饭煲
13.3
269
13450
173390
63.95
05
美的电磁炉216
5
16.6
186840
68.91
06
柯达数码相机
6
999
49950
236790
87.34
07
凌云取暖机
7
23.3
49
40
1960
238750
88.06
08
川凌电水壶
26.6
58
2420
241070
88.91
09
飘柔洗水
9
30
24
100
2400
243470
89.80
B
丁家宜男士爽肤露
33.3
25.8
2580
246050
90.75
11
汰渍5kg洗衣粉
36.6
26.8
200
5360
251410
92.73
12
白猫洗洁精
12.8
2560
253970
93.67
13
金口健牙膏
43.3
28
1400
255370
94.19
14
心相印柔肤卷纸
46.6
19.8
1980
257350
94.92
15
人人家沙琪玛
5.9
1180
258530
95.35
16
百醇巧克力
53.3
5.2
520
259050
95.55
17
恰恰原香瓜子
56.6
4.9
980
260030
95.91
好友派饼干
60
12.9
262610
96.86
19
娃哈哈营养快线
63.3
9.9
300
2970
265580
97.95
木糖醇
66.6
13.9
120
1668
267248
98.57
21
明庭彩毛巾
70
6.9
690
267938
98.82
22
时尚针织帽
73.3
495
268433
99.01
23
中华牙膏
76.6
3.5
350
268783
99.14
妙洁钢丝球
80
268853
99.16
25
凤爪泡椒
83.3
2.2
264
269117
99.26
C
26
统一方便面
86.6
2.0
400
2699517
99.41
27
强健牌自会卤料
90
1.5
75
269592
99.43
伊利原味饮料
93.3
2.8
840
270432
99.74
29
裕湘龙须面
96.6
270630
99.82
日兴地瓜片
3.2
150
480
271112
备注:
十九、超市中各种仓储设备及应用
1、轻型货架。
安装拆卸方便,可存入货物,互不挤压,还可防潮、防尘、防盗等,更有得于实现仓储的自动化管理。
2、专用货架。
可存放货物。
3、叉车。
可搬运货物。
4、手动推车。
用于装货员从仓库推运货物补充商品。
二十、实训心得
仓储活动作为现代物流系统中的一个重要的环节,涉及物流管理和技术等多学科放领域,对保持社会再生产的顺利进行起着重要的作用。
仓储管理是对仓库及储存的管理,是仓储机构为了充分利用所具有的仓储资源提供高效率的仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调过程,其基本任务是提供物流的储存功能、创造时间价值、提高资源效益,是现代物流最为重要的、必不可少的基本环节之一。
本次仓储学的实训,通过对两家超市的调查研究,深入了解了仓储管理各个环节的操作流程。
比如在商品入库、出库、盘点时的操作过程以及货物在储存、保管和盘点时应注意的问题,还有库存的安全问题,这都是在仓储活动中必须注意的。
通过这次的实训,让我们了解了仓储中的业务流程以及在物流中的仓储的重要性。
从而更好地提高我们对物流的认识,对降低物流成本的方法有了一定的认识,能够让我们在仓储业务中更好地做好工作。
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