中国饼干市场研究AWord文档下载推荐.docx
- 文档编号:19957574
- 上传时间:2023-01-12
- 格式:DOCX
- 页数:15
- 大小:37.80KB
中国饼干市场研究AWord文档下载推荐.docx
《中国饼干市场研究AWord文档下载推荐.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《中国饼干市场研究AWord文档下载推荐.docx(15页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
QB/T1433.11-2005《水泡饼干》QB/T1253-2005《饼干通用技术条件》
QB/T1254-2005《饼干试验方法》
第二节经济环境
一、我国宏观经济运行及预测[M1]
中国政府在宏观经济政策方面,从2008年9月起,实施积极的财政政策与适度宽松的货币政策以与世界各国联手共同应对危机。
2004-2008年国内生产总值及其增长速度
(指标解释:
一致指数是反映当前经济的基本走势,由工业生产、就业、社会需求(投资、消费、外贸)、社会收入(国家税收、企业利润、居民收入)等4个方面合成;
先行指数是由一组领先于一致指数的先行指标合成,用于对经济未来的走势进行预测;
滞后指数是由落后于一致指数的滞后指标合成得到,它主要用于对经济循环的峰与谷的一种确认;
预警指数是把经济运行的状态分为5个级别,“红灯”表示经济过热,“黄灯”表示经济偏热,“绿灯”表示经济运行正常,“浅蓝灯”表示经济偏冷,“蓝灯”表示经济过冷。
)
国家统计局发布的宏观经济景气指数预警信号图显示,从去年9月至今年2月我国宏观经济已经连续六个月运行偏热。
但从反映当前经济基本走势的一致指数来看,2月份数据比1月份回落了0.33点。
自去年12月份,宏观经济一致指数就开始连续下滑,这表明宏观经济的偏热状况正在缓解。
宏观经济景气指数预警信号图还显示,今年1-2月份,工业生产状况已经由去年的偏热状态转为稳定;
固定资产投资、进出口额、工业企业利润、金融机构各项贷款、货币供应M2等指标都保持在了稳定状态。
这些指数预警状态都验证了我国宏观经济增长整体放缓的事实,国家统计局以及海关总署此前发布的数据也都显示,1-2月份我国外贸顺差下降了29%,工业利润、工业增加值、固定资产投资等增幅纷纷回落,惟有居民消费价格指数上涨8.7%,创下自1996年以来的月度新高,应对当前巨大通胀压力成为今年宏观调控的迫切任务。
据海关统计,2009年上半年,我国外贸出口5215.3亿美元,同比下降21.8%;
进口4246亿美元,同比下降25.4%。
出口价格总体下跌4.5%,扣除价格因素后,出口数量下降18.1%,较前5个月降幅收窄0.7个百分点,出口数量下降对出口值下降的贡献率为83%;
进口价格总体下跌17.5%,扣除价格因素后,进口数量下降9.6%,较前5个月降幅收窄2.9个百分点,进口价格下跌对进口值下降的贡献率为62.2%。
其中,6月份当月,我国外贸出口954.1亿美元,同比下降21.4%;
进口871.6亿美元,同比下降13.2%。
出口价格总体下跌8.8%,扣除价格因素后,出口数量下降13.8%,较5月份降幅收窄7.7个百分点,出口数量下降对出口值下降的贡献率为64.5%;
进口价格总体下跌16.3%,扣除价格因素后,进口数量由5月份的下降6%逆转为增长3.7%。
从主要出口市场来看,对美国出口数量降幅远小于对欧盟和日本。
今年上半年,我对美国出口价格下跌3.3%,出口数量下降14.1%;
同期,对欧盟出口价格微降0.1%,出口数量下降24.5%;
对日本出口价格上涨4.5%,出口数量下降23.8%。
从贸易方式看,一般贸易出口价格上涨;
加工贸易进口数量大幅下降。
今年上半年,一般贸易出口价格上涨2.6%,出口数量下降25.2%;
加工贸易出口价格下跌5.9%,出口数量下降17.5%。
同期,一般贸易进口价格下跌20.7%,进口数量下降1.5%;
加工贸易进口价格下跌5.2%,进口数量下降26.1%,大于同期总体数量降幅8个百分点。
从商品构成来看,初级产品进口数量继续增长;
工业品进出口数量双双下降。
今年上半年,初级产品出口价格下跌8.4%,出口数量下降18.7%;
工业制品出口价格下跌3.9%,出口数量下降18.4%。
同期,初级产品进口价格下跌38.3%,进口数量增长1.9%;
工业制品进口价格下跌2.4%,进口数量下降17.7%。
然而,我们同时也要看到经济有利的一面,在发达经济体衰退深入的时候,美国、欧元区都纷纷加大财政政策力度,美国奥巴马政府财政扩张力度已经超过8000亿美元,而且主要集中在基建和节能改造;
欧元区宣布总共超过2000亿美元的财政扩张计划。
中国的财政力度更是节节攀高。
全球主要政府的保增长政策无疑为未来经济触底和复苏打下了良好的基础。
因此,结合欧洲经济、新兴市场经济来看,全球经济的复苏最早也在2010年。
国内经济收缩过程有望缓解
从国内看,出口恶化、投资减速导致GDP短期下滑,企业业绩仍将恶化,但大幅降息的宽松货币政策、扩张财政政策为经济提供向下的缓冲,短期来看,去库存将尽尾声,也为未来经济数据的环比提升埋下伏笔。
2009年上半年经济仍处于库存消化、产能收缩期。
一般来说,经济调整要经历三个阶段,第一阶段是上游高通胀导致中下游无法传递成本,形成产成品和投入品价格倒挂、加工制造环节利润大幅下降甚至亏损。
第二阶段是中游价格制造环节由于利润恶化而急剧收缩产能,形成高库存;
第三阶段是最终需求伴随着中游产能的下降,形成产业链条自下而上的全面收缩;
第四节阶段是中下游需求见底回升,库存基本消化完毕。
从目前看,经济正处于消化库存、收缩产能、需求萎缩的第三阶段。
库存消化有望在明年2季度前后消化完毕,在此之前经济处于调整触底阶段。
二季度有望成为GDP的环比低谷,3季度开始,经济进入短期的环比上升通道,但能否持续,有待于出口需求的态势。
从2008年9月到12月,中国的工业增加值、出口等实体指标出现断崖式的跳水,我们判断,宏观指标才真正体现出由外需和由此导致的内需的萎缩,因此,朝后看,短期内中国的经济仍呈现急剧收缩态势。
中国2009年外需疲软,由外需导致的产业层面的内生投资冲动仍很弱。
由于中国固定资产投资中工业占主体,房地产占15%—25%,基建相关的投资占比较小,而政策推动的投资扩张并不改变投资下降的趋势,消费将滞后下滑,因此,2009年经济可以概括为政府推动和经济内生回落的博弈中,我们仍延续之前的预测,GDP增长8%—8.5%,对应的情景是顺差零增长,固定资产投资实际增速大约在2008年12%基础上,下滑到8%,消费基本平稳。
去年12月份各层次货币供应量呈现全面反弹迹象,货币层面的流动性回升大大超过市场预期,但货币反弹是否能够持续,有待观察,但在一定程度上反映出经济收缩程度将有所缓解。
依据中国经济的研究经验,流动性最强的M0最能预示经济活力的强弱变化,通过考察M0相对于M2的变化,可以预示经济活力的变化。
自2008年5月以来,M0收缩明显,预示经济活力急剧收缩,虽然12月各层次货币反弹,但仍有待观察反弹的持续性,但结合库存调整的进程看,至少可以反映库存调整趋于结束,中央扩张财政刺激下,经济收缩过程将有望缓解,GDP有望在二季度成为环比的阶段性低谷。
但二季度之后,经济能否持续回升,仍存在不确定性。
中国经济的真正复苏,有待于发达经济体复苏和中国出口的回升。
2008年全年社会消费品零售总额108488亿元,比上年增长21.6%。
分地域看,城市消费品零售额73735亿元,增长22.1%;
县及县以下消费品零售额34753亿元,增长20.7%。
分行业看,批发和零售业零售额91199亿元,增长21.5%;
住宿和餐饮业零售额15404亿元,增长24.7%;
其他行业零售额1885亿元,增长3.7%。
2004-2008年社会消费品零售总额及其增长速度
对外经济方面,全年货物进出口总额25616亿美元,比上年增长17.8%。
其中,货物出口14285亿美元,增长17.2%;
货物进口11331亿美元,增长18.5%。
进出口差额(出口减进口)2955亿美元,比上年增加328亿美元。
2008年货物进出口总额及其增长速度
2008年对主要国家和地区货物进出口额及其增长速度
2004-2008年货物进出口总额及其增长速度
二、人口现状分析
中国是世界上人口最多的国家,2008年末中国大陆人口13.28亿,占世界人口的20%、亚洲人口的33%。
目前中国人口的发展同中国社会的发展一样经过了漫长而曲折的道路。
在党和政府的坚强领导下,经过长期不懈的努力,人口发展已经结束了高增长的历史,步入健康发展的轨道。
新中国成立60年来,中国人口发展经历了两个不同的时期:
一是实行计划生育政策之前,人口发展处于无计划、自发的高增长时期;
二是实行计划生育政策之后,人口发展逐步走向有计划、可控制的平稳增长时期。
这两个不同发展时期的区别,不仅表现在出生率、死亡率的变化上,而且还表现在人口发展模式的转变,以及人口年龄结构的变化上。
人口发展与社会经济的发展是密不可分的,结合社会经济发展的不同状况,可以把中国人口总量的发展过程划分为以下几个阶段。
1、第一个人口高增长阶段(1949—1957年)
2、人口低增长阶段(1958—1961年)
3、第二个人口高增长阶段(1962—1970年)
4、人口有控制增长阶段(1971—1980年)
5、第三个人口高增长阶段(1981—1990年)
6、人口平稳增长阶段(1991年至今)
一,人口再生产类型的转变情况
人口再生产类型是与社会生产力发展的一定阶段相适应的人口出生率、死亡率和自然增长率三者相结合而形成的人口再生产的特征。
随着社会经济的不断发展,人口的发展一般要经历一个由高出生、高死亡、低自然增长的传统型人口再生产类型,发展到高出生、低死亡、高自然增长的过渡型,然后向低出生、低死亡、低自然增长的现代型转化的过程。
1、中国人口再生产类型的转变过程
六十年来,随着社会经济、人民生活水平和国家人口政策的变化,中国人口的再生产类型发生了两次重大的转变。
新中国成立前,中国的人口再生产类型处于高出生、高死亡、低自然增长阶段。
新中国成立后,人民生活水平不断提高,医疗卫生事业不断发展,许多恶性传染病得到控制,人口死亡率迅速下降。
同时,社会的安定也给生育提供了较好的环境,除三年自然灾害外,人口出生率一直居高不下,导致了中国人口再生产类型发生了历史上第一次重大的转变——由旧中国的高出生、高死亡、低自然增长阶段进入了高出生、低死亡、高自然增长的阶段。
这个阶段一直持续到20世纪70年代初,横跨了建国以来人口增长的前三个阶段、两次生育高峰期。
进入20世纪70年代,随着计划生育工作的广泛开展和不断加强,出生率开始不断下降,死亡率继续稳定下降,人口再生产类型又出现了新的转变。
这一阶段,人口死亡率一直处于较低水平,由1971年的7.3‰逐步降低到1977年的6.9‰以后,死亡率一直保持在7‰以下的水平。
,人口出生率由20世纪70年代初的30‰左右,到20世纪80年代下降到20‰左右,进入20世纪90年代,出生率继续降低,到2008年已降到12.1‰。
可以说从20世纪70年代初,中国人口就开始了向现代型的转变。
到目前为至,中国人口已完成了向低出生、低死亡、低自然增长的第二次重大转变,进入到现代型的人口再生产类型。
2、中国人口再生产类型的转变特点
中国作为一个发展中的人口大国,建国以来人口再生产类型的重大转变,都是在经济发展水平不高的条件下发生的。
特别是由过渡型向现代型的转变,政府推行的计划生育政策在其中起到了决定性的作用。
因此中国人口再生产类型的转变并非经济发展带来的自然转变,与其他国家相比具有自己的特殊性。
速度快、周期短,是中国人口再生产类型转变的显著特点。
发达国家的人口转变,是随着经济发展程度的不断提高、死亡率和生育水平的缓慢下降而逐步实现的,经历了一个漫长的自然转变过程。
在中国,新中国成立后,随着医疗卫生事业的发展和人民生活水平的提高,人口死亡率由1949年的20‰下降到1952年的17‰,其后仅用了5年的时间便迅速下降到1957年的10.8‰,这一速度大大快于发达国家当时的水平。
从人口平均预期寿命的变化看,1949年,仅为35岁,1957年达到57岁,1981年又上升到68岁。
在30多年的时间里,人口平均预期寿命提高了30多岁。
提高的速度远远超过发达国家。
中国人口再生产类型的第二次转变,表现为生育水平由高到低的转变。
与其他国家相比,这一转变同样体现了速度快的特点。
20世纪70年代前,中国妇女的生育水平一直较高,1949至1969年妇女总和生育率平均为5.8,出生率为33.8‰,进入20世纪70年代后生育水平开始迅速下降,1972年总和生育率下降到5.0以下,到1977年,总和生育率进一步下降到3.0以下,出生率下降到20‰以下。
上世纪末总和生育率下降到1.8左右,中国人口出生率的下降速度之快,从人口学上看可以说是一个奇迹。
二、人口年龄结构已完成向老年型的转变
1、人口年龄结构变化的成因
人口年龄结构是指一定时期内各年龄组人口在全体人口中的比重。
它是过去和当前人口出生、死亡、迁移变动对人口发展的综合作用,也是经济增长和社会发展的结果。
新中国成立后,随着国家在卫生保健等领域的投入不断增加,人口的健康状况持续改善,人口死亡率迅速下降,特别是低年龄人口比其他年龄人口死亡率有了更大幅度的下降。
而出生率仍维持在高水平,因此人口出现了爆炸式的增长。
1962-1970年中国创造了迄今为止历史上人口年增长速度的峰值水平。
由于人口出生率的降低滞后于死亡率的下降,产生了人口年龄金字塔的凸出部分。
随着时间的推移,这个凸出的部分也在移动,从未成年到成年,最后到老年。
这就造成了中国的人口年龄结构从年轻型、成年型到老年型的转变。
2、人口年龄结构变化的特点与现状
人口年龄结构与人口转变密切相关。
世界上大多数国家的人口年龄结构,都是随着人口转变以及社会经济发展,逐渐从年轻型、成年型到老年型转变的。
西方发达国家的人口转变是伴随着工业化和现代化逐步深化的渐进过程,经历了大约150多年的时间。
我国则是在经济不发达的条件下进行的,且明显带有人为的痕迹,经历着更加迅速的人口转变,人口年龄结构也发生了比较快的变化,即从相对年轻型人口结构,直接转变为相对老年化的人口结构。
1953年和1964年第一、第二次人口普查时,中国的人口年龄结构基本属于年轻型,进入20世纪70年代以后,尤其是大力推行计划生育政策后,伴随人口出生率和总和生育率急剧下降,少儿人口比重下降,老年人口比重升高,使人口年龄结构类型的转变加快。
到1982年第三次人口普查,人口年龄结构已初步进入成年型,到1990年的第四次人口普查,人口年龄结构已变为典型的成年型。
此后,人口年龄结构继续老化,特别是进入20世纪90年代后,人口老龄化进程加快,人口年龄结构开始向老年型转变。
到2000年第五次人口普查,中国65岁以上人口达到8811万,占总人口的6.96%,意味着中国已经进入了老龄化国家行列。
据2008年人口变动抽样调查结果推算,2008年我国65岁及以上人口已占总人口的8.3%,与2000年第五次人口普查相比,又上升了1.3百分点,表明我国的人口老龄化仍在进一步发展(见表1。
2)。
3、人口年龄结构面临的挑战:
人口老龄化
当人们关注着快速增长的中国人口给社会经济带来的巨大压力时,中国人口的年龄结构也在悄然老化,使我们又面临另一个严峻的挑战:
人口老龄化问题。
中国人口老龄化具有以下三个特点:
一是老年人口数量大。
据2008年人口变动情况抽样调查资料显示,2008年我国65岁及以上老年人口已达1.1亿,占世界老年人口的23%,占亚洲的38%。
二是人口老龄化的速度快、来势猛。
我国人口年龄结构从成年型进入老年型仅用了18年左右的时间,与发达国家相比,速度十分惊人。
据预测,到2020年,我国65岁及以上老年人口所占比重将达到11.92%,比2000年提高4.96个百分点,届时每8个人中就有一个65岁及以上老年人。
2020年以后老龄化程度继续提高,到21世纪中叶,老年人口比重将达到25%,每4个人中就有一个老年人。
三是人口老龄化超前于经济发展。
发达国家的人口老龄化是在经济发达时期出现的,对老龄化的承受力强。
同时,由于老龄化速度慢,允许其有一段较长时间的准备和适应。
中国人口老龄化是由于生育率急剧下降造成的,老龄化超前于经济发展,即“未富先老”,薄弱的经济基础尚不具备供养老年人口的能力。
目前,中国虽已步入老年型社会,但尚处于人口老龄化的早期,未来中国人口类型将从轻度老龄化转变成深度老龄化,进而转化成重度老龄化,银发浪潮将成为21世纪我国主要的人口问题之一。
如何在应对人口老龄化和促进经济社会发展之间架起一座桥梁,达成双赢的局面,是我们亟待研究思考的问题。
08年末全国总人口为132802万人,比上年末增加673万人。
全年出生人口1608万人,出生率为12.14‰;
死亡人口935万人,死亡率为7.06‰;
自然增长率为5.08‰。
出生人口性别比为120.56。
2008年人口数及其构成
面临着社会如此严重的人口老龄化问题,我国饼干企业应该结合社会人口特点,开发出合适的饼干产品类型以适应市场。
老龄化社会中,必然会存在一些老龄化带来的疾病,如:
糖尿病,高血压,高血脂等等。
这就要求饼干企业生产出一些低糖无糖,低脂,粗粮等一些类型的饼干。
三、中国人均收入分析
全年农村居民人均纯收入4761元,扣除价格上涨因素,比上年实际增长8.0%;
城镇居民人均可支配收入15781元,实际增长8.4%。
农村居民家庭食品消费支出占家庭消费总支出的比重为43.7%,城镇居民家庭为37.9%。
按2008年农村贫困标准1196元测算,年末农村贫困人口为4007万人。
2004-2008年农村居民人均纯收入及其增长速度
2004-2008年城镇居民人均可支配收入及其增长速度
年末全国参加城镇基本养老保险人数为21890万人,比上年末增加1753万人。
其中参保职工16597万人,参保离退休人员5293万人。
参加城镇基本医疗保险的人数31698万人,增加9387万人。
其中,参加城镇职工基本医疗保险人数20048万人,参加城镇居民基本医疗保险人数11650万人。
参加城镇医疗保险的农民工4249万人,增加1118万人。
参加失业保险的人数12400万人,增加755万人。
参加工伤保险的人数13810万人,增加1637万人。
其中参加工伤保险农民工4976万人,增加996万人。
参加生育保险的人数9181万人,增加1406万人。
2729个县(市、区)开展了新型农村合作医疗工作,新型农村合作医疗参合率91.5%。
新型农村合作医疗基金累计支出总额为429亿元,累积受益3.7亿人次。
全年城市医疗救助513万人次,比上年增长16.0%。
农村医疗救助936万人次,增长148.0%。
民政部门资助农村合作医疗的人数达2780万人次。
年末全国领取失业保险金人数为261万人。
全年2334万城市居民得到政府最低生活保障,比上年增加62万人;
4291万农村居民得到政府最低生活保障,增加725万人。
第二章相关产业分析
第一节食品包装业
一.食品包装技术现状分析
我国食品包装机械起步于上个世纪70年代末,年产值只有七八千万元,产品品种仅有100多种。
近5年来食品和包装机械行业每年以11%~12%的平均增长速度发展,高于同期国民经济增长速度,销售总额由1994年的150亿元增加到2000年的300亿元,产品品种由1994年的270种发展到2000年的3700种。
产品水平上了新台阶,开始出现规模化、成套化、自动化的趋势,传动复杂、技术含量高的设备开始出现。
可以说我国的机械生产已满足了国内的基本需求[M2],并开始向东南亚及第三世界国家出口在出口的机械品种中以食品(乳品、糕点、肉类、水果)加工机、烤箱、封装、贴标签机、纸塑铝复合罐生产设备等机械出口较多,食品机械如制糖、酿酒、饮料、液体食品灌装机等设备已开始成套出口。
仍就食品的销售包装而言,现今最常用、最基本的包装工艺方法有两大类,即充填与裹包。
充填方法几乎适用于一切物料和各类包装容器。
具体讲,对流动性较好的液体、粉体、散粒体,主要依靠自身重力,必要是辅以一定的机械作用便可完成包装过程。
而对黏性较强的半流体或体形较大的单件、组合件,则要求采用相应的挤压、推入、拾放等强制性措施。
至于裹包方法却与此有所差异,它主要适用于外形规整、有足够硬性挺性、且要求包装得较紧实的单件或组合件,多用柔性的塑料及其复合材料(有的附加轻质托盘、衬板),借助机械作用进行裹包。
近十余年来,国际包装界十分重视提高包装机械及整个包装系统的通用能力和多功能集成能力,为市场开拓日新月异的多样化商品提供及时灵活应变的生产手段。
同时基于合理简化包装和优势包装工艺方法的实际需要,不断探索,明显地加快了自身技术革新的步伐。
尤其是与现代自动机床同步发展相呼应,逐步明确。
要想建立多样化、通用化、多功能集成化的包装机械新体系,首先必须着重解决组合化和机电一体化的大问题,无疑这是今后的重要发展方向。
据国家发改委的一份报告显示,我国食品与包装机械行业在今后一段时间内保持增长态势,预计在“十一五”期间,中国包装工业的总产值可望达到4500亿元人民币,并保持年均7%的增长速度。
据国家发改委的一份报告显示,我国食品与包装机械行业在今后一段时间内保持增长态势,预计在“十一五”期间,中国包装工业的总产值可望达到4500亿元人民币,并保持年均7%的增长速度[M3]。
市场前景广阔
“包装行业相对于其他行业而言市场比较小,但竞争也很激烈。
国内现在有七、八千家中小型包装企业,目前的发展还不是很稳定,很多中小企业进来了又出去了,但随着中国市场经济高速发展以及人民生活质量的提高,
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 中国 饼干 市场 研究