沙县小吃商业计划书.docx
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沙县小吃商业计划书
“沙县小吃”商业计划书(草案)一、项目和投资企业概述.......................................................................................................31.1项目背景...........................................................................................31.2投资企业简介....................................................................................31.3投资企业使命与愿景.........................................................................31.4“沙县小吃”运营管理简介.................................................................31.4.1产品与服务特色...........................................................................31.4.2“沙县小吃”运营支持体系............................................................31.5企业盈利模式....................................................................................31.6市场和竞争.......................................................................................31.7投资企业能带来的社会效益..............................................................31.8公司治理结构....................................................................................31.8.1投资团队主要股东及股本结构.....................................................31.8.2管理团队简介..............................................................................31.9“沙县小吃”财务状况简报和分析......................................................3二、连锁餐饮市场环境分析...................................................................................................32.1中国连锁餐饮市场环境分析与趋势判断(PEST分析)...................32.2沿海地区连锁餐饮市场环境..............................................................32.3中低端连锁餐饮企业的竞争分析.......................................................32.4长江三角洲部分大中城市连锁餐饮市场分析(未来扩张目标城市).32.5主要标杆企业的案例研究..................................................................32.5.1肯德基中国(+东方既白)..........................................................32.5.2真功夫.........................................................................................32.5.3一茶一座(永和豆浆?
)............................................................3三、“沙县小吃”的市场定位.................................................................................................33.1“沙县小吃”的企业资源与能力分析...................................................43.1.1“沙县小吃”的资源评估...............................................................43.1.2“沙县小吃”的能力评估...............................................................43.2项目的SWOT分析与结论................................................................43.3“沙县小吃”的五种竞争力量模型分析............................................43.4中低端餐饮市场的细分和消费者行为分析.........................................43.5“沙县小吃”的目标市场确定及依据...................................................43.6.1对中低端餐饮市场目标消费群体的界定.......................................43.6.2“沙县小吃”的目标消费群体选择.................................................43.7“沙县小吃”的市场定位(4P).........................................................43.7.1客源定位.....................................................................................43.7.2产品定位.....................................................................................43.7.3价格定位.....................................................................................43.7.4服务定位.....................................................................................43.7.5环境定位.....................................................................................4四、“沙县小吃”的商业模式与实施策略.............................................................................44.1低成本与集中化战略.........................................................................44.2企业的价值链分析............................................................................41
4.3企业的核心竞争力............................................................................44.4“沙县小吃”CIS整体设计原则............................................................44.4.1理念识别(MI)原则..................................................................44.4.2行为识别(BI)原则...................................................................44.4.3视觉识别(VI)原则...................................................................44.5“沙县小吃”的文化内涵挖掘和品牌建设............................................44.6“沙县小吃”的整合营销传播方案......................................................44.7强化人员招聘和培训建立人力资源优势..........................................44.8“沙县小吃”单店运营手册...................................................................4五、“沙县小吃”未来发展规划与投融资分析.....................................................................55.1未来发展规划(上海、苏州、昆山、宁波、杭州、温州等长三角大中城市)........................................................................................................55.2运营策略+扩张模式..........................................................................55.3投资估算与资金投向.........................................................................55.4融资渠道...........................................................................................55.5未来拟退出方案及可行性分析...........................................................55.5.1中小企业板上市...........................................................................55.5.2寻求私募股权投资基金(PE)支持.............................................55.5.3产权转让.....................................................................................5六、财务效益测评...................................................................................................................56.1现金流预测.......................................................................................56.2成本、费用及税金预测.....................................................................56.3财务指标分析.....................................................................................56.3.1净现值(NPV)分析.......................................................................................56.3.2投资回收期(PP)分析..................................................................................56.4财务评价综合结论............................................................................5七、未来风险分析与对策.......................................................................................................57.1市场风险分析与防范.........................................................................57.2政策风险分析与防范.........................................................................57.3财务风险分析与防范.........................................................................57.4营运风险分析与防范.........................................................................5八、结论...................................................................................................................................58.1项目机遇...........................................................................................58.2面临挑战...........................................................................................58.3项目的进入壁垒与资源要求..............................................................58.4前景展望...........................................................................................52
一、项目和投资企业概述1.1项目背景1.2投资企业简介1.3投资企业使命与愿景1.4“沙县小吃”运营管理简介1.4.1产品与服务特色1.4.2“沙县小吃”运营支持体系1.5企业盈利模式1.6市场和竞争1.7投资企业能带来的社会效益1.8公司治理结构1.8.1投资团队主要股东及股本结构1.8.2管理团队简介1.9“沙县小吃”财务状况简报和分析二、连锁餐饮市场环境分析2.1中国连锁餐饮市场环境分析与趋势判断(PEST分析)2.2沿海地区连锁餐饮市场环境2.3中低端连锁餐饮企业的竞争分析2.4长江三角洲部分大中城市连锁餐饮市场分析(未来扩张目标城市)2.5主要标杆企业的案例研究2.5.1肯德基中国(+东方既白)2.5.2真功夫2.5.3一茶一座(或永和豆浆)三、“沙县小吃”的市场定位3
3.1“沙县小吃”的企业资源与能力分析3.1.1“沙县小吃”的资源评估3.1.2“沙县小吃”的能力评估3.2项目的SWOT分析与结论3.3“沙县小吃”的五种竞争力量模型分析3.4中低端餐饮市场的细分和消费者行为分析3.5“沙县小吃”的目标市场确定及依据3.6.1对中低端餐饮市场目标消费群体的界定3.6.2“沙县小吃”的目标消费群体选择3.7“沙县小吃”的市场定位(4P)3.7.1客源定位3.7.2产品定位3.7.3价格定位3.7.4服务定位3.7.5环境定位四、“沙县小吃”的商业模式与实施策略4.1低成本与集中化战略4.2企业的价值链分析4.3企业的核心竞争力4.4“沙县小吃”CIS整体设计原则4.4.1理念识别(MI)原则4.4.2行为识别(BI)原则4.4.3视觉识别(VI)原则4.5“沙县小吃”的文化内涵挖掘和品牌建设4.6“沙县小吃”的整合营销传播方案4.7强化人员招聘和培训建立人力资源优势4.8“沙县小吃”单店运营手册4
五、“沙县小吃”未来发展规划与投融资分析5.1未来发展规划(上海、苏州、昆山、宁波、杭州、温州等长三角大中城市)5.2运营策略与扩张模式5.3投资估算与资金投向5.4融资渠道5.5未来拟退出方案及可行性分析5.5.1中小企业板上市5.5.2寻求私募股权投资基金(PE)支持5.5.3产权转让六、财务效益测评6.1现金流预测6.2成本、费用及税金预测6.3财务指标分析6.3.1净现值(NPV)分析6.3.2投资回收期(PP)分析6.4财务评价综合结论七、未来风险分析与对策7.1市场风险分析与防范7.2政策风险分析与防范7.3财务风险分析与防范7.4营运风险分析与防范八、结论8.1项目机遇8.2面临挑战8.3项目的进入壁垒与资源要求8.4前景展望5
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