测鲜仪.docx
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测鲜仪
测鲜仪的操作手册
一、仪器:
主机:
测定槽:
基准板:
振动器:
试药:
小型微量离心机:
容量杯:
试管架:
吸管(2ml,5ml):
试管:
微型管:
硅胶栓:
长方形管:
平衡取样盘:
手柄烧杯:
胶皮吸球(2g,5g):
二、各部分名称:
2.1主机:
2.2振动器:
2.3小型微量离心机:
三、表示盘的说明:
名称
说明
①[MATERIAL]表示
表示测定对象的原料:
1、糙米;2、白米;3、无洗米
②[T1VALUE]表示
表示T1传感器输出值
③[T2VALUE]表示
表示T2传感器输出值
④[FRESHDEGREE]LED
表示FD值(表示新鲜程度值)
名称
说明
⑤[CALBRATION]LED
校正时“闪亮”;
校正终了后“点灯”
⑥[GREENPLATE]LED
基准板测定前“闪亮”;
基准板测定后“点灯”
⑦[LIQUIDCELL]LED
基准板测定前“灭灯”;
基准板测定后,试药测定前“闪亮”;
试药测定后“点灯”
⑧[MATERIAL]键
更换原料时使用
测定准备完了前不动作
⑨[CAL.]键
连续按此键(3秒),实施校正
测定准备完了前不动作
四、基本操作:
4.1基准板的设定方法
基准板的设定是由测鲜仪主机背面的RW开关(T1)和RW开关(T2)来实行的。
(1)请确认基准板表示[T1]和RW开关(T1)是否相同。
不同时,请用一字形螺丝刀变更RW开关(T1),使其与表示的[T1]一致。
(2)同样的确认和变更[T2]。
4.2时间的设定方法
4.2.1振动器。
将时间设定为[1.0](1分钟)。
图4-1振动器前面
4.2.2小型微量离心机。
设定时间[1](1分钟)。
图4-2小型微量离心机背面
4.3测定前的准备
4.3.1测鲜仪主机
(1)请确认测定槽没有插在测定槽插口上。
如测定槽插在插口上,要将其取出来。
(2)连接电源。
自动实行校正。
[CALIBRATION]LED点灯约10秒,[GREENPLATE]LED闪亮。
(3)[GREENPLATE]LED闪亮后,把基准板放入测定槽中,再将测定槽插入到测定槽地底部。
(参照基准板的装入方法)[GREENPLATE]LED从闪亮到点灯,[LIQUIDCELL]LED闪亮。
(4)将试药1.5ml装入长方形管中,再装到测定槽上后,将测定槽插入到测定槽插口的底部。
(参照试药的装入方法)[LIQUIDCELL]LED从闪亮到点灯。
4.3.2振动器
(1)连接电源。
(2)设定时间为[1.0]。
4.3.3小型微量离心机
(1)连接电源。
(2)设定时间为[1]。
测鲜仪主机表示盘的表示变化如下图所示。
图4-3主机表示盘的变化
4.4原料的更换方法
根据要测定原料的种类(糙米、白米、无洗米)的不同,有必要跟换原料。
而且,原料的更换必须在测定前的准备完了后进行。
原料
[MATERIAL]表示
糙米
1
白米
2
无洗米
3
(1)按[MATERIAL]键,实行原料的更换。
(2)每按一次[MATERIAL]键,[MATERIAL]的表示就依如下顺序发生变化。
「1」→「2」→「3」→「1」→「2」→「3」…
图4-4主机表示盘
4.5测定的实施
每次最大可以测定6个样品。
在用测鲜仪对糙米、白米、无洗米实行测定时,要注意它们的主机设定和重量不同。
原料
[MATERIAL]表示
重量
糙米
1
5g
白米
2
2g
无洗米
3
2g
4.5.1测鲜仪数值的解说
FD值
判定结果
相当例子*
100~90
鲜度非常好
90~80
鲜度良好
80~70
鲜度一般
70~60
鲜度不太好
相当于常温保管的旧米
60~50
鲜度非常不好
相当于常温保管的陈旧米
50以下
变质米
发酵了的米
*相当例子只限于糙米测定时。
4.5.2糙米测定
(1)请确认测鲜仪主机的[MATERIAL]的表示是否为[1]。
如表示不是[1],请按[MATERIAL]键调整到[1]。
(2)用平衡取样盘取糙米样品5g放入试管后,将试管立放在试管架上。
(3)将试管放入容量杯中进行称量。
使用5ml的吸管,吸取试药10g放入试管。
(4)盖紧硅胶盖。
(5)将试管装入振动器,按[开始]键。
约运行1分钟就自动停止。
(6)将试管再次立放在试管架上,打开硅胶盖。
(7)使用2ml的吸管,吸取上层液1.5ml移至微型管。
(8)将微型管装入小型微量离心机上,盖上外罩(外罩盖好后开始自动运转)。
经过约1分钟后就自动停止。
(参照试样装入小型微量离心时的方法)
(9)打开小型微量离心机的盖,取出微型管。
将微型管内的溶液全部移入长方形管中。
(10)把方形管装入测定槽,并将测定槽插入测定槽插口。
(11)就表示出[FRESHDEGREE]、[T1VALUE]、[T2VALUE]。
4.5.3白米测定
(1)请确认测鲜仪主机的[MATERIAL]的表示是否为[2]。
如表示不是[2],请按[MATERIAL]键调整到[2]。
(2)用平衡取样盘取白米样品2g放入试管后,将试管立放在试管架上。
(3)将试管放入容量杯中进行称量。
使用5ml的吸管,吸取试药10g放入试管。
(4)盖紧硅胶盖。
(5)将试管装入振动器,按[开始]键。
约运行1分钟就自动停止。
(6)将试管再次立放在试管架上,打开硅胶盖。
(7)使用2ml的吸管,吸取上层液1.5ml移至微型管。
(8)将微型管装入小型微量离心机上,盖上外罩(外罩盖好后开始自动运转)。
经过约1分钟后就自动停止。
(参照试样装入小型微量离心时的方法)
(9)打开小型微量离心机的盖,取出微型管。
将微型管内的溶液全部移入长方形管中。
(10)把方形管装入测定槽,并将测定槽插入测定槽插口。
(11)就表示出[FRESHDEGREE]、[T1VALUE]、[T2VALUE]。
4.5.4无洗米测定
(1)请确认测鲜仪主机的[MATERIAL]的表示是否为[3]。
如表示不是[3],请按[MATERIAL]键调整到[3]。
(2)用平衡取样盘取白米样品2g放入试管后,将试管立放在试管架上。
(3)将试管放入容量杯中进行称量。
使用5ml的吸管,吸取试药10g放入试管。
(4)盖紧硅胶盖。
(5)将试管装入振动器,按[开始]键。
约运行1分钟就自动停止。
(6)将试管再次立放在试管架上,打开硅胶盖。
(7)使用2ml的吸管,吸取上层液1.5ml移至微型管。
(8)将微型管装入小型微量离心机上,盖上外罩(外罩盖好后开始自动运转)。
经过约1分钟后就自动停止。
(参照试样装入小型微量离心时的方法)
(9)打开小型微量离心机的盖,取出微型管。
将微型管内的溶液全部移入长方形管中。
(10)把方形管装入测定槽,并将测定槽插入测定槽插口。
(11)就表示出[FRESHDEGREE]、[T1VALUE]、[T2VALUE]。
图4-5测定顺序流程1
图4-7测定顺序流程2
4.6测定槽中试样的装入方法
是指把基准版和长方形管装入测定槽的方法。
4.6.1基准版的装入方法
将基准版有绿色的一面对准测定槽的内侧装入。
4.6.2试药的装入方法
在长方形管中加入1.5ml试药。
图4-8基准板装入方法图4-9试药装入方法
4.7试样装入小型微量离心机时的方法
微型管装入时的配置,要左右对称。
微型管内液体的量是1.5ml。
图4-9微型管配置方法
4.8试药的使用方法
4.8.1保存方法
请将试药保存在冷藏库内。
而且,测定时,试药的温度要回到室温后才可以使用。
4.8.2使用时间
如未开封,购入后可以使用12个月。
开封后,从开封时计算时间,可以使用6个月。
4.9洗净方法
使用后的试管、微型管、吸管,要用刷子刷洗,必须用中性洗净剂进行清洗。
洗净后要用水充分地冲洗,然后风干。
洗长方形管时,不要用刷子,必须用中性洗净剂进行冲洗。
洗净后要用水充分地冲洗,然后风干。
五、注意事项
5.1电源
一定要使用主机附属的电源线,否则回导致故障。
再次切断电源时,必须间隔10秒以上,连续地开关电源会造成仪器故障。
5.2测定前
(1)电源连接前不要将测定槽插入测定槽插口中,这样会造成不能校正的后果。
测定槽插入不充分、基准板设定不准确、时间设定不准确,都不能保证测定结果的准确性。
(2)未使用过得试管,有些事先经过可碱性成分的溶出处理。
使用前请用中性洗净剂洗干净,风干后再使用。
5.3原料
根据测定原料的种类,要对原料实行更换。
测定原料的种类和[MATERIAL]的表示不一致时,不能保证测定结果的准确性。
5.4小型微量离心机
微型管要左右对称配置,否则会造成故障。
5.5试药
试药一定要在冷库中保存。
5.6洗涤
注意不要使长方形管有伤痕。
有伤痕和不干净时,请不要使用。
六、常见问题
6.1无法实行校正
测定槽插入测定槽插入口时,不能实行校正。
请将测定槽从插口拔出。
6.2无法实施原料切换
如测定准备没有结束,不能实行原料切换。
使测定准备完了。
6.3测定结果误差大
(1)确认振动器的设定时间,将时间设定为[1.0].
(2)确认小型微量离心机的设定时间,将时间设定为[1]。
6.4小型微量离心机的振动过大
确认微型管左右是否对称。
请将微型管调整至左右对称。
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