保健品调研报告保健食品化妆品工作总结.docx

保健品调研报告保健食品化妆品工作总结.docx

《保健品调研报告保健食品化妆品工作总结.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《保健品调研报告保健食品化妆品工作总结.docx（25页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

保健品调研报告保健食品化妆品工作总结

保健品调研报告

**工商职业学院

社会

调查

社会调查题目

姓名吴雪建学号1000965

专业指导教师史毅飞

调查时间2014/6/25—2014/8/20

行业调研报告

我国保健食品的市场调查报告保健食品表明具有特定保健功能的食品,它具有一般食品的性状,又有特定的保健功能,介于一般食品与药品之间.随着人民生活水平的提高,对健康、长寿有了更高的要求,消费意识已开始由温饱型向营养保健型转变,希望保健食品能带来福音.因此,市场对保健食品的需求也日益增加,自1996年6月1日《保健食品管理办法》实施以来,经卫生部审核批准的保健食品已达2000余种.为促进保健食品健康发展,我们对滨州地区部分食品单位进行了调查,现将调查结果报告如下：

1.我国保健食品市场现状

我国《保健食品管理办法》颁布实施以来，国家卫生部己陆续给2014多种产品颁发了保健食品批准文号。

目前93%的儿童、78%的老人和近50%的中青年人，正在消费各类生物保健品95%以上的家庭备有不同类型的生物保健品，从事生物技术的企业以一种更成熟的形象出现在消费者的面前如昂立公司1999年的销售额是前一年的30%，山东问胶集团今年的销售收入比去年同期增长了70%，据广州某些超市节介绍，保健滋补品销售稳中有升，已从馈赠礼品走向日常消费。

据专家估计，今年我国保健食品销售预计可达到500亿元，到2014年可能再翻一番、专家断言:

“生物保健品将成为21世纪的食品”

2.我国保健食品存在的问题和解决策略

功能的不合理性。

例如免疫调节、抗疲劳等五种功能的保健品占了全部产品的一半。

保健食品销售市场低水平重复、我国目前保健食品3000多种，正式审批的2014多种，而上市的仅五、六百种，大部分是进不了市场的低水平重复产p曰。

生产地区布局不合理了、目前，主要产地为北京、士海、广东、山东等沿海及发达地区。

而西部地区.如新疆,西藏、云南、贵州、宁夏、甘肃等地较少。

但这些地区恰是生产保健食品原料最丰富的地区，这说明发展不平衡。

有些单位申报保健食品后并不生产而是把批号卖给另一企业，说是技术转让，实为批号的转让，倒卖政府公文另外，有些企业把保健食品和其他食品包装在一起，以保健食品促销一般食品。

主管部门对保健食品的质量管理和监督力度不够，市场管理滞后，影响保健食品市场的健康发展从2014年1月8曰起。

卫生部对于仍在进行违规宣传的企业。

将注销其批准文号。

保健食品生产企业的市场意识和竞争意识跟不上国际步伐‘政府主管部门、保健食品协会、生产企业对培育名牌保健食品产品重视和投入不足，入世后与国际名牌缺乏竞争力，前景不容乐观。

假冒伪劣保健食品泛滥，其中宣传问题成为影响中国保健食品行业发展的最大障碍。

据中国消费者协会与中国保健科技学会对保健食品宣传内容进行调查的结果表明：

宣传内容不符合有关法律法规的占73.5％，其中对产品功能进行虚假宣传的占42.1％；另外，未经过卫生部批准，擅自宣称产品具有保健功能的占31.4％。

另据北京联合大学应用文理学院目前公布的一项调查结果显示，消费者认为保健食品能达到预期全部效果的只占3％，认为部分有效的为60％，认为没有任何效果的为用26％，认为有副作用的为2％。

这从某一侧面显示中国保健食品业的诚信度岌岌可危。

由于以上问题的存在，我国的保健品产刚刚起步就面临着严重的现实和潜在危机，成了“问题产业”，往往使消费者难以实现“花钱买健康”的目的。

保健品企业很快得到了市场的“负回报”。

在未来5到10年或更长一些的时间里，保健品产业必须进行产业整顿，使之步入健康有序的发展轨道，力争实现一种竞争有序的产业格局，以优质的产品恢复消费者对国内保健品的信任度，并积极进入海外市场。

当前，应从以下几方面着手：

严格制定有关的法律法规，统一保健品市场的宏观管理。

中国保健品产业需要一个好的游戏规则。

国家进一步完善保健品产业质量标准和法规，加强产业管理，并增加执法与管理力度。

要尽快明确保健品产业统一的归口管理部门，彻底克服目前政出多门的弊端，统管各类保健品的科研、开发、生产、销售、审批等。

强化统一产品技术标准、生产标准、检测标准等，使保健品的研究开发和生产做到有章可循。

对已审批生产的，也应该根据统一的新标准重新审核，做到标准和尺度相一致，使各厂家能够公平竞争。

在加入wto的大背景下，要特别强调产业协会的作用。

保健品行业协会要加强行业监管、行业自律。

协会要结合国家有关政策，制定行规行约，建立行业自律机制，保护企业的合法利益。

协会也要创造条件，争取做一些共性的开拓性工作，如产业标准制定、产业发展规划等工作。

高起点发展保健品产业，提高保健品的科技含量。

wto给中国保健品企业带来了世界级的竞争对手，面临日益加剧的市场竞争，所有从事保健品生产的中国企业都应该清醒地认识到，未来保健品竞争的核心必将是科技含量，加强科技投入迫在眉睫。

特别是已经有一定经济实力的企业更要重视保健品的应用基础研究，努力提高新产品的科技含量和质量水平，使保健品企业向高新技术企业过渡，科技含量高的产品成为主流。

只有保健品企业不断更新技术和提高技术含量，开发出效果好、质量高、有特点的第三代保健品，使产品从低层次的价格战、广告战中走出来，转向高层次的技术战、服务战，才能在“入世”后，缔造出我国的保健品世界品牌，才有能力进军国际市场。

激活农村市场，壮大保健品产业的实力和规模。

目前，我国保健品的主要市场在城市，在农村地区，保健品的市场开拓还远远不够，特别是经济比较发达的农村地区，如长江三角洲地区，是巨大的保健品潜在市场。

从年销售额上看，这几年销售业绩超过5亿元的基本上都是以农村为重点的企业。

例如，三株口服液依据“农村包围城市”的策略和战线，取得了年销售额80亿元的惊人业绩。

同时，企业开拓农村市场时，还要充分考虑到农村的广告策略，因地制宜地采用不同的市场推广方法。

发挥中药特长，努力开拓国际市场。

我国有着5000多年的中医药养生保健传统，中国传统的中药疗法以及养生之道，具有防治统一、毒副作用极少的优势，在国际上日益受到重视，在发达国家已经成为一种时尚。

发挥传统中医药优势，积极地“走出去”，是我们保健品开发的一条重要思路。

当前，我们在中医药保健品上要尽快形成一套完善的验证系统，包括中医现代化系统、中药质量、毒理安全及临床疗效评估验证系统、统一的中药实验室分析方法的标准化系统和

配套系统，以便尽快获得发达国家的保健品认证。

制定科学合理的价格标准，由奢侈消费品向普通消费品转变。

随着人民生活水平的提高和保健意识的加强，有专家断言：

“生物保健品将是21世纪的食品。

”保健品将成为人们日常生活中的普通消费品。

然而，目前保健品被定位为高档奢侈消费品，其价格较昂贵。

从经济学的角度来看，保健品属于需求弹性较大的产品，即价格的降低，将会导致保健品需求量的成倍增加。

目前大多数保健品在价格上还存在比较大的降价空间，如果保健品企业实行低价策略，实行规模经营，保健品生产企业由此所获得的规模效益不仅可弥补降价所造成的损失，而且企业的利润也会增加。

引导消费者树立正确的保健意识和健康观念。

成熟的产业离不开成熟的消费者，但目前消费者对保健及保健品缺乏必要的知识，不恰当地否定真正保健品的作用。

因此，今后的保健品广告宣传要从功效宣传转向保健知识宣传，以保健知识宣传和品牌宣传为核心，提高消费者的保健意识，赢得消费者的青睐。

3.我国保健食品的发展趋势及前景

调查表明，目前，已有国外20多家知名保健食品跨国公司，通过收购、兼并、租赁等形式，在中国设立分厂。

据统计，近5年来国外保健食品在中国市场上的销售量每年均以12％以上的速度在增长，欧美企业在中国销售的保健食品己达500多种。

据美国著名的npd市场调查公司预测，今后几年，美国保健食品在中国市场的销售将越来越火爆。

中国保健食品行业面临抗衡。

我国营养过剩与营养缺乏并存，而心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病等均与营养不均衡有关。

现在我国保健食品发展趋势及前景主要有以下几点:

主张“食补防病、食疗治病、病后调理”的中国养生学已引起世界各国的关注，以中医中药为理论指导的中国传统保健食品，在国际市场竞争中具有独特的优势。

美国权威杂志《美国医学会学报》最近以较大篇幅讨论中草药的功与过。

美国《时代》周刊最近也把“中草药流杆”作为封面主题.并以12页的篇幅介绍中草药，如芦荟、银杏大蒜、人参等美国食品和药品管理局通过核准，准备用10-15年的时间，耗资5亿元.升发研制新中草药产品，上市后有专利法保护而德、法、意三国则每年大量进口中草药，特别是德国对中草药深入研究，并列入药典、日本、南韩早已对中草药的配制包装大力开发因此，发扬中草药的优势已为保健食品发展的重要趋势之一。

随着生活水平和购买能力的提高保健食品已由礼品型转向健身型，已经有了自愿购买的消费群体我国保健食品市场销售稳中有升，发展前累将十分广阔。

工薪阶层的青年妇女对保健、芙容.养颜的需求不断增长，不断开拓美容、减肥等特殊需求的相关功能保健品.也是发展趋势之一

我国60岁以卜的老人2014年已达到l.23亿人，占总人口数的10.5%，到2014年将占19.3%大力开发老年人保健品是我国保健品发展趋势之一。

在老年人背后，有广大的中年人市场，且有更大主动消费性和购买力，对抗肿瘤、保护心血管、延缓衰老等保健品的需求很大。

少年儿童仍将是家庭消费的主体据零点公司对近几年来京、沪、穗地区市场调查，居民平均收入的1/6被用来培养子女。

因此，拓展儿童消费的保健品也是发展趋势之一。

我国有广阔的海洋资源以海产品为原料制成保健食品具有独特的保健功能，具有很重要的发展前途。

正如美国当今首富比尔·盖茨发出的预言:

“下个世纪的首富将出现在生物技术领域。

”一样，随着人们不断的需求，保健食品的开发前景是光明的，只要我们合理管理，大力开发，市场潜力是巨大的。

老关说，这篇是最好的

保健品市场调研报告

调查人：

蔡秋红

一、市场背景

随着近年来人们生活水平的不断提高，对保健品的需求也有一的定的增加，以及人们健康意识的增强，加之目前市场上消费者对保健品的认识不是十分的清楚，保健品市场也不十分的健全，保健品的高额利润，以及保健保健从原先的功能单一型发展到今天多元化保健，保健品功能层出不穷，种类也多种多样。

在目前保健品市场受到绿色健康食品及保健品化潮流的冲击下，探索新的发展方向是值得生产厂家关注的。

目前市场上保健品层出不穷，广义的保健品应该包括：

保健类食品和保健药品这两大类。

我把保健品市场分为四类：

洋参类、补钙类、美容类和机体调节类。

二、调查目的

不同的人群都有着不同的消费需求，通过调查了解消费者购买保健品的某种原因以及市场上的保健品种类

三、项目执行概况

本次调研范围是几个药房和超市，如老百姓药房，新一佳超市，被访问对象主要是一些来超市购物的中老年人，本次调研采用选择拦

截式访问。

四、调查结果

1.产品调查结果：

2.人群调查结果：

五、总结分析：

在这次调查中，我发现愿意购买保健品的都是一些中老年人，他们对于养生，锻炼，延寿，绿色的需求非常大，但保健品行业出现太多的负面新闻，所以大多数人对口服液，胶囊之类的保健食品比较排斥，而对茶类比较感兴趣，对于茶类保健食品持怀疑态度，这就造成了人们对保健品的需求大，但购买率小的状况。

在这次调研的过程中，遇到一些配合我们的人；也碰到拒绝我们的人。

虽然增加了我们实地调研的难度，但也让我们成熟得更快。

现在，我已基本掌握了一些与陌生人沟通的技巧。

至于团队合作，调研是项团队工作，一般情况下，都是以小组为单位，所以团队精神显得尤为重要。

在整个调研过程中，因为工作的量大，所以我们基本都是分工合作，才完成目标。

如果以一个人的能力去做，那是肯定是行不通的。

因此，我们得以最大的努力团结一起，发挥团队的力量。

补钙保健品市场调研报告

组长：

成员：

20144012王亚楠20144012王亚楠20144445陈铎20146555谢贵20143237闫波

电话:

1365450520140094013黄守峰20144446刘佳军20143540张震宇

一、引言

前几年，补钙保健品市场一派红红火火，各种补钙保健品纷纷上市，各厂家在“全民补钙”的热浪中大发其财。

但到2014年，补钙市场逐渐走向低潮。

特别是2014年3月，国家药品监督管理局发出《关于开展中药保健药品整顿工作的通知》。

药品监督部门决定开展中药保健药品的整顿工作。

整顿的原则之一就是撤消中药“健”字文号，统一纳入药品管理。

伴随着全球金融危机逐渐向实体经济蔓延的脚步，资金从紧成为了制药企业持续发展的一根软肋。

源于此，保健品研发也进入名副其实的“冬眠期”。

而面对融资难题，制药企业纷纷在研发资金方面“瘦身”。

为了突破发展“瓶颈”，不少保健品的生产企业也开始进行战略调整，由于起点高的横向开发具有投入低、风险低、科技含量高、同类竞争少、回报高的特点，故而成为了药企延长产品生命周期的首选之法。

目前，中国保健品行业已初步完成启蒙化教育，消费者已经越来越重视保健品的作用，单纯以药店为销售终端已经满足不了市场的需要。

同时，在人们的意识里，保健食品总归是食品而不是具有治疗作用的药品，因而保健品销售额越来越从药店向大卖场、超市集中。

在这种形势下，保健品行业门槛提高，厂商利润空间减少，这就促使保健品销售渠道日趋专业化，从而要求产品科技含量日益提高。

在广告宣传作用减弱的形势下，科技含量就成了竞争成功的必杀技，生产企业转而在产品功效层面下功夫，组织科研小组做研发工作，提高产品科技含量，以此来赢得市场。

随着时代的步伐的加快，人们的生活节奏也越来越快自然生活压力也相对也越来越大，所以在人们这样紧张的生活节奏里也就养成了饮食不规律的坏习惯，从而导致自身钙离子摄取的匮乏。

当然作为一个孝顺的子女，为了让父母的身体更加的硬朗，我们要注意父母的补钙情况；作为一个称职的妻子，为了让身边的人感受自己的体贴和关心，我们要注意他的补钙情况；作为一个合格的母亲，为了孩子的健康发育，我们更要关心孩子们的补钙情况。

而我们推出的这种补钙营养素是采用现代生物工程技术生产的全天然补钙保健食品，属于生物钙产品。

其中钙以络合物的形式存在，吸收率高达95%，有效利用率可达99.9%。

二、调研目的

通过对补钙保健品市场的调查，对其市场需求、消费者行为以及消费者对生物钙的认识等有一定的了解，然后让我们正确地判断生物补钙保健品的市场前景。

三、调研时间

2014.10.19～2014.10.23

四、调研对象

⑴中年妇女，最多的是家中有孩子及老人的中年妇女。

⑵正在上学的学生，主要包括硕士研究生考生、高考生、中考生、各种证照

应试考试考生。

⑶中老年人。

⑷因为缺钙而患有儿童营养不良、骨质疏松等疾病人群。

五、调研方法

⑴调研设计

通过市场调研表的方法针对我们上述所说的人群进行调查，针对现在有关的生物钙保健品市场资料的某些方面进行整理和分析，从而得到相关结论。

⑵资料收集的方法

本次调查主要采用的是与生物钙保健品相关的次级资料，通过查阅书籍，浏览网页和阅读相关论文的形式得出调查数据。

六、市场调查

⑴市场环境调查补钙企业应坚持科技领先的导向。

面对整顿后的良好局面，如果企业拿不出好的产品，一旦市场重新启动，落后的产品必将被淘汰。

因而，坚持科技领先，解除消费者对产品功效的担心，这是目前的补钙保健品厂家需要重点解决的问题。

通过对一二类城市的对比分析我们发现一类城市无论在消费能力，还是消费意识方面都好于二类城市。

虽然二类城市的居民收入、消费支出等方面与一类城市还有一定的差距，但人口众多的二类城市仍具有巨大的发展潜力。

尤其是在一类城市市场相对饱和度要比二类城市高出很多的情况下，积极争取二三类城市的市场份额，不失为一种好的市场策略。

⑵市场需求调查

早在1978年，国家卫生部公布了一个触目惊心的数字，在我国有37％的儿童和59％的中老年人缺钙。

虽然国家一度对此问题十分重视，但是卫生部的一项研究资料表明，现在有40％的儿童和60％的中老年缺钙。

30多年过去了，儿童和中老年人钙缺乏症的发病率仍居高不下。

最近几年来的大量科研成果显示：

人们生活水平提高了，但蛋白质、热卡、脂肪的摄入量高而其他营养素摄入不足。

我国各类人群中，钙的摄入量仅占中国营养学会推荐量标准的33.9％～53.7％。

中国人仍然存在钙摄入量普遍不足的现象，在正常膳食的基础上，每人每日须补钙400～600毫克。

尤其是青少年、孕产妇和中老年人更须适量补钙。

由于中国人的饮食习惯所致，绝大部分人钙摄取量不足标准量的一半，为保证国人的身体健康，预防缺钙引发的各种疾病，科学补钙非常重要。

由于我国地域广阔，各地区之间的缺钙情况也不尽相同。

牧业区人群以及豆制品摄入量较高地区人群的钙摄入充足，蛋奶摄入较多的城市人群及沿海食用鱼类较多的人群缺钙状况也不严重，而内地部分地区尤其是北方农村以米面菜为日常主食的人群钙摄入量偏低，每日摄钙量仅为400毫克左右。

由于饮食习惯的原因，中国人的食物补钙不足，相比之下，口服补钙品是一种有效的补钙方法。

市场上的形形色色的补钙保健品可归为三类：

一类是无机盐，如：

碳酸钙、磷酸钙及氧化钙等;第二类是有机酸盐，如：

葡萄酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、醋酸钙、l-苏糖酸钙等;第三类是生物钙，由富钙海洋生物贝壳经机械加工而成。

其中无机盐类补钙保健品不易于人体吸收，而有机酸钙和生物钙产品的补钙效果相对更好。

⑶市场竞争调查

国内的补钙产品厂家可以说在补钙保健品市场的开发上不遗余力，所以市场上从来不缺名震一时的补钙品牌，从最早的红太阳牦牛骨髓壮骨粉，巨能钙，劲得钙，盖天力，钙尔奇到盖中盖，三精葡萄酸钙，中国的补钙保健品无意经历了轰轰烈烈的历程。

正是如此，当哈药集团依靠地毯战略，不惜重金打造新盖中盖口服液和针对儿童群体的三精葡萄酸钙时，更产生了激烈的补钙市场竞争格局。

⑷市场供给调查

市场上的主要补钙保健品是无机盐，如：

碳酸钙、磷酸钙及氧化钙等和有机酸盐，如：

葡萄酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、醋酸钙、l-苏糖酸钙等;当然也有一些生物钙补钙保健品，但是相对于前两类来说还是较少的。

⑸市场营销因素调查

市场细分将成为一个重要的营销策略。

目前补钙市场的消费者主要分为中老年人、孕妇和少年儿童。

企业为产品选择自己的目标顾客，为不同年龄段、不同补钙需求的人群提供相适合补钙保健品。

总之，提高产品和服务的针对性以期实现准确的定位都是形成企业竞争力的一条有效途径。

改善企业的经营管理企业需要引入先进的经营理念和管理方法。

补钙保健品的价格偏高，也是补钙市场存在的一个较严重的问题。

目前来说生产原料的费用本身并不高，居高不下的价格来自大批的研制投入、庞大的审批费用、巨额的广告投入等。

如何加强企业经营管理，降低成本，使更多的消费者买得起补钙保健品也是企业需要考虑的问题。

在一个就是生物钙是从富钙海洋生物贝壳提取来的，所以对于生物来说有一定的季节性。

这就需要我们不单单只从一种生物中来提取钙要多方面地对各季节各种各类的生物做研究实验来提取，这样既能保证了生物来源的方便也更有利于生态平衡。

七、结论分析

优势---此类补钙保健品吸收效率高而且是利用生物技术提取的，成本相应的较低这样产品的价格不会太高更容易使广大人们接受。

而且面对的消费者更广如儿童、中老年人、孕妇以及应试学生。

劣势---由于生物钙是从富钙海洋生物贝壳提取来的，所以对于生物来说有一定的季节性。

机会---市场上大部分的补钙产品都是无机盐类、有机酸类，无机盐类补钙保健产品不易于人体吸收，有机酸吸收效果可以但是生物钙相对来说更天然吸收效果更好而且价格更便宜。

威胁----国内的大型制造补钙产品厂家有很多，所以市场上从来不缺名震一时的补钙品牌，这些品牌给予的压力会很大。

八、解决方案

对于生物来说存在一个季节性，所以我觉得我们不单单只从一种生物中来提取钙要多方面地对各季节各种各类的生物做研究实验来提取，这样既能保证了生物来源的方便也更有利于生态平衡。

面对这些大品牌大企业的威胁，我们兴起的这些生物钙保健品应该更好掌握扎实的过硬的技术从而来降低产品的成本。

因为我们知道，这些大品牌大企业为了营造自己的品牌让更多的消费者了解他们的产品在宣传产品上花了很大的资金的，如果他们想要保证自己的利润当然要提高产品的价格了，所以我们要从技术上下功夫来降低产品的价位来抵制大企业的威胁。

九、结语

通过本次调查，基本完成预定目标使我们对生物钙钙保健品市场中得市场需求、消费者的行为等有了一定的了解。

相信随着国家政策的干预和市场经济的调节，生物钙市场会不断规范，消费者更容易买到放心可靠且价位合适的产品使我国大众缺钙问题将得到有效缓解。

补钙保健品的调研情况

您好，感谢您接受我们的问卷调查，请在您认为符合您意见的选项上打"√"或填写答案，本问卷只作课题调研之用，不涉及个人利益，请您不必有任何顾虑。

恳请在百忙中认真如实表达您的观点，谢谢您的参与、合作！

1、您是（）

a、学生b、中年人c、老年人

2、您周围的人有使用补钙保健品的吗？

（）

a、很多b、一部分c、少许d、几乎没有

3、您认为日常生活中需要补钙吗？

（）

a、需要b、不需要

4、您对缺钙的一些症状了解多少？

（）

a、很多b、少许c、不了解

5、您通常会选择什么途径补钙？

（）

a、药物补钙b、保健品补钙c、食物补钙d、其他

6、您对于关于补钙的保健品有一定的了解吗？

（）

a、了解b、不了解

7、您获取补钙保健品的信息途径？

（）[多选题]

a、传单b、广告c、朋友介绍d、互联网e、其他

c、生物钙类8、您通常选择哪种类型的补钙保健品？

（）a、无机盐类b、有机酸类

9、您觉得补钙保健品能达到补钙的效果吗？

（）

a、能b、不能

10、您是通过什么渠道来购买补钙保健品的？

（）［多选题］

a、保健品店b、托熟人捎带c、网购d、其他

e、价格很贵11、您购买的补钙保健品（）a、很便宜b、价格相对便宜c、价格合适d、价格有点贵

a、50以内b、50-100元c、100-150元d、150以上

13、您在用补钙保健品的过程中出现过不良反应吗？

（）

a、出现过b、没有出现过

14、写下您对补钙保健品的总体态度？

15、您对补钙保健品还有哪些新的要求？

再次感谢您的配合！

12、您觉得补钙保健品多少价位在您的可接受范围内？

[多选题]

一、调研的意义和背景

1.保健品概述

1.1保健品的定义

广义的保健品涵盖了四个方面：

保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品。

而我们此次调研的对象，主要是指狭义的保健品，即保健食品。

根据我国实际情况及本报告的研究目的，除特别指明外，本报告中的“保健品”主要指保健食品。

我国1997年6月实施的《保健品食品管理办法》称：

“保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即适用于特定人群使用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的一类食品。

”此定义包括三个要素：

一是它不能脱离食品，是食品的一个种类；二是它必须具有一般食品无法比拟的功效作用,能调节人体的某种功能；三是它不是药品，不是为治疗疾病而生产的产品。

可以说保健食品是介于食品和药品之间一种特殊的食品。

1.2保健品与一般食品和药品的区别

1.2.1保健品与一般食品的区别

保健食品又被称作功能食品。

既然是功能食品就区别于普通食品。

普通食品只是对我们日常的生活，包括解决饥饿问题、一般身体营养所需要的。

而保健食品是针对特定人群有一定的辅助作用和调节作用。

比如说他有疲劳感觉，这不是哪个营养来解决的问题，就必