康乐部员工岗位职责和素质要求.docx
- 文档编号:2365313
- 上传时间:2022-10-29
- 格式:DOCX
- 页数:14
- 大小:23.33KB
康乐部员工岗位职责和素质要求.docx
《康乐部员工岗位职责和素质要求.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《康乐部员工岗位职责和素质要求.docx(14页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
康乐部员工岗位职责和素质要求
康乐部员工岗位职责和素质要求
第一节概述
康乐部是为住客提供娱乐、康乐、会议、宴会等活动场所的部门,是酒店借以吸引客人、招徕生意、提高酒店声誉和营业额的三大营业部门之一。
为宾客提供的效劳工程由二个中心组成:
娱乐中心和金色年华歌舞剧院。
金色年华歌舞剧院有3000平方米表演大厅,设有500平方米的交谊舞池,设有60多间宽敞、风格迥异的包房。
康乐中心有:
健身房,健美操、桌球、乒乓球、棋牌、休息厅、网球场、室内游泳场,并配有远红外光波浴室、冷热水浴室。
第二节岗位职责和素质要求
康乐部总监
上级:
总经理
下级:
楼面经理、经理、舞台总监、酒吧主管
岗位职责:
1、对总经理负责,主持部门全面工作,执行和落实上级有关指示,保证部门的工作运转正常。
2、制定部门工作方案,建立和健全本部各项规章制度,抓好骨干队伍建设,注意培养、考核和选拔人才。
3、抓好员工队伍思想教育工作,制定每年培训大纲,落实奖惩制度。
4、主持部门例会,听取汇报,研究情况,布置任务。
5、监督营业方案落实情况,抓好财产管理和本钱核算工作,保证完成各项经济指标。
素质要求:
根本素质:
具有良好的职业道德和敬业精神,对企业有强烈的责任感。
经验丰富,思路敏捷,勇于创新,敢于竞争,处事果断,讲求效率,为人正直,秉公办事,不徇私情。
自然条件:
年龄30岁以上,相貌端正,身体健康。
工作经验:
具有五年以上酒店康乐部门总监级的管理经验。
特殊要求:
具有较强的组织、协调、管理能力,在酒店经营管理方面有较强的业务能力,有良好的社交能力,具有艰苦奋斗的精神。
楼面经理
上级:
总监
下级:
部长、洗碗房
岗位职责:
1、认真贯彻总监下达的有关指示。
2、分派并催促各项经济指标的落实情况,及时呈报经营状况。
努力学习业务知识,严格要求自己,模范执行各项规章制度。
熟悉本管区的各项效劳工作,不断提高自身的管理水平,对工作要有高度的责任感。
3、负责所管辖范围的日常管理工作,制定工作方案,对属下进行业务培训。
4、检查属下岗位职责执行落实情况,每月进行评估,奖勤罚懒。
5、坚持勤巡查,现场督导,发现问题及时解决。
6、每周向娱乐总监汇报一周来的工作情况,发现问题及时报告。
7、根据本管区效劳工程的特点和经营活动中的情况进行客源、客情分析。
向总监提出整改意见。
8、每月上交“营业分析〞报告,对所需物品要有方案的提出申请。
素质要求:
有三年以上管理经验,有很高娱乐业务能力,良好的心理素质,责任心强,大专文化程
度。
文员
上级:
总监
直接下级:
无
岗位职责:
1、根据总监的指示做好各项文书工作。
搞好对外联络工作,及时处理有关信函、电传、电报、。
2、负责康乐部一切公文(资料)来往的收发登记、整理、保管工作,严格执行BaoMi制度,及时做好文书立卷归档工作。
4、做好资料收集工作,为康乐部工作提供参考资料。
6、打印、复印康乐部领导的有关文件。
7、完成康乐部总监交付的其他任务。
素质要求:
根本素质:
具有良好的职业道德和敬业精神,遵章守纪,工作认真、耐心、细致、周密,有一定的组织能力、协调能力和较强的BaoMi意识,团结同事,工作中能建立良好的人际关系。
自然条件:
五官端正,身体健康。
文化程度:
具有大专以上学历。
工作经验:
具有两年以上工作经验。
特殊要求:
能够熟练地使用现代办公设备,具较强的文字处理能力。
楼面部长
上级:
楼面经理
下级:
效劳员
岗位职责:
1、营业时间向效劳员分配效劳工作。
2、检查并督导效劳质量,发现问题,立即纠正,对特殊及重要客人给予关注。
介绍菜单内容,推荐特色菜点,答复客人问题。
3、检察账本是否正确。
4、处理客人投诉。
5、开餐前,检查摆台、清洁卫生及用品供给、设备、设施的完成情况。
6、负责楼面用品的补充并填写提货单。
7、完成上级特别指派的任务。
素质要求:
有一年以上管理经验,有拼搏精神,有带头作用,中专文化程度。
咨客
上级:
部长
直接下级:
无
岗位职责:
1.按时上岗,上岗前按规定换好工衣、上妆、梳好发型及个人卫生。
2.绝对服从上司指令。
3.认真做好并负责制定区域的卫生。
4.使用礼貌敬语,笑脸迎客,给客人留下满意的第一印象。
5.站位姿势标准,不得靠墙,不准趴在咨客前台聊天。
6.带位行走时要抬头挺胸,走在客人的前面或旁边。
主动询问客人要求,引入满意位置。
7.带客入位要热情,并把客人的情况交待给楼面效劳员,回到咨客台要认真做好记录。
8.熟悉大厅、包房的设备,及演出节目和各类消费情况。
9.每天掌握大厅,包房的预订情况,合理调配房位,使营业到达最正确状态,并做好客户档案。
10.认真做好订房记录,不断核对楼面情况。
11.送客时要点头微笑致谢,热情送出大门,并说“欢送下次光临〞。
12.每日对未营业的包房进行核查,并做好记录。
一三.严禁和其他部门拉帮结伙,存在非正当关系。
素质要求:
会粤语、英语,普通话标准,五官标准,责任心强。
包房效劳员
上级:
部长
下级:
无
岗位职责:
1、效劳员不准私开包房,使用客用设施点歌,唱歌。
2、傢私柜内禁止摆放私人用品。
3、清扫包房内外的卫生。
4、做好开房前的各项准备。
5、热情地问候光临包房的客人。
6、为客人介绍菜单,介绍房内音响设备的使用方法考前须知。
7、填写食品订单并送交厨房。
8、为客人提供食品效劳。
9、协助酒水员为客人提供饮料效劳。
10、尽量满足客人的合理要求,对客人的投诉要及时向有关上级报告,并协助解决。
11、包房效劳员必须在客人离开前方可通知部关机。
12、结束工作后整理包房,锁好贵重用品。
一三、将剩余食品送还厨房。
素质要求:
头脑要灵活,五官标准,有相关酒店、娱乐工作经验。
大厅效劳员
上级:
部长
下级:
无
岗位职责:
1、清扫金色年华大堂内外的卫生,到达部门卫生标准。
2、热情地问候光临的客人。
3、为客人介绍菜单、饮品。
4、为客人提供食品效劳。
5、协助酒水员为客人提供饮料效劳。
6、结束工作后整理大厅,锁好贵重用品。
7、将剩余食品送还厨房。
8、效劳员不准在营业场所内吸烟,吃东西。
9、所有员工不得使用公司。
10、见到上级领导,必须开口问好,行礼。
素质要求:
头脑要灵活,五官标准,有相关酒店、娱乐工作经验。
洗碗工
上级:
部长
下级:
无
岗位职责:
1、收集、清洗、保养各种器皿。
2、检查和操作洗碗机。
3、清洗洗碗用具和保持工作区域的清洁卫生。
素质要求:
工作积极、认真负责,有很强责任心。
部经理
上级:
总监
直接下级:
部主管
岗位职责:
1、直接对康乐部总监负责。
2、主持采购房设备、歌碟。
3、指导下属开展工作,不断提高业务技能。
4、负责本部员工的业务培训方案的制定和实施,抓好员工的思想工作。
5、有方案地组织部门员工参加学习。
6、主持部的日常工作,协调部与采购部及酒店各部门之间的关系。
7、完成康乐部总监临时交办的各项工作任务。
素质要求:
具有良好的职业道德和敬业精神,遵章守纪,保守秘密、工作认真、耐心、细致、周密。
有较强的组织能力和协调能力,团结同事,工作中能建立良好的人际关系。
五官端正,身体健康。
具有四年以上酒店管理工作经验。
具有艰苦奋斗的精神。
部主管:
上级:
部经理
下级:
部领班
岗位职责:
1、指导员开展工作,不断提高业务技能。
2、安排本部员工的业务培训方案的制定和实施,抓好员工的思想工作。
3、有方案地组织部门员工参加学习。
素质要求:
具有良好的职业道德和敬业精神,遵章守纪,保守秘密、工作认真、耐心、细致、周密。
有较强的组织能力和协调能力,团结同事,工作中能建立良好的人际关系。
五官端正,身体健康。
具有三年以上酒店管理工作经验。
具有艰苦奋斗的精神。
部长:
上级:
部主管
下级:
员
岗位职责:
1、每天上班前要把所有设备仔细检查一遍,并做好卫生工作。
如发现问题要及时报告经理和总监,尽力排除故障。
2、努力学习,不断提高理论和业务水平,提高自身艺术修养和素质。
要准确表达演出的要求效果,争取到达最正确的艺术状态。
3、时刻提高警惕预防火灾和设备进水,如有断电立即关机。
4、注意舞台效果,发现问题或有新创意,要及时向上级报告,不断提高艺术水准,将舞台演出和个人溶为一体。
素质要求:
具有良好的职业道德和敬业精神,遵章守纪,工作认真、耐心、细致、周密。
有较强的组织能力和协调能力,团结同事,工作中能建立良好的人际关系。
五官端正,身体健康。
具有二年以上酒店管理工作经验。
具有艰苦奋斗的精神。
员
上级:
部领班
下级:
无
岗位职责:
1、在部经理的领导下,绝对服从上级指示,认真配合楼面做好一系列有关工作,使楼面经营顺畅。
2、准时上班,坚守岗位,认真操作不得擅自离岗,如有特殊情况需向上级请示,同意前方可离开。
3、仪容仪表按酒店规定梳妆,搞好个人卫生。
4、每天上班,首先要严格检查每台设备包括包房设备,如有问题及时修理。
5、搞好区域环境的卫生,设备上无积灰。
6、工作时间内不得打私人、聊天、吃东西。
7、保护公物,小心护理碟片,带手套操作,轻拿轻放。
8、每天检查设备散热窗,每月一次全面维修保养。
9、禁止私借碟片,因工作需要借出时要做好借用记录。
归还时要检查是否完好无损。
10、轮换打碟区域和包房调音,不得挑位置和区域。
11、每月进行一次业务考核,每天抽查,时刻高标准严要求,并主动指导包房效劳员使用房内设备。
12、每天根据营业情况安排早、晚班。
下班前要检查所有设备是否正确关机,检查完卫生前方可离去。
素质要求:
具有良好的职业道德和敬业精神,遵章守纪,工作认真、耐心、细致、周密。
五官端正,身体健康。
具有二年以上酒店管理工作经验。
舞台总监
上级:
总监
下级:
舞台主任
岗位职责:
全面负责舞台一切事务,做好内部协调管理与外界沟通联络。
素质要求:
要有较高艺术水准,具备领导才能。
舞台主任
上级:
舞台总监
下级:
主持、演员、剧务
岗位职责:
主要负责行政后勤事务,演出中履行舞台监督职责,配合总监做好内部协调管理与外界沟通联络。
素质要求:
要有较高的艺术水准,具备管理才能。
主持人
上级:
舞台主任
下级:
无
岗位职责:
主持节目演出,把握现场气氛,完成节目连贯,是演出中的纽带,要有丰富的舞台经验。
素质要求:
形象好,口齿伶俐,表达能力强,并有一定艺术水平,知识丰富,对节目内容相当了解,
歌手和乐队、编曲、编舞、舞蹈演员
上级:
舞台主任
下级:
无
岗位职责:
职责是演出中在舞台上进行歌唱表演,以及交谊舞的伴唱;完成演出中的现场演奏;进
行新作品的创作以及所有乐队谱的编创配器;进行新节目的编创以及
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 康乐 员工 岗位职责 素质 要求