洛阳樱桃酒1.docx
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洛阳樱桃酒1.docx
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洛阳樱桃酒1
1000吨/年干红葡萄酒、樱桃酒设备投资打算项目
1、前处置设备(挑拣、提升、除梗破碎、发酵、压榨)
2、过滤设备(澄清、除菌过滤)
3、灌装设备(1500瓶/时)
新乡市利达轻工酿酒设备
二〇一〇年八月九日
推荐产品目录
(仅供参考)
一、公司简介2
二、流程简述及价钱3
3、设备设计方案和技术参数
4、葡萄、樱桃等分选输送机6
5、水果除梗破碎机7
六、皮渣螺杆泵7
7、螺旋压榨机8
八、储汁罐----下胶罐9
九、硅藻土过滤机10
10、葡萄酒灌装线11
公司简介
新乡市利达轻工酿酒设备,是专业从事酿酒饮料机械、果蔬加工机械等行业设备的研制、生产、销售和效劳的成套设备专业民营股分制企业。
公司占地面积25000平方米,拥有数控车铣床等加工设备19台套,拥有高级工程技术人员3人,熟练各技术工种工人13人,具有独立的技术研究开发能力。
公司已与天津科技大学、西安轻工研究所、华南热带农业大学等5所大专院校、轻工科研单位成立了技术合作关系。
公司要紧产品为:
一、葡萄、荔枝、沙棘、胡罗卜等果蔬深加工生产线,包括挑拣输送、冲洗、去皮核设备、葡萄除梗破碎机、螺旋压榨机、带式压滤机等;其中除梗破碎机、双螺旋压榨机国内市场占有率约达15%。
二、酒类、化工、酱油、醋、医药等行业的澄清过滤设备,包括水平硅藻土过滤机、400、600、1000型板框过滤机、膜式过滤机等;3、1000-10000瓶/时酒类饮料、酱油、醋等液体灌装生产线。
(刷瓶、冲瓶、灌装、压塞、旋盖、贴标、烘干、输送机);4、白兰地蒸馏设备、罐类、杀菌机等其它非标设备的生产。
适用于酒类饮料、酱醋行业的生产,和医药、酒精能源、精细化工、污水处置等行业。
广东帝浓酒业、通化葡萄酒股分、广西酒精能源化工、新天股分、哈尔冰啤酒集团等企业均利用着我公司产品。
公司走引进、消化、吸收、创新之路,将不断进行技术革新,尽力提高产品质量,以最优的质量、合理的价钱和完善的效劳,竭诚知足广大用户的需求
一葡萄(樱桃)原酒的生产工艺流程简述
一、前处置工艺流程简述
汁蒸馏→白兰地
↑
原料(葡萄、樱桃)→除梗破碎(去梗)→果汁分离(去皮)→汁发酵→干白葡萄酒
↓↑
皮渣压榨-→压榨汁-→
↓
剩余皮渣蒸馏→白兰地
原料(红葡萄或樱桃)→除梗破碎(去梗)→皮与汁混合发酵→干红葡萄酒
↓
发酵后皮渣压榨→汁发酵→红葡萄酒
↓
剩余皮渣蒸馏→白兰地
二发酵及酿造工艺(较复杂各公司均有不同)要紧包括
葡萄汁发酵(前发酵、后发酵、温度操纵、贮存、)→下胶处置→酸度等其他操纵及调配→冷冻→粗过滤→精滤
三灌装(酒瓶)流程为:
人工拆垛上瓶→手动冲瓶灭菌→单缸低真空负压灌装→充气体封口压塞→瓶贮→人工查验→手工戴帽→自动热缩→喷码→贴标→人工装箱→封箱→入库
四平面布置
厂房共需M2,具体需要了解详细情形.包括
一、前处置车间
要紧包括分拣输送、除梗破碎机(含泵)、果汁分离机、压榨机、输汁管路、风动送梗机及管路。
所需面积约300M2(必需设备)
二、发酵车间(紧临前处置车间)要紧包括
发酵罐(30M3共36个分两排每排18个)、输送泵(理论需要数量)
3、贮存车间(紧临发酵车间)要紧包括
贮存罐(30M3共36个分两排每排18个)、输送泵(理论需要数量)
4、下胶车间(紧临贮存车间)要紧包括
中转罐(5M3共2个)、下胶罐(3M3共2个)、冷冻机组、过滤机、管路等(理论需要)
五、灌装车间要紧包括
冲瓶机、灌装机、压塞机、胶帽机、贴标、输送系统、管路等
六、成品储放车间
7、瓶库
8.年产1000吨果酒的公司工厂平面布置
五设备清单及价钱(按年产1000吨酒能力)
单位:
RMB万元
设备编号
设备名称及规格
单价
数量
总价
备注
A
水果
前
处
理
A1
水平挑拣输送
1
辅助⑴
A2
水果提升机
1
模块网带式辅助⑵
A3
10吨/除梗破碎机(打浆)
1
含螺杆泵
A4
5吨/时螺旋压榨机
1
双螺旋式
A5
10吨/时螺杆泵
2
A6
果汁分离
1
B
发
酵
B1
30m3发酵罐(36个)
36
直径米、罐高米、304材质。
顶园、罐盖316、带冷却带。
温度自控,弥勒夹套,操作台
B2
输送泵
3
离心泵
C
储
存
中转
下胶
C1
30m3储存罐
36
304材质、单罐、操作台
C2
5m3中转罐
2
3
普通储存罐
C3
3m3下胶罐
2
带冷却带、304材质。
D
冷
冻
过
滤
设
备
D1
冷冻机
?
100万大卡
D2
FOM60硅藻土过滤机(4m2)
1
水平圆盘式
D3
JZL01纸板精滤机(21片)
1
不锈钢板框式
E
灌
装
线
E1
DXC-24自动翻转冲瓶机
8
1
8
产量均按1000瓶/时
E2
GY12-1灌装压塞一体机
18
1
18
E3
JS-1胶帽热缩机
1
E4
烘干机
1
隧道毛刷式
E5
封箱机
1
双面
E6
链道系统每米1150元。
动力6000元/套
约
全不锈钢
其
它
1
工艺方案及技术费
2
运输费用
1000吨/年葡萄酒、果酒厂设备投资打算项目设备设计方案和技术参数
一)干红葡萄、果酒前处置生产流程为:
人工或机械称重后装卸葡萄(水果)至振动输送筛→水平挑拣输送→提升→除梗破碎机→螺杆泵将汁浆入罐发酵→发酵后皮渣压榨取汁。
灌装(酒瓶)流程为:
人工拆垛上瓶(洗瓶)→自动冲瓶灭菌→单缸低真空负压灌装→充气体封口压塞→瓶贮→人工查验→手工戴帽→自动热缩→喷码→贴标→人工装箱→封箱→入库
二)、生产线标定正常生产能力:
10吨/时(榨汁处置)、过滤(2吨/时)
1500瓶/时(灌装线)
三)、设备设计方案和技术参数
A\前处置系列:
1、水果分选输送机(水平挑拣输送机)--------辅助设备①
用于人工挑拣成熟度较差的葡萄、腐臭的葡萄和部份果梗及杂物,以获取优质葡萄,并将其输送到刮板提升机。
设备配置:
●二布三胶食物级皮带,采纳防跑偏导向定位输送带,
●配上海欧迈特或三联减速变速机,速度机械无级调速(手轮调速)。
●机体框架采纳2-3mm不锈钢发纹板折制,传到滚筒轴采纳1Cr13不锈钢制造
技术参数:
输送宽度:
700mm
输送长度:
3000mm
功率:
输送
外形尺寸:
3200×8500×900mm
2、刮板提升机--------辅助设备②
用于接收从水平输送机输送而来的葡萄(樱桃),并将其提升到葡萄除梗破碎机进料斗内。
配置:
●链条刮板式提升、不锈钢链条、尼龙刮板;
●配上海欧迈特减速变速机,速度机械无级调速(手轮调速);
●机体框架采纳不锈钢发纹板折制,支柱利用不锈钢矩形管,传动轴、链轮采纳1Cr13不锈钢制造。
技术参数:
提升能力:
10t/h
提升高度:
1900mm
提升宽度:
650mm
功率:
外形尺寸:
2900×750×2100mm
3、葡萄除梗破碎机(樱桃打浆)
特点:
一、进料螺旋均匀进料,先除梗后破碎。
二、除梗轴和除梗转筛均为无级调速,和特殊设计制造的转筛孔径,可适合多种葡萄品种的破碎要求。
3、破碎装置为一对高弹性食物橡胶辊,两辊间隙可在4-15毫米间调整,超过15mm硬块自动停机,破碎装置与机体由一转轴快卡连接,清洗方便。
4、螺杆泵位于破碎装置下部。
5、机体全数由304不锈钢制造。
配有独立的电气操纵柜。
葡萄除梗破碎机要紧技术参数
型号
JCP-10
1
生产能力
10t/h
2
输浆泵出口
100mm
3
电机功率:
破碎
电机功率:
除梗
螺杆泵功率
4
设备重量
935kg
5
外型尺寸(mm)
2286×835×1574
6
设备占地
×
皮渣螺杆泵------已包括在第三项葡萄除梗破碎机当中
本机为容积式浓浆泵,是葡萄等各式水果破碎机的配套设备,用于水果破碎后果浆的输送。
技术参数
型号
GN60-1
1
生产能力
10t/h
2
输浆泵出口
100mm
3
电机功率:
4
输送距离:
60m
5
输送高度:
10m
6
外型尺寸(mm)
2150×750×520
4、螺旋压榨机
双螺旋式压榨机(JLY型系列螺旋压榨机为卧式双螺旋持续压榨机,同一主轴上的输送螺旋和压榨螺旋反向转动,其螺旋叶方向相对)普遍应用于葡萄酒、果酒等行业,用于榨取发酵后的葡萄皮渣中的汁液,或经果汁分离机分离后的葡萄皮渣和蔬菜、沙棘果、蓝莓和石榴等果蔬皮渣籽、皮渣中的汁液。
压榨成效:
出汁液率约60%-75%.液压调剂出汁率。
)
配置:
●采纳双螺旋低转速压榨,在两螺旋交壤处具有翻料作用,出汁率高;螺旋采纳不锈钢铸造。
●出渣口锥体塞压力液压操纵,出渣干湿程度液压调剂。
●下部配有不锈钢集汁槽。
●筛筒采纳2mm不锈钢板冲制长孔,机架采纳不锈钢矩形管焊制,防护罩、进料箱斗采纳4mm不锈钢板焊制。
技术参数:
生产能力:
5t/h
电机功率:
主机
输送螺旋:
直径420mm转速6r/min
压榨螺旋:
直径420mm转速6r/min
压榨机图
10吨前处置线示用意
B\C\罐类
五、储汁罐1m3共3个、能够不要
6、发酵罐30m336个
7、移动泵3-5台
8、储酒罐30m336个
9、中转罐5m32个
10、下胶罐3m32个
D\过滤设备(澄清除菌过滤)
13、硅藻土过滤机(FOM水平圆盘硅藻土过滤机)
FOM型硅藻土过滤机是我公司吸收国外过滤技术和工艺,并依照国内实际现状研制的,用于葡萄酒、啤酒、保健酒、饮料、酱油、醋、精细化工等液态制品的澄清过滤。
(过滤浊度≤,能使以上直径的菌体及固体微粒100%截流)具有过滤周期长(能够间歇过滤)、过滤质量稳固(滤盘水平放置),本钱低(不利用纸板)、滤液损失少(配有残液过滤装置),自动化程度高(自动清洗)等特点
水平圆盘式硅藻土过滤机参数
项目(FOM60)
主要参数
滤盘数量(片)
15
总过滤面积(㎡)
最高工作压力(MPa)
杀菌温度(℃)
95
参考流量(吨/时)葡萄酒
3
所需空间
长×宽×高
1500*800*1400
设备重量(㎏)
550
14、400×400板框式纸板过滤机
本机是从德国引进技术生产,是目前应用比较普遍靠得住的澄清、除菌过滤设备。
配上不同孔径的过滤纸板,能够对各类酒类、饮料、食物、医药、化工等行业的液态制品进行精度不同的澄清或除菌过滤。
能使~直径的菌体及固体微粒100%截留,从而可取代巴氏杀菌工艺,较好地保留原液的特性。
本机凡与物料接触处和外表面均为优质不锈钢制造,密封件选用硅橡胶和食物橡胶。
400×400板框式纸板澄清精滤机技术特性
参考流量
2吨/时
滤板数量(片)
19
端板数量(片)
2
过滤面积
过滤纸板尺寸(mm)
807×397×
最高工作压力(MPa)
最大压差(MPa)
外形尺寸(mm)
1856×800×1050
重量(kg)
510
、
E\1500瓶/时果酒全自动灌装线
1)、DXC-24自动翻转冲瓶机
本机为不锈钢自动翻转冲瓶机,适用于新瓶的冲洗(用两种洗液)和沥干,瓶子由输瓶链道输入冲瓶机内,瓶夹夹住瓶子翻转180°后对瓶内外进行两次喷冲后沥干,沥干一按时刻后瓶子再翻转180°然后送出机体。
瓶子从进瓶开始传送、夹瓶上轨道、倒瓶翻身和瓶内外喷冲、沥干等一系列动作均全自动完成。
配置:
●整机外露部份及与液体接触部份采纳SUS304不锈钢或食物级工程塑料;
●设备所选变速机、水泵、轴承等采纳知名品牌如德国KTR、上海欧迈特等;主机调速采纳变频调速,变频器选用日本知名品牌产品;
●周密铸造不锈钢瓶夹,高分子聚丙乙烯分水盘。
●可依次喷冲消毒水(SO2水、O3水)、纯净水;
●封锁操作,配有开机联锁装置,显示器装在操作台面上;
●进出瓶系统配置有过载爱惜装置;设备顶部配置抽风装置;
●配有泵系统(消毒水贮罐)。
要紧技术参数:
一、型号:
DXC—24头
二、生产能力:
1500瓶/小时
3、适用瓶型:
玻璃瓶瓶型应符合QB659标准的规定
瓶径:
Φ50~Φ90mm
瓶高:
270~330mm
瓶口直径:
Φ25~Φ35mm
4、内外喷冲工位:
4
五、主机功率:
3kw
六、喷冲泵:
扬程:
24m流量:
3t/h
7、外形尺寸:
1650×1650×2520
八、重量:
1300kg
24头自动翻转冲瓶机图
2)、GY12-1灌装压塞二联机
参考国外先进技术制造,集灌装、压塞为一体的联合机,结构紧凑、外形美观。
主机采纳变频调速,灌装机中瓶托具有补偿机构,打塞机设计独特,损耗低。
配置:
▲配有单缸低真空负压灌装装置,酒线液面定位一致,独立的抽气系统无瓶不灌装。
酒阀结构新颖,灌装进程无氧化、滴漏。
▲酒缸液位利用电动阀或气动阀自动随机操纵。
▲收塞器采纳德国技术制造,用不锈钢周密铸造材料经数控线切割而成。
▲压塞机设有冲氮气装置和无瓶不压塞装置。
▲本机设有调整瓶子高低的手轮装置。
▲配置不同的进出瓶装置(拨轮和扶板),可适应多瓶型的灌装压塞。
▲设有平安爱惜装置,挤瓶、倒瓶自动停机。
▲灌装压塞速度变频无级调速,入口变频器。
▲配专用特殊清洗装置及真空泵。
要紧技术参数:
1.生产能力:
1500瓶/时
2.适用瓶型:
瓶径50-100mm
瓶高220-350mm(特殊瓶型定货时说明)
3.灌装精度:
负压等液面灌装≤±1ml
4.适用木塞:
直径22-24mm
塞高40-50mm
5.装机容量:
6.重量:
2250kg
7.外形尺寸:
2050×1700×2250
GY12-1灌装压塞二联机图
3)、验酒机
4)、胶帽缩口机
本机为自动胶帽缩口机,参考意大利技术。
手工上帽,自动完成进瓶、加热、缩帽、出瓶动作;缩帽温度能够调整;变频无级调速,配备螺旋进瓶装置。
技术参数:
热缩头数
JS-1
产量
3000瓶/时
适用胶帽
直径30-35mm高30-70mm
电机功率
外型尺寸
1150×760×1900
5)、输瓶链道系统
配置:
●机械无级调速,采纳浙江黄岩调速器。
●动力头尾二套,功率为千瓦。
●中间节直链道18米,含1米变轨。
●贴标、装箱平台8米;采纳不锈钢台面及不锈钢支腿。
●查验灯箱一套,功率2×30瓦。
6)、封箱机
采纳不干胶带,上下两面同时封箱。
配置:
▲封箱架高度可调剂。
▲耐磨高摩擦力传送皮带。
技术参数:
1.封箱速度:
20标准箱/分;
2.封箱尺寸:
最大500×600(宽×高)
最小160×150(宽×高)
3.利用胶带:
OPP、PVC胶带
4.功率:
2×90w
5.外形尺寸:
1500×740×1480mm
以下无内容
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- 洛阳 樱桃