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微生物学讲义
微生物学讲义
主讲人鞠宝
2004年9月
第一章绪论
一、微生物与人类的关系
二、微生物科学
三、微生物的发现和微生物学的发展
四、20世纪的微生物学
五、21世纪的微生物学展望
第二章微生物细胞的结构与功能
原核微生物的基本结构与特殊结构第一节
真核微生物的细胞结构第二节
第三章微生物的营养
微生物的营养要求第一节
培养基第二节营养物质进入细胞第三节
第四章微生物的代谢
微生物的能量代谢第一节
微生物代谢的调节第二节
微生物次级代谢与次级代谢产物第三节第五章微生物的生长繁殖及其控制
微生物的分离和纯培养生长第一节
微生物的群体生长规律第二节环境对微生物生长的影响第三节微生物生长繁殖的控制第四节病毒—非细胞型生物第六章病毒的概述第一节
第二节病毒学研究的基本方法第三节病毒的复制病毒与宿主的相互作用第四节亚病毒因子第五节
微生物遗传第七章遗传的物质基础第一节第二节微生物的基因组结构第三节微生物的遗传变异第四节基因突变与诱变育种
第五节基因重组菌种的保藏与复壮第六节.
第八章微生物基因表达的调控
第一节转录水平的调控
第二节转录后调控
第九章微生物与基因工程
第一节基因工程概述
微生物与克隆载体第二节微生物与基因工程工具酶第三节
第四节微生物作为克隆载体的宿主
表达载体的构建第五节
DNA的合成、体外扩增和定位诱变第六节基因工程的应用及其展望第七节
第十章微生物的生态
微生物在自然界物质循环(生物化学循环)中的作用第一节
微生物与环境保护第二节
第十一章微生物的进化、系统发育和分类鉴定
进化指征的选择第一节微生物的分类及命名鉴定第二节
第三节微生物分类鉴定的特征和技术
绪论第一章一、微生物与人类的关系人类喝的酸奶、酒等发酵饮料,吃的面包、馒头甚至呼吸的新鲜空气都是微生物带来的恩但服惠;而我们所遭受的感冒和其它传染病等病魔的折磨,则是有害微生物侵蚀了身体所致,用或注射抗生素类药物后恢复健康,又要感谢微生物,因为这类药物是微生物的“奉献”。
微生物是一把双刃剑:
一方面给人类带来巨大的利益,如:
许多微生物产品疫苗、维生素、酶制剂、酒和抗生素等重要产品,物质循环中的重要组成成员以及以基因工程为代表的生物技术也是微生物对人类做出的又一重大贡献;另一方面又“残忍”地给人类带来巨大灾难,SARS癌症、今天的艾滋病(AIDS)、(鼠疫耶森氏菌)如:
1347年的瘟疫几乎毁灭整个欧洲,以及已被人类征服了的传染病(如肺结核、疟疾、霍乱等)也有“卷土重来”之势。
随着环境SARS疯牛病和污染和破坏日益严重,一些以前从未有过的新疾病(如军团病、埃博拉病毒病、等)又给人类带来新的威胁。
因此,你-未来的微生物学家或其他科学家任重而道远。
正确地利用微生物的两面性来造福人类是我们学习和应用微生物学的目的,也是义不容辞的责任。
、什么是微生物?
1微生物是一切肉眼所看不到的或者看不清楚的形体微小的单细胞或个体结构简单的多细胞的甚至没有细胞结构的低等生物的总称。
μm-mm光镜下可见、大的肉眼可见(细胞型)2、微生物的特点:
形体微小
nm电镜下可见(细胞器和非细胞型病毒)
单细胞
构造简单简单多细胞
非细胞型(分子生物)
原核类:
细菌、放线菌、支原体、立克次氏体和蓝细菌等
进化地位低等真核类:
真菌(酵母菌和霉菌)、原生动物和显微藻类
非细胞类:
病毒、亚病毒(拟病毒、类病毒和朊病毒等)
二、微生物科学
1、研究对象及分类地位
研究对象:
无细胞结构不能独立生活的病毒、亚病毒,具原核细胞结构的古生菌和真细菌以及具真核细胞结构的真菌(酵母菌、霉菌和蕈xun菌)、单细胞藻类和原生动物等。
分类地位:
由于微生物的极其多样性以及独特的生物学特征(个体小,比表面积大、吸收多、转化快,生长旺盛、繁殖快,种类多、分布广,易变异、适应性强。
),使其在整个生命科学中占有举足轻重的地位。
无论是1969年魏塔克Whittaker提出的五界系统,还是1977年卡尔·伍斯KarlWoese(2003年格拉夫生物科学奖获得者)提出的三域系统,微生物都占据很大比例(3/5和2/3)。
2、研究内容及分科
研究内容:
微生物学是研究微生物在一定条件下的形态结构,生理生化,遗传变异以及微生物的进化、分类和生态等生命活动规律及其应用的一门学科。
分科:
随着微生物学的不断发展,已形成了基础微生物学和应用微生物学两大学科,又可分为许多不同的分支学科,并还在不断地形成新的学科和研究领域。
见p3图1-1
三、微生物学的发展
(一)史前期(1676年以前)
也不知道这些过程中只是无形中利用了微生物,人们在显微镜出现以前并不知道微生物,
有微生物存在。
如我国的制曲酿酒工业——先用霉菌制曲,再用酵母菌发酵;农业上的轮作制、积肥沤粪等;医学上人痘(鼻苗法种痘)预防天花、用麦曲治疗腹泻等。
(二)初创期(1676-1861)微生物的发现和形态学研究
列文虎克Leeuwenhoek于1676年用自制的单式显微镜第一次发现并描述了微生物,随后人们主要热衷于寻找和描述微生物的形态及分门别类,而没有研究其生理活动及与人类实践活动的关系。
(三)奠基期(1861-1897)微生物的生理活动研究
以法国的巴斯德Pasteur和德国的柯赫Koch为代表的科学家将微生物的研究推进到生理学研究阶段,揭露了微生物是造成腐败发酵和人畜疾病的原因,并建立了分离、培养、接种和灭菌等一系列独特的微生物技术,从而奠定了微生物学的基础,同时开辟了医学和工业微生物学等分支学科。
1、巴斯德主要贡献有三个方面
①提出了生命只能来源于生命的胚种学说,认为只有活的微生物才是传染病、发酵和腐败的真正原因。
用著名的曲颈瓶试验彻底否定了“自然发生”学说。
②奠定了免疫学的基础。
1877年巴斯德研究了鸡霍乱,发现将病原菌减毒可诱发免疫性,以预防鸡霍乱。
其后他又研究了牛、羊炭疽病和狂犬病,并首次职称狂犬病疫苗,证实其免疫学说,为人类防病、治病作出了重大贡献。
③证实发酵是由微生物引起的。
巴斯德经过不断努力,终于分离到了许多引起发酵的微生物,并证实酒精发酵是由酵母菌引起的。
此外,他还发现了乳酸发酵、醋酸发酵和丁酸发酵都是由不同的细菌引起的,为进一步研究微生物的生理生化奠定了基础。
④其他方面:
至今仍在沿用的巴斯德消毒法(60-65℃加热处理30ˊ,杀死有害微生物的一种消毒法),对蚕软化病提出隔离病原体防治传染、检查淘汰病蛾,逐渐消灭病害的理论。
2、柯赫主要贡献有两方面
⑴在微生物基本操作技术方面为微生物学的发展奠定了技术基础,主要包括①发明了明胶、琼脂固体培养基平板分离培养技术,一直沿用至今;②创立了悬滴培养法、显微摄影技术以及许多染色方法;③配置培养基。
⑵在病原菌研究方面①具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌;②发现了肺结核病的病原菌(于1911年获诺贝尔奖);提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则-柯赫法则:
病原菌总是在患传染病的动物(生物)中存在,而不存在于健康个体中;这一微生物可以离开动物体,并被培养为纯种培养物;这种纯种培养物接种到敏感的健康动物体后,应出现该微生物所引起的特有病症;该微生物可以从患病的试验动物中重新分离出来,并可在实验室中再次培养,且它仍应与原始病原微生物相同。
3、其他李斯特-消毒外科术,埃尔里赫、梅契尼科夫-免疫学,贝哲林克、维诺格拉德斯基-土壤微生物学,伊万诺夫斯基-病毒学,埃尔里赫-化疗法。
(四)20世纪的微生物学
1941年以前微生物学家主要研究感染疾病因子、免疫、寻找新的化学治疗剂以及微生物代谢等。
直到40年代,许多生物学难以解决德理论和技术问题十分突出,特别是遗传学上的争论问题,才使得微生物学与生物学很快结合起来,成为整个生命科学发展德前沿。
1、多学科交叉促进了微生物学的全面发展
1941年的突变实验比德尔和塔特姆用粗糙脉胞菌分离出一系列生化突变株,将遗传学和生物化学紧密结合起来,不仅促进了微生物学的发展,形成了微生物遗传学和生理学,而且也推动了分子遗传学的形成;与此同时,微生物的其它分支学科也得到了迅速发展。
还有60年代发展起微生物生态学、环境微生物学等;50年代微生物学全面进入分子研究水平,与发展起的分子生物学理论和技术以及其他学科汇合,使其发展成为生命科学领域内的一门前沿科学。
、促进许多重大理论问题的突破2.
1941年的突变实验,提出了“一个基因一个酶”的假说;1943年鲁里亚、德尔波留克的涂布试验证明了突变的性质和来源(自发性);长期争论而未能解决的“遗传的物质基础是什么?
”的重大理论问题,也是以微生物为实验材料进行研究获得的结果证实:
核酸是遗传的物质基础;DNA双螺旋结构的提出,基因的概念,基因组的测序,操从子学说,“中心法则”等理论的提出都与微生物学的研究息息相关。
另外,源于微生物转化的理论和技术的转基因动植物的转化技术、DNA重组技术、遗传工程,使人类定向改变生物、根治疾病、美化环境的梦想成为现实。
总之,20世纪的微生物学一方面在与其他学科的交叉和相互促进中获得迅猛发展,另一方面也为整个生命科学的发展作出了巨大贡献。
3、我国微生物学的发展
我国具有5000多年文明史的古国,是认识和利用微生物最早的国家之一。
特别是在制酒、酱油和醋等微生物产品以及种痘等方面。
但是微生物作为一门科学进行研究却比较落后。
从本世纪初由一批从西方留学的科学家开始进行比较系统地研究。
主要有伍连德-对鼠疫和霍乱病原等进行研究,并建立卫生防疫机构;汤飞凡及其助手张晓楼-医学细菌学、病毒学和免疫学,尤其是在世界上首次分离和确证了沙眼病原体;谢少文则第一次分离出立克次氏体;戴芳澜和俞大绂是我国真菌学和植物病理学的奠基人;陈华癸和张宪武开创了我国的农业微生物学;高尚荫创建了我国的病毒学和第一个微生物学专业。
五、21世纪微生物学展望
1、微生物基因组学研究将全面展开主要集中在基因组的序列分析、功能分析和比较分析,从本质上认识微生物自身以及利用和改造微生物,并带动分子微生物学等基础研究学科的发展。
2、以了解微生物之间、微生物与其他生物、微生物与环境的相互作用为研究对象的微生物生态学、环境微生物学和细胞微生物学等,将在基因组信息的基础上获得长足进步,为人类的生存和健康发挥重要作用。
3、与其他学科将更加广泛的交叉,相互促进发展。
微生物基因组学是数、理、化、信息和计算机等多种学科交叉的结果;随着人类认识的加深和需求,将进一步向地质、海洋、大气和太空渗透,是更多的边缘学科得到发展。
微生物学的研究技术和方法也将会在吸收其他学科的先进技术的基础上,向自动化、定向化和定量化发展。
在21世纪微生物产业除了更广泛地利用和挖掘不同生境(尤其是极端环境)的自然资源微生物外,基因工程菌将形成一批强大的工业生产菌,生产外源基因表达的产物,特别是药物的生产将出现前所未有的新局面,人类将完全征服癌症、艾滋病以及其他疾病,为人类做出更大的贡献。
思考题
1.什么是微生物?
微生物学的研究内容是什么?
2.微生物学发展过程中的几位重要科学家及其贡献有哪些?
3.病原菌学说的提出和证实都有哪些人?
4.微生物有那些特点?
第二章微生物细胞的结构与功能第一节原核微生物的细胞结构的原始单细胞微生物,包括古原核微生物是指细胞核无核膜包围,只有核区的裸露DNA生菌和真细菌两大类群。
中一般没有内含真细菌的细胞膜含由酯键连接的脂类,细胞壁中含特有的肽聚糖,DNA子(近年来也有例外的发现)。
包括细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体等。
一、真细菌细胞的构造,外面无核细菌细胞是原核细胞,就是在细胞中没有细胞核结构。
只有明显核区(拟核)
膜包围。
与有真正细胞核的真核细胞相比,其它结构成分也有差异,如原核细胞壁的主要成分是一类含有氨基酸的多糖,称为肽聚糖,而真核细胞壁主要由纤维素或甲壳质组成。
细菌细胞的基本结构是一般细菌共有的结构,包括细胞壁、细胞质膜、拟核、细胞质。
、细胞壁:
是位于细胞最外面的一层坚韧而略具弹性的结构层,主要由肽聚糖构成,有固定1G外形和保护细胞等多种功能。
用一种称为革兰氏染色的方法,可将细菌分为革兰氏阳性菌(-+菌)两大类。
菌)和革兰氏阴性菌(G
中一般没有内真细菌的细胞膜含由酯键连接的脂类,细胞壁中含有特有的肽聚糖,DNA;古生菌的细胞壁无肽聚糖,由多糖、糖蛋白或蛋白质构成,且多含子(近年也有例外发现)含有酸或酸性氨基酸、多糖细胞壁。
,制,姬姆萨染色(壁绿色,质红色)证明细胞壁存在的方法:
质壁分离技术(蔗糖溶液)成原生质体,电子显微镜观察。
%磷壁酸革兰氏阳性菌细胞壁:
化学组分简单,只由90%的肽聚糖和10型交替连接而成)和肽D肽聚糖:
分子由肽和聚糖两部分组成,肽有四肽尾(按L型和4、)相互间隔通过β-1桥,聚糖则由N-乙酰葡萄糖胺(NAG)和N-乙酰胞壁酸(NAM-糖苷键(溶菌酶水解)连接而成,呈长链骨架结构。
磷壁酸:
主要为甘油磷壁酸或核糖醇磷壁酸。
分为壁磷酸和膜磷酸。
共价连接,可用稀酸或稀碱提取;膜磷酸是甘油磷酸与膜上的壁磷酸与肽聚糖上的NAG磷脂共价结合,用45%的热酚或热水提取。
2+,而提高一些合成酶的活性;储藏磷主要生理功能:
由于含有较多的负电荷而吸收Mg+菌元素;增强某些致病菌对宿主细胞的粘连,避免被白细胞吞噬以及抗补体的作用;赋予G以特异表面抗原;可为噬菌体的吸附位点。
革兰氏阴性菌的细胞壁,无DAP)层为薄层,四肽尾的第三个氨基酸为内消旋的二氨基庚二酸(肽聚糖:
1-2m-
肽桥,单体之间仅通过肽尾直接相连,故松散、机械强度较差。
OA、核心多糖和外膜:
位于细胞壁外层,由脂多糖、磷脂和脂蛋白等组成。
脂多糖由类脂--特异侧链是-特异侧链三部分组成。
其中类脂AGO菌的致病物质-内毒素的物质基础;种类极多,决定其表面抗原决定簇的多样性。
和磷脂层外膜上的蛋白。
有两种孔蛋白,限制或控制某些物质进LPS外膜蛋白:
是镶嵌在入细胞,一种脂蛋白将外膜与肽聚糖内壁层上的蛋白牢固连接。
在自然界长期进化和实验室菌种的自发突变中发生细胞壁缺陷的细菌或者在实验缺壁细菌:
室用人为的方法获得的缺壁细菌。
缺壁突变-L型细菌+)基本去尽-原生质体(G实验室或宿主体内形成
缺壁细菌人工去壁
-)G部分去掉-球状体(.
在自然界长期进化中形成-支原体(细胞膜中含有甾醇)
革兰氏染色的机制:
革兰氏发明,萨顿提出,彼弗里奇证明。
结晶紫和碘在细胞膜内形+菌的细胞壁较厚,肽聚糖网层次多和交联紧密,故乙醇脱色时,因失成水不溶的复合物,G-菌则正相反,且由于其水反而网孔缩小,因此该复合物留在壁内,使其仍呈紫褐色;反之G外膜的类脂迅速溶解,使薄而松散的肽聚糖层网孔变大,结晶紫碘复合物溶出而无色,故被染成复染的颜色红色。
2、细胞质膜:
是紧贴在细胞壁内侧,包围细胞质的一层柔软、脆弱且富有弹性的半透性薄膜,是重要的代谢活动中心,对于细菌的呼吸、能量的产生、运动、生物合成、内外物质的交换运送等均有重要的作用。
由磷脂和蛋白质组成。
3、拟核:
位于细胞质内,是一种没有核膜、没有核仁、没有固定形态、结构也较简单的原始形态的核,其实质是一个大型环状的双链DNA分子,是负载细菌遗传信息的物质基础。
4、细胞质:
是由细胞质膜包围着的,除拟核以外一切透明、胶状、颗粒状物质的总称。
具有维持细胞内环境平衡等多种功能,分散于细胞质中的核糖体颗粒是蛋白质合成的场所。
内含物主要有PHB聚β-羟丁酸、磁小体和羧化酶。
PHB存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的碳源类贮藏物,不溶于水,可溶于氯仿,用尼罗兰或苏丹黑染色,具有贮藏能量、碳源和降低细胞渗透压的作用。
由于其具有无毒、可塑和易降解的特性,故被认为是生产医用塑料、生物降解塑料的良好原料。
磁小体:
趋磁细菌中含有的大小均匀、数目不等的磁小体,其成分为FeO,外有一层膜包43裹,是单磁畴晶体,无毒、大小均匀。
功能是导向作用,即借鞭毛游向该菌最有利的环境处生活。
目前认为该菌有实用前景,可生产磁性定向药物或抗体,以及制造生物传感器等。
细菌细胞的特殊结构包括鞭毛、菌毛、荚膜、芽孢等,是某些细菌在某生长阶段具有的结构。
1、鞭毛:
是某些细菌表面着生的一至数根由细胞内伸出的细长、波曲的丝状体,具有运动的功能。
鞭毛在菌体上的着生位置、数目因种而异。
2、菌毛(又名纤毛):
是在细菌体表的比鞭毛更细、更短、直硬,且数量较多(250~300根)的丝状体,与细菌吸附或性结合有关。
3、荚膜:
是某些细菌向细胞壁表面分泌的一层厚度不定的胶状物质,它犹如穿在菌体表面的一件外套,用显微镜观察,中心部位是细菌菌体,在暗色背景下荚膜呈透明状环绕菌体,具有抗干燥,抗吞噬和附着作用。
4、芽孢:
是某些细菌于生长后期,在细胞内形成的一个圆形、椭圆形或圆柱形、厚壁、含水量极低和具有极强的抗热、抗辐射、抗化学药物和抗静水压等特性的休眠体,,称为内生孢子,亦称芽孢。
堪称生命世界之最,所以有些细菌在环境条件不利于生长繁殖时便会形成芽孢。
能产生芽孢的多为杆菌,产芽孢母细胞的外壳称芽孢囊。
芽孢在菌体内的位置、形状、大小因种而异,有中央位、端位、近端位等。
在有些细菌中,芽孢的直径小于菌体直径,这些细菌称为芽孢杆菌,为好氧细菌;在另一些细菌中,芽孢的直径大于菌体直径,使整个菌体呈梭形或鼓塑形,这些细菌称为梭状芽孢杆菌,为厌氧菌。
在球菌和螺菌中,只有少数种类有芽孢。
芽孢形成和结构
芽孢的形成是一个极其复杂的过程,包括形态结构、化学成分等多方面的变化。
光学显微镜和电子显微镜观察研究的结果,表明芽孢的形成在结构上主要经历以下几个阶段:
①核物质融合成轴丝状(杆状)。
②在细胞中央或一端,细胞膜内陷形成隔膜包围核物质,产生一个小细胞。
③小细胞被原来的细胞膜包围,生成前孢子。
前孢子实质上是一个被两层同心膜包围着的原生质体,抗辐射。
④前孢子再向外分泌芽孢肽聚糖、DPA(吡啶二羧酸),积累钙离子,再经脱水,形成皮层、芽孢衣等多层膜,最后成为成熟的芽孢,由于细胞壁的溃溶而释放出来。
芽泡形成过程中在化学成分方面也发生很大变化。
生芽孢的细胞大量吸收钙离子并大量合.
成营养细胞中没有的吡啶二羧酸。
在成熟的芽孢中,芽孢原生质体含有极高的吡啶二羧酸钙DPA-Ca,在新合成的、具有特殊化学构造的外层(皮层和孢子衣,有时还有芽孢外壁)中也有这种物质。
芽孢的壁含有一种特殊的肽聚糖-芽孢肽聚糖。
同时,芽孢中还含有一些特殊的蛋白质。
芽孢的萌发:
刚形成的芽孢总是处于休眠状态。
热处理(如65℃放置几十分钟)可以使芽孢加速活化。
芽孢萌发时首先发生吸胀作用,随之折光性和抗性丧失,继而呼吸作用开始,显出代谢活性,芽孢物质(干重)的30%变为可溶物释出,营养细胞壁迅速合成,最后,新形成的营养细胞从孢子衣里萌发出来。
萌发通常有三种方式:
赤道脱出,末端脱出,斜出。
芽孢耐热机制:
渗透调节皮层膨胀学说认为芽孢的耐热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差,皮层由于含有大量交联度低、负电荷强的芽孢肽聚糖,其与低价的阳离子一起使皮层的离子强度很高,从而使皮层产生极高的渗透压去夺取芽孢核心的水份,其结果造成皮层的充分膨胀,而有生命的核心部分的细胞质却变得高度失水,因此,具极强的耐热性。
伴孢晶体:
少数芽孢杆菌如苏云金芽孢杆菌在形成芽孢的同时,会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白质晶体-(δ)内毒素,称为伴孢晶体。
对200多种昆虫尤其是鳞翅目昆虫的幼虫有毒杀作用,蛋白质晶体的毒性是有高度专性的,对其他动物与植物完全没有毒性,故是一种理想的有利于环保的生物农药。
研究芽孢的意义:
1.分类鉴定不同细菌的芽孢具有不同的特点,从形状、大小、表面特征,直到与菌体的关系等都有不同的表现,因此可以作为分类鉴定的依据或参考。
2.科研材料由于芽孢独特的产生方式,成为研究形态发生和遗传控制的好材料。
3.保存菌种芽孢对不良环境有很强的抵抗力,可以保持生命力达数十年之久,在自然界使细菌度过恶劣的环境,在实验室是保存菌种的好材料。
4.分离菌种芽孢的耐热性有助于芽孢细菌的分离。
将含菌悬浮液进行热处理,杀死所有营养细胞,可以筛选出形成芽孢的细菌种类。
5.生物杀虫。
这种杀虫剂的生产,并不需将蛋白质分离出来,只需培养大量细菌,在其形成芽孢并产生晶体时收获、干燥,做成粉剂即可
第二节真核微生物的细胞结构
细胞核具有核膜,能进行有丝分裂、细胞质中存在线粒体等细胞器的生物。
真核微生物包括真菌、显微藻类、原生动物以及地衣等。
一、细胞壁(真菌和藻类):
主要成分是多糖(葡聚糖、甘露聚糖、纤维素、几丁质等),另有少量的蛋白质和脂类。
1、酵母菌的细胞壁:
甘露聚糖、蛋白质、葡聚糖、几丁质和少量的脂质。
葡聚糖有两类β-1、3和β-1、6葡聚糖,位于细胞壁内层,起维持酵母细胞的机械强度作用。
2、丝状真菌的细胞壁:
由外到内依次为葡聚糖、糖蛋白、纤维素和几丁质。
3、藻类的细胞壁:
纤维素、杂多糖及少量的蛋白质和脂类。
除壁的方式为蜗牛酶水解或葡聚糖酶、甘露聚糖酶、纤维素酶和几丁质酶等混合酶水解。
二、鞭毛和纤毛
与原核微生物鞭毛的区别主要是鞭杆为:
“9+2”结构,基体为“9+0”结构。
运动方式为弯曲运动。
三、细胞器
1、核糖体:
又称核蛋白体,是存在于一切细胞中的无膜包裹的颗粒状细胞器,具有合成蛋白质的功能,主要成分由表到内是蛋白质(40%)和RNA(60%),共价结合形成。
真核生物内质网和细胞基质中的核糖体为80S,其它细胞器如线粒体、叶绿体中的为70S。
2、线粒体:
是一种进行氧化磷酸化反应的重要细胞器,其功能是把蕴藏在有机物中的化学潜能转化为生命活动所需的通用能源ATP,故为真核生物的“动力车间”。
由双层膜包裹而成,内膜上有嵴、基粒和四种脂蛋白复合体,嵴增大进行化学反应的面积;基粒或FATP颗粒为1.
合成酶复合体,四种脂蛋白是电子传递链(呼吸链)的组成部分。
3、叶绿体:
将光能转化为化学能,并通过光合作用将CO和HO合成葡萄糖等碳水化合物,22放出O的绿色颗粒状细胞器。
2
课后思考题
1.那些特征可用于区别真核生物与原核生物?
什么是缺壁细菌?
试述其各自的特点和意义。
2.
用渗透调节皮层膨胀学说解释芽孢的耐热机制。
3.
简述线粒体和叶绿体的主要特征及功能。
4.
第三章微生物的营养
微生物的营养主要是研究和阐明营养物质在微生物生命活动过程中的生理功能,以及微生
物细胞从外界环境摄取营养物质的机制。
营养物质和营养:
那些能够满足微生物机体生长、繁殖和完成各种生理活动所需的物质称为营养物质。
微生物获得和利用营养物质的过程称为营养。
微生物的营养要求第一节一、微生物细胞的化学组成Fe等为主要元素、Ca、P、S、K、Mg1.化学元素:
C、H、O、N、等为微量元素。
Ni、BCo、Cu、W、
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