星级酒店开业筹备期工作流程Word格式.docx
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●项目所在地宏观经济与旅游业发展分析
●项目所在地及周边区域的整体发展分析
●项目经营环境调查及分析
●项目所在地旅游经济发展状况分析
●项目所在地相关行业的发展状况分析
●项目重点竞争对象经营状况分析
●项目所在地市场和客源调查分析
●项目所在地相关的市场和客源分析
●项目重点竞争对象的市场客源分析
●酒店SWOT分析
●开发战略分析
●项目类别定位分析
●星级酒店、产权式酒店、酒店公寓、度假村、会所
●酒店功能布局及功能面积规划
●根据分析调查结果,合理配搭项目功能的组成比例
●酒店经营战略分析
●各业态经营战略
●项目经营模式论证分析
●各种可选的项目整体经营模式论证
●各种可选的功能经营模式论证
●项目财务分析
●项目建设投资估算
●项目建设资金使用计划可行性论证
●项目费用预算
●项目经营成本预算
●项目营业额预测
●项目经营风险评估及防范措施
●项目建设可行性分析结论
2.酒店经营定位
●酒店整体定位
●酒店客源市场定位
●酒店类型定位
●酒店档次定位
●酒店规模定位
●酒店主题定位
●前厅部功能定位
●客房部功能定位
●中餐厅及厨房功能定位
●会议功能定位
●行政办公、后勤服务区功能定位
●其他服务场所功能定位
3.选定基建公司
●酒店建设期的顾问工作。
●功能布局面积规划对接
●酒店设计建议及审核
●各功能区域图纸审核及优化
4.工程管理
●酒店设备系统;
●酒店暖通系统;
●酒店给水排水系统;
●酒店电梯系统;
●酒店消防系统;
●酒店安防系统;
●酒店强电系统;
●酒店厨房设备系统;
●酒店洗衣房设备系统;
●酒店照明系统;
●酒店各区域装饰设计图纸。
●酒店管理系统;
●酒店动力设备系统;
●锅炉设备;
●智能化管理系统;
●特种行业管理系统;
●设备安装调试;
●设计管理及设计方案优化;
●工程管理及质量监管;
●设备先型采购及安装管理;
●园林及景观设计规划;
●投资和风险等控制;
●工程验收交接;
●建立工程档案;
●提供施工意见;
●参加工程管理会议;
●会同业主工程负责人商议完善施工工艺。
●室内装饰设计服务内容
6.招标装修公司
●酒店装饰设计方案确定。
●会审图纸。
●室内装饰施工工程。
7.选用装修公司
●酒店开业前各项准备工作及投资估算
●酒店工程监理
●酒店室内装饰工程监理
●酒店机电设备和用品申购
8.装修工程管理
●外派团队进场
●各功能配置建议
●装修收尾工程建议
●软装修工程建议
●酒店节能计划制定
●工程接手与验收同步跟进
9.机电部位域设施、用品
●给排水系统描述
●消防系统描述
●报警系统描述
●弱电集成系统描述
●建筑防雷系统描述
●**、办公智能化系统描述
●酒店标识系统描述
●灯光环境设计和应急照明系统
●背景音乐系统
●员工服饰系统
●会议音响系统
10.成立酒店行政管理
●全面协调,确定开业日期
●酒店开业前6个月核心团队逐步到岗启动工作
●业主与管理间有关财务人事权限重要事项确定
●各部门规章制度及操作规范制定
●营业工作流程及运行配合机制制定
●酒店整体定位及设计建议
●酒店开荒工作计划并组织实施
11.酒店开业前各项准备工作及投资估算
●酒店机电设备和用品费用
●酒店开办费用
●酒店总投资预算
●人员编制与工资预算
●固定资产及低值易耗品预算
●酒店证件办理流程
●酒店需办理各类相关证件
●酒店管理级人事架构图
●全体员工到职表
●工程部开业前工作计划
●酒店开业计划时间倒数表
12.人力资源管理(开业前4-6个月)
●酒店组织机构,定岗定编设计
●酒店人力资源管理
●服务管理规程确定与实施
●工资福利政策及员工手册确定与实施
●招聘计划的确定与实施
●培训计划制定与全员岗前培训、考核和试用
13.财务管理
●酒店筹开资金运作及使用流量计划
●采购清单协调、采购质量的把关,合同验审
●各部营业流程、后台管理程序及结算系统设计
●酒店营业预算及支出预算制定
●财务规章制度及政策程序制定与培训实施
●酒店计算机系统和财务系统招标与选购
14.营销与公关
●进行酒店市场定位调研
●酒店价格政策出台,针对性营销方向确定
●酒店整体营销方案、预算及营销管理流程制定
●年度推广计划及促销活动方案制定
●开业活动计划并组织实施
15.安全管理
●酒店安全规范的制定与实施(包括开业前)
●24小时安全值守确保物资安全
●酒店安全教育的针对性业务开展
16.经营部门
●营业操作规范制定与培训
●物资质量把关与验收
●开荒工作开展
●试菜、试住计划组织实施
17.开业庆典方案策划
18.酒店内部试运行
19.试营业调整
20.酒店正式营业
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