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“大白芒”属籼稻品种,生育期约150天,适于郑州春播或夏播,米质坚实,蒸饭时吃水多,涨忏性大,出饭多,米也洁白而有光泽。
团米型一头粗大,一头尖细,蒸饭前轻轻晃动米碗,米的大头即下沉,蒸熟后颗颗直立,加上水土好,所以香气扑鼻。
如果把“大白芒”种到别的地方就缺少香味,如果把这百亩洼地种成其他粒型椭圆的品种,其饭也不会颗颗直立。
但这个品种植株较高,耐肥抗倒能力差,加上世代种植,品种退化,年亩产仅200多斤。
现在,由于大面积种植水稻高产品种,“大白芒”等低产品种只作为品种资源保存,加之,凿深井引水灌田,泉水枯竭,今日的凤台籼米,已失去其原有本色。
为了保持这一名产,应组织人力选育,培育只有这一品种特性的新品种。
以推广应用。
【中牟大蒜】
不仅以其品质优良,营养丰富,肉粘味香,辣味适中的特点和较高的药用价值,营养价值享誉中外,还以其蒜头大、瓣匀、不破碎、耐贮藏等优点备受国内外客商青睐。
出口合格率高达94%,出口量占全国总量的70%以上。
中国大蒜之乡--金乡设有专门的大蒜科研机构和经销机构,建设了有足够贮量的保鲜设施和多家大蒜制品公司,常年经销鲜蒜、蒜干、蒜粉蒜油,投资1700万元筹建的大蒜制药厂将竣工投产,投产品硒蒜胶囊具有较强的抗癌功能,近期投放市场。
先进的科研、规模的生产、精深的加工和顺畅的销售形成了金乡独特的大蒜经济。
此外,杞县大蒜也非常有名。
开封特产【汴梁西瓜】
汴梁西瓜是开封的传统特产,驰名古今,畅销中外。
其特点是:
皮薄汁多,瓢沙脆甜,清利可口。
民间素有肖县石榴砀山梨,汴梁西瓜红到皮之谚语。
因开封古称汴梁,万事故开封一带生产的西瓜都叫汴梁西瓜。
西瓜原产于非洲热代沙漠地区,有四千多年的种植历史。
约于公元十世纪(五代十国时期)由西域移植我国,先在回鹘(现新疆境风)栽培,后传入内地,因瓜种来自我国西部,故名西瓜。
据胡峤《陷北记》记载,峤于回纥得瓜种,以牛粪种之,结实大如斗,味甘,名曰西瓜。
西瓜双名寒瓜,为葫芦科一年后草本植物。
西瓜不仅盛夏消暑解
渴之上乘佳品,更兼有多种用途。
瓜瓢中含有大量的糖份,一般含糖都在10.2%,最高达31.8%。
含丰富的维生素丙和钙、铁、磷等矿物质。
其瓢、皮、籽均可入药,有消烦止渴,解暑热,宽中下气,利小水,治血痢,解酒毒,治口疮,清肺润肠,补中宜人之医疗功用。
西瓜皮还能做菜。
汴梁西瓜在北宋时种植已很普遍。
画家张择端的名画《清明上河园》上,就绘有在汴水岸边的几张桌子上,摆着切开的西瓜的画面。
南宋诗人范成大曾在他的《西瓜园》诗中云:
碧蔓凌霜卧软沙,年来处处食西瓜。
文信国在他的《西瓜呤》中也写道:
拔出金佩刀,斫破苍玉瓶。
开封一带气候温和,夏季雨水均匀,沙壤土质较多,适宜西瓜的增长。
加之开封人民长期以来积累丰富的种植西瓜的经验,把西瓜作为乡土珍品精心种植,不断改进,使
开封西瓜逐渐成为中州著名的特产。
三门峡特产【灵宝苹果】
苹果在我国栽培已有两千多年的历史。
别名有:
奈、林檎、里檎、来檎、频婆果等。
晋代,洛阳已有苹果种植,但那时的品种不佳。
十九世纪欧洲优良品种传入我国,果实大、味佳、耐贮藏,迅速得到了推广。
现在,苹果成为我国大宗水果品种之一。
灵宝是我省最大的苹果基地,产量已达一亿数千万斤。
灵宝苹果的栽培历史,清代县志有记载。
民国二十一年(公元1932年)《阌乡县志》载:
苹果,有亦不多。
1923年,灵宝实业家李工生从烟台、青岛等地购回西洋新品种苹果树苗,倾其家产,惨淡经宫营,几经周折,终获成功。
三十年代,全县苹果园近3000亩,年产20余万斤。
品种有倭巾、不国光、伏花皮等。
商丘特产【民权葡萄】
葡萄原产于西域,汉张骞通西域时,始传入我国内地。
而后,在短短的三百年中,葡萄的栽植遍及河南。
如《魏都赋》中有:
篁筱怀风,蒲陶结阴。
说明当时魏都邺(今安阳)葡萄种植很广。
《魏本》记载:
魏文帝诏示群臣曰:
中国珍果甚多,葡萄当末夏,涉秋尚有余暑,醉酒徐醒,掩露而食,甘而不饴,脆而不酸,味厚汁多,除烦解倦,酿以为酒,甘于曲醉而易醒,道之固已流涎,况亲食之也,南方有橘心酸,裂人牙,宁有匹比者。
这说明,葡萄在当时不仅作为珍果美食,而且已酿酒。
葡萄属葡萄科落叶木质藤本植物。
目前葡萄已发展到三四百个品种。
其中河南的葡萄品种分生食、酿酒、制果汁和作罐头等几类品种。
生食品种的主要特征是:
果粒大,外形美观,味甜而浓香,皮薄,种子少,适于运输或贮藏。
如牛奶、玫瑰香等。
葡萄是人们喜爱的食品,仅味甜多汁,而且营养
丰富。
除食用外,还可入药。
李时珍在《本草纲目》中说:
葡萄主治筋骨湿痹,益气,倍力强志,令人肥健,耐饥,忍风寒,久食轻身,不老、延年。
可作酒,逐水,利小便。
现代医学证明,葡萄内含很多滋补品,多吃葡萄有助于补脑提神,治疗神经衰弱。
济源特产【济源冬凌茶】
在《愚公移山》主人公愚公的故里,有两座大山,闻名天下。
“太行、王屋二山,方七百里,高万刃”。
的句子是许多中国人都耳熟能详的。
其中王屋山最为神秘,古老神秘的王屋山蕴藏着许多深邃的传奇,古人云:
“禹封九山,王屋为首”。
王屋山为中华文明的发祥地,被成为“天下第一洞天”。
是道家三十六洞天七十二福地之首。
王屋山风光秀丽,地貌独特,拔地如云,幽谷飞瀑。
得天独厚的自然条件使得植物种类繁多,中草药资源极为丰富,目前已探明有1000多种,是名育着神奇的植物,被称为王屋山仙草的冬凌草便是其中之一,每霜降后,该种草挂着冰霜,薄如蝉翼,遇阳光而不化,遇风沙而不落,当地称为“仙草”。
上个世纪七十年代,全国药材大普查,河南省医学研究所张覃沐教授在济源首先发现冬凌草后,会同中科院昆明植物研究所孙汉董教授,河南中医学院,河南医科大学,河南生物研究所等科研单位进行多学科的研究。
1977年,冬凌草被收入《中华人民共得
肿瘤,现代医学研究表明,它具润嗓种喉、舒胃健脾、健身延年,促进人体新陈代谢等独特功效。
因其独特参茶风味等,常饮可健身与延年,被誉为中华之神茶。
本品甘苦纯正,口感舒服,纯天然、无污染,不含任何茶碱、化学添加剂,是纯天然高级保健佳品,是高温、污染作业者、烟酒人士、教师等嗓言人士,白领人士及中老年人的理想保健的生态茶饮品。
南阳特产【西峡中华猕猴桃】
猕猴桃古名苌楚。
远在两千五百余年前的《诗经.桧风》中就有:
隰有苌楚,猗傩其枝。
(桧在今新郑、密县、荥阳一带)从而说明自古猕猴桃就产于河南。
唐代南阳人岑参诗云:
中庭井栏上,一架猕猴桃。
由此知道当时已有人工栽培猕猴桃。
又唐代的《本草拾遗》中说:
猕猴桃甘酸无毒,可供药用。
主治骨节风、瘫痪不遂、长年白发、痔病等。
明代李时珍在《本草纲目》中也记有:
其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名。
从上述的记载说明我闪祖先对猕猴桃的形态、性质及医疗用途早有了解。
猕猴桃为我国特产。
全国有三大产区:
河南伏牛
山、桐柏山、大别山区;
陕西秦岭山域;
湖南西部。
河南为全国猕猴桃的主要产区,全省十七个县有广泛的分布。
年产猕猴桃2700-5000万斤。
猕猴桃早在1849年已为外国引种。
英国、美国、新西兰等都是最早的引种国,现在已被引种到欧洲、美洲和澳洲。
故有中华猕猴桃之称。
猕猴桃的名称很多,俗称阳桃、藤梨、木子。
各地区又有不同的称法如:
贵州叫大红袍,福建叫大零核、江西叫杨桃,陕西叫鬼桃。
在国外的称呼是:
新西兰称基维,美国称中国醋栗,日本称中国猴梨等。
中华猕猴桃,是一种落叶藤木果树,适应性强,海拔两千米以下都能生长。
属阴性植物,忌强日照,多生于林缘和灌木丛中。
一般三、四年开花结果,六、七年进劢入盛果期,寿命长达三十至六十年以上。
猕猴桃叶呈卵形或园形。
夏季开花,花初期为白色,然后逐渐变黄。
雌雄异株,蔓像葡萄。
浆果秋季成熟,果呈卵形或接近球形,长约2.5-5厘米,幼果密被绒毛,熟后无毛,呈灰褐绿色,坐果率很高,每棵一般年产20-50斤,最高达200-300斤。
果实酸甜可口,味道清香,具有甜瓜、草莓和柑桔混合一起的特殊风味,营养价值很高。
猕猴桃不仅是营养佳品,且有显著的医疗效用。
近代对其研究证明:
它对肝炎、高血压、心脏病、动脉硬化、烧伤均有一定疗效。
特别是具有抗癌、治疗麻风病的作用。
洛阳特产【新安牛心柿】
洛阳新安县峪里乡盛产牛心柿,鲜果含蛋白质1.36%,脂肪0.75%,果糖5.11%,粗纤维2.08%,水分80.21%,灰分0.65%。
除食用外,还有一定的医药功能。
1980年在全国柿树评比中,峪里牛心柿树,被列为优质品种。
现有较大柿树万余颗,年产鲜柿40余万公斤,可制作柿饼15万公斤。
宋代孔平仲《咏无核柿饼》诗云:
“林中有丹果,压枝一何稠!
为柿已软美,嗟尔骨亦柔。
风霜变颜色,雨露如膏油。
大哉造化心,干尔何绸缪。
荆筐载趋市,价贱良易求。
剖心无所有,如口颇相投。
为栗外倔强,老者所不收。
为枣中亦刚,饲儿戟其喉。
众言咀嚼快,惟尔无所忧。
排罗置前列,园熟当高秋。
”峪里柿饼当之无愧。
其个大,七八个一公斤;
饼体绵软,柿霜分泌多,糖分高,味甘甜;
无核或少核,耐贮藏。
畅销于陕、甘和两广、江浙等地。
新乡产【辉县香稻】
辉县香稻,是我国水稻名贵品种之一,属于粳亚种糯变种香稻。
在豫北太行山一带,泉水灌溉稻区种植历史悠久。
靠近百泉河的楼根、八盘磨、西王庄、三小营、中小营等村,泉水环绕,土地肥沃,很早就是香稻的集中产区。
其米呈短椭园型,色泽乳白,具有浓香味,
质糯性。
可用于作汤园、八宝饭、米团和糕点等甜食:
煮粥时只需加入少许,就香气扑鼻,具有“一家煮粥,全村香”的美誉。
大约从北宋以后香稻就成为“贡品”。
关于香稻的起源无考,在辉县仅有一个传奇的神话。
说很久以前的一个秋天,一群金雁飞越百泉(辉县境内)上空,一只被击伤的雁跌落下来,被一位善良的农民救起,精心治愈,重返兰天。
次年春,此雁口衔一棵金色稻种返来,交给这一农民栽培,收获后做成饭,奇香四溢,群众赞叹不已,起名叫香稻。
其实,辉县香稻,是辉县古老的农家品种。
在豫北原作为春稻栽培,生育朔165天左右,后来改为麦茬稻也能正常成熟。
香稻品种耐寒、耐早、抗病、适应性强,出米率达75%。
但分粟力较弱,株高14j一250厘米,因此成稳率低,植株易倒伏,产量不高。
一般亩产仅400一500斤.解放前后都作为水稻搭配品种。
五十年代辉县每年仅种植200亩左右.国家每年收购3—4万斤。
“文化大革命”中,辉县香稻也被视为“革命对象”,大砍大杀,几乎断种。
目前仅有零星种植,由于栽培历史长,品种退化,香味亦大减。
1974年,新乡地区农科所利用“辉县香稻”和“新稻二号”杂交,选育出“新香i号”良种。
株高降到90—l00厘米,亩产提高到800一900斤,而且保持了原香稻的优点。
现在辉县香稻种植面积约800亩左右,年产近706斤,1982年国家收购15万斤。
近几年温县、武险、修武等县也有种植,很受群众欢迎。
【原阳大米】
原阳县水稻种植面积达30万亩,年产优质大米1.3亿多公斤,原阳大米以颗粒晶莹,软筋鲜甜,无毒无害无污染而荣誉海内外。
近年来,通过大米的精深加工,不断提高产品质量,继“黄蕊”牌精米摘取全国“七五”星火博览会金奖后,“珍玉”牌精米又在全国首届农业博览会上一举夺魁。
曾被定为亚运会转供大米。
焦作特产【怀牛膝】
牛膝(亦称怀牛膝),苋科,系多年生草本植物。
又称山苋菜、对节菜、积名牛茎。
根呈园柱形,茎有棱角,节部膨大,状似牛的膝盖,故称牛膝。
牛膝,在四州、湖北、陕西等省均有生产,但怀牛膝质量最佳,数量也居全国之首,1959年,曾占全国总产量的46%。
怀牛膝的特点是:
条子粗壮、明亮、色泽鲜艳、油性多。
【篇二:
常用腌菜大全】
腌菜大全
3.将配制好的酱油汁倒入缸中,盖严,开始几天,每天用干净无油的竹板上下翻动疙瘩头,使其腌渍均匀,以后即可将缸口封严,两个月后即可。
酱油萝卜的做法详细介绍
菜系及功效:
卤酱菜
口味:
咸鲜味工艺:
腌
酱油萝卜的制作材料:
主料:
白萝卜1000克
调料:
酱油500克,盐10克
教您酱油萝卜怎么做,如何做酱油萝卜才好吃
1.先将萝卜洗净,切去头尾,分切成长条,用盐少量腌五分钟,然后把水倾去,将萝卜条取出晾干。
2.预备瓦盛器一只,把晾干萝卜放入盛器,倾下上等酱油,盖过萝卜为宜,约浸一两天即可。
食用时加麻油一茶匙,其味更佳。
小帖士-食物相克:
白萝卜:
白萝卜忌人参、西洋参同食。
腌咸肉的做法详细介绍
腌咸肉的制作材料:
猪肉(瘦)5000克
盐250克,花椒8克
教您腌咸肉怎么做,如何做腌咸肉才好吃
1.将猪肉切成500克重长条状,洗净晾干。
2.烧红锅把盐同花椒炒匀,盛起待凉。
1.选出小而硬的洋葱剥去外皮,收拾干净,用100克水和1勺盐兑成水,将洋葱放进去腌上;
2.把腌过的洋葱放到清水里漂洗一下,然后捞出,擦干水,整齐地装入消过毒的玻璃瓶里;
3.在100克水里放进白糖和盐煮开,一边煮一边再依次倒入醋,各种香辛料,再煮一会儿;
4.将调料的水晾凉,然后倒进装洋葱的瓶里,密封存放。
【篇三:
国粹中医】
填表日期:
2011年11月03日稿件制作人:
燕灿
赵静:
王志宁:
赵静:
王志宁:
复发的高峰期。
对于老人而言,霜降节气,容易患上“老寒腿”的毛病,慢性支气管炎也容易复发或加重。
霜降饮食,应该多吃些梨,苹果,白果,洋葱,芥菜
尤其要注意养胃。
霜降饮食进补当依据食物的性味、归经加以区别。
霜降这个节气好发的疾病有消化系统疾病、风寒感冒、寒性腹泻、心脑血管疾病等,预防的最佳方法是饮食调养。
专家介绍,霜降节气是慢性胃炎和十二指肠溃疡病复发的高峰期,因此消化系统疾病患者饮食宜温和,少吃生冷、不洁、腐败变质食物,可吃些小白菜、卷心菜、面食、鱼类、苹果、酸奶等,且烹调方法应以蒸、煮、烩、炖为主,忌油煎炸食物。
霜降后,心血管疾病患者饮食应尤其注意低脂、低胆固醇、低盐,不要因为天冷,为了御寒而多食脂肪含量高的食物。
可多吃新鲜蔬菜、水果,如山楂可开胃、扩血管、降血压、降胆固醇、强心;
茄子、板栗可降低胆固醇;
莴笋、土豆、板栗含钾比较丰富。
霜降的来临,呼吸系统疾病患者饮食宜清淡、低盐、少量多餐。
避免辛辣、刺激性食物,可多吃平咳、祛痰食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋、莴笋、梨等。
流行性感冒、呼吸系统疾病可取马齿苋单味中药适量,水煎服,也可将其研末,与糯米煮粥,早晚服用。
这样可以增加人体的自身免疫力,提高抗病能力。
霜降节气,霜遍布在草木土石上,俗称打霜。
经过霜覆盖的蔬菜如菠菜、冬瓜,吃起来味道特别鲜美,霜打过的水果,如葡萄会很甜。
霜降饮食,宜食用栗子,栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效,是霜降进补佳品。
在闽台民间霜降这天,要进食补品,闽南有句谚语“一年补通通,不如补霜降”
霜降饮食,古人一般秋补既吃羊肉也吃兔肉。
一些地方要吃红柿,认为这样可以御寒,能补筋骨。
南方有些地方的说法是:
霜降吃丁柿,不会流鼻涕;
也有说:
霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。
松子粥:
取松子25克,粳米100克,食盐适量。
将松子仁、粳米分别淘洗干净,放入锅中,加清水、食盐,旺火烧沸后再改小火煮成粥。
常饮此粥可预防秋季的肺燥咳嗽,肠燥便秘。
黄豆芽:
黄豆发芽后由于酶的作用,更多的磷、锌等矿物质易被人体吸收,维生素b2、胡萝卜素等高于黄豆十多倍。
洋葱:
洋葱清热化痰,降脂、降糖。
近年医学研究发现,洋葱内含有降血糖的物质——甲磺丁脲,常食对糖尿病人颇有益处。
本节气的养生宜以调畅情志为主,而在饮食上根据中医养生学的观点,在四季五补,
主打蔬菜
果品推荐
山楂山楂有扩血管、降低血压、降低胆固醇含量和强心作用,可预防心脑血管疾病。
南瓜子南瓜子有止咳、驱虫的作用。
如身觉乏力,面色萎黄,食欲不振,可经常与花生仁、胡麻仁同服,不限量。
栗子板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。
特别适合脾胃虚寒引起的慢性腹泻者食用。
霜降节气前后正是各种水果上市的好时候,大枣就是其中一种。
每逢这个时候家家户户都争先买回大量或翠绿或通红的诱人大枣尝个鲜。
枣好吃又营养,但也不宜多吃,尤其食用腐烂以后的大枣,轻者可引起头晕,重则更会危及到生命。
霜降节气前后,正是大枣全面上市的好时候,家家户户都争先买回大量或翠绿或通红的诱人大枣尝个鲜,一口咬下去,嘎吱嘎吱脆,非常的爽口。
枣可以说是一种非常好的水果。
众所周知,吃枣可以补血、降压、增强人体免疫力。
同时,枣里还含有大量的维生素、多种微量元素和糖分,研究表明,它对保肝护肝,镇静安神还有一定的功效。
在一些药性猛烈的方剂中配入红枣,还可以缓和药性,以免峻烈药物伤人正气。
最值得一提的是枣的维生素c含量居百果之冠,比苹果、桃子高80~90倍,比梨高140倍左右,被誉为“天然维生素c丸”。
近年来,科学家研究发现红枣还含有其他多种人体必需的物质,具有不少新的保健功能。
们还有一些值得注意的地方:
1.腐烂变质勿食用大枣腐烂以后,会利于微生物在其体内繁殖。
同时腐烂后的枣内可分解出甲醛和甲醇等物质。
这种物质在食用后,轻者可引起头晕,眼睛受害;
重则更会危及到生命。
2.不宜与维生素同时食用枣里面本身富含的维生素,可分解破坏维生素k,从而降低维生素的治疗作用。
3.不宜和黄瓜或萝卜一起食用萝卜和黄瓜中含有的某种维生素分解酶,都会在与枣食用时发生冲突。
形成不溶性的复合体,不利于人体的吸收,因此会大大降低退烧药的药效。
而大枣正是含糖量比较高的食物,所以在吃退烧药的时候千万不要再吃枣了。
5.下腹部胀满、大便秘结者不宜食用如果平时喜咳痰,胸中常常感到满胀,并且容易感到疲乏,胃中常胀满,食欲不振。
那么多食大枣以后,原先的症状容易加重,出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
因为大枣气味甘、辛、热,性偏湿热,容易生痰生湿。
最后呢要嘱咐大家一句:
霜降水果满,大枣好吃勿多食。
枣的功效如此之多,好处如此之明显,但也不宜多吃,而且在食用大枣的时候,我
4.服用退烧药时切勿同食退烧药物内含有的某种特殊物质和含糖量高的食物容易
6.儿童不宜过多食用儿童脾胃功能较弱,大枣黏腻,不易消化,多吃会影响儿童食Whenyouareoldandgreyandfullofsleep,
Andnoddingbythefire,takedownthisbook,
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ButwhenIstandinfrontofyou
Yetyoudon'
tknowthat
Iloveyou.
IsnotwhenIstandinfrontofyou
Yetyoucan'
tseemylove
Butwhenundoubtedlyknowingthelovefromboth
Yetcannotbetogether.
Isnotbeingapartwhilebeinginlove
ButwhenIplainlycannotresisttheyearning
Yetpretendingyouhaveneverbeeninmyheart.
Isnotstrugglingagainstthetides
Butusingone'
sindifferentheart
Todiganuncr
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