五星级万达酒店机电系统设计导则doc 89页Word格式.docx
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每人
大堂
24
21
60
40
8m2/p
30m3/h
NR38
电梯厅
21
8m2/p
30m3/h
--
前台办公
40
5m2/p
30m3/h
NR38
楼梯
≥10
NR40
酒店商务区/Businesses:
相对湿度(%)
会议室
23
40
2m2/p
40m3/h
-10%
NR35
贵宾室
50
8m2/p
40m3/h
-10%
NR35
多功能厅
2m2/p
40m3/h
+5%
NR35
商务中心
8m2/p
-10%
NR35
前厅/走廊
4m2/p
20m3/h
NR40
酒店宴会区/ConferenceandBanqueting:
相对湿度 (%)
宴会厅
1.5m2/p
30m3/h
0%
前厅
21
3m2/p
20m3/h
-20%
说明:
宴会厅空调末端按满足夏季室内设计温度为21℃来计算选型,但不适用于总冷负荷计算。
酒店公共区域/Public:
大堂吧
4m2/p
30m3/h
+5%
NR38
全日餐厅
30
35m3/h
NR38
中/西餐厅
30
2.5m2/p
35m3/h
中餐大包房
2.5m2/p
咖啡/酒吧
50
2m2/p
30m3/h
+5%
NR38
商店
21
4m2/p
20m3/h
卫生间
12AC/H
康体中心/HealthClub:
接待
24
8m2/p
30m3/h
更衣室
25
-10%
6AC/H
游泳池
29
28
65
≤60
10m2/p
注2
+10%
健身房
10m2/p
50m3/h
-20%
美容、美发
10m2/p
30m3/h
+10%
SPA洗浴
26
25
-20%
10AC/H
SPA包房
60
100m3/h
SPA休息
25
5m2/p
50m3/h
酒店后勤区/Back of House:
后勤办公
8m2/p
NR38
行政办公
10m2/p
40m3/h
工程师 办公室
30m3/h
员工服务
4AC/H
员工更衣
6AC/H
NR38
员工餐厅
1.5m2/p
工作间
-10%
6AC/H
NR45
通讯/IT 值班室
30m3/h
消防/保安监控室
60
8m2/p
30m3/h
洗衣房
28
18
注 3
服务走廊
2AC/H
NR45
酒店厨房区/Kitchen:
补风
全面排风
局部排风
(dB)
热厨/烹饪间 (Hot Kitchen)
≤28
≥18
-20%
12AC/H
注 4
洗碗间 (DishWashing)
2000m3/h
ﻬ酒店粗加工区:
凉菜间 (ColdKitchen)
≤22
≥18
3AC/H
NR45
糕点 裱花间 (Pastry Area)
≤22
+20%
2AC/H
NR45
巧克力间 (Chocolate room)
3AC/H
NR45
面包间 (BakeryArea)
≤24
10000m3/h
12000m3/h
果汁加工间 (FruitPrep.)
≤18
≥16
+20%
2AC/H
蔬菜粗加工间 (VegetablePrep.)
≥18
3AC/H
NR45
肉类/鱼类粗加工间(Butchery/SeaFood Prep.)
-20%
NR45
干货库、饮料库、酒水库
2AC/H
花房 (Flowerroom)
≤24
2AC/H
垃圾处理间 (WasteHandingRoom)
≥12
-20%
20AC/H
厨房区各个功能房间的温度要求是为了满足厨房工艺的需要。
酒店机电用房/PlantRoom:
制冷站
≤35
≥5
注 5
锅炉房
≤35
注6
换热站
≤35
8AC/H
8AC/H
通风机房
变配电室
注7
注7
NR55
发电机房
≤45
≥5
注8
电梯机房
注9
注 9
水泵房
6AC/H
中水机房
≤35
-20%
12AC/H
通讯及IT机房
≤30
≥10
NR50
地下车库
注解:
1、KTV夜总会的设计参数参见《万达酒店KTV夜总会机电设计标准》。
2、游泳池新风设计基于消除室内余湿、稀释氯气和满足人员舒适需要,为保证室内负压排风量在新风量基础上增加10%。
3、洗衣房通风用于排出室内设备散热及满足洗衣设备的局部排风要求,为保证室内负压新风量在排风量基础上减少20%;
洗衣设备的排风量最终应由洗衣房顾问提供。
在方案阶段,可按25000m3/h预留总排风量,并划分2个排风系统,60%的排风预留给烘干机,另外40%的排风预留给其他区域和设备。
4、厨房排风分为局部排油烟、全面排风和洗碗间排风,为保证室内负压新风量在排风量基础上减少20%;
厨房的局部排油烟和洗碗间的排风量最终应由厨房顾问提供。
在方案阶段,排油烟系统预留按全日餐厨房60000m3/h(含明厨25000m3/h的排油烟风量),中餐厨房(含BBQ)60000m3/h,风味餐厨房20000m3/h,宴会厨房65000m3/h,员工餐厅厨房20000m3/h计算。
整个厨房区的风量平衡、及运行策略如下:
忙时:
排油烟风机运行,全面换气排风机关闭/低速运行,补风来自排油烟补风、全面换气补风和邻室(餐厅)渗漏风。
闲时:
全面换气排风机运行时,排油烟风机关闭,补风来自全面换气补风和邻室(餐厅)渗漏风。
厨房内需要设计事故排风和机械排烟。
排油烟风机不得用于机械排烟。
5、制冷站(电制冷)除设计平时通风系统(6AC/H)外,还应根据制冷剂的类型确定是否需要设计事故排风。
R123、R22需设事故排风,而R134a不需设事故排风。
制冷站值班室设计空调系统。
6、锅炉房设计的平时/事故通风系统(12AC/H),补风还应增加燃烧用空气量。
锅炉房值班室设计空调系统。
7、变配电室设计的通风系统应满足排出设备发热量的需要。
如通风不能满足降温要求,需补充额外的降温措施。
8、发电机房的通风除满足在发电机工作时的要求,还应设计另外排风系统,以满足在发电机停机时3AC/H的要求。
日用油箱间同样应满足3AC/H的换气要求。
9、电梯机房的通风应当满足机房内发热设备的散热需要,如通风不能满足降温要求,需补充额外的分体空调降温措施。
10、人员密度参数中“面积”采用使用/营业面积。
11、噪音标准:
NR噪声评价曲线对应的倍频带声压级(dB):
评价曲线
dB(A)
倍频带中心频率(Hz)声压级(dB)
63
125
250
500
1000
2000
4000
8000
NR30
35
59
48
39
34
NR35
52
44
38
35
32
30
NR40
45
67
56
49
43
37
33
71
61
53
48
42
38
NR50
55
75
58
47
44
NR55
79
70
63
58
55
52
49
NR60
65
83
74
68
57
55
54
说明:
1)当噪声源为风机盘管时,是指其在中速运转时产生的噪声。
2)作为主观噪音评价的NR值与dB(A)值之间并没有恒定的关系,而是随着噪音频谱特性而变。
表中的换算关系是一种可以接受的、大体上的换算关系。
第二节
酒店空调、采暖总负荷计算与分析
2.1空调和采暖 总负荷计算原则
2.1.1酒店各个功能区的运营状况
A.客房入住率按80%考虑。
B.会议室、宴会厅等会议场所按90%的使用率。
C.餐厅、酒吧的上座率按90%考虑。
D.康体中心(健身房、SPA、游泳池)按90%的人员密度考虑。
E.KTV按90%的人员密度考虑。
F.后勤办公区按100%的人员密度考虑。
2.1.2酒店各个功能区的运行时间表
序号
功能区
运营时间表
1
00:
00~24:
00
10:
00~02:
00
3
6:
00~10:
00;
11:
00~15:
00;
17:
00~24:
4
中餐厅及前厅
11:
00~14:
30,17:
30~22:
5
风味餐厅及前厅
00~14:
30,17:
30~22:
6
酒吧
18:
00~02:
7
咖啡厅
8
会议室及前厅
9:
00~22:
00
9
宴会厅及前厅
00~22:
10
健身房、游泳池及前厅
11
SPA
10:
00~02:
12
KTV
19:
00~02:
13
00:
00~24:
14
行政酒廊
6:
00~24:
00
15
7:
00~9:
00,11:
00~15:
00,17:
00~20:
16
7:
00~22:
17
8:
00~20:
2.1.3ﻬ进行负荷分析的建筑物模型
进行空调冷热负荷计算时,应依据实际的建筑热工参数进行计算。
但在建筑热工参数未确定以前,可参照《公共建筑节能设计标准》中的要求进行初步计算。
万达酒店的建筑热工参数中,窗墙比通常取值范围0.4~0.55,玻璃幕墙的综合传热系数2.5W/m2.℃。
2.2总冷负荷计算
由于建筑物内各功能区使用时间以及人员流动情况的不同,造成各功能区出现最大负荷的时间也不尽相同。
若简单将各部分最大负荷值叠加,将导致计算负荷远大于实际负荷值,造成不必要的能源浪费。
既增加业主的设备投资,同时也增加了运行费用。
我们要求冷负荷计算按非稳定传热,逐时计算,全年分析的方式(寒冷、严寒地区的冷负荷分析从每年的四月至十一月)。
设计单位需要在初步设计阶段提交冷负荷分析报告,在施工图设计阶段(配合精装修)提交冷热负荷计算书。
2.2.1室外计算温度
空调系统的室外计算温度取 夏季空调室外计算温度。
厨房、洗衣房的新风冷负荷的的室外计算温度取夏季通风室外计算温度。
2.2.2灯光和设备冷负荷指标
房间类型
照明(W/m2)
设备(W/m2)
备注
标准客房
500W/间
350W/间
电视、电脑、冰箱
套房
500W/套
大型吊灯、筒灯等
吊灯、筒灯等
餐厅
18W/人(食品)
18W /人(食品)
餐饮、吊灯等
宴会厅前厅
20
投影仪、电脑等
跑步机等
公共活动区(电梯厅、前厅等)
0
SPA(包房)
200 W/间
电视
KTV(包房)
10
400W/间
电视、音响
KTV(其它)
5
吊灯等
后勤办公室
电脑、复印机等
在计算总负荷时,以通风冷负荷为主要负荷的功能区不再考虑其它的冷负荷。
2.2.3人员、照明和设备的同时使用率
客房人员逐时在室率:
GuestRoomPeopleSchedule
Time
2
6
7
10
11
12
%
80
80
80
70
Time
15
16
18
19
22
%
80
客房照明逐时使用率:
GuestRoom LightingSchedule
Time
1
10
14
17
18
19
23
客房 设备 逐时使用率:
GuestRoom EquipmentSchedule
Time
3
8
9
Time
13
15
16
19
100
100
中、西餐厅、酒吧人员 逐时在室率:
Restaurant PeopleSchedule
Time
90
Time
14
15
17
22
90
20
ﻬ中、西餐厅、酒吧 照明逐时使用率:
Restaurant Lighting Schedule
11
70
23
70
100
100
全日餐厅人员逐时在室率:
All DayDinningPeopleSchedule
90
Time
18
19
全日餐厅照明 逐时使用率:
AllDayDinningLightingSchedule`
Time
100
13
宴会厅/会议室人员逐时在室率:
Ballroom/MeetingRoomPeopleSchedule
90
50
ﻬ宴会厅/会议室灯光、设备逐时使用率:
Ballroom/ MeetingRoom Lighting/EquipmentSchedule
KTV 人员逐时在室率:
KTV PeopleSchedule
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