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长春工业大学生化复习资料
生物化学简明教程
(2-11ppt和2.3.6.9.10.11word)
第二章蛋白质化学
1.氨基酸的结构通式为________________。
2.组成蛋白质分子的碱性氨基酸有_______________、________________和________________。
酸性氨基酸有________________和________________。
3.在下列空格中填入合适的氨基酸名称。
(1)________________是带芳香族侧链的极性氨基酸。
(2)________________和________________是带芳香族侧链的非极性氨基酸。
(3)________________是含硫的极性氨基酸。
下列有关氨基酸的叙述,哪个是错误的?
A.酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环B.酪氨酸和丝氨酸都含羟基
C.亮氨酸和缬氨酸都是分支氨基酸D.脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸
E.组氨酸、色氨酸和脯氨酸都是杂环氨基酸
[]在生理pH情况下,下列氨基酸中的哪些带负电荷?
(1).半胱氨酸
(2).天冬氨酸(3).赖氨酸(4).谷氨酸
A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,4
1.氨基酸的等电点(pI)是指________________。
2.氨基酸在等电点时,主要以________________离子形式存在,在pH>pI的溶液中,大部分以________________离子形式存在,在pH 3.脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生________________色的物质,而其它氨基酸与茚三酮反应产生________________色的物质。 4.实验室常用的甲醛滴定是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反应,然后用碱(NaOH)来滴定___________上放出的________________。 问答题: 1.某氨基酸溶于pH7的水中,所得氨基酸溶液的pH为6,问此氨基酸的pI是大于6、等于6还是小于6? 2.某氨基酸溶于pH7的水中,所得氨基酸溶液的pH为8,问此氨基酸的pI是大于8、等于8还是小于8? 1.[]下列关于蛋白质中L-氨基酸之间形成的肽键的叙述,哪些是正确的? (1).具有部分双键的性质 (2).比通常的C-N单键短 (3).通常有一个反式构型(4).能自由旋转 A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,4 2.寡肽通常是指由___________个到________个氨基酸组成的肽。 1.在α-螺旋中C=O和N-H基之间形成的氢键最稳定,因为这三个原子以________________排列。 2.Pauling等人提出的蛋白质α-螺旋模型,每圈螺旋包含________________个氨基酸残基,高度为_______________。 每个氨基酸残基沿轴上升___________,并沿轴旋转________________度。 1.蛋白质的最低自由能构象,常常通过________________残基之间形成的共价键而稳定。 2.两条相当伸展的肽链(或同一条肽链的两个伸展的片段)之间形成氢键的结构单 元称为________________。 一般来说,球状蛋白质的_______________性氨基酸侧链位于分子内部,____________性氨基酸侧链位于分子表面。 4.维持蛋白质构象的化学键有________________、________________、________________、________________、________________和________________ 5.蛋白质的超二级结构是指 其基本组合形式为________________、________________、________________、________________等。 6.蛋白质的二级结构有________________、________________、________________、________________和________________等几种基本类型。 1.[]镰刀形红细胞贫血病患者血红蛋白β-链上第六位的谷氨酸被缬氨酸取代后,将产生哪些变化? (1).在pH7.0电泳时,增加了异常血红蛋白向阳极移动的速度 (2).导致异常脱氧血红蛋白的聚合作用 (3).增加了异常血红蛋白的溶解度 (4).一级结构发生改变 A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,4 1.[]蛋白质一级结构与功能关系的特点是 A.相同氨基酸组成的蛋白质,功能一定相同。 B.一级结构相近的蛋白质,其功能类似性越大。 C.一级结构中任何氨基酸的改变,其生物活性即消失。 D.不同生物来源的同种蛋白质,其一级结构相同。 E.以上都不对。 1、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是: () A、静电作用力 B、氢键 C、疏水键 D、范德华作用力 2、蛋白质变性是由于() A、一级结构改变 B、空间构象破坏 C、辅基脱落 D、蛋白质水解 3、破坏α-螺旋结构的氨基酸残基之一是: () A、亮氨酸 B、丙氨酸 C、脯氨酸 D、谷氨酸 4、当蛋白质处于等电点时,可使蛋白质分子的() A、稳定性增加 B、表面净电荷不变 C、表面净电荷增加 D、溶解度最小 是非题 1、所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构。 () 2、镰刀型红细胞贫血病是一种先天遗传性的分子病,其病因是由于正常血红蛋白分子中的一个谷氨酸残基被缬氨酸残基所置换。 () 3、在蛋白质和多肽中,只有一种连接氨基酸残基的共价键,即肽键。 () 4、变性后的蛋白质其分子量也发生改变。 () 5、蛋白质在等电点时净电荷为零,溶解度最小。 () 名词解释 等电点(pI) 肽键和肽链 肽平面 一级结构 二级结构 三级结构 四级结构 超二级结构 结构域 蛋白质变性 复性 分子病 盐析法 简答: 1、为什么说蛋白质水溶液是一种稳定的亲水胶体? 2、试举例说明蛋白质结构与功能的关系(包括一级结构、高级结构与功能的关系)。 3、什么是蛋白质的变性? 变性的机制是什么? 举例说明蛋白质变性在实践中的应用。 4、聚赖氨酸(polyLys)在pH7时呈无规则线团,在pH10时则呈α-螺旋;聚谷氨酸(poly Glu)在pH7时呈无规则线团,在pH4时则呈α-螺旋,为什么? 5、多肽链片段是在疏水环境中还是在亲水环境中更有利于α-螺旋的形成,为什么? 第三章核酸化学 1.核酸的基本结构单位是________________。 3.DNA双螺旋中只存在________________种不同碱基对。 T总是与________________配对,C总是与________________配对。 4.核酸的主要组成是________________,________________和________________。 是非题 1.[]脱氧核糖核苷中的糖环3′位没有羟基。 2.[]若双链DNA中的一条链碱基顺序为: pCpTpGpGpApC,则另一条链的碱基顺序为: pGpApCpCpTpG。 []胸腺嘧啶除了作为DNA的主要组分外还经常出现在下列哪种RNA分子中A.mRNAB.tRNAC.rRNAD.hnRNAE.snRNA []反密码子UGA所识别的密码子是: A.ACUB.ACTC.UCAD.TCAE.都不对 1.核酸在260nm附近有强吸收,这是由于________________。 2.双链DNA中若________________含量多,则Tm值高。 3.双链DNA螺距为3.4nm,每匝螺旋的碱基数为10,这是________________型DNA的结构。 4.常用二苯胺法测定________________含量,用苔黑酚法测________________含量。 5.tRNA的三级结构为________________形,其一端为________________,另一端为________________。 8.引起核酸变性的因素很多,如: ________________,________________和________________等。 8.一个tRNA的反密码子为IGC,它可识别的密码子是________________,________________和________________。 第四章糖类 填空: ⏹1、糖类是具有______________结构的一大类化合物。 根据其分子大小可分为______________、______________和______________。 ⏹2、直链淀粉的构象为________纤维素的构象为______________。 ⏹3、人血液中含量最丰富的糖是______________,肝脏中含量最丰富的糖是______________,肌肉中含量最丰富的糖是______________。 ⏹4、直链淀粉遇碘呈_____________色,支链淀粉遇碘呈__________色,糖原遇碘呈______________色。 ⏹名词解释: 1、糖胺聚糖2、同多糖和杂多糖 判断: 从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。 第五章脂质和生物膜 ⏹1、膜脂一般包括______________、______________和______________,其中以______________为主。 ⏹2、膜蛋白按其与脂双层相互作用的不同,可分为______________和______________两类。 ⏹3、脑苷脂是由______________、_____________和______________组成。 ⏹4、下列化合物中除哪个外都是神经节苷脂的组分() A甘油B唾液酸C己糖D鞘氨醇E长链脂酸 5、下列关于三酰甘油的叙述,哪一个是不正确的: () A三酰甘油是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯 B任何一个三酰甘油分子总是包含三个相同的脂酰基 C在室温下,三酰甘油可以是固体,也可以是液体 D三酰甘油可以制造肥皂 E三酰甘油在氯仿中是可溶的 6、()质膜上糖蛋白的糖基都位于膜的外侧 7、()生物膜中的糖都与脂或蛋白质共价相连。 8、固醇流动镶嵌模型 第六章酶 1.全酶由________________和________________组成,在催化反应时,二者所起的作用不同,其中________________决定酶的专一性和高效率,________________起传递电子、原子或化学基团的作用。 2.辅助因子包括________________,________________和________________等。 其中________________与酶蛋白结合紧密,需要________________除去,________________与酶蛋白结合疏松,可用________________除去。 3.酶是由________________产生的,具有催化能力的________________。 7.根据国际系统分类法,所有的酶按所催化的化学反应的性质可以分为六大类________________,________________,________________,________________,________________和________________。 8.按国际酶学委员会的规定,每一种酶都有一个唯一的编号。 醇脱氢酶的编号是EC1.1.1.1,EC代表________________,4个数字分别代表________________, _____________,_____________和。 10.关于酶作用专一性提出的假说有________________,________________和________________________等几种。 11.酶的活性中心包括________________和________________两个功能 部位,其中________________直接与底物结合,决定酶的专一性,_______________是发生化学变化的部位,决定催化反应的性质。 •()1.根据米氏方程,有关[s]与Km之间关系的说法不正确的是 ①当[s]< •②当[s]=Km时,V=1/2Vmax; •③当[s]>>Km时,反应速度与底物浓度无关; •④当[s]=2/3Km时,V=25%Vmax •()2.已知某酶的Km值为0.05mol.L-1,要使此酶所催化的反应速度达到最大反应速度的80%时底物的浓度应为多少? ①0.2mol.L-1; ②0.4mol.L-1; ③0.1mol.L-1; ④0.05mol.L-1 某一酶促反应,当[S]=1/2Km,2Km及10Km时,速度用其最大速度的百分数来表示,应分别为多少? •()1.米氏常数(Km)是与反应系统的酶浓度无关的一个常数。 ()2.同工酶就是一种酶同时具有几种功能。 ()3.辅酶与酶蛋白的结合不紧密,可以用透析的方法除去。 ()4.一个酶作用于多种底物时,其最适底物的Km值应该是最小。 ()5.一般来说酶是具有催化作用的蛋白质,相应地蛋白质都是酶。 ()6.酶反应的专一性和高效性取决于酶蛋白本身。 ()7.酶活性中心是酶分子的一小部分。 15.[]测定酶活性时,通常以底物浓度变化小于多少时测得的速度为反应的初速度? A.0.1%nB.0.5%C.1%D.2%E.5% 2.[]用动力学的方法可以区分可逆、不可逆抑制作用,在一反应系统中,加入过量S和一定量的I,然后改变[E],测v,得v~[E]曲线,则哪一条曲线代表加入了一定量的可逆抑制剂? A.1B2 C.3D.不可确定 3.[]在一反应体系中,[S]过量,加入一定量的I,测v~[E]曲线,改变[I],得一系列平行曲线,则加入的I是: A.竞争性可逆抑制剂C.反竞争性可逆抑制剂 B.非竞争C.反竞争性可逆抑制剂 D.不可逆抑制剂E.无法确定 4.[]竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列哪种因素无关? A.作用时间B.抑制剂浓度C.底物浓度 D.酶与抑制剂的亲和力的大小E.酶与底物的亲和力的大小 12.酶活力是指,一般用 表示。 13.通常讨论酶促反应的反应速度时,指的是反应的________________速度,即________________时测得的反应速度。 21.pH影响酶活力的原因可能有以下几方面: (1)影响________________, (2)影响________________,(3)影响________________。 22.温度对酶活力影响有以下两方面: 一方面________________,另一方面。 23.脲酶只作用于尿素,而不作用于其他任何底物,因此它具有________________专一性;甘油激酶可以催化甘油磷酸化,仅生成甘油-1-磷酸一种底物,因此它具有________________专一性。 24.酶促动力学的双倒数作图(Lineweaver-Burk作图法),得到的直线在横轴上的截距为________________,纵轴上的截距为________________。 25.磺胺类药物可以抑制________________酶,从而抑制细菌生长繁殖。 27.判断一个纯化酶的方法优劣的主要依据是酶的________________和________________。 6.称取25mg蛋白酶配成25ml溶液,取2ml溶液测得含蛋白氮0.2mg,另取0.1ml溶液测酶活力,结果每小时可以水解酪蛋白产生1500ug酪氨酸,假定1个酶活力单位定义为每分钟产生1ug酪氨酸的酶量,请计算: (1)酶溶液的蛋白浓度及比活 (2)每克酶制剂的总蛋白含量及总活力。 (1)酶溶液的蛋白浓度: 0.2×6.25mg/2ml=0.625(mg/ml) 比活: (1500/60×1ml/0.1ml)÷0.625mg/ml=400U/mg (2)每克酶制剂的总蛋白含量: 0.625mg/ml×1000ml=625mg 总活力: 625mg×400U/mg=2.5×105U 5.[]下图中I代表了: A.竞争性可逆抑制剂 B.非竞争性可逆抑制剂C.反竞争性可逆抑制剂 D.不可逆抑制剂没E.无法确定 第七章维生素和辅酶 一: 填空题 1.维生素是维持生物体正常生长所必需的一类________________有机物质。 主要作用是作为________________的组分参与体内代谢。 2.根据维生素的________________性质,可将维生素分为两类,即________________和________________。 3.维生素B12是唯一含________________的维生素。 4.维生素C是________________酶的辅酶。 1.[]所有B族维生素都是杂环化合物。 2.[]B族维生素都可以作为辅酶的组分参与代谢。 3.[]B族维生素具有相似的结构和生理功能。 三: 单选题 1.[]下列辅酶中的哪个不是来自于维生素? A.CoAB.CoQC.PLPD.FH2E.FMN 2.[]下列叙述哪一种是正确的? A.所有的辅酶都包含维生素组分 B.所有的维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分 C.所有的B族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分 D.只有B族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分 E.只有一部分B族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分 3.[]多食糖类需补充 A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B3D.维生素B5E.维生素B6 4.[]以玉米为主食,容易导致下列哪种维生素的缺乏。 A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B3D.维生素B5E.维生素B6 5.[]常服用雷米封(抗结核药物)需补充: A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B3D.维生素B5E.维生素B6 6.[]下列化合物中哪个不含环状结构? A.叶酸B.泛酸C.烟酸D.生物素E.核黄素 7.[]下列化合物中哪个不含腺苷酸组分? A.CoAB.FMNC.FADD.NADE.NADP 1.指出下列症状分别是由于哪种(些)维生素缺乏引起的? (1)脚气病 (2)坏血病(3)蟾皮病(4)口角炎(5)巨红细胞贫血 2.将下列化学名称与B族维生素及其辅酶形式相匹配: (A)泛酸(B)烟酸(C)叶酸(D)硫胺素(E)核黄素(F)吡哆素(G)生物素(I)FMN(Ⅱ)FAD(Ⅲ)NAD+(Ⅳ)NADP+(V)CoA(VI)PLP(Ⅶ)PMP(Ⅷ)FH2,FH4(Ⅸ)TPP (1)维生素B1 (2)维生素B2(3)维生素B3 (4)维生素B5(5)维生素B6(6)维生素B7 (7)维生素B11(8)维生素B12 1.维生素A的活性形式是________________,可与视蛋白组成________________,后者是维持________________视觉所必需的。 第九章糖代谢 1.体内糖原降解选用_______________方式切断α-1,4-糖苷键,选用____________方式切断α-1,6-糖苷键。 对应的酶分别是__________________和____________________。 2.葡萄糖在无氧条件下氧化、并产生能量的过程称为______,也叫_______________途径。 实际上葡萄糖有氧分解的前十步反应也与之相同。 3.__________酶催化的反应是EMP途径中的第一个氧化反应。 _________分子中的磷酸基转移给ADP生成ATP,是EMP途径中的第一个产生ATP的反应。 二、是非题 1.[]葡萄糖激酶对葡萄糖的专一性强,亲和力高,主要在肝脏用于糖原合成。 1.[]下列激酶(葡萄糖激酶、己糖激酶、果糖磷酸激酶、丙酮酸激酶)中哪些参与了EMP途径,分别催化途径中三个不可逆反应? A.葡萄糖激酶、己糖激酶、果糖磷酸激酶 B.葡萄糖激酶、果糖磷酸激酶、丙酮酸激酶 C.葡萄糖激酶、己糖激酶、丙酮酸激酶 D.己糖激酶、果糖磷酸激酶、丙酮酸激酶E.都不对 糖酵解的终产物是 糖酵解的脱氢步骤反应是() A.1,6-二磷酸果糖→3-磷酸甘油醛十磷酸二羟丙酮 B.3-磷酸甘油醛→磷酸二羟丙酮 C.3-磷酸甘油醛→1,3-二磷酸甘油酸 D.1,3--磷酸甘油酸→3-磷酸甘油酸 缺氧情况下,糖酵解途径生成的NADH+H+的去路() A.进入呼吸链氧化供应能量B.合成1,6-双磷酸果糖 C.3-磷酸甘油酸还原为3-磷酸甘油醛D.丙酮酸还原为乳酸 •糖酵解过程中最重要的关键酶是() A.己糖激酶B.6-磷酸果糖激酶IC.丙酮酸激酶D.果糖双磷酸酶 •丙酮酸脱氢酶复合体中最终接受底物脱下的2H的辅助因子是() A.FADB.硫辛酸C.辅酶AD.NAD+E.TPP •糖酵解途径的反应全部在细胞进行。 •[]葡萄糖激酶和己糖激酶在各种细胞中对葡萄糖的亲和力都是一样的. •常食用糖类,应补充维生素 ,否则可导致 积累。 4.丙酮酸脱氢酶系位于__________上,它所催化的丙酮酸氧化脱羧是葡萄糖代谢中第一个产生_______的反应。 是非题[]丙酮酸脱氢酶系中电子传递方向为硫辛酸→FAD→NAD+。 6.[]丙酮酸脱氢酶系是个复杂的结构,包括多种酶和辅助因子。 下列化合物中哪个不是丙酮酸脱氢酶组分? A.TPPB.硫辛酸C.FMND.Mg++E.NAD+ 5.[]糖原中一个糖基转变为2分子乳酸,可净得几分子ATP A.1B.2C.3D.4E.5 5.TCA循环中有二次脱羧反应,分别是由_________和__________催化。 脱去的CO2中的C原子分别来自于草酰乙酸中的_____________和________________。 糖原异生的生理意义 1对维持空腹或饥饿时血糖的相对恒定具有重要意义。 体内糖贮存量有限,如果没有外源性补充,只需10多个小时糖原即可耗尽。 事实上,禁食24小时,血糖仍能保持正常水平,此时完全依赖糖的异生作用。 糖的异生作用一直在进行,只是空腹和饥饿时明显加强。 2体内乳酸利用的主要方式: 乳酸很容易通过细胞膜弥散入血,通过血液循环运到肝脏,经糖异生作用转变为葡萄糖;肝脏糖异生作用生成的葡萄糖又输送到血液循环,再被肌肉利用。 这一过程叫做乳酸循环(或称Cori循环)。 可见,糖异生作用对乳酸的再利用,肝糖原更新,补充肌肉糖的消耗以及防止乳酸中毒等方面都起着重要作用。 3协助氨基酸代谢: 大多数氨基酸都是生糖氨基酸,可以转变为丙酮酸、酮戊二酸和草酰乙酸,参加糖异生作用。 实验证明: 进食蛋白质后,肝糖原增加;禁食晚期,由于组织蛋白质分解加
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