整理年产3000吨芒果汁系列产品项目可行研究报告Word格式.docx
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虽然,目前我国是水果生产大国,苹果产量世界第一,柑桔产量世界第三,梨、桃、芒果等产量均名列世界前茅,但与水平生产厣不相适应的是,我国人均年消费果汁量公1公斤多,不到世界平均水平的1/5,与发达国家平均水平差距更大,公公是其1/30,可见芒果汁饮料增长空间巨大。
2.4.2生活水平提高拉动果汁消费:
由于果汁所含营养价值高,与其它饮料比较价格也略高,因此,对于收入水平的依赖性较强,收入水平对潜在需求转化为现实需求具有决定意义,随着收入的增加,对果汁饮料的消费人数比例增加。
据2001年新生代市场监测机构调查数据显示,专家、技术人员、老师和医生等有相对高收入者果汁饮料饮用比率最大,达到43.2%。
我国近几年每年经济水平保持7~8%的增长速度,将扩大我国人民平均收入水平,对于果汁饮料的需求也将保持一家水平的增长。
根据国家统计局城市调查队2002年1季度调查,全国城镇平均收入增长较快的省市有北京、上海、浙江、福建和广东,而这些省份的果汁消费也增长较快,其中北京、上海、广东果汁产销量均超过了30万吨。
2.4.3儿童果汁需求急剧增长:
目前城市家庭在鍾意消费上花费金额均占有家庭消费相当魇一部分。
根据北京美兰德公司和国内8家调查机构在国内9大城市调查结果,发现9城市6~15风的鍾意中有76.3%饮用果汁,月平均果汁饮料消费额近10元,照此计算,全国36个大中城市果汁饮料的潜在市场非常可观。
可口可乐公司刚刚推出针对儿童市场的果汁饮料--酷儿,一开始就销售非常的火,从今年的销售排名看,酷儿已经位于果汁饮料前十名。
2.5产品价格预测
2.5.1产品价格现状
根据调查结果,国内果汁饮料从格水平如下:
600ml混合果汁饮料(菠萝+芒果+蕃石榴,12瓶):
40.8元
野生草莓250ml*24果汁饮料:
50/箱
245ml易拉罐装野生沙棘汁:
4.20元/罐
500mlPET瓶装野生沙棘汁:
4.20元/瓶
250ml*24礼盒装野生沙棘汁:
57.00元/箱
平均价格(非易拉罐)8900/吨。
2.5.2价格预测
人工栽培的水果来源较为,果汁市场波动较大;
野生山果由于原料来源有限,价格相对稳定。
2.6竞争力分析
2.6.1竞争优势
2.6.1.1资源优势
“绿色品”和“有机”是当今最热门的消费话题。
本项目以芒果为主要原料,这些芒果纯属天然生长,生长环境洁净无污染,营养丰富,风味独特。
在人民生活水平提高,包含健康观念加强,消费观念转变的今天,最能迎合消费者“返璞归真”的消费心理。
本项目据有得天独厚的资源优势。
2.6.1.2价格优势
本项目加工车间靠近原料产地,劳动力成本也远低于发达地区,同类产品价格明显低于外地产品。
本项目价格优势十分明显。
2.6.2劣势
汇源等大品牌饮料有其自己的全国销售网,而娃哈哈等之类的后来品牌则可以利用其原有的饮料销售渠道,本项目建成后,在销售渠道方面明显牌劣势。
第3章生产技术与设备选型
3.1设计原则
3.1.1工艺流程的确定及工艺设备的造型,立足于高起点、高标准、采用国外先进、成熟、适用和可靠的工艺技术和设备,提高企业整体技术装备水平,以保证产品的质量
3.1.2在引进关键生产设备的同时,引进必要的化验、检测仪器,以确保产品的品质及可靠性。
3.1.3按照工艺流程顺畅、物流合理的原则进行工艺布置。
3.1.4按照“三同时”的原则,搞好环保、职业安全卫生、节能、节水、消防等设施的设计。
3.2生产工艺流程
芒果→清洗→挑选→热烫→破碎打浆→调配→脱气→均质→高温瞬间灭菌→灌装封口→杀菌→芒果汁→冷却→灌装→入库
芒果经预清洗、取出籽瓤,经破碎制成果浆,制浆过程中添加抗氧化剂,经预煮来酶使其软化制得果浆,经微细化处理后贮存在带搅拌的罐中。
然后进入调配罐中,加入定量的水、果浆、糖浆、柠檬酸等辅料,制成符合产品标准的饮料。
果汁经脱水、均质、巴氏杀菌后进入罐装。
3.3产品技术方案
3.3.1产品纲领
产品名称
包装形式
产量
南瓜果肉饮料(含糖型/无糖型)
易拉罐(330ml/罐)
2000吨/年
砖型纸塑包(330ml/盒)
1000吨/年
3.3.2南瓜果肉饮料采用的标准
目前国家还未制定南瓜果树肉饮料标准、现按中国食品发酵研究所制定的企业标准(建议稿)作为本项目产品标准。
原辅材料:
选用肉厚、色泽好、成熟度高、无霉烂和病虫害的新鲜芒果或优质芒果粉为原料。
白砂糖,柠檬酸等辅料:
按GB/T10791和GB2760的规定执行。
感观要求:
感观要求应符合表3-1的规定
表3-1
项目
规定
色泽
淡黄色至橙黄色
滋味与气味
具有芒果应有的滋味及气味,无异味
组织形态
均匀混浊,久置后允许有果肉沉淀
杂质
无肉眼可见的外来杂质
包装装含量公差:
净含量允许公差应符合表3-2的规定,同一批产品所抽样品的平均净含量不低于标明含量。
表3-2
允许公差
金属罐
±
3%
纸塑复合包装
理化指标:
理化指标应符合表3-3的规定
表3-3
果浆含量(%)
>30
可溶性固形物(°
Bx)
含糖饮料≥6,无糖饮料≤2
总酸(%,以柠檬酸计)
≥0.05
砷(以As计)mg/kg
≤0.2
铅(以pb计)mg/kg
≤0.3
铜(以Cu计)mg/kg
≤5.0
添加剂
按GB2760规定执行
3.4设备选型
3.4.1设备选型原则
3.4.1.1根据本项目产品纲领和产品生产工艺对设备的要求,在设备选型上本着先进性和经济性并重的原则,并充分考虑与企业原有设施之间的工艺配套性。
3.4.1.2通过招投标,进行性能价格比较,择优选择。
3.4.1.3增加必要的检测仪器,完善企业质保,使本项目生产的产品符合我国食品生产的有关规范要求。
3.4.2设备选型说明
3.4.2.1预处理(制浆)、果汁调配等设备与一条易拉罐和一条纸塑复合包装盒灌装线,组成完整的生产系统,该系统运动稳定、可靠、故障率低,其生产技术为园陵九十年代先进水平。
3.4.2.2预处理、果汁调配等设备及灌装线的自控仪表随机引进。
对生产过程中主要参数进行显示及自动控制,并没有过程检测、报警、制表打印等功能。
3.4.2.3整个生产线自动化程度较高,工艺参数稳定,质量控制严格,原材料损耗少,劳动强度低,生产安全性好,可靠性高。
3.4.2.4生产线是在密闭容器及管道内进行作业。
可防止芒果肉氧化变质,使产品具有好的观感及口感。
设备与食品接触部分均为不锈钢材料制造。
3.5主要设备一览表
表3-4主要引进设备表单位:
万美元
序号
名称
技术规格
单位
数量
单价
总价
备注
1
预备部分
1.1
预清洗机
处理量2000kg/h
台
1.2
去瓤、籽机组
套
1.3
清洗机
1.4
预切割机
1.5
锤式压榨机
1.6
灭酶预煮机
处理量4500kg/h
1.7
打浆机
1.8
胶体磨(精制机)
1.9
酸度剂量调节系统
1.10
电器控制盘
1.11
支撑平台
3
1.12
抗氧化剂溶解罐
容量200L
个
合计
14
44.4
2
化糖制备系统
化糖量1050kg/h
2.1
糖螺旋输送机
2.2
溶糖罐
2.3
离心泵及过滤系统
2.4
称重系统
4
6.9
处理系统
3.1
3.2
辅科罐
200L
3.3
柠檬酸罐
3.4
管式加热器
真空泵650mmHg
3.5
脱气机
25~30Mpa、700kg/h
3.6
均质机
来,所以感到风因太阳而起;
恍惚之间,太阳说没了就没了,一身鬼气。
云海落日则很飘又很柔曼,一颗少女心。
落呀落,落到深渊了吧,突然又在半空高悬,再突然又整个不见了,一夜之后从背后起来。
她的颜色也是变化我甚至见过紫色的太阳。
这时候连那太阳是否属实都没有把握。
——的平原落日总是一成不变地渐渐接近地平线,被模糊的土地浸润似的吞食。
吞到一半,人没了耐心,扭头走开。
再回头,什么都没啦:
一粒种子种进了地里。
看大海落日是在美国。
或许因为是别人的太阳,总感到它的生命不遂意:
你无论如何也看不到太阳是怎样浸进海水的,隔得还有一巴掌高吧,突然就粘趁你眨眼的时候。
这时美国朋友便骄傲地说,看,一颗水珠在辉煌地接纳火球了。
我说唔,唔唔。
——在了一起说到底,我看得最多的,还是浅缓起伏的田野之上的落日,普通得就像一个人。
在我居住的中国川东,就是这种太阳。
我常常单骑出行,驻足国道,倚车贪看丘陵落日。
那地势的曲线是多层的,颜色也一一过渡,从青翠到浓绿,从浓绿到黛青,而最近夕阳之处一派乳白,那是盆地特有的雾霭。
似乎一下子静了一阵,太阳就这样下来了;
红得很温和,柔软得像泡过水,让我无端想起少女的红唇和母亲的乳头。
有时候有如带的云霞绕在它的腰际;
有时候是罗伞般的黄桷树成了它的托盘。
农舍顶上如缕的炊烟飘进去,化掉了;
竹林在风中摇曳,有时也摇进去了。
……当路人不顾这一切时,我很焦急,很想说喂,看哪!
两只小狗在落日里追逐;
老牛在落日里舐犊……有一天有一个老农夹在两匹马之间,在光滑的山脊上走进了太阳。
马驼着驮子。
老农因为老了,上坡时就抓着前面的马尾巴。
后面的马看见了,就将自己的尾巴不停地摇着。
我不禁热泪盈眶;
一种无法描述的爱浸透全身。
这个迟暮的老农!
他随心所欲的自在旷达让我羞愧……我突然想到就人生而言,迟暮只有一瞬,长的只是对迟暮的忧虑而已。
曲线?
层次?
人物活动?
抑或角度的众多?
最终承认:
仅仅因为它是家园落——这个起伏田野上的落日啊……我曾经反复思索这种落日为什么特别丰富我心知凡是她能给予我的,其他地方也能给予;
然而一切——日。
家园!
这个毫无新意的单纯的话题!
家园的感觉何以如此?
说不清。
譬如在我生长的重庆的给予,又都代替不了家园。
而人在家园看落日,万种感觉也许变幻不定,有一种感觉却生死如一:
那才是我的太阳啊!
,有改动)(选自《中国青年报》分)2“同是那个太阳,落日比朝阳更富爱心”一句在全文中有什么作用?
(.19,但却先写家园之外的各种落日景象,其作用是.文章题为“家园落日”20分)2(分)3((不限四字短语).作者笔下的落日极富特点,请用简洁的语言加以概括。
21例:
大海落日——不尽人意戈壁落日——平原落日——云海落日——‖“当路人不顾这一切时,我很焦急,很想说喂,看哪!
.联系全文品读语句:
22分)1((请用概括的语言回答)①“这一切”指的是分)2(②“我”为什么“很焦急”?
分)3“爱”为何“无法描述”?
(”“我不禁热泪盈眶;
.23分)3,作者发出“那才是我的太阳啊”的感慨。
你如何理解其中的深意?
(.文章以议论抒情结尾,面对“家园的落日”2416(共题。
24~19
(二)现代文阅读。
阅读莫怀戚的《家园落日》一文,完成分)。
分)1(;
点题(揭示文眼)分)1(分)总领全文(奠定全文基调)2(.1920。
分)1,以形成强烈的对比,突出对家园落日的深深依恋(眷恋)之情(分)1分)为后文写家园落日作铺垫、蓄势(2(.——分)戈壁落日3(.21古朴自然——平原落日飘渺柔曼——云海落日泛黄古旧22②家乡的落日自然宁静、柔和美丽,而分)1①家园落日时刻的美妙景色()分3(.“很焦急”表现“我”对家园落日的深深眷恋之情,并希望与人们分享这份喜悦的心理(。
分)1当地的人们却习以为常并不关注,这让“我”格外失望(1。
分)。
在它们面前,一切美丽的语言仿佛都,更感动于家乡落日中人与动物之间的纯真关爱(1分)(3分)作者既感动于平日里家乡落日的和谐宁静(1分).23。
(1分)“无法描述”失去了力量,所以说这份“爱”(.24!
只)分1。
他乡或许有一方供我们施展才华的天空,然而却不能替代我们对家乡的情感(分)1家乡养育了我们并在我们心中刻下了深深的烙印()3分。
有家乡能够容纳懂得自己儿女的苦乐,所以,只有家乡的太阳才是“我”的太阳(1分)12~18(贵港)六、现代文阅读(分)无答案15小题,共遇见世上最好的爱①请你一定相信,遇见了孩子,就是遇见了世上最好的爱。
看见你这样忙忙“②大学时的好友假期出游,顺路来看我,就在家中住了几天。
正遇上老公出差,孩子感冒,我忙得不可开交。
几天下来,她感慨道:
”碌碌、身不由己,我是决不敢要孩子了。
你都看见什么了?
“③我一愣:
看见你一日三餐,洗煮烧煎,比保姆做得还辛苦;
看见你冲锋陷阵,又接送孩子上学,又忙工作,几乎“她同情地说:
””变成机器人;
看见你凌晨两点还不能安歇,要给孩子喂药喂水,像个苦役犯;
还看见你的皱纹与眼袋,看见你无穷无尽的付出。
④她叹息:
“女人最好的年华就这样交付掉了,人生还有什么乐趣?
你看我,工作时无忧无虑,出游时无牵无挂,多好!
”我笑了,对她说:
“你什]来源:
[么都看见了,可唯独没有看见我的快乐和幸福。
”⑤她瞪大眼睛,惊讶地看着我,半开玩笑地说:
”你不是在自欺欺人吧?
“⑥我告诉她,儿子刚上幼儿园,第一次吃到了鸡翅。
才两岁半的他,将鸡翅藏在白衬衣的袖子里,晚上带回来要与我分吃。
我至今记得,他津津有味地吸吮那半截鸡骨头的馋相。
每每想起他衣袖上留下的那片鹅黄油渍,我心里就会有一片淡淡的温暖。
朋友若有所思,脸上不再是戏谑的表情。
过马路的时候,他会冲着”妈妈是近视眼,我是千里眼,我来保护你!
“⑦我告诉她,走在路上,小小男子汉的儿子,懂得让我走在他的右边。
他说:
仿佛我是至尊至贵的女王,所有人都得谦恭礼让。
母亲,就是孩子心灵的国度里最值得敬爱的女王。
”你们通通地,快让开,我妈妈要过马路了!
“车流大喊:
”好羡慕你,女王陛下。
“朋友爽朗地笑起来,她说:
⑧我告诉她,去年五月的一个中午,儿子很晚还没回来。
在外环路上,我找到了他。
这一路,槐花开得纯白如雪,幽香扑鼻,儿子正专心致志地往树花开得那么好,却有人采摘,儿子就用水彩笔写下了这些稚拙的”今天是母亲节,我没能买到康乃馨,就来到了这里。
“干上写字,一棵一棵地。
他对我说:
”这是我送给妈妈的花,请让它好好地开,不要摘。
“留言:
望着这一路盛开的槐花,我知道,这是最好的母亲节礼物。
牵着孩子的手,我感觉自己是世界上最幸福的人。
听到这里,朋友的眼神变得柔和起来。
太好了,如果以后妈妈生病需要输“⑨我告诉她,就在前天,我和儿子一起去医院验血。
当医生宣布儿子和我是相同血型的时候,他一下子欢呼起来:
我平静地陈述完这些片段,朋友的眼睛却在刹那间湿润了。
”有个这样的孩子,真好。
“旁边验血的人,还有医生,都感动地说:
”血,就可以抽我的了!
你没有看到,我在辛苦的同时享受到多少甜蜜,你也无法感受,我生命中最深的温暖。
但请你一定相信,遇见了孩子,就是遇见了世“⑩我对朋友说:
朋友郑重地点了点头,露出了赞同的微笑。
”上最好的爱。
分)4具体体现在哪几件事情上?
请用简洁的语言概括。
(”.第④段划波浪线句中,“我的快乐和幸福18分)3.请赏析第⑧段划横线的句子。
(19这一路,槐花开得纯白如雪,幽香扑鼻,儿子正专心致志地往树干上写字,一棵一棵地。
分)2.你认为文中的儿子是一个怎样的孩子?
(20分)3.请分析选文第⑩段在文章中的作用。
(21分)3字。
)(30.读完这篇文章后你有什么收获?
(要求:
紧扣文章内容谈感受,不少于]来源:
[广西南宁)分13共(六、现代文阅读一只飞在深秋的蜜蜂一副冻僵了的样子。
它一动也不动?
天气骤然变冷了,一只孤独的蜜蜂栖在窗台上。
一定会将它吸引进来。
可是它仍无动,原想室内的暖意,我推开窗户只是微微地翘了两下翅膀,而后吃力地朝远方飞去。
于衷毅然选择了远行。
它竟拒绝了一丝温暖的慰藉,它应该是一只迷失了方向的流浪蜂。
在这个乍暖还寒的季节,?
我猜想竟悄然唤起了我对往事的回忆。
?
一只蜜蜂飞过,那片槐树林犹如一座座延绵起伏的雪山似的,远远望去,有一片一眼望不到边的槐树林。
每当到了五月槐花盛开的时节,在我居住的村前,?
很多年前溢满了整个天空。
浓郁的花香页9第2
答案:
①渲染寂静、冷清的气氛。
②为下文蝴蝶的出场作铺垫。
③衬托出蝴蝶舞姿的优雅、绰约和孤独舞者的坚强。
18.分,意思对即可。
1分。
每个要点3评分:
本题答案:
①洁白、美丽、可爱等(外形)②内心有热切的渴望,孜孜以求,永不懈怠(心态)③孤独地舞动着(行动)19.分,意思对即可。
本题(或:
恰当。
因为文中说“所有“忧伤”指孤独的舞者旋舞过程中的孤独,无人欣赏与喝彩。
因为“美丽”指孤独的舞者轻盈、优雅的舞姿;
20.)。
的绝望,所有的欢乐,所有的痛楚都融进这绰约的舞姿里”分,意思对即可。
2分,答出理由得1分。
答出“恰当”得3评分:
本题的赞美,提醒、启迪、鼓舞、激励人们只要孜孜以求、永不懈怠就能实现人生美好的理想。
孤独的舞者对答案:
通过21.分,意思对即可。
2分。
每句4评分:
本题答案示例:
①托物抒情。
文章借枯黄的草地上的一只蝴蝶在孤独中旋舞,舞出忧伤的美丽,优雅的欢乐,表现对在寂寞里苦苦追求的人们的崇敬和赞美之22.论、抒情相结合。
作者用精细的笔墨描写秋天寂静清冷的环境(另外可以答描写、议情。
②衬托手法。
用秋天的寂静、清冷,衬托出孤独的舞者的坚强。
“孤人生舞台上还可以答对比,用议论句揭示其牺牲精神和坚强的品格。
用抒情的语言赞美其用优美的舞姿征服世界精神,和洁白的蝴蝶回旋飞舞的场景,)独的舞者”与“随波逐流,将自己独特的个性淹没在茫茫人海”的人对比。
分。
3分,分析1分。
表现手法4评分:
本题共山东临沂分)17题(21—18(四)阅读下面文字,完成三、流泪的蓑衣余君才那件蓑衣,被我的父亲挂在老屋的土墙上。
土墙上有一截嵌入在泥里的木头,有些腐朽了,蓑衣就被挂在了土墙的木头上。
蓑衣轻轻靠在土墙上,当夜晚的风吹穿过窗户,吹进老屋,蓑衣也就开始飘荡。
而很长的时间里,在土墙的角落,蓑衣始终显得有些无趣和落寞。
已经很久了,蓑衣一直挂在那里,落满了灰尘与时光的碎片。
它,好像被父亲遗忘了,被无情地挂在了土墙上。
于是,蓑衣开始在一个下雨的夜里流泪了,它开始回忆起自己辉煌而又辛苦的一生。
它想,那应该是在很久远年代的一个雨天,有一个放牧的男子,荷蓑荷笠地走进了江南的细雨,或许是要去见一个想往已久的女子。
而在唐朝风雨里,”蓑衣想到自己的前生,心里一阵喜悦。
但它更愿意回忆的是和我父亲相依为命的苦涩“青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。
有一个诗人吟唱着这样的词句:
的日子。
那时候,父亲在农村,在春三月的细雨里,父亲牵着牛,戴着斗笠,披着蓑衣行走在田埂上。
或者,父亲在冬水田里,赶着牛犁田。
或者,在稻田里插秧,蓑衣紧紧地贴着父亲的脊背。
蓑衣被冷漠了一个冬天,终于感受到了来自我父亲的温暖。
于是感动的泪水顺着蓑衣流了下来,滴落在冬水田里。
多少个这样的雨天,蓑衣紧贴着我父亲的脊背,行走在田间地头。
可以说,在农村,看见了蓑衣,就好像看见了辛苦劳作的父亲。
蓑衣被雨水冲刷,棕榈的颜色渐渐的褪却,它是农忙时劳动的功臣。
农忙之后,蓑衣,又被父亲挂在了老屋的土墙上。
蓑衣想着这些昔日的事情,想着那些苦涩的日子,蓑衣躲在老屋的角落哭了。
顺着土墙,有蓑衣哭泣的泪痕。
但是,它万万没想到的是,我的父亲把它永远的挂在了乡下老屋的土墙上。
生活在乡下的父亲,终于被说服到城里和我们一起生活。
父亲是在一个雨天离开乡村的,离开的时候,蓑衣高兴极了,以为父亲会和往日一样披上它,穿梭在细雨之中。
但它失望了,它一直躲在那个角落,默默地等待我
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