苏教版小学科学四年级上 第 4单元 教案Word下载.docx
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袋装食品包装袋(盒)
教和学的过程
内容
教师活动
学生活动
集体备课
反思改进
一、
导入
谈话:
(面带微笑,语速放慢)中国是一个饮食文化大国,中国人见面有一个习惯的问候语就是:
“吃过了吗”,今天早上你们吃过了吗?
**你吃了什么?
饿肚子的感觉可不好受,人每天都离不开食物。
讨论
交流
二、
给食物分类
1、(出示各种食物)我们的食物可丰富啦!
鱼、鸡蛋、青菜、西红柿、肉、苹果等。
2、下面我们来玩一个食物分类游戏,(出示记录纸)这儿有一些食物,请你们为这些食物分分类。
想一想你会怎么分?
分类标准是什么?
3、出示活动要求
(1)确定一种分类标准;
(2)对每一种食物一一分析加以判断;
(3)仔细讨论后还不能形成共识的留在一边作上“?
”标记。
4、展示交流
5、小结:
分类标准有很多,大家都有道理。
营养学家常用另一种分类标准,你们知道吗?
认读食物
阅读要求
分组活动
交流讨论
三、
认识食物的营养
1、营养学家是按食物中主要含有的营养元素来给食物分类。
2、播放资料:
人体所需主要营养及其作用
3、提问:
食物中含有哪些不同的营养?
它们要有什么作用?
4、展示食品标签:
你会看食物的营养标签吗?
食物的六大主要营养成分。
观看、讨论
四、
检测食物中的营养成分
1、检测淀粉
展示土豆片、萝卜片、碘酒
解说:
遇到碘酒变蓝是淀粉的特性
2、检测油脂
问:
有什么办法知道花生米里有没有花生油?
演示:
教师用火烤后,学生拿去在纸上碾。
3、小结
分组试验
五、
按营养成分类
1、现在,你们能按食物含有的主要营养成分给这些食物分类吗?
2、小结
讨论汇报
六、统计最爱吃的食物
1、各小组统计一下你们最爱吃的食物是什么?
2、汇总统计表
3、大家看这张表,有什么发现?
4、如果我们平时只吃一种或几种食物,行吗?
5、小结
分组统计
板书
设计
1、我们吃什么
食物
分类、标准
营养成分
蛋白质:
长身体的营养
淀粉:
提供能量
脂肪:
保持体温、提供能量
维生素、矿物质:
提高免疫力
水
不能挑食和偏食
第四单元吃的学问第二课(总1课时)
怎样搭配食物
知道食物搭配营养均衡对健康成长的重要性,学会合理搭配营养。
1、了解营养均衡的重要性,能根据食物金字塔评价自己的饮食结构。
2、知道合理搭配食物的基本要求,能设计一份科学合理的食谱。
3、愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构。
设计一份科学合理的食谱。
理解和运用合理搭配食物的原则和方法。
怎样搭配食物才合理的挂图。
学生以组为单位,分别准备一份食物配餐。
二次备课
1、提问:
在一天的食物中,哪些是支持我们生长发育的食物?
哪些是提供我们活动能量的食物?
哪些是保持我们健康的食物?
2、提问:
“民以食为天,可是有的人吃出了健康,有的人吃出了疾病”这是为什么呢?
3、讲述:
这是因为有的人每天吃各类食物的比例合理,有的人每天吃各类食物的比例不合理而造成的。
4、我们今天这节课就来研究怎样搭配食物才合理?
(板书:
怎样搭配食物)
了解食物搭配的原则
1、怎样搭配食物才算合理呢?
请大家看一下课本上的食物金字塔。
2、金字塔一共有几层?
每层有哪些食物?
各是哪一类。
食物金字塔的结构有什么特点?
我们在搭配食物时应注意什么?
3、各小组汇报交流
4、小结:
食物搭配的原则是营养均衡。
看书P43
分组讨论
绘制自己的食物金字塔
1、根据刚才的学习,你们打算怎样绘制自己的食物金字塔?
2、讲解:
绘制要求
3、学生展示交流
通过交流,你认为怎样调整你的食物金字塔?
4、小结:
同学们在平时生活中一定要注意合理搭配,营养均衡。
不挑食,不偏食。
小组活动
实践拓展
1、根据今天的学习,你能为家里设计一分晚餐食谱吗?
2、今后你在家里吃饭时,会对父母亲有什么建议。
2、怎样搭配食物
食物金字塔
合理搭配
营养均衡
设计晚餐
第四单元吃的学问第三课(总1课时)
食物的消化
认识人体的消化器官,了解工会描述食物消化过程,懂得自我保护。
1、知道并能指认人体的主要消化器官,了解消化过程。
2、知道消化器官的保健常识。
3、能用画图和文字记录的方式进行交流。
4、关注饮食消化卫生,养成良好的饮食卫生习惯。
了解食物在人体内的消化过程。
了解食物在消化道里的运动方式。
人体轮廓图、笔、实物投影仪。
小馒头,听诊器,有关消化过程和消化器官的投影片或自制多媒体课件。
教师活动
1、展示小馒头,咬一口,慢慢地咀嚼。
2、小馒头最终会被我们的身体消化和吸收,那么小馒头在我们的身体里是怎样“旅行”的呢?
你知道吗?
3、今天我们就一起来研究食物是怎么被我们消化和吸收的。
(出示课题:
食物的消化`)
咬一口,慢慢地咀嚼、体味其变化
猜测、交流
认识人体的消化器官
1、当小馒头被我们吞下去之后,我们就看不到了,你认为它在我们体内是怎样旅行的呢。
出示人体轮廓图
请你们把路线画出来好吗?
展示交流学生的路线图。
2、大家画得都很好,也都认为自己是正确的,但是馒头旅行的路线只有一种,怎样判断谁的是正确的呢?
展示人体器官图,解说。
3、现在你们有什么新的想法吗?
要不要修改你们的食物旅行图?
3、请大家打开课本,看一看食物到底是怎样被我们消化和吸收的。
食物的旅行及各消化器官的作用。
绘画
讨论修改路线图
看书P46
认识消化道的蠕动
1、食物在我们的身体中是怎样前进的呢?
2、有人看过倒立吃东西的表演吗?
为什么人可以倒立着吃东西?
3、小结:
食物在消化道中是被挤着一点一点慢慢向前运动的,这种方式叫做蠕动。
3、食物的消化
馒头的旅行
消化器官:
口腔、咽、食道、胃、(肝脏、胰)、小肠、大肠、肛门
蠕动
饮食习惯
第四单元吃的学问第四课(总1课时)
我们的食物安全吗
知道食品添加剂的作用,和对健康的影响。
关心食品安全,培养健康饮食习惯。
1、调查加工食品中添加剂的种类及对人体健康的影响。
2、了解食品添加剂的利弊,知道安全饮食的常识。
3、增强安全饮食的意识,关心食品安全问题。
4、意识到科学技术会给人类社会带来好处,也会产生负面影响。
调查加工食品的安全性。
认识食品添加剂的作用与危害。
多准备些食品包装袋及饮料瓶上的标签。
每人准备1~2个食品包装袋及饮料瓶上的成分说明。
每天我们都要吃很多的食物,有没有吃过东西后拉肚子的情况?
吃了什么会拉肚子呢?
我们的食物安全吗?
`)
交流:
吃了不干净不安全的食品
区分加工食品和天然食品
3、我们常吃的食物可以分为加工食品和天然食品两大类。
从字面上来说说你觉得这两种食品有什么不一样的地方呢?
2、请你们打开课本,看看它们的区别在哪?
3、这儿有一些常见的食物,你能区分它们是天食品还是加工食品吗?
看书P48
三、了解食用色素
1、出示色彩鲜艳的小食品和饮料的图片(或实物),食品中诱人的色彩是什么?
关于色素知道些什么?
2、解说:
食用色素包括天然色素和人造色素,它们能使食物漂亮诱人,但多吃对身体有害。
四、认识食品添加剂
1、看一下你们带来的食品包装袋,在食物配料中,除了营养成分和色素外,还有哪些东西?
把它们找出来好吗?
食品添加剂及其作用
在安全剂量内无益也无害,多吃有害健康。
汇报交流
使食品好看好闻或好吃
天然食品安全吗
1、因为加工食品中有大量色素和添加剂,所以人们更喜欢吃天然食品。
但是,天然食品一定安全吗?
2、你们有什么想法?
自然界中的毒素会在生物体内成倍浓缩聚集,也会在人体中积聚,有的农药会残留在人体内几年,危害很大。
猜测
看书P50
六、认识绿色食品
1、由于天然食品也不安全,人们开始推广绿色食品。
你们知道什么叫绿色食品吗?
2、展示绿色食品标志、QS标志、有机食品标志
3、解说
七、
拓展
1、通过这节课,你知道了什么?
2、在日常生活中我们应该注意哪些问题?
4、我们的食物安全吗
天然食品
加工食品
色素:
天然色素、人造色素
食品添加剂
绿色食品
教学反思
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