园艺与健康12420.docx
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园艺与健康12420
园艺与健康绪论
HorticultureandHumanHealth
绪论
何为园艺?
园艺是文明的象征,园艺与人类的生活紧密相关,园产品在人类养生保健、防病治病、延缓衰老等方面起到了巨大的作用。
园艺业是世界农业中一个古老而又充满活力的基础产业,是我国农业结构调整中发展最快的重要产业,也是高附加值的产业。
园艺还能美化城市和生态环境,创造出一个个独具魅力的风光景色,陶冶人们的生活,带给人们高质量的物质享受和高品位的精神追求。
•何为健康?
1948年世界卫生组织(WHO)宪章中提出了闻名于世的健康新概念:
“健康不仅仅是不生病,而且是身体上、心理上和社会适应上的完好状态。
这就充分表明,健康在生物属性方面,不单纯指人体没有病痛,而是强调人在气质、性质、情绪、智力等方面的完好状态。
还在社会属性方面要求人们的社会生活、人际关系、社会地位、生活方式正常,在环境、物质和精神生活的满意度等方面也属正常。
”
•健康的10条标准:
①有充沛的精力,能从容不迫地担负日常生活和繁重的工作,而且不感到过分紧张疲劳。
②处事乐观,态度积极,乐于承担责任,事无大小,不挑剔。
③善于休息,睡眠好。
④应变能力强,能适应内外环境各种变化。
⑤能够抵抗一般感冒和传染病。
⑥体重适当,身体匀称,站立时,头、肩、臂位置协调。
⑦眼睛明亮,反应敏捷,眼睑不发炎。
⑧牙齿清洁,无龋齿,不疼痛,牙龈颜色正常,无出血现象。
⑨头发有光泽,无头屑。
⑩肌肉丰满,皮肤有弹性,走路轻松。
•身体健康的“五快”
精神心理健康的“三良好”
①吃得快②便得快③睡得快④说得快⑤走得快
①良好的个性人格②良好的处世能力③良好的人际关系
•1园艺与人类健康的关系
当今世界的两大特点:
一方面科学技术迅猛发展,另一方面是人类的健康受到威胁,2003年上半年的非典和禽流感病毒都证明了这一点,因而人类健康问题已成为急待解决的重要课题。
园艺植物和园产品与人们的精神生活和物质生活关系密切,不仅能提供人体所需要的营养素,而且对健康长寿起着重要的作用。
人体重要的营养素包括蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、钾、碘、铁、维生素A、VD、VB1、VB2、VB6、VC、VK等15种,除蛋白质、脂肪、VD主要由动物和谷物提供外,15种营养素均可由蔬菜(包括食用菌)、水果提供(见表1)。
•1.1蔬菜与人类健康的关系
蔬菜是人类生活中不可缺少的食物,品种较多,健康人无特殊选择性。
其中以绿色蔬菜质量最佳,其次是黄色蔬菜。
这些蔬菜除了本身的营养外,还有抗癌作用,故可以经常选食。
若具有过敏体质的人或患有过敏性疾病者,应忌鲜发类及有特殊气味的蔬菜,以防诱发疾病。
有些蔬菜对某些疾病不利,则应禁忌,如慢性腹泻要忌清肠通便的苋菜、芹菜之类;患有尿路结石者须忌菠菜、茭白、毛豆等食物。
•1.2瓜果与人类健康的关系
指一切水果及蔬菜中的瓜类。
水果多生吃。
蔬菜中的瓜类,部分可以生吃,如黄瓜、番茄;部分应炒或者煮熟后吃,如冬瓜、丝瓜。
这类食物性多寒凉,能清热解渴,用于高热及热症疾病,如果胃肠有寒,经常胃痛、腹泻者应禁忌。
很多瓜果对疾病有治疗作用,如梨、枇杷、橘子、荸荠、西瓜、苹果等。
也有些水果对人体有美容、延缓衰老作用,如葡萄、黄瓜、菠萝等。
其它如李子、桃子、柿子等不能多吃,有伤脾碍胃之弊。
•1.3花卉与人类健康的关系
花卉是城乡园林绿化的重要材料人类的生活和生产活动给被覆地表的绿色植物造成了严重的破坏,引起了生态平衡的失调,导致自然灾害的频频发生。
人类从受到的惩罚中逐渐认识到,大力推行园林绿化,植树种草,改善和恢复自身的生存环境,已成为刻不容缓的事业。
花卉是绿色植物,因此它具有绿色植物调节空气的温度、湿度和各种成分,吸收有害气体、吸附烟尘,防止水土流失等功能。
色彩绚丽的花卉还有美化环境的作用。
在普遍绿化的基础上,栽植丰富多彩的花卉,犹如锦上添花,引人浮想联翩。
所以花卉具广泛的环境效益。
花卉是人类精神文化生活中不可缺少的内容观赏花草,能使人精神焕发,消除疲劳,得以充沛的精力和饱满的热情投入到工作中去。
仅以观花植物而论,有的花型整齐、有的奇异;有的花色艳丽、有的淡雅;有的花朵芬芳四溢,有的幽香盈室;有的花姿风韵潇洒,有的丰满硕大;千变万化,美不胜收。
更有多种观叶、观果、姿美的种类都给人以美的享受。
花卉事业的发展受社会政治经济的制约,也受文化素养的影响。
较高层次的文化素养导致人们认识到,花文化是与精神文明建设密切联系的。
纵观我国历代花卉事业的发展中,每当国泰民安、富强兴旺,科技文化昌盛的时代,人们种花、艺花、赏花的水平就得到提高,花卉事业就得到发展,反之就受到摧残与破坏。
•1.4茶叶与人类健康的关系
茶叶按加工方法不同,分绿茶和红茶等。
茶叶里含咖啡碱,儿茶素,酚类及芳香物质等,其中有机化合物达450种以上,无机矿物质也有20余种。
其所含的咖啡碱能促进人体血液循环,具有兴奋中枢神经和强心利尿作用。
茶叶中的芳香族化合物,能溶解脂肪,故能去腻消食;绿茶中的叶绿素又有降低血液中胆固醇的作用,人到中年以后,为了防止血液胆固醇增高,常饮绿茶颇有益。
饮茶可以利尿排毒,能增强肾脏和肝脏功能,可以辅助治疗肝炎、肾炎和白血病等。
绿茶还有促进血液再造的能力,这对防止恶性贫血有一定作用。
饮茶还能增强辨色力,对防治夜盲症有好处。
近年医学研究认为,饮茶还可以预防某些癌症的发生,茶叶对人体各部位的癌细胞都有消蚀和破坏作用。
•2园产品在人们生活中的地位和作用
2.1蔬菜在人们生活中的地位和作用
蔬菜是维持人们身体健康和日常生活不可缺少的副食品。
近年来,由于蔬菜生产对农业增效、农民增收的贡献,由于蔬菜能保持农产品国际贸易上的平衡,还由于蔬菜行业能增加城乡人民就业岗位,所以我国蔬菜生产在种植业结构调整中一直是一个热点,蔬菜生产的面积、产量及产值迅速上升。
年人均占有量482.6kg,2006年蔬菜播种面积1821.69万hm2,总产量5.83亿吨,总产值在种植业中仅次于粮食,位居第二,出口创汇居农产品之首。
目前蔬菜已成为我国农业和农村经济的支柱产业。
•2.2花卉在人们生活中的地位和作用
2.2.1在园林绿化中的作用
花卉为园林绿化、美化和香化的重要材料。
尤其草本花卉,繁殖系数高,生长快,花色艳丽,装饰效果强,美化速度快,所以在园林绿地中常用来布置花坛、花境、花台、花丛等,不仅可以创造优美的工作、休息的环境,还使人们在生活之中,劳动之余得以欣赏自然,有助于消除疲劳、增进身心健康,达到为人们生活和生产服务的目的。
花坛、草坪及地被植物所覆盖的地面,不仅绿化、美化了环境,还起到防尘、杀菌和吸收有害气体等卫生防护作用。
大面积的地被植物,可以防止水土流失,保护土壤。
•2.2.2在文化生活中的作用
随着国民经济的发展,人们生活水平不断提高,高层建筑不断增多,人们对于花卉的需求也日益迫切。
花卉是最美丽的自然产物,它给人以美的感受,人们不满足于只在园林绿地中赏花娱乐,还要求用花卉进行室内美化,装饰生活环境,丰富日常生活。
此外,如会场布置,公共场所的装饰,探亲访友以及婚丧礼节等均需大量用花。
在国际交往中,花卉已成为表达敬意和友谊,增进团结,促进科学文化交流的最好方式之一。
近年来,对于国际友人的外事用花,如接送、文艺演出以及生活用花等需求量日益增多。
花卉不仅起到装饰美化作用,而且富有教育意义。
奇花异卉,变化万千,在欣赏之余,更有助于人们对自然的了解,增长科学知识。
所以,在大城市中,某些学校设有植物园或植物标本园,引种并栽培各种野生花卉及外来植物,以普及自然科学知识,丰富教学材料,提供科学研究条件。
•2.2.3在经济生产中的作用
花卉生产栽培是一项重要的园艺生产,不仅可以直接满足人们生活对于切花、盆花、球根、种子以及室内观叶植物等的需要,还可以输出国外,换取外汇或其它急需物资。
尤其是一些特产花卉如漳州水仙、兰州百合、云南山茶花、盆景以及上海香石竹的切花等,历年均有大量出口。
荷兰的郁金香、风信子,日本的百合类、菊花、香石竹、月季,新加坡的热带兰,意大利的干花等,长期成为专业栽培,其生产额在国家输出中占重要位置,有些还成为国民经济的主要收入,荷兰就是世界最大的花卉生产出口国。
我国特产花卉种类极其丰富,对花卉输出栽培事业的发展,有着巨大的潜力和广阔的前景。
很多花卉同时又是药用植物、香料植物或其它经济植物。
牡丹、芍药、桔梗、牵牛、麦冬、鸡冠、凤仙、百合、贝母及石斛等均为重要的药用植物;晚香玉、玉簪、香堇、玫瑰、小苍兰、香根鸢尾、茉莉、栀子及白兰花等都为重要的香料植物,若各地因地制宜,积极引种栽培并大力生产花卉制成品进行出口,对发展国民经济将起到一定的作用。
•2.3园林绿化在人们生活中的作用和地位
2.3.1社会作用
城市园林绿化不仅可以美化城市,陶冶情操,提高市民文化素质,促进社会主义精神文明建设,还能防灾避难,具有明显的社会效益。
2.3.1.1美化城市
在城市中,大量的硬质楼房形成轮廓挺直的建筑群体,而城市中的园林绿化却是柔和的软质景观。
两者配合得当,便能丰富城市建筑群体的轮廓线,形成街景,成为美丽的园林街、花园广场和滨河绿带。
特别是城市的滨海、沿江的园林绿化带可形成优美的城市轮廓骨架。
城市中由于交通的需要,因此街道成网状分布,如在道路及城市广场形成优美的林荫道绿化带,既衬托了建筑艺术效果,也形成了园林街和绿色走廊。
遮挡不利观瞻的建筑,使之形成绿色景观。
因此生活在闹市中的居民在行走中便能观赏街景,得到适当的休息。
2.3.1.2陶冶情操
城市园林绿地,特别是公园、小游园和一些公共设施的专用绿地,是一个城市或单位的宣传橱窗,可开展多种形式活动,是向群众进行文化宣传,科普教育的场所,使游人在游玩中受到教育,接受知识,提高文化素养。
园林中常设琴、棋、书画、武术、划船、电子游艺、体育活动项目、小型儿童少年娱乐设施等等,人们可以自由选择有益自己身体健康的活动项目,使紧张工作的人来到这里就能得到对大自然美景的享受。
在公共绿地中可经常开展群众性活动,使人们在集体活动中,增进友谊。
人们在优美的自然环境中交流思想感情,互相帮助,有利团结,促进社会安定团结。
可使成年人消除疲劳,恢复体力,调剂生活,振奋精神,提高工作效率;培养青少年的勇敢、活泼、伶俐,有益于他们身心的健康成长;老年人,则可享受阳光空气、增进生机、延年益寿。
当人们从喧闹的劳动场所,来到这种幽静的绿色园林环境中时,脑神经会从刺激性的压抑中解放出来,从而解除疲劳。
据测定,人在绿色环境中脉搏次数比在城市空地中每分钟减少4~8次,有的甚至少14~18次。
如把绿色植物进行艺术性的配置,使之产生丰富的色彩、高低起伏和前后层次的变化,加上一年中气候的变化,能给人们以生机勃勃的感觉,鼓舞和振奋人们的精神,陶冶人们的思想和情操。
所以城市园林绿化对提高人们的文化素质,促进精神文明发展,推动社会生产力水平的提高,在社会主义精神文明建设中发挥着重要作用。
我国幅员辽阔,风景资源丰富,历史悠久,文物古迹众多,特别是城市郊区的自然风景名胜区,景色优美,是国内外旅游者休息、疗养的胜地。
所以,城市园林绿化也是发展我国旅游事业的需要。
据统计,庐山风景年接待游客50多万人次,南京钟山风景区5月1日一天就接待游客7万人次以上。
如青岛市的海滨绿化,使全市形成山林海滨城市的特色;上海市的外滩滨江绿带,衬托了高耸的楼房,丰富了景色,增添了生机;杭州市的西湖风景园林,使杭州形成了风景旅游城市的特色;扬州市瘦西湖风景区和运河绿化带,形成了内外两层绿色园林绿带,使扬州市具有风景园林旅游城市的特色;日内瓦湖的风光,成为日内瓦景观的代表;塞纳河横贯巴黎,其沿河绿地丰富了巴黎城市的面貌;澳大利亚的堪培拉,由于全市处于绿树花草丛中,便成了美丽的花园城市。
2.3.1.3防灾避难
城市园林绿化还能防灾避难,保护城市人民生命财产的安全。
园林植物具有盘根错节的根系,长在山坡上具有防止水土流失作用。
如1979年6月27日湖南雪峰山的大暴雨,由于植被被破坏,致使洪水爆发,给当地人民造成了严重损失;又如1953年日本的一次大瀑雨,有竹林的长崎县福岛地区受害轻,而无树林的石仑山下数十条街和农田、房屋、人、畜等大部分被泥沙石埋没,损失严重。
另外,城镇周围的防风林带,可防止台风的袭击。
据测定,城郊防风林冬季可以降低风速20%,夏秋可以降低风速50%~80%;自然降雨时,将有15%~40%水量被树冠截留或蒸发,占50%~80%的水量被林地上厚而松的枯枝落叶层吸收,逐渐渗入土壤中,形成地下径流;起到紧固土壤,固定沙土石砾,防止水土流失,防止山塌岸毁,保护自然景观的作用。
它还能过滤、吸收和阻隔放射性物质,减低光辐射的传递和冲击杀伤。
在战争时期,还能阻挡弹片的飞散,对重要建筑、军事设施起隐蔽作用。
绿色植物的枝叶含有大量水分,可以阻止火灾蔓延,它是地震、火灾的避难地。
如1923年1月日本关东发生大地震,同时引起大火灾,在城市公园绿地中则挽救了很多人的生命。
1976年7月北京由于唐山大地震,在15处公园绿地的400多ha园地上,疏散居民达20多万人。
2.3.2城市园林绿化被人称为“城市的肺脏”,它既能调节城市的温度、湿度、净化空气、水体、土壤;又能促进城市通风和减少风害、降低噪音。
对改善城市环境,维护城市的生态平衡都能起到巨大作用。
2.3.2.1城市的肺脏
通常情况下,大气中的二氧化碳含量为0.03%左右,氧气含量为21%。
随着城市人口的集中,工业生产的发展,排放的废水、废气、燃烧烟尘越来越多,它不仅影响了环境质量,而且直接损害人们的身体健康,以致引起市民发生头痛、耳鸣、呕吐、血压增高等病症。
如果有足够的园林植物,就能不断调节大气中二氧化碳和氧气的平衡。
改善环境,促进城市生态良性循环。
据统计,地球上60%的氧是由森林绿地供给,每公顷园林绿地每天能吸收近900kg的二氧化碳,生产600kg的氧。
据试验,25m2草地,或10m2树林,就能把一个人一天呼出的二氧化碳全部吸收,所以城市园林绿地被称为“城市的肺脏”。
2.3.2.2调节温度
城市园林绿地中的树木在夏季除能为树下游人阻挡直射阳光外,还能通过它本身的蒸腾和光合作用消耗许多热量。
据测定,盛夏林地树荫下气温比裸地低3~5℃。
绿色植物在夏季能吸收60~80%日光能和90%辐射能,使气温降低3℃左右;园林绿地中地面温度比空旷地面低10~17℃,比柏油路低8~20℃,有垂直绿化的墙壁温度比没有绿化的墙面温度低5℃左右(见表3)。
•表3不同类型绿地降温作用比较(北京地区)
2.3.2.3调节湿度
人们感觉最舒适的相对湿度为30%~60%,而园林植物可通过叶片蒸发大量水分。
据北京园林局测定,一公顷的润叶林夏季能蒸腾2500t水,比同等面积的裸露土地蒸发量高20倍。
每公顷油松林,每日蒸腾量为43.6~50.2t;加拿大杨树林,每日蒸腾量为57.2t。
所以它可提高空气湿度。
据测定,公园的湿度比其它绿地少的地区高27%,行道树也能提高相对湿度10%~20%。
冬季,因为绿地中的风速小,气流交换较弱,土壤和树木蒸发水分不易扩散,所以其相对湿度也高10%~20%。
由于空气湿度的增加,大大改善了城市小气候,使人们具有舒适感。
2.3.2.4净化空气
粉尘、二氧化硫、氟化氢、氯气等有害物质是城市的主要污染物。
而二氧化硫数量多,分布最广,危害最大。
据研究,许多园林植物的叶片具有吸收二氧化硫的能力。
松林每天可从1m3空气中吸收二氧化硫20g。
每公顷柳杉林每天能吸收二氧化硫60kg。
很多树叶中含硫量可达0.4%~3%(占叶片干重%)。
上海园林局测定,女贞、泡桐、刺槐、大叶黄杨等都有很强的吸氧能力,构树、合欢、紫荆、木槿具有较强的抗氯、吸氯能力。
据统计,工业城市每年每平方公里上降尘量平均为500~1000t,特别是某些金属、矿物、碳、铜等空气中的尘埃、油烟、碳粒等。
粉尘一方面降低了太阳的照明度和辐射强度,削弱了紫外线;另一方面,飘尘随着人们呼吸进入肺部,引起气管炎、尘肺、矽肺等疾病。
1952年英国伦敦因燃煤粉尘危害,致使4000多人死亡,被称为世界“烟雾事件”。
70年代末期,上海肺癌死亡居癌病首位。
合理配置绿色植物可以吸收、净化有毒气体,阻挡粉尘飞扬,如悬铃木、刺槐林可使粉尘减少23%~52%,使飘尘减少37%~60%;绿化好的绿地上空大气含尘量通常较裸地或街道少1/3~1/2。
1公顷柳杉林每月能吸收的二氧化硫60kg,一条宽5m的悬铃木林带可使SO2浓度降低25%以上,加拿大杨、桂香柳等都能吸收醛、酮、醚等毒气,草坪还可以防止灰尘的再起,从而减少了人类的疾病。
一般树木叶面积是占地面积的60~70倍;草坪中草的叶面积是占地面积的20~30倍。
有很多树叶表面高低不平、长有茸毛,有的还能分泌粘性油脂或汁浆等,其上可附着大量灰尘。
据测定,某工矿区直径在10μm以上的粉尘比公园绿地多6倍;工业区空气中的飘尘(直径小于10μm)比绿化区多10%~50%;有草坪的足球场比未铺草坪的足球场上空含尘量少2/3~5/6。
所以绿色的园林植物被称为“绿色的过滤器”。
2.3.2.5杀死病菌
由于园林绿地上有树木、草、花等植物覆盖,上空的灰尘相应减少,也减少了粘附其上的病原菌。
此外,许多园林植物能分泌出一种杀菌素,具有杀菌的作用。
例如,1公顷的柏树林每天能分泌出的杀菌素30kg,可杀死白喉、肺结核、伤寒、痢疾等病菌。
桦木、桉树、梧酮、冷杉、毛白杨、臭椿、核桃、白蜡等都有很好的杀菌能力。
按南京植物研究所测定,城市各类地区空气含菌量比较(见表5)可知,绿化差的公共场所的空气中含菌量比植物园高20多倍。
各类林地和草地的含菌量比较,由于松林、柏树、樟树的叶子能散发出某些挥发性物质,杀菌力强,使草坪上空尘埃少,减少了细菌扩散。
据法国测定,百货商店每立方米空气含菌量高达400万个,林荫道为58万个,公园为1000个,林区只有55个。
可见搞好绿化对环境卫生起到了积极作用,故把园林绿化称为城市的“净化器”。
•表5南京市各类地区空气中含菌量比较
2.3.2.6净化水体
城市和郊区的水体,由于工矿废水和居民生活污水的污染而影响环境卫生和人们身体健康。
研究证明,树木可以吸收水中的溶解质,减少水中含菌数量。
30~40m宽林带树根可将一升水中含菌量减少1/2。
芦苇能吸收酚,每平方米芦苇一年可积聚污染物6kg,杀死水中大肠杆菌。
种芦苇的水池比一般水池,水的悬浮物减少30%、氯化物减少90%、有机氮减少60%、磷酸盐减少20%、氨减少66%、总硬度降低33%。
水葱可吸收污水池中有机化合物。
水葫芦能从污水里吸取银、金、汞、铅等金属物质,并能降低镉、酚、铬等有机化合物。
2.3.2.7净化土壤
园林植物的根系能吸收土壤中有害物质起到净化土壤的作用。
据测定,植物根系的分泌物能使土壤中的大肠杆菌死亡,使好气细菌增多几百倍至几千倍,吸收空气中一氧化碳,促使土壤中有机物迅速无机化。
这样,不仅净化了土壤,又提高了土壤肥力。
2.3.2.8通风、防风
城市中的道路、滨河等绿带都是城市的通风渠道。
如绿带与该地区夏季的主导风向一致,可以将城市郊区的气流引入城市中心地区,大大地改善市区的通风条件。
如果用常绿的林带,垂直于冬季的寒风方向,可以大大地降低冬季寒风、风沙对市区的为害。
由于城区集中了大量的水泥建筑群和路面,在夏季受太阳辐射增热很大,再加上城市人口密度大,工厂多,加上燃料的燃烧、人的呼吸,因此气温要大大的增高。
如果城市郊区有大片绿色森林,郊区的凉空气就会不断向城区流动,调节了气温,输入了新鲜空气,改善了通风条件。
2.3.2.9减低噪音
由于城市中的交通繁忙,工厂林立,其噪声有时很严重。
当强度超过70分贝时,就会使人产生头昏、头痛、神经衰弱、消化不良、高血压等病症。
而绿色树木对声波有散射、吸收作用。
如40m宽的林带可以降低噪声10~15分贝;高6~7m的绿带平均能减低噪声10~13分贝;一条宽10m的绿化带可降低噪声20%~30%。
因此,它又被称为“绿色的消声器”。
•2.3.3经济效益显著
一个城市的园林绿化经济效益,是指它为城市提供的公益效能数量和质量,分直接经济效益和间接经济效益。
直接经济效益是指园林绿化产品、门票、服务的直接收入;间接经济效益是指园林绿化所形成的良性生态环境效益和社会效益。
经济效益又有宏观和微观之分。
微观意义是指公园绿地中货币的投入和产出的比例;宏观意义是指社会效益、环境效益的综合。
全面的经济效益包括绿地建设、内部管理、服务创收、生态价值,是建设管理的出发点。
例如,上海园林系统各部门1988年经营文化娱乐活动,9个直属公园收入188.2万元。
其中:
植物园游人流量53.16万人次,服务社营业额130.2万元;动物园游人量364.34万人次,服务社营业额461.4万元。
上海市园林绿化覆盖面积3399ha(1986年统计),每公顷树林每年吸收二氧化碳48t,放出氧气36t。
按生产1kg氧需要2元计算,总值为8157.6万元。
1985年上海园林系统的经营部门、生产部门为社会服务的总收入为1619.5万元。
由此可见,间接效益比直接效益大得多。
•2.4园艺在观光农业中的作用和地位
观光农业是以农业活动为基础、农业和旅游业相结合的一种新型的交叉型产业,是以农业生产为依托,与现代旅游业相结合的一种高效农业,是以充分开发具有观光、旅游价值的农业资源和农产品为前提,把农业生产、科技应用、艺术加工和游客参与农事活动等融为一体的农业旅游活动。
40多年前,观光农业开始在欧美和日本等经济发达国家开始兴起,目前观光农业的收入份额已接近整个旅游收入的20%。
美国每年有2000多万人前往观光农场度假。
法国观光农业每年可给农民带来700亿法郎的收入,相当于法国旅游业总收入的四分之一。
我国台湾观光农业的发展基本上与欧美同步,观光农场每年旅游人数达100万人,约占台湾人口的4.7%。
观光农业在我国大陆起步较晚,经过十几年的发展,已经成为我国农业和旅游业的一个新的亮点。
我国观光农园主要分为两类:
一类是高科技观光农园,如北京锦锈大地观光农园和上海孙桥农业开发区。
这种观光农园规模大,投入高,科技含量高,在开展高科技农业生产的同时,通过展示现代农业设施和先进的生产技术开展旅游活动,带有很强的农业科学普及功能。
另一类是“农家乐”形式的观光农园,面广量大。
这一类观光农园可以在原有生产基地的基础上,结合开展适度的旅游观光活动,如观光果园、观光茶园和观光菜园等,也可以选择自然资源好的农村,建成生态农业村,为人们提供体验农村生活、饱览田园风光、回归大自然的休闲旅游场所。
“农家乐”观光农园无论是观赏型、实践型还是综合型的经营方式,都可以让旅客充分享受田园之乐。
目前我国每年观光农业游客约为300万~400万人次,年收入达10多亿元。
观光农园主要集中在北京、上海和广州等大城市的郊区。
观光农业是现代农业发展到一定阶段和人们生活水平达到一定水平的必然产物。
随着我国社会经济的发展和都市化进程的加快,集经济功能、旅游功能、生态功能和科普功能于一体的观光农业,必将在我国,特别是大、中城市周边得到迅速发展。
•2.5园艺疗法
园艺疗法是对于有必要在其身体以及精神方法进行改善的人们,利用植物栽培和园艺操作活动,从其社会、教育、心理以及身体诸方面进行调整更新的一种有效的方法。
园艺疗法的主要治疗对象包括残疾人、高龄老人、精神病患者、智力低下者和乱用药物者。
实施园艺疗法的场所主要为精神疗养院、老人福利院、残疾人学校、工读学校、大专院校、植物园以及其他园林绿化部门等。
园艺疗法最终产生于17世纪末的英国,近年来在欧美、日本等国相继兴起。
美国、英国和日本都成立了全国性的园艺疗法协会,普及园艺疗法。
现在美国有300多所植物园提供园艺疗法服务。
日本60%以上的残疾人疗养院进行园艺疗法。
我国园艺疗法刚
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