咖啡产品进超市经营可行性方案Word文档下载推荐.docx
- 文档编号:19737902
- 上传时间:2023-01-09
- 格式:DOCX
- 页数:12
- 大小:30.40KB
咖啡产品进超市经营可行性方案Word文档下载推荐.docx
《咖啡产品进超市经营可行性方案Word文档下载推荐.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《咖啡产品进超市经营可行性方案Word文档下载推荐.docx(12页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
4、现时期我们还属于草根创业的小企业,既和一些大的供应商来比较能够清晰的表达出我们在做销售、经营及爱护各方关系时,我们就能利用我们的灵活多变性。
赢利模式:
我们的公司做为一个中间供应商,也确实是讲我们从一些咖啡豆及器具生产商手中拿到最廉价的价格,然后加上我们的包装注上我们的品牌,再向商超供货,进行终端销售。
还有一种形式是,我们注册的是五十万以上的公司,我们就能够直截了当进口生豆或是找生豆供应商为我们供豆,我们自己加工后,再销往商超,这种利润空间会更大。
事实上做零售专门是商超零售,他们的赢利模式专门简单,利润的实现是一种循序渐进的过程,只要产品的产、供、销稳固,利润的增长就目前的形式看,完全能够做到直线增长。
团队背景:
现时期团队人员固定的有两人。
1、发起者,本人:
赵银喜,学历:
本科,年龄:
27,所学专业:
运算机、国际贸易,工作经历:
断断续续做过多年的销售及治理,前段时刻在一商超零售企业做汽车用品,任职中国北方区销售经理,要紧负责沃尔玛、乐购、华普等超市,工作近一年后辞职,因一朋友刚做咖啡销售方面没人手,我就过来给帮忙了,现在还在做咖啡方面的工作。
(发起那个项目也是我接触了两份工作后,依照市场的调查研究将两份工作一融合后,发觉前景宽敞。
)个人特点特长:
喜爱摸索而且大都喜爱摸索些有可行性的而且市场宽敞的商机。
人际关系较广,善于团队组织合作及配合团队合作。
2、跟随着:
梁健,学历:
大专,年龄:
28,所学专业:
会计,工作经历:
在我做汽车用品的那一个公司工作两年多。
一直做跟超市有关的财务工作,现被我扇动下,现一起加入我的团队。
个人特点:
为人稳重细心,诚实可靠,做事认真。
(需要注明一下,我两往常在的那个做汽车用品的公司也就成立将近五年的时刻,由四个人进展起来的,现在的年销售额一亿多,我们的咖啡产品和汽车用品有一点最重要的相同之处,确实是在中国差不多上属于朝阳产品,潜力庞大的那种,汽车用品能够做的好咖啡我认为一样能够做的好。
)
3、跟随着1:
李峰,学历:
40,所学专业:
家电爱护。
工作经历,在海尔集团工作过一年多,现在一样在我在的那家公司做销售部总经理往常也是我的上司,他是负责全国的商超。
也是那个汽车用品公司的初始创业者的元老,因为我们的关系较好,他能够为我提供一些我还欠缺的东西,比如引荐我去见一些南方都市的超市采购。
在超市方面他能够给我一些实质性的关心。
4、跟随着2:
peter,学历:
40,工作经历:
一至致力于咖啡行业差不多8个年头,按他的话讲,在中国本土的做咖啡能做到8年以上的没几个人,对中国咖啡行业,他算的上是熟知的,还给一些在中国的咖啡公司做过策划,培训等。
我是在杭州培训咖啡结实他的,跟他讲起我这创意时,他专门是快乐,会给我全力支持,比如在以后的咖啡豆选择及采购和器具的选择及采购方面,会给予全力关心。
因此我也可不能亏待他。
市场开拓:
市场开拓方面,现在我打确实是先由中型超市入手,将我们的产品先做进中小型的超市,然后依照我们的销售及所需费用情形再向大型超市及小型超进驻。
因此进驻这些超市的前提就会用到我往常做超市的关系网及商户进驻超市的具体程序来做了,费用方面在下面会具体的讲明。
竞争对手:
我们的真正意义上的同类产品竞争对手,在超市中至少到现在还没有显现在,我们的同类产品竞争对手,一样都显现在在酒店用品批发市场和咖啡厅,而真正的大众销售差不多上集中在超市中。
但超市中有的只是和我们一样的同类的产品竞争对手而不是做的同种产品,做的差不多上咖啡,不同的是他们做的是速融咖啡,也是现在超市中咖啡销量最大的厂家,具体都有,雀巢、麦斯威尔……,我们做的是原滋原味的咖啡,就现时期在市场的争夺上,只会是我们多占据他们的市场,以后可能他们会有所行动,但在他们没有做出反映之前我们要做出速度来,尽快的将我们的产品做进终端让最源头的顾客以最快的最方便的方式见到我们的产品,也确实是讲我们要尽快占据原味咖啡市场。
公司详细内容:
公司的差不多情形:
1、注册资本:
做商超零售也是因为要开能开增值税发票的,注册50万的公司,因为我们可能会直截了当加工咖啡豆,然后包装进商超。
2、要紧股东:
投资人、我本人、适当的分一部分股分给刘翔、petet,这是为了让他们更全心的关心我,也是为了能让peter更好快的去查找更廉价的咖啡产品,以及能让董裴去为公司做最大的努力的来关心我进入中国南方市场。
3、主营业务:
各种咖啡豆半磅装和一磅装各30种左右,咖啡敷料50种左右,咖啡器具近百种左右,但要针对具体超市有选择的将部分不同产品进驻超市。
要紧治理者情情形:
赵银喜
学历:
本科专业:
运算机、国际贸易年龄:
27工作经历及业绩:
断断续续做过专门多工作,确实是想通过不同的工作了解到不同的行业,为以后的创业做最好的体会积存。
先后做过,开过网店、去不的都市为北京两个民办大学做过招生代理、在安徽省蚌埠市大禹文化传播有限公司做过销售经理、在北京一外企北京钰泰集团做过企业高层培训、在北京半隆贸易中心做过商超零售是中国北方区的销售经理、在北京4Ccafe做咖啡销售经理。
1、安徽省蚌埠市大禹文化传播有限公司,做过部门销售经理,工作内容,要紧做一些大中型企业的开盘典礼,婚礼筹划等,在工作的一个月中,谈成了两笔做开盘的订单,公司给我的条件是把婚庆部门给我做让我入股,但后因要连续深造因此辞职又回到北京了。
2、在北京钰泰集团做过企业高层培训的课程销售,工作内容,要紧做负责联系各大中小型公司的中高层领导人,来我公司进行培训,在销售课程终止的过程后,跟各来此的学员一起培训一起互动。
3、北京半隆贸易公司做商超零售,负责中国北方区沃尔玛、乐购、华普等超市的汽车用品销售,在工作的大半年中销售业绩突出,在我们的产品销售淡季的期间,30间店由月销售18万元还能增长到月销售30万元。
4、台湾4C咖啡公司北京分公司区经理,负责北京及北方区的原味咖啡的推广、销售。
个人还承包过北京时代俱乐部演艺大厅,做咖啡厅经营。
商业模式、产品、服务:
这三点能够经由以下三个方向进行详细的描述
2、时尚性:
就现在中国的开放程度来讲,差不多是专门开放了,对同意新事物的速度也是专门快及专门容易同意的,在超市中做原滋原味的咖啡及器具,确实是表达了一个动手的过程,因为咖啡豆买回去是不能直截了当喝的,需要买上我们的磨豆机、咖啡壶、咖啡敷料等,才能在家中煮出一杯可口而纯确实咖啡。
比如在家中以这种方式煮咖啡招待朋友,小夫妻两人动手这么煮上一壶咖啡是多么实惠而有情调而且会给主人长面子的一件事呀。
3、专门性:
速融咖啡讲究的是方便快捷,而我们的咖啡讲究的是那个过程,讲究的是让顾客能以最快最方便的方式,喝到最纯正的咖啡,这些是我们最为专门的东西。
行业及市场:
从下面几个方面能够清晰的讲明:
1、市场规模增长趋势及行业前景:
从人类开始饮用咖啡至今已有700多年的历史了。
通过700多年的进展,美国成为当今世界上最大的咖啡消费国。
据美国咖啡协会的统计,美国每年有1.6亿人饮用咖啡,平均每人每年要喝掉4.5公斤,并出现逐年上涨的趋势。
在全世界,喝咖啡的人也逐年增多,并越来越受欢迎。
到星巴克去喝杯咖啡看起来也成了一种时尚。
全世界每年消费至少4000亿杯咖啡,目前全球咖啡年消费量约1000万吨左右。
咖啡是世界两大饮品之首,目前国内咖啡市场进展速度专门迅猛。
跨入21世纪后,中国经济的飞速增长,人们生活质量的不断提高,饮品日益多样化,咖啡逐步与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加,形成庞大消费潜在市场。
据萨尔瓦多讯,国际咖啡组织执行官内斯托尔;
奥索里奥2005年9月26日在巴西巴伊亚州首府萨尔瓦多举行的第二届世界咖啡大会讲,由于中国市场庞大,咖啡消费增长前景看好,中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。
作为一种舶来品,咖啡消费这几年在国内也得到了飞跃性的进展。
有数据显示,华南市场的咖啡消费量正以每年两位数的速度狂飚,部分地区甚至超过了100%。
日本和英国差不多上世界闻名的茶文化国家,目前都差不多进展成了庞大的咖啡市场。
拥有强大茶文化的中国具有宽敞的咖啡消费潜力,一定会成为世界最大的咖啡市场之一。
国际咖啡组织(ICO)运营部主管巴勃罗.迪布瓦也认为中国市场极具潜力。
他讲:
“在20世纪60年代的时候,日本每年仅消费25万包咖啡,而现在其消费量达到了700万包。
中国市场也差不多出现出沿着这一趋势进展的迹象,因此中国将成为世界上重要的咖啡消费市场。
2、竞争对手:
现在时期我们的竞争对手有两类,一类为专业市场及批发市场着和我们公司同种产品形式的产品,但真正就我们这种形式的做法,上规模成品牌的产品在市场上还没发觉,也差不多上些不成品牌的小企业在做。
他们走的是批发而且比较的专业产品比较齐全,但他们要紧针对的是酒店及咖啡厅形式的客户,而我们要紧确实是针对宽敞群众,力求终端。
还有一类,在我们将产品做进超市后在和我们同一组货架上面会摆上不专门多专门多种咖啡,但几乎清一色的全是速融咖啡做我们这种形式的咖啡,我本人就没发觉过他们也是我们的竞争对手但不同的是,我们做的产品形式确实是一样,他们讲究便利,而我们是讲究过程、文化、艺术、品咖啡、让咖啡真正的像茶一样的融入到我们的生活。
实质上讲这两类竞争对手几乎够不成真正意义上的竞争对手,我们相互之间只是各做各的产品,没有本质的区不,有区不也是我们在争夺他们的市场(比如:
有些人速融咖啡是常喝的突然看到了我们的产品,感受上比较有新奇感,这一类人专门可能确实是我们的初期购买者。
3、竞争优势:
我们的竞争优势上面也讲了,总结几点:
原滋原味、通过我们专业的而且人们专门容易就学会的煮咖啡方法,做出适合自己的咖啡、讲究煮咖啡的过程、在商超中现时期没同类型产品竞争对手、在进入商超前期能够获的超高的利润前景,即使在商超稳固后还以至少获得60%左右的利润、因为我走的是厂家直截了当到终端客户因此我们价格优势明显。
营销策略:
一、拟采取的策略及可操作性和有效性:
通过往常在超市做的体会能够专门明确的明白通过哪些策略是让销售增长的重要因素也是可操作性的及有效的。
营销方面我们能够采取的策略有这几种较为有效的方案。
确定重点门店和产品进场的SKU组合
不是所有的超市门店都能够为企业带来好的销售业绩。
不同的区域、不同的系统、不同的门店所产生的销量大不相同。
企业必须事先对超市门店进行深入的研究,对当地的消费适应、门店所处的地理位置、门店的人流量、门店内同类产品的竞争情形等信息进行深入分析,找到最适合企业产品销量的门店,依照二八原则,80%的销量来自于20%的超市终端门店,因此企业必须找出这20%的终端门店,作为终端销售的重点门店,例如易初莲花嘉兴店,刚开业不久,所处的位置也较偏,人流量专门少,如此的超市门店我们因此不能将之列为重点门店了。
通常中小企业的产品都有专门多品项,每个产品类型、包装、规格面对的消费者都不一样,产品的市场同意程度和对企业的利润奉献也有所区不,卖得快的产品一样利润较低,而利润较高的产品一样卖的量会比较少,因此中小企业就需要综合分析产品销量与利润,对产品进场的SKU进行组合,选取门店同意程度较高的畅销品,搭配利润较高的产品进行销售。
例如讲隆力奇小包装的蛇油膏卖得专门好,因此分公司就只将蛇油膏进场销售,蛇油膏利润较低,尽管量大,然而他所产生的利润是无法承担零售终端各种通道费用的。
将利润产品和走量产品同时销售,才能既有销量又有利润。
如何吸引消费者眼球
企业应当在有限的投入下,尽可能多的猎取超市终端门店内的货架、端架、堆头、DM等稀缺资源,在那个眼球经济的环境下不仅能更好的吸引消费者的目光,同时更能挤占竞争品牌的陈设位置,降低消费者对竞争产品的关注。
能够猎取更多超市终端资源的方法是建立良好的客情关系,业务人员在与超市终端的采购人员、各级店内治理人员、终端门店理货员建立了良好的客情关系后,就能在货架陈设位置、陈设空间、端架、堆头、DM、费用等方面获得较为优待的条件。
科学、全面、有效的利用对超市门店内的各种资源是吸引消费者眼球的基础:
第一,差不多的货架陈设给予消费者最直截了当的感受,企业必须在选择好的货架位置的基础上做到以下几个方面:
集中陈设,门店内同一品牌的产品尽可能的在货架上陈设在一起,以达到最佳的视觉成效,吸引消费者的注意。
通常我们在去超市门店购买洗发水的时候,第一吸引我们的眼光的一定是整个货架的潘婷、飘柔、海飞丝、力士,他们利用集中陈设的强大视觉冲击为公司带来了极高的产品销量;
视平线陈设,货架高度在1.5—1.7米之间,是陈设最佳位置,那个位置是消费者视线最容易看到的位置,同时也是消费者取用取为方便的位置,我们无法想象假如农夫果园陈设的位置在货架的最顶端时,那个产品能卖得掉多少。
其次,我们应该想方法在超市门店内进行一些专门陈设,进一步增加产品陈设的面积,吸引消费者的关注;
端架和堆头,这是两种超市门店内常用的专门陈设方式,这两种方式通常与特价或DM同时应用,这两种陈设方式能在短时刻内吸引人气,大幅提高产品的销售额。
然而企业在运用这些陈设方式时也要注意,产品陈设的位置一定是要在超市门店的主干道上,假如放在人迹罕至的角落,那我们购买堆头、端架的钞票就打水漂了;
专用陈设架,专用的产品陈设架不仅能够展现公司形象,同时也能有效的展现产品的特色,与众不同的陈设方式更能起到让消费者眼前一亮的感受,但并不是所有的产品都适用于专用陈设架进行陈设,一样应用在新品上市、产品利润较高、具有专门的卖点的产品上,否则产品销量还不够交陈设架费用的,那就得不偿失了;
其他陈设,在超市终端内还有产品专区、演示陈设区等专门陈设方式,因其费用较高,中小企业对这种陈设方式的投入就应该慎重了。
第三,合理使用助销物。
如货架贴、小立牌、跳跳卡、易拉宝、产品宣传单张、折页等,这些助销物一样成本较低,但使用得当,同样能为企业带来意想不到的销量。
例如宝洁在一些超市门店内使用的货架牌,形式新颖,与货架上陈设的产品交相辉映,同时与竞争品牌形成鲜亮对比,使消费者一看到产品就产生好感,那个产品能不行卖吗?
第五,店内促销。
企业在投入促销活动时同样需要考虑现有的资源配备状况,并选择好的促销时机、促销手段,做好现场气氛的营造,才能达到好的促销成效;
促销的时机:
产品促销一定的选择好的时机,要在超市门店内竞争相对较弱的时候进行促销,如此产品才能在众多产品中凸显出来。
例如一个中小企业的糖果,在春节前上的促销,现在所有糖果产品都在促销,如此一个不知名的产品专门快就被埋住在产品的汪洋大海中,消费者全然可不能有太多的关注。
因此,促销一定要躲开竞争猛烈的时刻,幸免与强势产品直截了当竞争,攻其不备才能打一个漂亮的胜仗;
促销的手段:
现在日化产品促销有特价、买赠、捆绑、奖券、抽奖、积分、换购、联合促销等,手段极多,然而如何用,在什么时刻用,那是需要企业及业务人员考虑的。
选择促销手段时必须充分了解消费者的消费适应,所采取的促销手段一定要让消费者觉得物有所值,这种促销足以抵消品牌知名度、产品价格等不利的阻碍,能够让消费者进行尝试性消费或保持连续性消费。
例如蜂花护发素,因为产品的单价较低,进行促销时只需要进行一两毛钞票的降价或送一些小的产品就足以带来销量的提升;
而资生堂的化妆品因为产品相对价值较高,一点点的降价是不可能带来多少销量的提升的。
气氛营造:
在对超市门店进行促销时假如现场气氛营造成得好,不仅能刺激固定消费者的购买需求,同时也能激起潜在消费者的购买需求。
产品的信息通过人的视觉、听觉、触觉、嗅觉、味觉进行传达,从而使消费者产生购买欲望。
一样来讲,一个促销活动进行时,应该通过DM、海报、广告等方式事先告知消费者,然后在超市门店内显著位置张贴促销广告,促销产品应该以专门陈设的方式显现在超市门店人流量较大的通道内,堆头用围幔装饰,端架上贴产品海报,POP位置显著,信息清晰,导购人员着导购装,有条件的还能够用电视或电脑进行产品宣传,如此全方位的包装能有效的烘托促销的气氛。
因此,这些气氛营造的方法并不是每次促销都全部用完,而是选取有效的进行使用。
导购的作用无法忽视
在终端竞争日趋白热化的时候,差不多不仅仅是产品与产品的竞争,更多的超市门店内是导购与导购的直截了当竞争。
一个好的导购员能为企业带来翻倍的销量增长,而一个不行的导购员也许卖的销量还不够给自己发工资的,因此中小企业导购员的使用也应该是专门慎重的。
第一,选择综合素养较好的人员。
导购员的差不多素养要求:
良好的表达能力、良好的沟通能力、良好的观看力,只有具备以上三个条件的人员才能成为一个好的导购员。
我曾经在萧山乐购中看到有一个蜂花的导购员,口齿不清、明白得能力极差,能够想像,有如此的导购不仅不能提升销量,反而会给产品带来销量的负增长;
其次,对导购员要进行全面的培训。
只是具备以上三个条件还不能成为一个好的导购员,企业要对导购员进行产品知识、销售技巧、门店治理、客情爱护等方面的培训。
通过这些培训使导购员在工作的过程中使消费者形成连续的购买,并与超市门店建立良好的客情关系。
现在有些日化产品的导购员为了使销量提高,不停的向消费者举荐产品,甚至于不让消费者去不的地点,看不的产品,这种类似于强买强卖的方式也许能在短时刻内使销量提升,然而消费者谁情愿被强迫消费呢,因此,类似的如此导购方式是不可取的;
第三,制定完善的导购员鼓舞机制。
上导购的目的确实是为了增加超市门店的销量,而导购的工作是为了猎取收入,因此如何能让产品销量与导购人员的收入进行有效结合是一个较为复杂的咨询题。
通常对中小企业来讲,设计一个较为合理的底薪,如此能保证导购员的差不多收入,而依照产品利润设计的销售提成则能有效提高人员的销售积极性,具体的底薪和提成必须依照企业的实际情形而定。
但企业对导购人员的总收入应该进行横向对比,至少不能低于当地行业平均水平,假如企业对导购人员的本身素养要求较高,导购人员相对稳固的话,那给予导购员的薪资总额应该高于当地行业平均水平。
隆力奇嘉兴地区的导购员收入比同行业低,因此他们的导购人员极不稳固,一些好的导购员都被宝洁、联合利华等品牌挖走了,导购员的平均工作时刻不到半年,这种情形如何可能使超市门店的销量连续增长呢?
不断货是销售的基础
日化行业的专门性造成了产品的多样化,各大品牌都有上百种品类的产品,这对企业的产供销和谐带来了专门大的难度。
假如不能保证产品在超市门店的及时供应将会对产品销量带来专门大的阻碍。
因此,企业的产供销和谐好了不表示终端货架上就有产品,企业还应该及时对终端进行爱护,保证产品的及时上架,幸免因断货而造成销量缺失。
综上所述,中小企业提升超市单店销量并不是单纯的进行大量的市场投入,一定要结合企业现状,通过良好的客情关系取得优待的超市门店资源,依照具体门店消费特性、竞争情形、销售时机等信息,综合陈设、展现、促销、导购等各种手段,如此才能在较低的市场投入下取得良好的单店销量。
还要强调的重要两点是:
①能直截了当带来销量增长的费用:
堆头费、DM费、促销费和售点广告公布费等;
②不能直截了当带来销量增长的费用:
进场费,节庆费、店庆费、开业赞助费、物损费和条码费等。
产品制造:
1、生产方式:
事实上我们不需要生产,只需我们的采购员去各地找最好的及最廉价的咖啡豆及咖啡器具就能够了,(找这些产品不是咨询题,我能够亲自去南方一些咖啡进出口公司跟找他们面谈,以我们稳固的销售渠道完全能够谈出我们中意的购买价格,还能够请那协助者2就能够办的到了,他可确实是体会丰富)供就商只提供豆但得使用我们的商标及包装袋,这是为了以后我们将占据更大的市场做前期工作,必须得使用我们的商标。
最后将产品供向超市。
2、生产设备:
细细算来,我们确实是零售的中间商,因此我们也不需要生产设备。
4、产品成本操纵:
我们公司要做的产品是和咖啡有关的一系列产品,咖啡豆、咖啡粉、咖啡器具、咖啡敷料……就能够定的这四种单品来一一讲明成本如何操纵,咖啡豆和咖啡粉我们能够做的会有四十种左右,如我们以半斤和一斤来分的话,大致会有八十余种咖啡豆咖啡粉单品,我们以一斤的来举列:
通我过的市场调查情形来看,有些比较好的豆子一斤的价格大致需要20元(因为不同品种的豆子价格不一样,有好点的20多差点的也能够10几就能买到,因此给平均到20元是没什么咨询题的)因为我们做的是超市,以后会长期和一些豆子供应商合作,因此在这方面,我们还有把价格往下压的可能。
治理:
1、机构设置及劳动治理:
因为是新成立的公司,在前期的机构设置,我的观点是要少设机构以免做出不必要的资金投入。
因此最重要的一点确实是做好财务治理,这会由我往常做超市那公司的同事,现在也辞职加入我的团队了,梁健:
要紧负责财务,在往常公司他就做的那个。
赵银喜(本人):
公司领导者,由我来领导公司,为了节约费用初始时期由我来做一些业务,再招两至三人,由一个人负责物流,要紧联系送货,能够由他安排送货。
一人或两人跟着我做业务,熟悉以后由他们负责以后的业务,可能的话,我还会去往常的公司挖个销售经理过来。
总结机构设置为:
总经理(公司发起者我本人)、财务(梁健)、销售(我+新人)、物流(梁健+新人)。
2、职员持股:
这一点还需跟投资人的协商为定。
融资讲明:
1、资金需求量:
200万元
2、用途:
a、北京进场费及单品费:
进场(店)费:
一样都和连锁总部的采购部门谈,因为全国各地的产品都汇聚北京,因此第一要让他们觉得你的产品专门有优势或有专门的定位。
进场费依照连锁卖场的规模不尽相同,大中型的连锁现在都在12万元左右。
中小型超市的门店进店费不超过5千(情形有不同,要紧是和采购谈,有些超市的门店也不收进店费)因为有这项费用有多有少因此平均一家店6000元,北京及周边省份包括天津、河北、沈阳、山东、山西等等,130家店为列,6000*130=780000元
单品费:
进场费只代表你公司的产品能够进场销售,但具体进什么产品,每个产品还有单品费。
现
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 咖啡 产品 超市 经营 可行性 方案