食品推荐表食品.docx
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食品推荐表食品
序号
检验项目类别
检验项目/参数
标准(方法)名称及编号(含年号)
限制范围
说明
序号
项目名称
1.
食品
1.
水分
食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.3-2010
只做直接干燥法
2.
2.
灰分
食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB5009.4-2010
3.
3.
蛋白质
食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB5009.5-2010
只做凯氏定氮法
4.
4.
(粗)脂肪
食品中脂肪的测定GB/T5009.6-2003
只做索氏抽提法
食品中粗脂肪的测定GB/T14772-2008
6.
6.
粗纤维
植物类食品中粗纤维的测定GB/T5009.10-2003
7.
7.
膳食纤维
食品中膳食纤维的测定GB/T5009.88-2008
扩项
8.
8.
氯化钠(食盐)
食品中氯化钠的测定GB/T12457-2008
不做电位滴定法
9.
9.
总砷
食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.11-2003
食品安全国家标准食品中污染物限量GB2762-2012
11.
11.
铅
食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.12-2010
只做石墨炉原子吸收光谱法
食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2762-2012
13.
13.
铜
食品中铜的测定GB/T5009.13-2003
只做原子吸收光谱法
14.
14.
锌
食品中锌的测定GB/T5009.14-2003
只做原子吸收光谱法
15.
15.
镉
食品中镉的测定GB/T5009.15-2003
只做石墨炉原子吸收光谱法
食品安全国家标准食品中污染物限量GB2762-2012
17.
17.
总汞
食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.17-2003
只做原子荧光光谱分析法
食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2762-2012
扩标准
18.
食品
14
氟
食品中氟的测定GB/T5009.18-2003
只做扩散-氟试剂比色法
19.
15
铁
食品中铁、镁、锰的测定GB/T5009.90-2003
20.
16
镁
21.
17
锰
22.
18
钠
食品中钾、钠的测定
GB/T5009.91-2003
23.
19
钾
24.
20
硒
食品安全国家标准食品中硒的测定
GB5009.93-2010
不做荧光法
25.
21
铝
面制食品中铝的测定GB/T5009.182-2003
扩项
26.
22
铬
食品中铬的测定GB/T5009.123-2003
只做原子吸收石墨炉
扩项
27.
23
亚硝酸盐
食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB5009.33-2010
只做分光光度法
食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2762-2012
扩标准
29.
24
酸价
食用植物油卫生标准的分析标准
GB/T5009.37-2003
30.
25
过氧化值
糕点卫生标准的分析方法GB/T5009.56-2003
食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T5009.37-2003
32.
26
新红
食品中合成着色剂的测定GB/T5009.35-2003
只做高效液相色谱法
33.
27
柠檬黄
食品中合成着色剂的测定GB/T5009.35-2003
只做高效液相色谱法
34.
28
苋菜红
食品中合成着色剂的测定GB/T5009.35-2003
只做高效液相色谱法
35.
29
胭脂红
食品中合成着色剂的测定GB/T5009.35-2003
只做高效液相色谱法
36.
30
日落黄
食品中合成着色剂的测定GB/T5009.35-2003
只做高效液相色谱法
食品中诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测高效液相色谱法SN/T1743-2006
扩标准
38.
31
赤藓红
食品中合成着色剂的测定GB/T5009.35-2003
只做高效液相色谱法
39.
32
亮蓝
食品中合成着色剂的测定GB/T5009.35-2003
只做高效液相色谱法
食品中诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测高效液相色谱法SN/T1743-2006
扩标准
41.
33
诱惑红
食品中诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测高效液相色谱法SN/T1743-2006
扩项
食品中诱惑红的测定GB/T5009.141-2003
43.
34
酸性红
食品中诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测高效液相色谱法SN/T1743-2006
扩项
44.
食品
35
亚硫酸盐
(二氧化硫)
食品中亚硫酸盐的测定GB/T5009.34-2003
只做蒸馏法
扩项
45.
36
糖精钠
食品中糖精钠的测定GB/T5009.28-2003
只做高效液相色谱法
扩项
食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法GB/T23495-2009
47.
37
山梨酸
食品中山梨酸、苯甲酸的测定GB/T5009.29-2003
不做薄层色谱法
扩项
食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法GB/T23495-2009
49.
38
苯甲酸
食品中山梨酸、苯甲酸的测定GB/T5009.29-2003
不做薄层色谱法
扩项
食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
高效液相色谱法GB/T23495-2009
51.
39
环己基氨基磺酸钠
食品中环己基氨基磺酸钠的测定
GB/T5009.97-2003
不做薄层层析法
扩项
52.
40
乙酰磺胺酸钾
饮料中乙酰磺胺酸钾的测定GB/T5009.140-2003
扩项
53.
41
过氧化苯甲酰
小麦粉中过氧化苯甲酰测定高效液相色谱法
GB/T22325-2008
扩项
54.
42
甲醛次硫酸钠
小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定GB/T21126-2007
扩项
55.
43
硼酸
食品中硼酸的测定GB/T21918-2008
只做乙基己二醇-三氯甲烷萃取姜黄比色法
扩项
56.
44
滑石粉
食品中滑石粉的测定GB/T21913-2008
扩项
57.
45
二氧化钛
食品中二氧化钛的测定GB/T21912-2008
只做二安替比林甲烷比色法
扩项
58.
46
苏丹红
食品中苏丹红染料的检验方法高效液相色谱法GB/T19681-2005
扩项
59.
47
纳他霉素
食品中纳他霉素的测定液相色谱法
GB/T21915-2008
扩项
60.
48
丙酸钠
食品中丙酸钠、丙酸钙的测定高效液相色谱法GB/T23382-2009
扩项
61.
49
丙酸钙
扩项
62.
50
双乙酸钠
食品中双乙酸钠的测定高效液相色谱法GB/T23383-2009
扩项
63.
51
黄曲霉毒素B1
食品中黄曲霉毒素B1的测定
GB/T5009.22-2003
只做第二法
64.
食品
52
玉米赤霉烯酮
食品中玉米赤霉烯酮的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法GB/T23504-2009
65.
53
脱氧雪腐镰刀菌烯醇
食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法GB/T23503-2009
66.
54
菌落总数
食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.2-2010
食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB/T4789.21-2003
食品卫生微生物学检验调味品检验
GB/T4789.22-2003
扩标准
食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验GB/T4789.24-2003
扩标准
70.
55
大肠菌群
食品卫生微生物学检验大肠菌群的快速检测GB/T4789.32-2002
只做MPN计数法
食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.3-2010
食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB/T4789.21-2003
食品卫生微生物学检验调味品检验
GB/T4789.22-2003
扩标准
食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验GB/T4789.24-2003
扩标准
71.
56
霉菌和酵母
食品安全国家标准食品微生物学检验
霉菌和酵母计数GB4789.15-2010
不做霉菌直接镜检计数法
食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB/T4789.21-2003
食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验GB/T4789.24-2003
扩标准
74.
57
沙门氏菌
食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.4-2010
不做血清学鉴定
食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB/T4789.21-2003
食品卫生微生物学检验调味品检验
GB/T4789.22-2003
扩标准
食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验GB/T4789.24-2003
扩标准
78.
58
志贺氏菌
食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.5-2012
不做血清学分析
食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB/T4789.21-2003
食品卫生微生物学检验调味品检验
GB/T4789.22-2003
扩标准
食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验GB/T4789.24-2003
扩标准
82.
食品
59
金黄色葡萄球菌
食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.10-2010
不做葡萄球菌肠毒素的检验
金黄色葡萄球菌
食品卫生微生物学检验冻饮品、饮料检验
GB/T4789.21-2003
食品卫生微生物学检验调味品检验
GB/T4789.22-2003
扩标准
食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验GB/T4789.24-2003
扩标准
86.
60
副溶血性弧菌
食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验GB4789.7-2013
不做血清学分析和神奈川试验
食品卫生微生物学检验调味品检验
GB/T4789.22-2003
扩标准
88.
61
溶血性链球菌
食品微生物学检验溶血性链球菌检验
GB/T4789.11-2003
食品安全国家标准食品微生物学检验溶血性链球菌GB4789.11-2014
扩标准
90.
62
乳酸菌
食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验GB4789.35-2010
只做乳酸菌总数
91.
63
商业无菌
食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB4789.26-2013
扩项
92.
64
大肠埃希氏菌
食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数GB4789.38-2012
93.
65
单核细胞增生李斯特氏菌
食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验GB4789.30-2010
扩项
94.
66
蜡样芽胞杆菌
食品安全国家标准食品微生物学检验蜡样芽胞杆菌检验GB4789.14-2014
扩项
95.
乳与乳制品
1
三聚氰胺
原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法
GB/T22388-2008
只做高效液相色谱法
96.
香辛料和调味品
1
酸不溶性灰分
香辛料和调味品酸不溶性灰分的测定
GB/T12729.9-2008
97.
水果罐头
1
柠檬黄
水果罐头中合成着色剂的测定高效液相色谱法GB/T21916-2008
扩标准
98.
2
苋菜红
水果罐头中合成着色剂的测定高效液相色谱法GB/T21916-2008
扩标准
99.
3
胭脂红
水果罐头中合成着色剂的测定高效液相色谱法GB/T21916-2008
扩标准
100.
4
日落黄
水果罐头中合成着色剂的测定高效液相色谱法GB/T21916-2008
扩标准
101.
5
赤藓红
水果罐头中合成着色剂的测定高效液相色谱法GB/T21916-2008
扩标准
102.
6
亮蓝
水果罐头中合成着色剂的测定高效液相色谱法GB/T21916-2008
扩标准
103.
7
靛蓝
水果罐头中合成着色剂的测定高效液相色谱法GB/T21916-2008
扩项
104.
肉与肉制品
1
水分
肉与肉制品水分含量测定GB/T9695.15-2008
不做蒸馏法
肉与肉制品卫生标准的分析方法
GB/T5009.44-2003
106.
肉与肉制品
2
灰分
肉与肉制品总灰分测定GB/T9695.18-2008
107.
3
氮含量
肉与肉制品氮含量测定GB/T9695.11-2008
108.
4
(粗)脂肪
肉与肉制品总脂肪含量测定GB/T9695.7-2008
109.
5
胭脂红
肉制品胭脂红着色剂测定GB/T9695.6-2008
扩标准
110.
6
磷
肉与肉制品总磷含量测定GB/T9695.4-2009
只做分光光度法
111.
7
钙
肉与肉制品钙含量测定GB/T9695.13-2009
只做滴定法
112.
8
铜
肉与肉制品铜含量测定GB/T9695.22-2009
113.
9
锌
肉与肉制品锌的测定GB/T9695.20-2008
114.
10
铁
肉与肉制品铁含量测定GB/T9695.3-2009
只做原子吸收法
115.
11
镁
肉与肉制品镁含量测定GB/T9695.21-2008
只做原子吸收分光光度计法
116.
12
总汞
肉与肉制品卫生标准的分析方法
GB/T5009.44-2003
117.
13
亚硝酸盐
118.
14
氯化钠(食盐)
119.
15
挥发性盐基氮
120.
16
酸价
121.
水产品
1
氯化钠(食盐)
水产品中盐分的测定SC/T3011-2001
只做直接滴定法
122.
2
总砷
水产品卫生标准的分析方法GB/T5009.45-2003
腌制生食动物性水产品卫生标准GB10136-2005
扩标准
124.
3
镉
水产品卫生标准的分析方法GB/T5009.45-2003
125.
4
总汞
水产品卫生标准的分析方法GB/T5009.45-2003
126.
5
挥发性盐基氮
腌制生食动物性水产品卫生标准GB10136-2005
扩标准
水产品卫生标准的分析方法GB/T5009.45-2003
水产品中挥发性盐基氮的测定SC/T3032-2007
129.
水产品
6
组胺
水产品卫生标准的分析方法GB/T5009.45-2003
130.
9
菌落总数
腌制生食动物性水产品卫生标准GB10136-2005
扩标准
131.
10
大肠菌群
腌制生食动物性水产品卫生标准GB10136-2005
只做MPN计数法
扩标准
132.
11
沙门氏菌
不做血清学鉴定
扩标准
133.
12
志贺氏菌
不做血清学分析
扩标准
134.
13
副溶血性弧菌
不做血清学分析和神奈川试验
扩标准
135.
蜜饯卫生指标
1
铜
蜜饯卫生标准GB14884-2003
扩标准
136.
2
铅
扩标准
137.
3
总砷
扩标准
138.
4
二氧化硫
(亚硫酸盐)
扩标准
139.
5
菌落总数
扩标准
140.
6
大肠菌群
只做MPN计数法
扩标准
141.
7
霉菌和酵母
不做霉菌直接镜检计数法
扩标准
142.
8
沙门氏菌
不做血清学鉴定
扩标准
143.
9
志贺氏菌
不做血清学分析
扩标准
144.
10
金黄色葡萄球菌
不做葡萄球菌肠毒素的检验
扩标准
145.
酱油
1
氨基酸态氮
酿造酱油GB18186-2000
扩项
酱油卫生标准的分析方法GB/T5009.39-2003
147.
2
铵盐
酱油卫生标准的分析方法GB/T5009.39-2003
扩项
148.
白酒
1
酒精度
白酒分析方法GB/T10345-2007
扩项
149.
2
总酸
扩项
150.
3
总脂
扩项
151.
白酒
4
固形物
白酒分析方法GB/T10345-2007
扩项
152.
5
乙酸乙酯
扩项
153.
6
乳酸丁酯
扩项
154.
7
丁酸丁酯
扩项
155.
8
丙酸乙酯
扩项
156.
9
己酸乙酯
扩项
157.
10
正丙醇
扩项
158.
11
β-苯乙醇
扩项
159.
饮用纯净水/矿泉水
1
感官要求
饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-2008
饮用天然矿泉水GB8537-2008
瓶装饮用纯净水GB17323-1998
瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准GB17324-2003
瓶(桶)装饮用水卫生标准GB19298-2003
160.
2
色度
161.
3
浊度
162.
4
臭和味
163.
5
肉眼可见物
164.
6
pH值
瓶装饮用纯净水GB17323-1998
生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标GB/T5750.4-2006
饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-2008
167.
7
高锰酸钾耗氧量
饮用天然矿泉水GB8537-2008
饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-2008
瓶装饮用纯净水GB17323-1998
170.
8
电导率
生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标GB/T5750.4-2006
瓶装饮用纯净水GB17323-1998
172.
9
氯化物
生活饮用水标准检验方法无机非金属指标
GB/T5750.5-2006
不做离子色谱法
瓶装饮用纯净水GB17323-1998
174.
10
净含量
瓶装饮用纯净水GB17323-1998
175.
饮用纯净水/矿泉水
11
铅
生活饮用水标准检验方法金属指标
GB/T5750.6-2006
饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-2008
瓶(桶)装饮用水卫生标准GB19298-2003
饮用净水水质标准CJ94-2005
饮用天然矿泉水GB8537-2008
只做无火焰原子吸收分光光度法和火焰原子吸收分光光度法
176.
12
砷
只做氢化物原子荧光法
177.
13
铜
只做无火焰原子吸收分光光度法
178.
14
氰化物
生活饮用水标准检验方法无机非金属指标
GB/T5750.5-2006
饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-2008
饮用净水水质标准CJ94-2005
饮用天然矿泉水GB8537-2008
179.
15
挥发酚类
生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标GB/T5750.4-2006
饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-2008
瓶(桶)装饮用水卫生标准GB19298-2003
饮用天然矿泉水GB8537-2008
不做流动注射在线蒸馏法
180.
16
亚硝酸盐(氮)
生活饮用水标准检验方法无机非金属指标
GB/T5750.5-2006
饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-2008
瓶(桶)装饮用水卫生标准GB19298-2003
饮用天然矿泉水GB8537-2008
181.
17
镉
饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-2008
饮用天然矿泉水GB8537-2008
饮用净水水质标准CJ94-2005
182.
18
铬(六价铬)
183.
19
硒
184.
20
菌落总数
瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准
GB17324-2003
饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-2008
饮用天然矿泉水GB8537-2008
瓶(桶)装饮用水卫生标准GB19298-2003
瓶装饮用纯净水GB17323-1998
扩项
185.
21
大肠菌群
只做多管发酵法
186.
23
霉菌和酵母
不做霉菌直接镜检计数法
扩项
187.
25
沙门氏菌
不做血清学鉴定
扩项
188.
26
志贺氏菌
不做血清学分析
扩项
189.
27
金黄色葡萄球菌
不做葡萄球菌肠毒素的检验
扩项
190.
包装饮用水
1
阴离子
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