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英语分类词汇大全
餐具
papertowel
纸巾
napkin
餐巾
tablecloth
桌布
tea-pot
茶壶
teaset
茶具
teatray
茶盘
caddy
茶罐
dish
碟
plate
盘
saucer
小碟子
ricebowl
饭碗
chopsticks
筷子
soupspoon
汤匙
knife
餐刀
cup
杯子
glass
玻璃杯
mug
马克杯
picniclunch
便当
fruitplate
水果盘
toothpick
牙签
DinnerPlate
餐盘子
Soupplate
汤盘
Dessertplate
点心盘
Coffeecup+saucer
咖啡杯+
杯托
Coffee/Teapot
茶壶
Sugarpotwithlip
带盖糖罐
Milkcan
奶桶
Pepper&SaltShaker
椒盐混合器
SaladBowl
沙拉碗
Saucecan+saucer(gravyboat)
酱油罐+托(调味汁
瓶)
Mug
杯子
Round/oval
platter
圆/椭形大浅盘
SoupCupw/Saucer
带托汤杯
SoupTureen
有盖的汤碗
Octagonalplatter
八角形大浅盘
Pastaplate
意大利面盘
Fruitbowl
果盘
QuichePan
乳蛋饼盘
Oblongbaker
长方形面包盘/椭圆形盘
Gratindishoval
奶酪盘
Casserole-
砂锅
broen
Souffledish
Chillebowl
Sugarpackholder
Mortar&pestleset
研钵磨杵
plaree
bowl
Custardcup奶油杯
Eggcup/warmer
Ashtray
烟灰缸
creamer
乳酪分离器
Chinesespoon
勺羹
Budvase
花瓶
Bakingshell
贝壳盘
Moccacup&saucer
调咖啡杯子和托
Tassacup
无柄杯
creamjar
奶油瓶
Toothstickholder
牙签罐
Bouillonbowl
肉汤碗
Footedbowl
有脚碗
saucedish
酱油盘
Chopstickstand筷子架
eggcup
蛋杯
Soya/vinegarpot
酱油/醋壶
Japanesewinecup/pot
日本酒杯
Shallowroundplate
浅圆盘
handkerchiefstand
手帕台
Abalone/shark?
sfinplate
鲍鱼翅盘
Oblongholder
椭圆形台
deepdish
深盘
Shallowdish
浅盘
casseroledishwithcover
带盖砂锅盘
Skimmer
撇乳器
Whisk搅拌器,打蛋器
Saucespoon
调羹
SoupLadle
汤勺
revolvingstand
旋转架
Slottedturner
漏铲
ovalmetalstand
椭圆形金属架
teaspoon
茶匙
dinnerspoon&fork
hangingmetalstand
悬挂金属架
flockedwindowgiftbox
Servingspoon
伺菜匙
SpaghettiLadles
意粉壳
slottedturner
空心铲
souplades
汤壳
slottedservingspoon
漏更
Sevingspoon
厨更
Sauceladles
有嘴汤壳
potatoextruder
压薯器
whisk打蛋器
Largeholeshaker
孔盖粉筒
meshshaker
网盖粉筒
pepper/saltshaker
胡/盐瓶
toaster烤箱
condimentset
酱汁架
refrigerator-freezer,fridge-freezer
冰箱
Table/dinnerknife
主餐刀
dishwasher洗碗机
dessertknife
榘品叉
drainingboard
沥水板
dessertspoon
甜品羹
microwave
微波炉
Soupspoon
汤羹
cooker灶
tea/coffeespoon
茶/咖羹
foodprocessor
食品加工机
demi-taseespoon
浓缩咖啡羹
blender搅拌机
butter/breadknife
牛油/面包刀
fruitandvegetablejuiceextractor
果汁机
Fishknife
鱼刀
corkscrew
开塞钻
fishfork
鱼叉
bottlecapopener瓶盖启子
cakefork
饼叉
pot锅
steakknife牛排刀
stewpot炖锅
servingfork
服务叉
cover,lid
锅盖
servingspoon
fryingpan
煎锅
Oysterfork
蚝叉
pressurecooker
压力锅
teaspoom
美式茶羹
pressurevalve
压力阀
wok炒勺
Coffeepot
大咖啡壶
electricwok电炒勺
coffeecup
咖啡杯
ladle
勺
coffeeplate
咖啡底碟
rollingpin
擀面杖
creamer
奶勺
boil煮
butterplate
牛油碟
fry煎鸡蛋
Saladplate
沙津碟
deep-fry炸
breadplate
面包碟
steam蒸
dessertplate
甜品碟
broil,grill
烧烤
fishplate
鱼碟
roast
烤
dinnerplate
主餐碟
bake烘
Sugarbasin
糖盅
shell剥,剥皮
ashtray
烟盅
peel削,削皮
soupcup
双耳汤盅
slice切片
eggcup
蛋盅
chop切碎
peppershaker
胡/盐瓶
shred
切丝
Toothpickcup
牙签筒
dice切丁
flowervase
花瓶
grate
磨
soupplate
双耳汤盅底碟
beat打
knead和
Openfrypan
煎锅
toss拌
coveredstockpotW/Doublesidehandle
深型双耳锅
mash
捣,捣成泥
CovereddeepfryerW/singlehandle
单柄锅
sift筛
Coveredfryerw/singlehandle单柄锅
drain
捞
Saucepan
奶锅
Stirfryer
火锅
blackcook
蒸焦
stockpot
高锅
botulinumcook
高压蒸煮
Wok炒锅
drycook干蒸
kettle水壶
hardcook
硬煮;过度蒸煮
whistlingkettle
鸣笛水壶
liquidcook
汽蒸(食品)
whistle鸣笛
teapot茶壶
overcook
过煮,糊煮
preliminarycook预煮
rawcook生煮;生片,生料
softcook蒸煮不足;软浆蒸煮
sugarcook熬糖
surfacecook液面控制旋塞,液面控制[开关]
uniformcook均匀烹调的
肉品类(鸡,猪,牛)
FreshGradeLegs
大鸡腿
FreshGradeBreast
鸡胸肉
ChickenDrumsticks
小鸡腿
ChickenWings
鸡翅膀
MincedSteak
绞肉
Porksausagemeat
做香肠的绞肉
PigsLiver
猪肝
Pigsfeet
猪脚
PigsKidney
猪腰
PigsHearts
猪心
PorkSteak
没骨头的猪排
PorkChops
连骨头的猪排
RolledPorkloin
卷好的腰部瘦肉
RolledPorkBelly
卷好的腰部瘦肉连带皮
SmokedBacon
醺肉
PorkFillet
小里肌肉
SpareRibPorkchops
带骨的瘦肉
SpareRibofPork
小排骨肉
Porkribs
肋骨可煮汤食用
BlackPudding
黑香肠
PorkBurgers
汉堡肉
Pork-pieces
一块块的廋肉
PorkDripping
猪油滴
Lard
猪油
Hock
蹄膀
CasserolePork
中间带骨的腿肉
Joint
有骨的大块肉
StewingBeef
小块的瘦肉
Steak&Kidney
牛肉块加牛腰
Fryingsteak
可煎食的大片牛排
MincedBeef
牛绞肉
RumpSteak
大块牛排
LegBeef
牛键肉
PorterHouseSteak腰上的牛排肉
OX-Tongues
牛舌
OX-heart
牛心
OX-Tail
牛尾
BarnsleyChops
带骨的腿肉
ShoulderChops
肩肉
ChuckSteak
头肩肉筋、油较多
TenderizedSteak拍打过的牛排
Roll牛肠
Cowheels牛筋
TripePieces牛肚块
Pigbag猪肚
HoneycombTripe蜂窝牛肚
Bestthickseam白牛肚
海产类
Herring鲱
Salmon鲑
Cod鳕
Tuna鲔鱼
Plaice比目鱼
Octopus章鱼
Squid乌贼
Dressedsquid花枝
Mackerel
鲭
Haddock
北大西洋产的鳕鱼
Trout
鳟鱼、适合蒸来吃
Carp
鲤鱼
CodFillets
鳕鱼块,可做鱼羹,或炸酥鱼片都很
好吃
Conger(Eel)
海鳗
SeaBream
海鲤
Hake
鳕鱼类
RedMullet
红鲣,可煎或红烧
来吃
SmokedSalmon熏鲑*
Smokedmackerelwithcrushedpeppercorn
带有黑胡椒粒的熏鲭*
Herringroes
鲱鱼子
BoiledCodroes鳕鱼子
Oyster
牡蛎
Mussel
蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
Crab
螃蟹
Prawn
虾
shrimp
小虾小虾米
Crabstick
蟹肉条
PeeledPrawns
虾仁
KingPrawns
大虾
Winkles
田螺
WhelksTops小螺肉
Cockles小贝肉
Lobster龙虾
蔬果类
Potato马铃薯
Carrot红萝卜
Onion洋葱
Aubergine茄子
Celery
芹菜
WhiteCabbage
包心菜
Redcabbage紫色包心菜
Cucumber
大黄瓜
Tomato
蕃茄
Radish
小红萝卜
Mooli白萝卜
Watercress
西洋菜
Babycorn
玉米尖
Sweetcorn
玉米
Cauliflower
白花菜
Springonions
葱
Garlic
大蒜
Ginger
姜
Chineseleaves
大白菜
Leeks
大葱
Mustard&cress
芥菜苗
GreenPepper
青椒
Redpepper
红椒
Yellowpepper
黄椒
Mushroom
洋菇
Broccoliflorets
绿花菜
Courgettes
绿皮南瓜,形状似小黄瓜,但不可生食
Coriander
香菜
DwarfBean
四季豆
FlatBeans
长形平
Iceberg
透明包心菜
Lettuce
莴苣菜
SwedeorTurnip
芜菁
Okra秋葵
Chilies辣椒
Eddoes小芋头
Taro大芋头
Sweetpotato蕃薯
Spinach菠菜
Beansprots绿豆芽
Peas碗豆
Corn玉米粒
Sprot高丽小菜心
Lemon柠檬
Pear梨子
Banana香蕉
Grape葡萄
Goldenapple黄绿苹果、脆甜
Grannysmith绿苹果、较酸
Bramleys可煮食的苹果
Peach桃子
Orange橙
Strawberry草莓
Mango芒果
Pineapple菠萝
Kiwi奇异果
Starfruit杨桃
Honeydew-melon蜜瓜
Cherry樱桃
Date枣子
lychee荔枝
Grapefruit葡萄柚
Coconut椰子
Fig无花果
其它
Longrice长米,较硬,煮前先泡一个小时
Puddingriceorshortrice短米,较软
Brownrice糙米
Sago西贾米
THAIFragrantrice
泰国香米*
Glutinousrice糯米*
Wholemealflour
小麦面粉
Plainflour中筋面粉
Strongflour
高筋面粉
Self-raisingflour
低筋面粉
Brownsugar
砂糖(泡奶茶、咖啡适用)
darkBrownSugar
红糖(感冒时可煮姜汤时用)
Custersugar
白砂糖(适用于做糕点)
IcingSugar
糖粉
RockSugar
冰糖
Noodles
面条
Instant
noodles
方便面
Soysauce酱油,分生抽浅色及老抽深色两种
Vinegar
醋
Cornstarch
太白粉
Maltose
麦芽糖
SesameSeeds芝麻
Sesameoil
麻油
Oystersauce
蚝油
Pepper
胡椒
Redchilipowder
辣椒粉
Sesamepaste芝麻酱
Beancurdsheet
腐皮
Tofu豆腐
CreamedCoconut
椰油
Monosodiumglutamate
味精
Chineseredpepper
花椒
Saltblackbean
豆鼓
Driedfish鱼干
SeavegetableorSeaweed海带
Redkidneybean大红豆
RedBean红豆
Greenbean
绿豆
Blackbean
黑豆
Driedblackmushroom
冬菇
Tigerlilybuds
金针
Mu-er木耳
Pickledmustard-green
酸菜
Agar-agar
燕菜
Rice-noodle
米粉
Silknoodles
粉丝
Wantunskin
馄饨皮
Bambooshoots
竹笋罐头
Staranise
八角
Reddate红枣
Driedchestnuts
干粟子
Driedshrimps
虾米
Cashewnuts腰果
Waterchestnuts
荸荠罐头
中餐
bear'spaw
熊掌
breastofdeer
鹿脯
beche-de-mer;seacucumber海参seasturgeon海鳝[‘stē:
d3ē鱼n]n鲟.鱼[
saltedjellyfish海蜇皮{d3eli}果子冻,一种果冻甜品
kelp,seaweed海带kelp]n.[植]海藻,海藻灰abalone鲍鱼.<美>[动]鲍鱼(软体动物)
sharkfin鱼翅
scallops干贝
lobster龙虾
bird'snest燕窝
roastsucklingpig考乳猪
pig'sknuckle猪脚
boiledsaltedduck盐水鸭
preservedmeat腊肉
barbecuedpork叉烧
sausage香肠
friedporkflakes肉松
BAR-B-Q烤肉
meatdiet荤菜
vegetables素菜
meatbroth肉羹
localdish地方菜
Cantonesecuisine广东菜
setmeal客饭
curryrice咖喱饭
friedrice炒饭
plainrice白饭
crispyrice锅巴
gruel,softrice,porridge粥
noodleswithgravy
打卤面
plainnoodle
阳春面
casserole砂锅
chafingdish,firepot
火锅
meatbun肉包子
shao-mai烧麦
preservedbeancurd腐乳
beancurd豆腐
fermentedblankbean豆豉
pickledcucumbers
酱瓜
driedturnip萝卜干
preservedegg皮蛋
saltedduckegg
咸鸭蛋
西餐于日本料理:
menu菜单
Frenchcuisine
法国菜
today'sspecial
今日特餐
chef'sspecial
主厨特餐
buffet
自助餐
fastfood
快餐
specialty招牌菜
continentalcuisine
欧式西餐
aperitif
饭前酒
dimsum点心
Frenchfires
炸薯条
bakedpotato
烘马铃薯
mashedpotatoes马铃薯泥
omelette简蛋卷
pudding布丁
pastries甜点
pickledvegetables泡菜
kimchi
韩国泡菜
crabmeat蟹肉
prawn
明虾
conch
海螺
escargots田螺
braisedbeef
炖牛肉
bacon熏肉
poachedegg荷包蛋
sunnysideup煎一面荷包蛋
over煎两面荷包蛋
friedegg煎蛋
overeasy煎半熟蛋
overhard煎全熟蛋
scrambleeggs炒蛋
boiledegg煮蛋
stonefirepot石头火锅
sashi日本竹筷
sake日本米酒
misoshi
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